CN213785090U - 一种酥皮糕点包馅装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种酥皮糕点包馅装置，包括机架和安装在机架内的传输机，所述机架的左侧边装有第一支架，第一支架上装有连接板，连接板上装有辊轴架，辊轴架为冂形架，第一辊轴可转动的安装在辊轴架内，第一辊轴还通过传动链条连接微型电机，微型电机安装在机架上，辊轴架的后侧装有第一支杆，第二辊轴可转动的套装在第一支杆上，机架的右侧边装有第二支架，T型架可调节的安装在第二支架上，T型架上装有若干根等距排列的第三辊轴，第三辊轴设置在第二辊轴的对面。该装置通过配合压饼机和出馅机，可使饼皮快速均匀的包裹馅料，保证包裹严实。

Description

一种酥皮糕点包馅装置

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种酥皮糕点包馅装置。

背景技术

糕点(Cakes and Pastries)是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

在对糕点进行包馅处理时，现在工厂多采用传统的人工包馅进行作业，这种方式存在以下缺点：一是人工包馅速度慢，工作效率低；二是人工包馅存在馅料包裹不严实、饼皮包裹不均匀的现象，影响成品质量；三是人工包馅，极易造成馅料污染，损坏馅料，增加生产成本，降低工厂效益。

实用新型内容

针对上述问题的不足，本实用新型的目的是提供一种酥皮糕点包馅装置，该装置通过配合压饼机和出馅机，可使饼皮快速均匀的包裹馅料，保证包裹严实，馅料不泄漏。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：一种酥皮糕点包馅装置，包括机架和安装在机架内的传输机，其特征在于，所述机架的左侧边装有第一支架，第一支架上装有连接板，连接板上装有辊轴架，辊轴架为冂形架，第一辊轴可转动的安装在辊轴架内，第一辊轴还通过传动链条连接微型电机，微型电机安装在机架上，辊轴架的后侧装有第一支杆，第二辊轴可转动的套装在第一支杆上，机架的右侧边装有第二支架，T型架可调节的安装在第二支架上，T型架上装有若干根等距排列的第三辊轴，第三辊轴设置在第二辊轴的对面。

作为优选，所述第二支架的顶端设有定位孔，T型架穿过定位孔安装在第二支架上，所述定位孔上设有销孔，T型架通过定位销插接销孔可调节的安装在第二支架上。

作为优选，所述第一辊轴和第二辊轴在同一条直线上，所述第一辊轴和第二辊轴所在的直线与第三辊轴所在的直线成10-30度的夹角，所述第三辊轴水平设置在传输机上方。

作为优选，所述第一辊轴为横向轴，第二辊轴和第三辊轴为纵向轴。

本实用新型的有益效果是：利用本装置可快速对饼皮进行包馅处理，无需人工作业，自动化程度高，不仅提高工作效率，还能提高成品合格率，增加工厂收益；本装置通过配合压饼机和出馅机使用，可使饼皮快速均匀的包裹馅料，保证包裹严实，防止馅料外漏。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的俯视结构示意图；

图3为本实用新型的第二支架结构示意图；

附图中，1机架，2传输机，3第一支架，4第一连接板，5辊轴架，6第一辊轴，7第一支杆，8第二辊轴，9第二支架，901定位孔，10T型架，11第三辊轴，12定位销。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及有益效果更加清楚明白，下面结合实施例对本实用新型中的技术方案进一步说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

一种酥皮糕点包馅装置，包括机架1和安装在机架1内的传输机2，传输机2运动带动放置在传输机2上的饼皮前移，机架1的左侧边装有第一支架3，第一支架3上装有连接板，连接板上装有辊轴架5，辊轴架5为冂形架，第一辊轴6通过轴承可转动的安装在辊轴架5内，第一辊轴6还通过传动链条连接微型电机，微型电机安装在机架1上，即微型电机带动第一辊轴6转动，第一辊轴6转动，推动裹有柱形馅料的饼皮再次进行裹馅，形成多层饼皮，使成品糕点含有多层酥皮。

