CN213850007U - 一种烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种烹饪器具，通过设置集油盘将烹饪腔分隔形成下部的烹饪区和上部的集油区以实现在食材的烹饪过程中，汤液和食材不需要分离，且无需额外的祛脂收集时间，达到有效地收集烹饪腔中产生的部分油脂和漂浮物；且实现根据烹饪食材量的不同，将集油盘卡设于锅内的不同高度，以更优的放置高度实现更好的油脂和漂浮物的过滤和收集。

Description

一种烹饪器具

【技术领域】

本实用新型涉及厨房器具技术领域，尤其涉及一种烹饪器具。

【背景技术】

随着生活水平的提高，人们的日常饮食也越来越丰富多样；在日常烹炖鸡汤、排骨汤等汤品时，往往会产生大量的油脂和漂浮物，如果这些油脂和漂浮物不加以处理，直接被食用，会导致用户摄入过多的油脂，极易容易导致肥胖以及其他的健康问题。

因此，亟需提供一种健康的能够祛除食材中油脂的烹饪器具，以控制人们在日常饮食中油脂的摄入。然而目前的烹饪器具，其无法达到祛除油脂的功能；且用户若自行将油脂分离，只能在烹饪结束后，采用勺子等将其舀出，或是通过将食材和汤液分离，以达到部分去脂的作用，非常费事费力，也无法达到有效的祛除油脂，还会损失很多营养汤汁或是食材无法食用。

【实用新型内容】

基于以上问题，本实用新型提供了一种烹饪器具，通过设置集油盘将烹饪腔分隔形成下部的烹饪区和上部的集油区以实现在食材的烹饪过程中，汤液和食材不需要分离，且无需额外的祛脂收集时间，达到有效地收集烹饪腔中产生的部分油脂和漂浮物；且实现根据烹饪食材量的不同，将集油盘卡设于锅内的不同高度，以更优的放置高度实现更好的油脂和漂浮物的过滤和收集。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅盖盖合在所述锅体上形成烹饪腔，所述烹饪腔中设有集油盘以将所述烹饪腔分隔形成下部的烹饪区和上部的集油区；所述集油盘上设有滤油组件，所述滤油组件设有过液孔用于交换所述烹饪区和集油区中的汤液；所述滤油组件与所述集油盘配合使得烹饪腔中的汤液通过弯折的导流通道以将汤液中的油脂过滤至集油盘上；所述滤油组件与所述集油盘配合位置处的导流通道的高度不高于10mm；所述集油盘卡设在所述锅体的内侧壁上，所述集油盘可卡设于所述锅体的内侧壁的多个不同的高度。

进一步地，所述集油盘包括集油盘底面和沿所述集油盘底面的外缘向上延伸的上侧壁；所述上侧壁的上缘具有向外延伸的卡凸缘；所述卡凸缘卡设在所述锅体的内侧壁上。

进一步地，所述锅体的内侧壁上的同一高度处均匀分布有多个卡包，所述卡凸缘卡设在所述卡包上。

进一步地，所述锅体的内侧壁上的不同高度处分别分布有多个卡包，相邻两个高度位置的所述卡包错位分布。

进一步地，所述卡凸缘上设有缺口，所述缺口的周向方向的长度不小于所述卡包周向方向的长度。

进一步地，所述同一高度处的卡包数量为2-6个，所述缺口对应所述卡包周向均匀设置。

进一步地，所述锅体的内侧壁上分布有2-5个高度位置的卡包。

进一步地，每一个所述卡包向所述烹饪腔方向凸出的高度小于5mm。

进一步地，所述集油盘上设有提手。

进一步地，所述滤油组件包括设于所述集油盘上的凸台和盖板，所述过液孔设于所述凸台上部，所述盖板盖设在所述凸台上，所述盖板的周缘向下延伸形成侧壁，所述侧壁的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的距离为D，1mm≤D≤10mm。

