CN214654790U - 一种酿造食醋的三化罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种酿造食醋的三化罐，包括淋醋罐，淋醋罐的顶端固定设有发酵罐，发酵罐的顶端固定设有糖化罐，淋醋罐的底端等距固定设有三个支架，糖化罐的内部固定设有搅拌组件，搅拌组件包括驱动电机、搅拌轴、若干个搅拌杆、两个第一斜齿轮、四个轴承、两个转轴、两个第二斜齿轮和两个螺旋叶片，本实用新型的有益效果是：通过搅拌轴转动带动若干个搅拌杆和两个第一斜齿轮转动，两个第一斜齿轮分别带动两个第二斜齿轮、两个转轴和两个螺旋叶片转动，两个螺旋叶片和若干个搅拌杆依次对醋醅进行搅拌，使醋醅生产过程中混合更加均匀；通过温控仪控制若干个加热管运行，使发酵罐内部的温度可精确把控。

Description

一种酿造食醋的三化罐

技术领域

本实用新型涉及一种双层罐，特别涉及一种酿造食醋的三化罐，属于调味品酿造技术领域。

背景技术

现有的食醋酿造技术通过三次发酵后取上清液装缸、密封，三次发酵的过程通常称为三化，食醋在发酵池中进行发酵时，通常需要将液体与醋酸菌混合均匀，但现有的将醋酸菌直接放置在发酵池中，易导致醋酸菌与液体混合不均匀，且食醋在发酵池中发酵时难以对反应温度进行精确的把控，从而导致生产出的食醋质量降低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酿造食醋的三化罐，以解决上述背景技术中提出的混合不均，无法精确的把控温度的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酿造食醋的三化罐，包括淋醋罐，所述淋醋罐的顶端固定设有发酵罐，所述发酵罐的顶端固定设有糖化罐，所述淋醋罐的底端等距固定设有三个支架，所述糖化罐的内部固定设有搅拌组件，所述搅拌组件包括驱动电机、搅拌轴、若干个搅拌杆、两个第一斜齿轮、四个轴承、两个转轴、两个第二斜齿轮和两个螺旋叶片，所述驱动电机固定设置在所述糖化罐顶端的中部，所述驱动电机的传动轴固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的表面等距固定设有若干个搅拌杆，所述搅拌轴的中部和底端均固定设有第一斜齿轮，四个所述轴承分别固定设置在淋醋罐内部的两侧和发酵罐内部的两侧，每两个相对应的所述轴承之间均转动连接有转轴，两个所述转轴的中部均固定设有第二斜齿轮，两个所述第二斜齿轮分别与两个第一斜齿轮啮合连接，两个所述转轴的表面均固定设有螺旋叶片，所述发酵罐的内部固定设有加热组件，所述加热组件包括加热腔、若干个加热管和温控仪，所述加热腔固定设置在所述发酵罐内部的边侧，所述加热腔的内部等距固定设有若干个加热管，所述温控仪固定设置在所述发酵罐顶部的一侧，所述温控仪的检测探头固定设置在发酵罐的内部，若干个所述加热管均通过温控仪与电源电性连接，所述发酵罐顶部的一边侧和淋醋罐顶部的一边侧均开设有通孔。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述淋醋罐的一边侧固定设有基座，所述基座的顶端固定设有水箱，所述水箱的顶端固定设有水泵，所述水泵的抽水端通过抽水管与水箱的内部相连通，所述水泵的出水端通过出水管固定连接有引流管。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述淋醋罐内部顶部的一侧和发酵罐内部顶部的一侧均开设有滑槽，两个所述滑槽的内壁均滑动连接有滑块，两个所述滑块的顶端均固定设有密封圈，两个所述滑块均为扇形。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述引流管固定设置在淋醋罐的内部，所述引流管的表面等距固定连接有若干个喷头。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述糖化罐顶部的一边侧、发酵罐顶部的一边侧和水箱顶部的一边侧均开设有进料孔，所述淋醋罐底部的另一边侧开设有出料孔，三个所述进料孔的一边侧和出料孔的一边侧均螺纹连接有密封盖。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述糖化罐内部的底端固定设有筛板。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述发酵罐底部的一侧固定设有开关面板，所述开关面板的表面分别设有驱动电机开关、温控仪开关和水泵开关，所述驱动电机、温控仪和水泵分别通过驱动电机开关、温控仪开关和水泵开关与电源电性连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型一种酿造食醋的三化罐，通过搅拌轴转动带动若干个搅拌杆和两个第一斜齿轮转动，两个第一斜齿轮分别带动两个第二斜齿轮、两个转轴和两个螺旋叶片转动，两个螺旋叶片和若干个搅拌杆依次对醋醅进行搅拌，使醋醅生产过程中混合更加均匀；通过温控仪控制若干个加热管运行，使发酵罐内部的温度可精确把控；通过两个密封圈有效的提高了该三化罐在使用过程中的密封性。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的剖面结构示意图；

