CN214595456U - 一种自动煮饺装置 - Google Patents

Abstract

一种自动煮饺装置，涉及水饺餐饮设备，包括煮饺炉体、煮饺笼和煮饺笼驱动装置；煮饺炉体包括圆环形底壁、圆筒形内侧壁和圆筒形外侧壁；煮饺笼驱动装置包括旋转装置和驱动轴，驱动轴上设有可上下滑动的煮饺笼连接臂，煮饺笼连接臂上铰接有Π形提拉架；煮饺笼包括笼体，笼体两侧上设有导向条，导向条上设有导向滑槽，导向滑槽内设有连接柱，Π形提拉架的两个下端部与连接柱相连；圆筒形外侧壁上端部内侧上设有装盘挂钩，煮饺笼上设有钩挂环。本发明具有结构简单、自动化程度高，可自动装盘水饺等优点。

Description

一种自动煮饺装置

技术领域

本发明涉及水饺餐饮设备，详细讲是一种结构简单、自动化程度高，可自动装盘的自动煮饺装置。

背景技术

我们知道，饺子是中国传统佳节中必备的一种食物，也是人们日常生活中的主要食物，由于其味道鲜美、口感独特，深受老百姓的欢迎。在对外经验的饺子店、以水饺为主要经营项目之一的餐饮店或可点餐的大型食堂(工人食堂、学校食堂)中，由于所点的饺子种类、饺子数量及点餐时间不同，需要分别将饺子放入不同的煮笼内单独水煮。目前市场上的煮饺装置大多为一个圆桶状的煮饺炉体，煮饺炉体内设置煮饺笼悬挂装置，有些还设有驱动煮饺笼悬挂装置在煮饺炉内转动的驱动装置。这种煮饺装置需要过多的人工参与，无法完成全自动的煮饺子、自动捞饺子装盘的功能，自动化程度低，浪费劳动力。

发明内容

本发明的目的是解决上述现有技术的不足，提供一种可以自动完成煮饺子、捞饺子装盘功能的自动煮饺装置。

本发明解决上述现有技术的不足所采用的技术方案是：

一种自动煮饺装置，其特征在于包括煮饺炉体、煮饺笼和煮饺笼驱动装置；其中煮饺炉体包括圆环形底壁、圆筒形内侧壁和圆筒形外侧壁，圆筒形内侧壁的下端与圆环形底壁的内侧密封固定连接，圆筒形外侧壁的下端与圆环形底壁的外侧密封固定连接；圆环形底壁、圆筒形内侧壁和圆筒形外侧壁围成上端敞口的煮饺空间；煮饺炉体的下方设有加热器，煮饺炉体一侧上设有监控缸，监控缸包括进水电控阀、出水电控阀、温度检测传感器和液位检测传感器；煮饺笼驱动装置是在圆筒形内侧壁的内侧下方设有旋转装置，旋转装置的输出轴上设有驱动轴，驱动轴上周向均布有至少三根煮饺笼连接臂，煮饺笼连接臂一端与驱动轴可上下滑动的连接，煮饺笼连接臂另一端铰接有Π形提拉架；

所述的煮饺笼的结构是设有上端开口的笼体，笼体两侧上相对的设有两个导向条，导向条上设有导向滑槽，导向滑槽的一端位于笼体上部的笼体中间，导向滑槽的另一端位于笼体下部的笼体偏外侧上，导向滑槽内设有可在其内自由滑动的连接柱，所述的Π形提拉架的两个下端部分别经笼体两侧导向条上的连接柱与导向条铰接；