本实用新型的有益效果：

1)烹饪腔中设有集油盘以将烹饪腔分隔形成下部的烹饪区和上部的集油区；由于集油盘设于烹饪区的上部，食材和大部分的汤液均处于烹饪区中，保证了食材和汤液的充分烹饪；集油盘上设有滤油组件，滤油组件设有过液孔用于交换烹饪区和集油区中的汤液；滤油组件与集油盘配合使得烹饪腔中的汤液通过弯折的导流通道以将汤液中的油脂过滤至集油盘上；滤油组件与集油盘配合位置处的导流通道的高度不高于10mm。在滤油组件中设置过液孔，实现将烹饪区的的油脂和汤液交换至集油区中，在经过滤油组件进行部分油脂和漂浮物的过滤后的汤液交换至烹饪区中，从而实现无需将汤液和烹饪食材的分离即可将油脂和漂浮物收集至集油盘上；滤油组件与集油盘配合使得烹饪腔中的汤液通过弯折的导流通道以将汤液中的油脂过滤至集油盘上；具体的分离过滤收集过程为：由于油脂和漂浮物在烹饪过程中会逐渐漂浮在汤液的上层，烹饪过程以及沸腾过程中，上部的汤液会经过液孔流至集油区中，由于在集油区中油脂和漂浮物依然处于集油区中汤液的上层，滤油组件和集油盘配合将集油区中的汤液以弯折的导流通道，即对于处于集油区中的汤液经过一个先低后高的弯折的导流通道，在经过低处的导流通道时，将此处上层的液体阻挡，即油脂和漂浮物被阻止流过，仅将下层的汤液经导流通道流至过液口，使得集油区中位于下层的汤液经过液孔流回至烹饪区中，上层的油脂和漂浮物被阻挡在集油盘上，从而实现油脂和漂浮物的收集。此外滤油组件与集油盘配合位置处的导流通道的高度不高于10mm，将其配合位置处的导流通道的高度设置不高于10mm，即汤液流经的低处的导流通道的高度设置不高于10mm，一方面保证了集油区和烹饪区中汤液的快速交换，实现快速的收集油脂和漂浮物，另一方面保证大部分的油脂和漂浮物被阻挡在集油盘上；若配合位置处的导流通道的高度太小，会导致集油区和烹饪区之间汤液交换很慢，造成集油区有大量的汤液汇聚，造成下部的烹饪区无法达到充分的烹饪，若配合位置处的导流通道的高度太大，会导致集油区中收集到的位于上层的油脂和漂浮物无法被阻挡在集油盘上，随导流通道流回至烹饪区中，无法达到有效的收集油脂和漂浮物，因此将滤油组件与集油盘配合位置处的导流通道的高度设置不高于10mm，以达到在充分烹饪的同时，无需用户操作及其他步骤，即可实现部分油脂和漂浮物在集油盘中的快速收集，位于烹饪区中的油脂和漂浮物大量被祛除，达到安全营养低脂的烹饪食材。

并且，集油盘可卡设于锅体的内侧壁的多个不同的高度，从而实现根据烹饪食材量和汤液量的不同，可将集油盘和滤油组件卡设于锅体内的不同高度，以更优的放置高度实现更好的油脂和漂浮物的过滤和收集。在烹饪过程中进行油脂和漂浮物的收集时，为了达到效果更优的油脂的漂浮物的收集效果，需要将集油盘部分没过烹饪腔中的汤液，且滤油组件的过液孔没过烹饪腔中的汤液，以使过液孔在烹饪过程和沸腾过程中能够实现充分有效的烹饪区中的汤液和集油区中的汤液的交换，若是集油盘在锅体中放置的位置相对烹饪腔中的汤液位置太高，会导致集油盘没有接触到烹饪区中的汤液，如此会导致只有在沸腾状态时，仅能将因沸腾汤液位置升高交换至集油盘中的液体中的油脂和漂浮物进行部分的过滤和收集，若集油盘放置太低，会使得烹饪区中的食材和汤液区域减少，不能达到充分有效的烹饪，并且，位置太低，导致汤液全部淹没集油盘，在集油盘上无法在烹饪过程中有效的过滤和收集烹饪腔中的油脂和漂浮物，仅能在烹饪结束后，取出集油盘时，收集部分油脂和漂浮物，不能达到最优的去脂效果。因此通过不同的烹饪食材量和汤液量，选择合适的集油盘的放置高度，从而达到更优的油脂和漂浮物的过滤和收集。

2)集油盘包括集油盘底面和沿集油盘底面的外缘向上延伸的上侧壁；上侧壁的上缘具有向外延伸的卡凸缘；所述卡凸缘卡设在所述锅体的内侧壁上。通过卡凸缘实现将集油盘的卡设放置，结构简单，操作方便。