图3为本实用新型图2的A处放大结构示意图；

图4为本实用新型图2的B处放大结构示意图。

图中：1、淋醋罐；2、发酵罐；3、糖化罐；4、支架；5、搅拌组件；51、驱动电机；52、搅拌轴；53、搅拌杆；54、第一斜齿轮；55、轴承；56、转轴；57、第二斜齿轮；58、螺旋叶片；6、加热组件；61、加热腔；62、加热管；63、温控仪；7、基座；8、水箱；9、水泵；10、引流管；11、滑槽；12、滑块；13、密封圈；14、喷头；16、进料孔；17、出料孔；18、密封盖；19、筛板；20、开关面板；21、通孔。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供了一种酿造食醋的三化罐，包括淋醋罐1，淋醋罐1的顶端固定设有发酵罐2，发酵罐2的顶端固定设有糖化罐3，淋醋罐1的底端等距固定设有三个支架4，糖化罐3的内部固定设有搅拌组件5，搅拌组件5包括驱动电机51、搅拌轴52、若干个搅拌杆53、两个第一斜齿轮54、四个轴承55、两个转轴56、两个第二斜齿轮57和两个螺旋叶片58，驱动电机51固定设置在糖化罐3顶端的中部，驱动电机51的传动轴固定连接有搅拌轴52，搅拌轴52的表面等距固定设有若干个搅拌杆53，搅拌轴52的中部和底端均固定设有第一斜齿轮54，四个轴承55分别固定设置在淋醋罐1内部的两侧和发酵罐2内部的两侧，每两个相对应的轴承55之间均转动连接有转轴56，两个转轴56的中部均固定设有第二斜齿轮57，两个第二斜齿轮57分别与两个第一斜齿轮54啮合连接，两个转轴56的表面均固定设有螺旋叶片58，发酵罐2的内部固定设有加热组件6，加热组件6包括加热腔61、若干个加热管62和温控仪63，加热腔61固定设置在发酵罐2内部的边侧，加热腔61的内部等距固定设有若干个加热管62，温控仪63固定设置在发酵罐2顶部的一侧，温控仪63的检测探头固定设置在发酵罐2的内部，若干个加热管62均通过温控仪63与电源电性连接，发酵罐2顶部的一边侧和淋醋罐1顶部的一边侧均开设有通孔21。

优选的，淋醋罐1的一边侧固定设有基座7，基座7的顶端固定设有水箱8，水箱8的顶端固定设有水泵9，水泵9的抽水端通过抽水管与水箱8的内部相连通，水泵9的出水端通过出水管固定连接有引流管10，便于将水箱8内部的水源导入淋醋罐1的内部；淋醋罐1内部顶部的一侧和发酵罐2内部顶部的一侧均开设有滑槽11，两个滑槽11的内壁均滑动连接有滑块12，两个滑块12的顶端均固定设有密封圈13，两个滑块12均为扇形，便于控制淋醋罐1和发酵罐2的出料；引流管10固定设置在淋醋罐1的内部，引流管10的表面等距固定连接有若干个喷头14，通过若干个喷头14使水源与醋醅的接触面积提高，提高了食醋的生产效率；糖化罐3顶部的一边侧、发酵罐2顶部的一边侧和水箱8顶部的一边侧均开设有进料孔16，淋醋罐1底部的另一边侧开设有出料孔17，三个进料孔16的一边侧和出料孔17的一边侧均螺纹连接有密封盖18，便于工作人员控制糖化罐3、发酵罐2和水箱8的进料和淋醋罐1的出料；糖化罐3内部的底端固定设有筛板19，通过便于将醋醅中掺杂的杂质分离；发酵罐2底部的一侧固定设有开关面板20，开关面板20的表面分别设有驱动电机开关、温控仪开关和水泵开关，驱动电机51、温控仪63和水泵9分别通过驱动电机开关、温控仪开关和水泵开关与电源电性连接，便于工作人员控制驱动电机51、温控仪63和水泵9。

