CN213604196U - 用于速冻食品配汤的快速预冷结构 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于速冻食品应用技术领域，具体公开了用于速冻食品配汤的快速预冷结构，由密封箱体组件，及与密封箱体组件相配合使用的抽气组件、降温组件组成。本实用新型的用于速冻食品配汤的快速预冷结构的有益效果在于：其设计结构合理，相配合使用的密封箱体组件、抽气组件和降温组件等，可对汤盆内放置在若干个储物板上的配菜进行快速、稳定和安全的预冷处理作业，提高速冻配汤的制造效率，杜绝出现变质的现象，同时保证配汤口味及营养，且便于操作、实用性强。
Description
技术领域
本实用新型属于速冻食品应用技术领域，具体涉及用于速冻食品配汤的快速预冷结构。
背景技术
速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。
速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的50％以上，汤圆约占据20％的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30％左右。
汤，从口感上有清汤、含固体悬浮物质很多的浓汤，乳白色的奶汤等。在速冻食品的制备时，通常会有配汤，即除了主食米饭、主食菜品之外的，如排骨汤、鱼汤、罗宋汤等。在配汤速冻制作时，为了保证配汤的制备效率及保证配汤的口味(高温食品物料在60℃-30℃所产生的生物发酵即细菌繁殖)，需要对配汤进行预冷处理。
因此，基于上述问题，本实用新型提供用于速冻食品配汤的快速预冷结构。
实用新型内容
实用新型目的：本实用新型的目的是提供用于速冻食品配汤的快速预冷结构，其设计结构合理，相配合使用的密封箱体组件、抽气组件和降温组件等，可对汤盆内放置在若干个储物板上的配菜进行快速、稳定和安全的预冷处理作业，提高速冻配汤的制造效率，杜绝出现变质的现象，同时保证配汤口味及营养，且便于操作、实用性强。
技术方案：本实用新型提供用于速冻食品配汤的快速预冷结构，由密封箱体组件，及与密封箱体组件相配合使用的抽气组件、降温组件组成；所述密封箱体组件，包括底板，及设置在底板上的立式箱体，及设置在立式箱体内的若干个储物板，及设置在立式箱体上的铰链，及与铰链连接的箱门，及设置在立式箱体上部的出气口，及设置在出气口一端的出气口法兰，及设置在立式箱体侧部外壁的若干个进气口，及分别设置在若干个进气口上的进气阀门；所述抽气组件，包括与出气口法兰连接的导气管法兰，及与导气管法兰连接的导气管，及设置在立式箱体一侧的一组竖支撑板，及设置在一组竖支撑板上的安装板，及设置在安装板上的抽气真空泵，其中，导气管的一端与抽气真空泵连接，及设置在导气管上的导气管阀门；所述降温组件，包括分别与若干个进气口一端连接的支进气导管，及与支进气导管连接的主导气管，及设置在主导气管上的主导气管阀门，及设置在主导气管一端的主导气管法兰，及设置在立式箱体一侧的冷凝器，其中，主导气管法兰与冷凝器上的冷凝器出气口法兰连接。
本技术方案的，所述用于速冻食品配汤的快速预冷结构，还包括设置在导气管一端且位于导气管法兰一侧的压力表连接螺套，及与压力表连接螺套连接的压力表。
本技术方案的，所述用于速冻食品配汤的快速预冷结构，还包括设置在一组竖支撑板、安装板下方的辅助抽气真空泵，及两端分别与辅助抽气真空泵、导气管连接的辅助导气管，及设置在辅助导气管一端的辅助导气管阀门，其中，辅助导气管与导气管的连接部位于导气管阀门前端。
与现有技术相比，本实用新型的用于速冻食品配汤的快速预冷结构的有益效果在于：其设计结构合理，相配合使用的密封箱体组件、抽气组件和降温组件等，可对汤盆内放置在若干个储物板上的配菜进行快速、稳定和安全的预冷处理作业，提高速冻配汤的制造效率，杜绝出现变质的现象，同时保证配汤口味及营养，且便于操作、实用性强。
附图说明
图1是本实用新型的用于速冻食品配汤的快速预冷结构的主视结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施例，进一步阐明本实用新型。
实施例一
如图1所示的用于速冻食品配汤的快速预冷结构，由密封箱体组件，及与密封箱体组件相配合使用的抽气组件、降温组件组成；所述密封箱体组件，包括底板1，及设置在底板1上的立式箱体25，及设置在立式箱体25内的若干个储物板2，及设置在立式箱体25上的铰链3，及与铰链3连接的箱门4，及设置在立式箱体25上部的出气口5，及设置在出气口5一端的出气口法兰6，及设置在立式箱体25侧部外壁的若干个进气口18，及分别设置在若干个进气口 18上的进气阀门19；所述抽气组件，包括与出气口法兰6连接的导气管法兰 7，及与导气管法兰7连接的导气管13，及设置在立式箱体25一侧的一组竖支撑板8，及设置在一组竖支撑板8上的安装板9，及设置在安装板9上的抽气真空泵11，其中，导气管13的一端与抽气真空泵11连接，及设置在导气管13 上的导气管阀门17；所述降温组件，包括分别与若干个进气口18一端连接的支进气导管20，及与支进气导管20连接的主导气管21，及设置在主导气管21 上的主导气管阀门22，及设置在主导气管21一端的主导气管法兰23，及设置在立式箱体25一侧的冷凝器24，其中，主导气管法兰23与冷凝器24上的冷凝器出气口法兰26连接。
实施例二