3)锅体的内侧壁上的同一高度处均匀分布有多个卡包，卡凸缘卡设在卡包上。锅体的内侧壁上设有用于卡凸缘卡设的卡包，实现快速卡设放置。

4)锅体的内侧壁上的不同高度处分别分布有多个卡包，相邻两个高度位置的卡包错位分布。设置多个高度的卡包，实现集油盘在不同高度处的卡设放置，便于根据烹饪食材量和汤液量选择更优的放置高度，以实现更好的去脂效果。且相邻两个高度位置的卡包错位分布，保证集油盘可以穿过高位置的卡包，转动集油盘的方向，将集油盘卡设在低位置的卡包上，且也保证在拿取集油盘时，不会被高位置的卡包卡阻，便于拿取。

5)卡凸缘上设有缺口，缺口的周向方向的长度不小于卡包周向方向的长度。在卡凸缘上设有缺口，用于穿过锅体的内侧壁上的高于该位置的高度的卡包，便于放置在低位置的卡包上，也便于拿取处于低位置的集油盘，防止被处于高位置的卡包卡阻。

6)同一高度处的卡包数量为2-6个，缺口对应卡包周向均匀设置。多个卡包卡设集油盘的卡凸缘，便于集油盘的平稳放置，且缺口对应卡包均匀设置，保证了集油盘的缺口穿过卡包，快速拿取放置。

7)锅体的内侧壁上分布有2-5个高度位置的卡包，以满足多个烹饪高度的需求，即可以根据不同烹饪器具中锅体的食材量和汤液量，选取合适的集油盘的放置位置，便于充分有效的收集和过滤油脂。

8)每一个卡包向烹饪腔的方向凸出的高度小于5mm。卡包向烹饪腔的方向凸出的高度设定在5mm之内，在实现卡设集油盘卡凸缘的同时，一方面便于制造，另一方面，对锅体内部的美观不受影响，保证锅体内部结构的完整一体性。

9)集油盘上设有提手，使得便于拿取集油盘。

10)在集油盘上设置凸台和盖板，过液孔设于凸台的上部，盖板盖设在凸台上，盖板的周缘向下延伸形成侧壁；侧壁的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的距离为D，1mm≤D≤10mm。凸台上设有过液孔，盖板盖设在凸台上，盖板的侧壁的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的距离为D，1mm≤D≤10mm，过液孔使得位于烹饪区和集油区中的汤液实现交换，且使得集油区中的汤液在流回至烹饪区中时，经过侧壁的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的配合位置的导流通道，进而再经过凸台上的过液孔，形成一个弯折的导流通道，以确保集油盘中位于上部的油脂和漂浮物被侧壁阻挡至集油盘上，下部的汤液经弯折的导流通道进而经过过液孔流回至烹饪区中，实现部分油脂和漂浮物在集油盘中的快速收集，位于烹饪区中的油脂和漂浮物大量被祛除。并且，侧壁的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的距离为D，1mm≤D≤10mm，将侧壁的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的配合位置的导流通道的导流通道的高度设置在1mm到10mm之间，一方面保证了集油区和烹饪区中汤液的快速交换，实现快速的收集油脂和漂浮物，另一方面保证大部分的油脂和漂浮物被阻挡在集油盘上；若配合位置处的导流通道的高度太小，会导致集油区和烹饪区之间汤液交换很慢，造成集油区有大量的汤液汇聚，造成下部的烹饪区无法达到充分的烹饪，若配合位置处的导流通道的高度太大，会导致集油区中收集到的位于上层的油脂和漂浮物无法被阻挡在集油盘上，随导流通道流回至烹饪区中，无法达到有效的收集油脂和漂浮物。如此设置，保证了充分有效的收集油脂和漂浮物。