煮饺炉体上设有出炉装盘处，出炉装盘处的煮饺炉体的圆筒形外侧壁上端部内侧上设有装盘挂钩，煮饺笼上端部外侧上设有与装盘挂钩相配合的钩挂环；Π形提拉架提拉煮饺笼在煮饺炉体内时，钩挂环位于装盘挂钩下方，当Π形提拉架提拉煮饺笼向上运动时，位于装盘挂钩下方的钩挂环可被装盘挂钩勾住；所述的圆筒形内侧壁内部与装盘挂钩相对处设有连接臂顶升装置，当连接臂经Π形提拉架带动煮饺笼转至其上的钩挂环位于装盘挂钩下方时，连接臂顶升装置位于该连接臂的下方，连接臂顶升装置可向上顶起连接臂；当连接臂顶升装置工作向上顶起连接臂，连接臂带动Π形提拉架提拉煮饺笼向上运动，当装盘挂钩勾住钩挂环后，煮饺笼开始绕装盘挂钩向煮饺炉体外翻转，当装盘挂钩、导向滑槽上端和连接臂与Π形提拉架的铰接处位于同一平面上时，导向滑槽与Π形提拉架间的角度大于90度；Π形提拉架继续上升时，连接柱在导向滑槽内由上端向下端滑动，煮饺笼继续向外翻转，可将其内的水饺全部倒出。

本发明中所述的煮饺炉体上设有炉盖，出炉装盘处的炉盖上设有煮饺笼可自由进出的装盘口，炉盖上设有饺子投放口；圆筒形内侧壁内设有吸气装置，吸气装置与引风机相连。引风机工作通过吸气装置将煮饺炉体内的水蒸气排出。

所述的吸气装置为圆筒形内侧壁和圆筒形外侧壁上方设置的吸气管路，吸气管路上设有吸气孔，引风机的进风口与吸气管路相连。可将煮饺炉体内的蒸汽经管路排至较远处，避免产生大量蒸汽影响工作。

本发明在使用时，将饺子投放入煮饺笼内水煮，煮制过程中监控缸的温度检测传感器实时检测炉内水温，用以控制加热器的工作，液位检测传感可实时检测炉体内水位，判断是否缺水、溢锅，当缺水时控制打开进水电控阀自动补水，溢锅时打开进水电控阀补入冷水降温，炉体内水位高时，打开出水电控阀排水；饺子煮熟时被煮饺笼驱动装置旋转至出炉装盘处，连接臂顶升装置将已煮熟饺子的饺子笼顶起，将期内的水饺翻倒于出炉装盘处的炉体外侧，在出炉装盘处的下方放置饺子盘，即可完成自动捞饺子装盘的功能。本发明在出炉装盘处设有传送带，即可将煮熟的饺子传送给食用者取餐，煮制和捞饺子装盘自动完成，大大节省了人工成本。系统内的各种电器部件选用可控产品、将其与控制器相连，即可实现自动控制；煮饺炉体下方的加热器、监控缸、旋转装置、连接臂顶升装置与总控制器相连后，即可全程自动控制。具有自动完成煮饺子、捞饺子装盘功能等优点。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

图2是图1的A处局部放大图。

图3是本发明去除炉盖后的俯视结构示意图。

具体实施方式

如图1-图3所示的自动煮饺装置，包括煮饺炉体、煮饺笼和煮饺笼驱动装置；其中煮饺炉体包括轴线重合的圆环形底壁10、圆筒形内侧壁8和圆筒形外侧壁9，圆筒形内侧壁8的下端与圆环形底壁10的内侧密封固定连接（焊接），圆筒形外侧壁9的下端与圆环形底壁10的外侧密封固定连接（焊接）；圆环形底壁10、圆筒形内侧壁8和圆筒形外侧壁9围成上端敞口的环形桶状煮饺空间；煮饺炉体的下方设有加热器11，煮饺炉体选用不锈钢材质，加热器11为固定在圆环形底壁上的电加热器。煮饺炉体一侧上设有监控缸16，监控缸16包括进水电控阀、出水电控阀、温度检测传感器和液位检测传感器；煮饺炉体上设有加水口和排水口，加水口经进水电控阀与水源或自来水相连，排水口经出水电控阀与排水管相连，检测到煮饺炉体内缺水或溢锅或需要降低水温时，进水电控阀开启向煮饺炉体内补水，当液位高出设定水位上限，或需要更换煮饺炉体内的水时，出水电控阀开启、向外排水。煮饺笼驱动装置是在圆筒形内侧壁的内侧下方设有旋转装置12，旋转装置12的输出轴上设有驱动轴13，旋转装置12为旋转机械装置或支撑架内设有旋转电机，驱动轴经推力轴承安装在支撑架上，旋转电机的输出轴与驱动轴相连。驱动轴13上周向均布有至少三根煮饺笼连接臂3，煮饺笼连接臂3一端与驱动轴13可上下滑动（不能周向相对运动）的连接，本实施例具体结构为：驱动轴13上设有燕尾形滑道，燕尾形滑道上设有燕尾形滑块2，煮饺笼连接臂3的一端与燕尾形滑块2相连。煮饺笼连接臂3另一端铰接有Π形提拉架4，即：Π形提拉架4上端的横杆可自由转动的穿插在煮饺笼连接臂另一端内。