如图1所示的用于速冻食品配汤的快速预冷结构，由密封箱体组件，及与密封箱体组件相配合使用的抽气组件、降温组件组成；所述密封箱体组件，包括底板1，及设置在底板1上的立式箱体25，及设置在立式箱体25内的若干个储物板2，及设置在立式箱体25上的铰链3，及与铰链3连接的箱门4，及设置在立式箱体25上部的出气口5，及设置在出气口5一端的出气口法兰6，及设置在立式箱体25侧部外壁的若干个进气口18，及分别设置在若干个进气口 18上的进气阀门19；所述抽气组件，包括与出气口法兰6连接的导气管法兰 7，及与导气管法兰7连接的导气管13，及设置在立式箱体25一侧的一组竖支撑板8，及设置在一组竖支撑板8上的安装板9，及设置在安装板9上的抽气真空泵11，其中，导气管13的一端与抽气真空泵11连接，及设置在导气管13 上的导气管阀门17；所述降温组件，包括分别与若干个进气口18一端连接的支进气导管20，及与支进气导管20连接的主导气管21，及设置在主导气管21 上的主导气管阀门22，及设置在主导气管21一端的主导气管法兰23，及设置在立式箱体25一侧的冷凝器24，其中，主导气管法兰23与冷凝器24上的冷凝器出气口法兰26连接，及设置在一组竖支撑板8、安装板9下方的辅助抽气真空泵10，及两端分别与辅助抽气真空泵10、导气管13连接的辅助导气管 12，及设置在辅助导气管12一端的辅助导气管阀门14，其中，辅助导气管12 与导气管13的连接部位于导气管阀门17前端。
本结构实施例一或实施例二的用于速冻食品配汤的快速预冷结构，还包括设置在导气管13一端且位于导气管法兰7一侧的压力表连接螺套15，及与压力表连接螺套15连接的压力表16。
本结构的用于速冻食品配汤的快速预冷结构，一方面其设计结构合理，相配合使用的密封箱体组件、抽气组件和降温组件等，可对汤盆内放置在若干个储物板上的配菜进行快速、稳定和安全的真空预冷处理作业，提高速冻配汤的制造效率，杜绝出现变质的现象，另一方面保证配汤口味及营养，且便于操作、实用性强。
以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以作出若干改进，这些改进也应视为本实用新型的保护范围。
Claims (3)
1.用于速冻食品配汤的快速预冷结构，其特征在于：由密封箱体组件，及与密封箱体组件相配合使用的抽气组件、降温组件组成；所述密封箱体组件，包括底板(1)，及设置在底板(1)上的立式箱体(25)，及设置在立式箱体(25)内的若干个储物板(2)，及设置在立式箱体(25)上的铰链(3)，及与铰链(3)连接的箱门(4)，及设置在立式箱体(25)上部的出气口(5)，及设置在出气口(5)一端的出气口法兰(6)，及设置在立式箱体(25)侧部外壁的若干个进气口(18)，及分别设置在若干个进气口(18)上的进气阀门(19)；所述抽气组件，包括与出气口法兰(6)连接的导气管法兰(7)，及与导气管法兰(7)连接的导气管(13)，及设置在立式箱体(25)一侧的一组竖支撑板(8)，及设置在一组竖支撑板(8)上的安装板(9)，及设置在安装板(9)上的抽气真空泵(11)，其中，导气管(13)的一端与抽气真空泵(11)连接，及设置在导气管(13)上的导气管阀门(17)；所述降温组件，包括分别与若干个进气口(18)一端连接的支进气导管(20)，及与支进气导管(20)连接的主导气管(21)，及设置在主导气管(21)上的主导气管阀门(22)，及设置在主导气管(21)一端的主导气管法兰(23)，及设置在立式箱体(25)一侧的冷凝器(24)，其中，主导气管法兰(23)与冷凝器(24)上的冷凝器出气口法兰(26)连接。
2.根据权利要求1所述的用于速冻食品配汤的快速预冷结构，其特征在于：所述用于速冻食品配汤的快速预冷结构，还包括设置在导气管(13)一端且位于导气管法兰(7)一侧的压力表连接螺套(15)，及与压力表连接螺套(15)连接的压力表(16)。
3.根据权利要求1或2所述的用于速冻食品配汤的快速预冷结构，其特征在于：所述用于速冻食品配汤的快速预冷结构，还包括设置在一组竖支撑板(8)、安装板(9)下方的辅助抽气真空泵(10)，及两端分别与辅助抽气真空泵(10)、导气管(13)连接的辅助导气管(12)，及设置在辅助导气管(12)一端的辅助导气管阀门(14)，其中，辅助导气管(12)与导气管(13)的连接部位于导气管阀门(17)前端。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202022223993.2U CN213604196U (zh) | 2020-10-09 | 2020-10-09 | 用于速冻食品配汤的快速预冷结构 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN202022223993.2U CN213604196U (zh) | 2020-10-09 | 2020-10-09 | 用于速冻食品配汤的快速预冷结构 |
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| CN213604196U true CN213604196U (zh) | 2021-07-06 |
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Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN213604196U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113883805A (zh) * | 2021-10-14 | 2022-01-04 | 衡阳创研网络科技有限公司 | 一种速冻食品配汤快速预冷装置 |
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2020
- 2020-10-09 CN CN202022223993.2U patent/CN213604196U/zh active Active
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| CN113883805A (zh) * | 2021-10-14 | 2022-01-04 | 衡阳创研网络科技有限公司 | 一种速冻食品配汤快速预冷装置 |
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