本实用新型的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。

【附图说明】

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明：

图1为本实用新型实施例一中烹饪器具的爆炸结构示意图；

图2为本实用新型实施例二中集油盘设于多人份食材位置高度的剖视图；

图3为本实用新型实施例二中集油盘设于多人份食材位置高度时缺口和卡包的位置关系图。

图4为本实用新型实施例二中集油盘设于单人份食材位置高度的剖视图；

图5为本实用新型实施例二中集油盘设于单人份食材位置高度时缺口和卡包的位置关系图。

图6为本实用新型实施例三中集油盘的剖视结构示意图；

图7为图6中A部分的放大结构示意图；

图8为本实用新型实施例三中集油盘的爆炸结构示意图；

图9为本实用新型实施例三中集油盘的另一视角的爆炸结构示意图；

附图标记：

100、锅盖；200、锅体；201、卡包；300、集油盘；301、引流弧面；310、滤油组件；320、烹饪区；330、集油区；340、过气孔；311、过液孔；312、凸台；313、盖板；3121、连接孔；3131、连接柱；3132、侧壁；3133、导液面；3011、集油盘底面；H、过液孔距离最高点之间的竖直距离；D、侧壁的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的距离；360、提手；380、缺口；S、投影区域；400、烹饪腔；3012、上侧壁；3013、卡凸缘。

【具体实施方式】

下面结合本实用新型实施例的附图对本实用新型实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

实施例一：

本实用新型提供了一种烹饪器具，如图1所示，包括锅体200和锅盖100，锅盖100盖合在锅体200上形成烹饪腔400，烹饪腔400中设有集油盘300以将烹饪腔400分隔形成下部的烹饪区320和上部的集油区330；集油盘300上设有滤油组件310，滤油组件310设有过液孔311用于交换烹饪区320和集油区330中的汤液；需要说明的是，过液孔311可以设有多个，以用于交换所述烹饪区和集油区中的汤液。滤油组件310与集油盘300配合使得烹饪腔400中的汤液通过弯折的导流通道以将汤液中的油脂过滤至集油盘300上；滤油组件310与集油盘300配合位置处的导流通道的高度不高于10mm。

由于集油盘300设于烹饪区320的上部，食材和大部分的汤液均处于烹饪区320中，保证了食材和汤液的充分烹饪；集油盘300上设有滤油组件310，滤油组件310设有过液孔311用于交换烹饪区320和集油区330中的汤液；滤油组件310与集油盘300配合使得烹饪腔400中的汤液通过弯折的导流通道以将汤液中的油脂过滤至集油盘300上；滤油组件310与集油盘300配合位置处的导流通道的高度不高于10mm。在滤油组件中设置过液孔311，实现将烹饪区320的的油脂和汤液交换至集油区330中，在经过集油盘300和滤油组件310进行部分油脂和漂浮物的过滤后的汤液交换至烹饪区320中，从而实现油脂和漂浮物收集至集油盘300上；烹饪食材和营养汤液还位于烹饪区320中，无需实现烹饪食材和营养汤液的分离即可实现油脂和漂浮物的过滤和收集；滤油组件310与集油盘300配合使得烹饪腔400中的汤液通过弯折的导流通道以将汤液中的油脂过滤至集油盘300上；由于油脂和漂浮物在烹饪过程中会逐渐漂浮在汤液的上层，烹饪过程以及沸腾过程中，上部的汤液会经过液孔311流至集油区330中，由于集油区330中油脂和漂浮物依然处于集油区330中汤液的上层，滤油组件310和集油盘300配合将集油区330中的汤液以弯折的导流通道，即对于处于集油区中的汤液经过一个先低后高的弯折的导流通道，使得集油区330中位于下层的汤液经过液孔311流回至烹饪区中，上层的油脂和漂浮物被阻挡在集油盘300上，从而实现油脂和漂浮物的收集。烹饪完成后，将集油盘300取出即可实现烹饪食材和汤液中油脂和漂浮物的部分去除，优选地，集油盘上设提手360，使得便于拿取集油盘并且该过滤和收集过程是在烹饪过程中完成的，无需人为的操作，方便快捷。

此外滤油组件310与集油盘300配合位置处的导流通道的高度不高于10mm，将其配合位置处的导流通道的高度设置不高于10mm，一方面保证了集油区330和烹饪区320中汤液的快速交换，实现快速的收集油脂和漂浮物，另一方面保证大部分的油脂和漂浮物被阻挡在集油盘300上；若配合位置处的导流通道的高度太小，会导致集油区330和烹饪区320之间汤液交换很慢，造成集油区330有大量的汤液汇聚，造成下部的烹饪区320无法达到充分的烹饪，若配合位置处的导流通道的高度太大，会导致集油区330中收集到的位于上层的油脂和漂浮物无法被阻挡在集油盘300上，会随导流通道流回至烹饪区320中，无法达到有效的收集油脂和漂浮物，因此将滤油组件与集油盘配合位置处的导流通道的高度设置不高于10mm，优选3mm、4mm、5mm、6mm、8mm，以达到在充分烹饪的同时，实现部分油脂和漂浮物在集油盘300中的快速收集，位于烹饪区320中的油脂和漂浮物大量被祛除，达到安全营养低脂的烹饪食材。