所述的煮饺笼的结构是设有上端开口的矩形笼体6，笼体6两侧相对处上相对的设有两个导向条18，导向条18上设有长条状导向滑槽19，笼体竖直放置时，导向滑槽19的一端位于笼体上部的煮饺炉体内外方向上的笼体中间，导向滑槽19的另一端位于笼体下部的煮饺炉体内外方向上的笼体偏外侧上（靠近圆筒形外侧壁），导向滑槽19自上而下在煮饺炉体内外方向上向外倾斜，导向滑槽内设有可在其内自由滑动和转动的连接柱17，所述的Π形提拉架4的两个下端部分别经笼体两侧导向条上的连接柱17与导向条铰接（Π形提拉架的两个下端部与连接柱相连），连接柱17可在导向滑槽内自由转动和滑动时，Π形提拉架的两个下端部可与连接柱固定连接，当连接柱只可在导向滑槽内自由滑动时，Π形提拉架的两个下端部与连接柱固定连接铰接，即两个连接柱分别可自由转动的穿设在Π形提拉架的两个下端部。

煮饺炉体上设有出炉装盘处，出炉装盘处的煮饺炉体的圆筒形外侧壁9上端部内侧上设有一个钩头开口向下的装盘挂钩7，出炉装盘处与饺子机相对的设置在煮饺炉体的两侧。煮饺笼上端部外侧上设有与装盘挂钩相配合的钩挂环20；Π形提拉架提拉煮饺笼在煮饺炉体内时，煮饺笼在重力作用下被Π形提拉架提拉着自然下垂，不与煮饺炉体任何部位接触，钩挂环20位于装盘挂钩7下方，当Π形提拉架提拉煮饺笼向上运动时，位于装盘挂钩7下方的钩挂环20可被装盘挂钩勾住；所述的圆筒形内侧壁内部的驱动轴与圆筒形内侧壁之间与装盘挂钩相对处设有与连接臂配合的连接臂顶升装置5，连接臂顶升装置5可以其气缸、液压缸、电动推杆等；连接臂顶升装置位于驱动轴与装盘挂钩之间、三者位于煮饺炉体的同一半径方向上，当一个连接臂经Π形提拉架带动煮饺笼转至其上的钩挂环位于装盘挂钩下方时，连接臂顶升装置位于该连接臂的下方，连接臂顶升装置可向上顶起连接臂；当连接臂顶升装置工作向上顶起连接臂，连接臂带动Π形提拉架提拉煮饺笼向上运动，当装盘挂钩勾住钩挂环后，煮饺笼开始绕装盘挂钩向煮饺炉体外翻转，当装盘挂钩与钩挂环间的受力连接点、导向滑槽上端或连接柱（即：煮饺笼与Π形提拉架间的铰接受力点）和连接臂与Π形提拉架的铰接处（轴）的铰接受力点位于同一平面上时，导向滑槽与Π形提拉架间的角度大于90度，优选95-100°；Π形提拉架继续上升时，连接柱在导向滑槽内由上端向下端滑动，煮饺笼继续向煮饺炉体外翻转，可将其内的水饺全部倒出；所述的煮饺炉体上设有炉盖1，出炉装盘处的炉盖1上设有煮饺笼可自由进出的装盘口，炉盖1上设有饺子投放口；圆筒形内侧壁内设有吸气装置，吸气装置与引风机14相连；引风机14工作通过吸气装置将煮饺炉体内的水蒸气排出。从图中可以看出，吸气装置为圆筒形内侧壁和圆筒形外侧壁上方设置的吸气管路15，吸气管路15上设有吸气孔，引风机14的进风口经管路与吸气管路相连；可将煮饺炉体内的蒸汽经管路排至较远处，避免产生大量蒸汽影响工作。