辊轴架5的后侧装有第一支杆7，第一支杆7通过螺栓螺钉连接在轴支架上，第二辊轴8可转动的套装在第一支杆7上，第二辊轴8转动推动物料前移，机架1的右侧边装有第二支架9，第二支架9通过卡箍固定卡接在机架1上，T型架10可调节的安装在第二支架9上，即第二支架9的顶端设有定位孔901，T型架10穿过定位孔901安装在第二支架9上，定位孔901上设有销孔，T型架10通过定位销12插接销孔可调节的安装在第二支架9上，T型架10上装有若干根等距排列的第三辊轴11，第三辊轴11设置在第二辊轴8的对面，物料即包馅的柱形状糕点在传输机2的运输下前移，经过第二辊轴8和第三辊轴11之间的通道时收经第二辊轴8和第三辊轴11滚动压实，避免馅料漏出。

为了方便使柱形馅上包覆多层饼皮，将第一辊轴6和第二辊轴8在同一条直线上，并且第一辊轴6和第二辊轴8所在的直线与第三辊轴11所在的直线成10-30度的夹角，其中第三辊轴11水平设置在传输机2上方。

上述的第一辊轴6为横向轴，第二辊轴8和第三辊轴11为纵向轴。

工作时，本装置的前端设有压饼机和出馅机，压饼机产出饼皮运输至传输机2上，出馅机产出柱形的馅料，馅料进入饼皮上被饼皮包裹，利用本装置首先传输机2运输饼皮前移，移动到第一辊轴6时，柱形馅料与第一辊轴6相切，第一辊轴6推动饼皮一层一层包裹柱形馅料，同时，传输机2还在向前运输，包裹好馅料的饼皮运输至第二和第三辊轴11之间的通道时，经第二辊轴8和第三辊轴11进行压实作业并被推送至切料机进行分段切割，产出大小均等的糕点。

本装置可根据所要产出包馅糕点的直径大小对第二辊轴8和第三辊轴11形成的作业通道调整，即通过拧松定位销12调整T型架10，从而缩窄或拓宽第二辊轴8和第三辊轴11之间的距离。

第一辊轴6、第二辊轴8和第三辊轴11形成Y型作业通道。

上述具体实施方式仅是本实用新型的具体个案，并非是对本实用新型作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施方式。但是凡是未脱离本实用新型技术原理的前提下，依据本实用新型的技术实质对以上实施方式所作的任何简单修改、等同变化与改型，皆应落入本实用新型的专利保护范围。

Claims (4)

1.一种酥皮糕点包馅装置，包括机架（1）和安装在机架（1）内的传输机（2），其特征在于，所述机架（1）的左侧边装有第一支架（3），第一支架（3）上装有连接板，连接板上装有辊轴架（5），辊轴架（5）为冂形架，第一辊轴（6）可转动的安装在辊轴架（5）内，第一辊轴（6）还通过传动链条连接微型电机，微型电机安装在机架（1）上，辊轴架（5）的后侧装有第一支杆（7），第二辊轴（8）可转动的套装在第一支杆（7）上，机架（1）的右侧边装有第二支架（9），T型架（10）可调节的安装在第二支架（9）上，T型架（10）上装有若干根等距排列的第三辊轴（11），第三辊轴（11）设置在第二辊轴（8）的对面。

2.根据权利要求1所述的一种酥皮糕点包馅装置，其特征在于，所述第二支架（9）的顶端设有定位孔（901），T型架（10）穿过定位孔（901）安装在第二支架（9）上，所述定位孔（901）上设有销孔，T型架（10）通过定位销（12）插接销孔可调节的安装在第二支架（9）上。

3.根据权利要求1所述的一种酥皮糕点包馅装置，其特征在于，所述第一辊轴（6）和第二辊轴（8）在同一条直线上，所述第一辊轴（6）和第二辊轴（8）所在的直线与第三辊轴（11）所在的直线成10-30度的夹角，所述第三辊轴（11）水平设置在传输机（2）上方。

4.根据权利要求1所述的一种酥皮糕点包馅装置，其特征在于，所述第一辊轴（6）为横向轴，第二辊轴（8）和第三辊轴（11）为纵向轴。

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