需要特别说明的是，由于在烹饪过程中，烹饪食材和汤液处于同一烹饪区中，集油盘300设置于其上，以用于过滤收集部分油脂和漂浮物，并在烹饪结束后，通过将集油盘300取出，即把收集到的油脂和漂浮物取走，即可实现降脂的烹饪食物和汤品，该收集过滤过程不需要将汤液和烹饪食材分离，在烹饪过程中即实现了自动过滤收集油脂，既保证了烹饪食材的美味，也无需用户进行额外单独的去脂操作或程序，过程简单方便，即可实现健康美味的低脂汤食。并且在过滤收集部分油脂和漂浮物的过程中，根据油脂和漂浮物始终浮于液体最上方的特性，通过保证其具有一个弯折的导流通道，即形成一个汤液流向为由低至高的导流通道，且位于低处的导流通道设有阻挡上层油脂和漂浮物流过的阻挡物即可实现油脂和漂浮物的过滤，因此基于该原理方法做出的结构上的改进均落入本实用新型的保护范围。

本实施例中，集油盘300卡设在锅体的内侧壁上，集油盘可卡设于锅体的内侧壁的多个不同的高度。从而实现根据烹饪食材量和汤液量的不同，可将集油盘300和滤油组件310卡设于锅体200内的不同高度，以更优的放置高度实现更好的油脂和漂浮物的过滤和收集。在烹饪过程中进行油脂和漂浮物的收集时，为了达到效果更优的油脂的漂浮物的收集效果，需要将集油盘300部分没过烹饪腔中的汤液，且滤油组件的过液孔311没过烹饪腔400中的汤液，以使过液孔311在烹饪过程和沸腾过程中能够实现充分有效的烹饪区320中的汤液和集油区330中的汤液的交换，若是集油盘300在锅体中放置的位置相对烹饪腔400中的汤液位置太高，会导致集油盘300没有接触到烹饪区中的汤液，如此会导致只有在沸腾状态时，仅能将因沸腾汤液位置升高交换至集油盘300中的液体中的油脂和漂浮物进行部分的过滤和收集，若集油盘300位置放置太低，会使得烹饪区中的食材和汤液区域减少，不能达到充分有效的烹饪，并且，位置太低，导致汤液全部淹没集油盘，在集油盘上无法在烹饪过程中有效的过滤和收集烹饪腔中的油脂和漂浮物，仅能在烹饪结束后，取出集油盘300时，收集部分油脂和漂浮物，不能达到最优的去脂效果。因此需要通过不同的烹饪食材量和汤液量，选择合适的集油盘的放置高度，从而达到更优的油脂和漂浮物的过滤和收集。本实施例中，通过卡设的放置，以实现将集油盘300卡设在锅体的内侧壁的不同高度，结构简单，操作方便，达到满足不同烹饪量时均可实现有效的去脂效果。

实施例二：

本实施例中，如图2-5所示，集油盘300包括集油盘底面3011和沿集油盘底面的外缘向上延伸的上侧壁3012；上侧壁3012的上缘具有向外延伸的卡凸缘3013；卡凸缘3013卡设在锅体200的内侧壁上；锅体200的内侧壁上的同一高度处均匀分布有多个卡包201，卡凸缘3013卡设在卡包201上。通过集油盘300上侧壁3012上缘形成的卡凸缘3013实现卡设固定，并卡设在锅体200的内侧壁上的卡包201上，结构简单，操作方便，实现快速地卡设放置。