本发明在使用时，将饺子投放入煮饺笼内水煮，煮制过程中监控缸的温度检测传感器实时检测炉内水温，用以控制加热器的工作，液位检测传感可实时检测炉体内水位，判断是否缺水、溢锅，当缺水时控制打开进水电控阀自动补水，溢锅时打开进水电控阀补入冷水降温，炉体内水位高时，打开出水电控阀排水；饺子煮熟时被煮饺笼驱动装置旋转至出炉装盘处，连接臂顶升装置将已煮熟饺子的饺子笼顶起，将期内的水饺翻倒于出炉装盘处的炉体外侧，在出炉装盘处的下方放置饺子盘，即可完成自动捞饺子装盘的功能。本发明在出炉装盘处设有传送带，即可将煮熟的饺子传送给食用者取餐，煮制和捞饺子装盘自动完成，大大节省了人工成本。系统内的各种电器部件选用可控产品、将其与控制器相连，即可实现自动控制；煮饺炉体下方的加热器、监控缸、旋转装置、连接臂顶升装置与总控制器相连后，即可全程自动控制。具有自动完成煮饺子、捞饺子装盘功能等优点。

Claims (3)

1.一种自动煮饺装置，其特征在于包括煮饺炉体、煮饺笼和煮饺笼驱动装置；其中煮饺炉体包括圆环形底壁、圆筒形内侧壁和圆筒形外侧壁，圆筒形内侧壁的下端与圆环形底壁的内侧密封固定连接，圆筒形外侧壁的下端与圆环形底壁的外侧密封固定连接；圆环形底壁、圆筒形内侧壁和圆筒形外侧壁围成上端敞口的煮饺空间；煮饺炉体的下方设有加热器，煮饺炉体一侧上设有监控缸，监控缸包括进水电控阀、出水电控阀、温度检测传感器和液位检测传感器；煮饺笼驱动装置是在圆筒形内侧壁的内侧下方设有旋转装置，旋转装置的输出轴上设有驱动轴，驱动轴上周向均布有至少三根煮饺笼连接臂，煮饺笼连接臂一端与驱动轴可上下滑动的连接，煮饺笼连接臂另一端铰接有Π形提拉架；

所述的煮饺笼的结构是设有上端开口的笼体，笼体两侧上相对的设有两个导向条，导向条上设有导向滑槽，导向滑槽的一端位于笼体上部的笼体中间，导向滑槽的另一端位于笼体下部的笼体偏外侧上，导向滑槽内设有可在其内自由滑动的连接柱，所述的Π形提拉架的两个下端部分别经笼体两侧导向条上的连接柱与导向条铰接；

煮饺炉体上设有出炉装盘处，出炉装盘处的煮饺炉体的圆筒形外侧壁上端部内侧上设有装盘挂钩，煮饺笼上端部外侧上设有与装盘挂钩相配合的钩挂环；Π形提拉架提拉煮饺笼在煮饺炉体内时，钩挂环位于装盘挂钩下方，当Π形提拉架提拉煮饺笼向上运动时，位于装盘挂钩下方的钩挂环可被装盘挂钩勾住；所述的圆筒形内侧壁内部与装盘挂钩相对处设有连接臂顶升装置，当连接臂经Π形提拉架带动煮饺笼转至其上的钩挂环位于装盘挂钩下方时，连接臂顶升装置位于该连接臂的下方。

2.根据权利要求1所述的自动煮饺装置，其特征在于所述的煮饺炉体上设有炉盖，出炉装盘处的炉盖上设有煮饺笼可自由进出的装盘口，炉盖上设有饺子投放口；圆筒形内侧壁内设有吸气装置，吸气装置与引风机相连。

3.根据权利要求2所述的自动煮饺装置，其特征在于所述的吸气装置为圆筒形内侧壁和圆筒形外侧壁上方设置的吸气管路，吸气管路上设有吸气孔，引风机的进风口与吸气管路相连。

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