具体使用时，本实用新型一种酿造食醋的三化罐，首先将型号为REX-C100的温控仪63的温度范围设置在35°C~38°C，然后转动其中一个密封盖18，将原料通过糖化罐3顶部一边侧的进料孔16倒入该三化罐的内部，然后打开开关面板20表面的驱动电机开关，驱动电机51启动带动搅拌轴52、两个第一斜齿轮54和若干个搅拌杆53转动，若干个搅拌杆53对原料进行搅拌，同时两个第一斜齿轮54带动两个第二斜齿轮57和两个转轴56转动，两个转轴56分别带动两个螺旋叶片58转动，然后拉动其中一个滑块12，其中一个滑块12在其中一个滑槽11的内壁滑动，搅拌后的原料经筛板19将杂质筛分后通过其中一个通孔21流入发酵罐2的内部，然后转动发酵罐2一边侧的密封盖18，将醋酸菌导入发酵罐2的内部，其中一个螺旋叶片58转动使醋酸菌与原料搅拌均匀，然后打开温控仪开关，温控仪63运行对发酵罐2内部的温度进行检测，当检测结果低于35°C时，温控仪63控制若干个加热管62运行，若干个加热管62对发酵罐2的内部进行加热，然后拉动另一个滑块12，另一个滑块12在另一个滑槽11的内壁滑动，加热发酵后的原料落入淋醋罐1的内部，同时打开开关面板20表面的水泵开关，水泵9启动将水箱8内部的水源抽取，水源再通过引流管10进入淋醋罐1的内部，若干个喷头14将水源喷洒在原料的表面，同时另一个螺旋叶片58转动将水源与原料充分混合，然后转动出料孔17一边侧的密封盖18，将通过三化工艺加工后的醋醅倒出该三化罐的内部。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种酿造食醋的三化罐，包括淋醋罐（1），其特征在于，所述淋醋罐（1）的顶端固定设有发酵罐（2），所述发酵罐（2）的顶端固定设有糖化罐（3），所述淋醋罐（1）的底端等距固定设有三个支架（4），所述糖化罐（3）的内部固定设有搅拌组件（5），所述搅拌组件（5）包括驱动电机（51）、搅拌轴（52）、若干个搅拌杆（53）、两个第一斜齿轮（54）、四个轴承（55）、两个转轴（56）、两个第二斜齿轮（57）和两个螺旋叶片（58），所述驱动电机（51）固定设置在所述糖化罐（3）顶端的中部，所述驱动电机（51）的传动轴固定连接有搅拌轴（52），所述搅拌轴（52）的表面等距固定设有若干个搅拌杆（53），所述搅拌轴（52）的中部和底端均固定设有第一斜齿轮（54），四个所述轴承（55）分别固定设置在淋醋罐（1）内部的两侧和发酵罐（2）内部的两侧，每两个相对应的所述轴承（55）之间均转动连接有转轴（56），两个所述转轴（56）的中部均固定设有第二斜齿轮（57），两个所述第二斜齿轮（57）分别与两个第一斜齿轮（54）啮合连接，两个所述转轴（56）的表面均固定设有螺旋叶片（58），所述发酵罐（2）的内部固定设有加热组件（6），所述加热组件（6）包括加热腔（61）、若干个加热管（62）和温控仪（63），所述加热腔（61）固定设置在所述发酵罐（2）内部的边侧，所述加热腔（61）的内部等距固定设有若干个加热管（62），所述温控仪（63）固定设置在所述发酵罐（2）顶部的一侧，所述温控仪（63）的检测探头固定设置在发酵罐（2）的内部，若干个所述加热管（62）均通过温控仪（63）与电源电性连接，所述发酵罐（2）顶部的一边侧和淋醋罐（1）顶部的一边侧均开设有通孔（21）。

2.根据权利要求1所述的一种酿造食醋的三化罐，其特征在于：所述淋醋罐（1）的一边侧固定设有基座（7），所述基座（7）的顶端固定设有水箱（8），所述水箱（8）的顶端固定设有水泵（9），所述水泵（9）的抽水端通过抽水管与水箱（8）的内部相连通，所述水泵（9）的出水端通过出水管固定连接有引流管（10）。

3.根据权利要求1所述的一种酿造食醋的三化罐，其特征在于：所述淋醋罐（1）内部顶部的一侧和发酵罐（2）内部顶部的一侧均开设有滑槽（11），两个所述滑槽（11）的内壁均滑动连接有滑块（12），两个所述滑块（12）的顶端均固定设有密封圈（13），两个所述滑块（12）均为扇形。

4.根据权利要求2所述的一种酿造食醋的三化罐，其特征在于：所述引流管（10）固定设置在淋醋罐（1）的内部，所述引流管（10）的表面等距固定连接有若干个喷头（14）。

5.根据权利要求4所述的一种酿造食醋的三化罐，其特征在于：所述糖化罐（3）顶部的一边侧、发酵罐（2）顶部的一边侧和水箱（8）顶部的一边侧均开设有进料孔（16），所述淋醋罐（1）底部的另一边侧开设有出料孔（17），三个所述进料孔（16）的一边侧和出料孔（17）的一边侧均螺纹连接有密封盖（18）。

6.根据权利要求5所述的一种酿造食醋的三化罐，其特征在于：所述糖化罐（3）内部的底端固定设有筛板（19）。

7.根据权利要求2所述的一种酿造食醋的三化罐，其特征在于：所述发酵罐（2）底部的一侧固定设有开关面板（20），所述开关面板（20）的表面分别设有驱动电机开关、温控仪开关和水泵开关，所述驱动电机（51）、温控仪（63）和水泵（9）分别通过驱动电机开关、温控仪开关和水泵开关与电源电性连接。

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