本实施例中，为实现可以将集油盘300卡设在锅体200内的不同高度，以实现在烹饪不同的食材量和汤液量时，均能够实现更优的集油滤油效果，通过在锅体的内侧壁上的不同高度处分别分布有多个卡包201，相邻两个高度位置的卡包201错位分布。设置多个高度的卡包201，实现集油盘300在不同高度处的卡设放置，便于根据烹饪食材量和汤液量选择更优的放置高度，以实现更好的去脂效果。且相邻两个高度位置的卡包201错位分布，保证集油盘300可以穿过高位置的卡包201，卡设在低位置的卡包201上，且也保证在拿取集油盘300时，不会被高位置的卡包201卡阻，便于拿取。

更优的，在集油盘300的卡凸缘3013上设有缺口380，缺口380的周向方向的长度不小于卡包201周向方向的长度，从而使得卡包201能够穿过该缺口380。实际应用中，为了更方便的放取，通常将缺口380的周向方向的长度大于凸包201周向方向的长度。在卡凸缘3013上设有缺口，用于穿过锅体200的内侧壁上的高于该位置的高度的卡包201，便于放置在低位置的卡包201上；也便于拿取处于低位置的集油盘300，防止被处于高位置的卡包201卡阻。

同一高度处的卡包201数量为2-6个，相应的缺口380也周向均匀分布2-6个，本实施例中，优选卡包201的数量为3个，且对应的缺口380数量也为3个，多个卡包201卡设集油盘300的卡凸缘3013，便于集油盘300的平稳放置。且缺口380对应卡包201均匀设置，保证了集油盘300的缺口380穿过卡包后，快速将其卡凸缘3013卡设在凸包201上。当取出集油盘时，快速取出。如图2-图5所示的不同高度位置的凸包201的错位分布示意图，以及集油盘300在放置时，缺口380位置正对高度较高位置的凸包201，可以使其快速穿过，防止发生干涉现象。

锅体200的内侧壁上分布有2-5个高度位置的卡包201，以满足多个烹饪高度的需求，即可以根据不同烹饪器具中锅体的食材量和汤液量，选取合适的集油盘300的放置位置，便于充分有效的收集和过滤油脂。本实施例中，优选锅体的内侧壁上分布两个高度位置的卡包201，以满足多人份和单人份食材和汤液的烹饪需求，进而实现其过滤收集油脂的功能，达到低脂健康的美食。

本实施例中，每一个卡包向烹饪腔的方向凸出的高度小于5mm。卡包向烹饪腔的方向凸出的高度设定在5mm之内，在实现卡设集油盘300卡凸缘3013的同时，一方面便于制造，另一方面，对锅体内部的美观不受影响，保证锅体内部结构的完整一体性。锅体内侧壁的卡包201可以通过将内侧壁压设形成，也可以通过如焊接的装配方式形成。当然，卡包的高度向烹饪腔的方向凸出的高度可以相同，也可以不同，以满足其便于制造和装配的目的设置。

本实施例中，集油盘300的侧壁的上部分布有过气孔340。由于在烹饪过程中，会产生大量的热蒸汽，而集油盘300放置在烹饪腔中，为防止热蒸汽将集油盘300顶起或造成集油盘300卡设不稳定，设置了过气孔340，烹饪腔400中的热蒸汽可以通过过气孔340实现循环，进而保证集油盘300的稳定卡设连接。

且过气孔340分布有多组，均匀设于集邮盘300的侧壁的上部。将过气孔340分布在上部，防止烹饪腔400中的汤液在沸腾时，大量的从过气孔340进入至集油盘300中，造成油脂和漂浮物的过滤效果不佳。过气孔340分布有多组，均匀设于集邮盘300的侧壁的上部。使得热蒸汽通过多组过气孔均衡的排出，防止出现集油盘300受热蒸汽的顶升力不均衡，造成集油盘放置不平稳的问题。

集油盘300上设有提手360，使得便于拿取集油盘300。提手360可以设置在集油盘300上侧壁的两端，或一端，也可以设置单个挂件或挂钩，在需要取出时，可以借助其他提拉件取出。

实施例三：

参照图6至图9所示，本实施例中的烹饪器具，滤油组件310包括设于集油盘上300的凸台312和盖板313，过液孔311设于凸台312上部，盖板313盖设在凸台312上，盖板313的周缘向下延伸形成侧壁3132，侧壁3132的底缘与其竖直投影重合的集油盘300的底面之间的距离为D，1mm≤D≤10mm。凸台312上设有过液孔311，盖板313盖设在凸台312上，盖板313的侧壁3132的底缘与其竖直投影重合的集油盘300的底面之间的距离为D，1mm≤D≤10mm，过液孔311使得位于烹饪区320和集油区330中的汤液实现交换，且使得集油区330中的汤液在流回至烹饪区320中时，经过侧壁3132的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的配合位置的导流通道，进而再经过凸台312上的过液孔311，形成一个弯折的向上的导流通道，以确保集油盘300中位于上部的油脂和漂浮物被侧壁3132阻挡至集油盘300中，下部的汤液经弯折的导流通道进而经过过液孔311流回至烹饪区320中，实现部分油脂和漂浮物在集油盘300中的快速收集，位于烹饪区320中的油脂和漂浮物大量被祛除。并且，侧壁3132的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的距离为D，1mm≤D≤10mm，将侧壁的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的配合位置的导流通道的导流通道的高度设置在1mm到10mm之间，一方面保证了集油区330和烹饪区320中汤液的快速交换，实现快速的收集油脂和漂浮物，另一方面保证大部分的油脂和漂浮物被阻挡在集油盘300上；若配合位置处的导流通道的高度太小，会导致集油区330和烹饪区320之间汤液交换很慢，造成集油区有大量的汤液汇聚，造成下部的烹饪区320无法达到充分的烹饪，若配合位置处的导流通道的高度太大，会导致集油区中收集到的位于上层的油脂和漂浮物无法被阻挡在集油盘上，随导流通道流回至烹饪区中，无法达到有效的收集油脂和漂浮物。本实施例中，优选侧壁3132的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的距离D为3mm、5mm、6mm。需要说明的是，过液孔311可以设有多个，以用于交换所述烹饪区320和集油区330中的汤液。

如图6-9所示，凸台312具有至少一个最高点，过液孔311设于凸台312的上部并低于最高点。本实施例中，凸台312上的最高点为在凸台的上部设置的凸包3122，以使其高度高于过液孔311的高度，即保证盖板313盖设在凸台312上时，盖板313与过液孔311之间具有间隙以形成该位置处的导液通道，能够使得汤液通过该间隙的导液通道和过液孔311实现烹饪区320和集油区330之间汤液的交换。以及保证位于集油区330中的汤液先经过侧壁3132的底缘与其竖直投影重合的集油盘300的底面配合位置处的导流通道，使油脂和漂浮物大部分被侧壁3132阻挡至集油盘中，进而剩余的汤液再经过向上的凸台的导流通道，进而到盖板313与过液孔311之间具有间隙以形成该位置处的导液通道，进而经过液孔311流回至烹饪区320中。

如图7所示，过液孔311距离最高点之间的竖直距离为H，1mm≤H≤5mm。通过将过液孔311与最高点之间的竖直距离设定在1mm到5mm之间，保证盖板313与过液孔311之间的间隙形成的导液通道的高度在1mm到5mm之间，若其距离H设定太小，无法保证集油区330和烹饪区320之间汤液的快速交换，并且过液孔311距离最高点之间的竖直距离H设定太小，会导致烹饪区320中的汤液无法顺利流至集油区330中，使得无法有效收集烹饪腔400中的部分油脂和漂浮物；再者，过液孔311距离最高点之间的竖直距离H设定太小，也会导致集油区330中的汤液无法快速流回至烹饪区320中，造成了集油区330也存在大量的汤液，无法达到有效的收集油脂和漂浮物，且烹饪区320中的食材和汤液无法达到更优的充分烹饪。若过液孔311距离最高点之间的竖直距离H设定太大，会使得集油区330中的汤液快速流回至烹饪区，未达到有效的过滤，造成油脂和漂浮物收集效果不好。

如图7所示，盖板313的底面具有导液面3133；过液孔311竖直投影在盖板底面的区域形成投影区域；投影区域距离凸台312任一位置的高度小于盖板313的底面的其他区域距离该位置的高度。

在盖板313的底面设有导液面3133，即盖板313与过液孔311之间的导液通道之间具有导液面3133；过液孔311竖直投影在盖板313底面的区域形成投影区域S；投影区域S距离凸台312任一位置的高度小于盖板313的底面的其他区域距离该位置的高度。即保证位于集油区330中的汤液在经过弯折的导流通道流回至烹饪区时，其经过液孔311位置处的导流通道的高度会小于其附近的导流通道，由于位于集油区330中汤液的油脂和漂浮物大部分被侧3132壁阻挡至收集盘300中，另一小部分随汤液经弯折的导流通道到达盖板313与过液孔311之间具有间隙形成该位置处的导液通道，由于投影区域距离凸台312任一位置的高度小于盖板313的底面的其他区域距离该位置的高度，即投影区域以外的其他区域的导流通道的高度会高于该位置的高度，进而位于上层的部分油脂和漂浮物会被其附近的高的导流通道的上顶面和其与投影区域连接处的侧面阻挡其进入过液孔311，由于烹饪过程中不断有汤液经过液口311进入至集油区330中，进而该阻挡在盖板和凸台之间的油脂和漂浮物会被汤液再次带入到集油区330，再一次进行油脂和漂浮物的过滤收集，从而实现充分高效的油脂和漂浮物的过滤和收集。

本实施例中，如图7和图9所示，盖板313上设有连接柱3131；凸台312的底面上设有连接孔3121；连接柱3131与连接孔3121可分离连接。需要说明的是，该处的可分离连接，可以为连接柱3131为弹性件与连接孔3121弹性过盈连接；连接柱3131也可以为弹性卡扣，与连接孔3121连接；可实现分离连接的常用的机械结构均可在此进行应用。

本实施例中集油盘300的底面还具有引流弧面301；引流弧面301的高度向滤油组件310位置靠近的方向增大，即集油盘300的底面向到滤油组件310的位置的方向逐渐向上，形成一个内凹的弧形面，如此设计，由于滤油组件310设有过液孔311，烹饪区320中的汤液向集油区330中的汤液交换时，由于烹饪区320靠近滤油组件310的位置处的高度较高，即此处的容纳空间的高度较高，由于油脂和漂浮物位于汤液的上层，进而靠近滤油组件310位置处的汤液更多地为油脂和漂浮物，故使得交换到集油区的汤液更多的是油脂和漂浮物，实现了快速有效地油脂和漂浮物的收集。

需要说明的是，实施例中的烹饪器具，可以是压力煲、饭煲、炖锅等可以用于煲汤、煲肉的器具。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，熟悉该本领域的技术人员应该明白本实用新型包括但不限于附图和上面具体实施方式中描述的内容。任何不偏离本实用新型的功能和结构原理的修改都将包括在权利要求书的范围中。

Claims (10)

1.一种烹饪器具，包括锅体和锅盖，所述锅盖盖合在所述锅体上形成烹饪腔，其特征在于，所述烹饪腔中设有集油盘以将所述烹饪腔分隔形成下部的烹饪区和上部的集油区；所述集油盘上设有滤油组件，所述滤油组件设有过液孔用于交换所述烹饪区和集油区中的汤液；所述滤油组件与所述集油盘配合使得烹饪腔中的汤液通过弯折的导流通道以将汤液中的油脂过滤至集油盘上；所述滤油组件与所述集油盘配合位置处的导流通道的高度不高于10mm；所述集油盘卡设在所述锅体的内侧壁上，所述集油盘可卡设于所述锅体内侧壁的多个不同的高度。

2.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述集油盘包括集油盘底面和沿所述集油盘底面的外缘向上延伸的上侧壁；所述上侧壁的上缘具有向外延伸的卡凸缘；所述卡凸缘卡设在所述锅体的内侧壁上。

3.如权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅体的内侧壁上的同一高度处均匀分布有多个卡包，所述卡凸缘卡设在所述卡包上。

4.如权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅体的内侧壁上的不同高度处分别分布有多个卡包，相邻两个高度位置的所述卡包错位分布。

5.如权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述卡凸缘上设有缺口，所述缺口的周向方向的长度不小于所述卡包周向方向的长度。

6.如权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述同一高度处的卡包数量为2-6个，所述缺口对应所述卡包周向均匀设置。

7.如权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅体的内侧壁上分布有2-5个高度位置的卡包。

8.如权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，每一个所述卡包的高度为H，0＜H≤5mm。

9.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述集油盘上设有提手。

10.如权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述滤油组件包括设于所述集油盘上的凸台和盖板，所述过液孔设于所述凸台上部，所述盖板盖设在所述凸台上，所述盖板的周缘向下延伸形成侧壁，所述侧壁的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的距离为D，1mm≤D≤10mm。

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