CN213139881U - 一种用于鲜切产品的保鲜装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种用于鲜切产品的保鲜装置，包括主体，主体包括用于放置鲜切产品的存放空间，还包括第一容器和第二容器，第一容器以可拆卸的方式设置在主体内，第二容器以可拆卸的方式设置在第一容器内，第一容器的周围壁部设置有多个通气孔，第二容器用于放置保鲜剂并且能够使保鲜剂的气体散发到第一容器，以使保鲜剂的气体通过第一容器上的通气孔散发到存放空间内。根据本实用新型的用于鲜切产品的保鲜装置，不仅能够避免被保鲜的鲜切产品受到冷伤害，而且还能够延长保鲜时间，更适用于长时间、远距离地运输保鲜产品。

Description

一种用于鲜切产品的保鲜装置

技术领域

本实用新型涉及水果和蔬菜保鲜技术领域，较具体地，本实用新型涉及一种用于鲜切产品的保鲜装置。

背景技术

以下对本实用新型的相关技术背景进行说明，但这些说明并不一定构成本实用新型的现有技术。

随着现代生活节奏的加快和对生活品质的关注，人们的消费模式在不断发生变化，公众对营养、安全、保健和方便的功能型食品要求日益强烈。鲜切产品，例如鲜切果蔬，又叫最少加工果蔬，其是指新鲜生产的果蔬，经过采摘、分级、清洗、切割、保鲜、包装等处理后，最大限度地保持了新鲜果蔬的口感、风味和营养品质，例如鲜切的胡萝卜丝等。这些鲜切产品的运输环节又决定了它们的保鲜程度，特别是鲜切产品的保鲜装置对于产品终端的品质影响非常重要。

现有技术中，一般采用将气调保鲜与其他保鲜技术，如低温进行联合作用，或者对保鲜装置进行单独的低温设置的方式，来提高鲜切果蔬的保鲜度。气调保鲜是指利用控制气体比例的方式来达到储藏保鲜的目的，通过调整环境气体来延长食品贮藏寿命和货架寿命的技术。例如，在一定的封闭体系内，通过各种调节方式得到不同于正常大气组分的调节气体，抑制导致食品变败的生理生化过程及微生物的活动。但是，仅通过气体、降温、或化学保鲜剂的方式的保鲜效果效率不高，且增加人工、运输步骤和成本。此外，现有技术中是在运输储藏阶段充入二氧化碳进行保鲜，不能随着保藏时间进行动态调整。随着保鲜时间的延长，其二氧化碳的含量被保鲜产品消耗而得不到及时的补充，二氧化碳浓度逐渐降低，起不到抑制果蔬的生理呼吸活动的作用，保鲜效果不理想，甚至会达不到保鲜要求。

为解决上述问题，本申请的发明人团队研发了一种用于鲜切产品的保鲜装置，其不仅能够提高保鲜度，而且节省了人工、运输等方面的成本。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于鲜切产品的保鲜装置，其不仅能够延长保鲜时间，而且还能够避免被保鲜的鲜切产品受到冷伤害，适合长时间、远途运输保鲜产品时使用。

根据本实用新型的一个方面，提供一种用于鲜切产品的保鲜装置，包括主体，所述主体包括用于放置鲜切产品的存放空间，还包括第一容器和第二容器，所述第一容器以可拆卸的方式设置在所述主体内，所述第二容器以可拆卸的方式设置在所述第一容器内，所述第一容器的周围壁部设置有多个通气孔，所述第二容器用于放置保鲜剂并且能够使所述保鲜剂的气体散发到所述第一容器，以使所述保鲜剂的气体通过所述第一容器上的所述通气孔散发到所述存放空间内。

优选地，所述第二容器内放置的保鲜剂为干冰和/或挥发性化学保鲜剂。

优选地，所述第一容器内设置有分隔板，以将所述第一容器内划分成多个用于放置所述第二容器的空间。

优选地，所述第二容器为透气性材料或者所述第二容器的周围表面上设置有多个通孔。

优选地，所述主体包括上盖，所述上盖能够打开和关闭，并且在关闭时能够实现所述存放空间的气密密封。

优选地，所述存放空间内设置有水平隔板和/或竖直隔板，所述水平隔板和/或竖直隔板上设置有透气孔。

优选地，所述主体内设置有冰袋放置槽，用于放置冰袋。

优选地，所述主体上设置有可开闭的充气口，通过所述充气口能够向所述存放空间内充气或将所述存放空间内的气体放出到外部。

优选地，还包括锁紧件，用于使所述上盖关闭后锁紧到所述主体上。

优选地，所述主体和所述上盖的材料均为隔热保温材料。

根据本实用新型的用于鲜切产品的保鲜装置，通过避免保鲜剂与被保鲜的鲜切产品接触来保证被保鲜的鲜切产品不会受到冷伤害。而且，通过能使用不同的保鲜剂，能够延长保鲜时间，更适用于长时间、远距离地运输保鲜产品。

附图说明

通过以下参照附图提供的具体实施方式部分，本实用新型的特征和优点将变得更加容易理解，在附图中：

图1是根据本实用新型的一实施方式的用于鲜切产品的保鲜装置的示意性立体图。

附图标记：

1.主体； 10.上盖； 11.充气口； 12.存放空间；

2.第一容器； 21.通气孔；

3.第二容器；

4.锁紧件

具体实施方式

下面参照附图对本实用新型的示例性实施方式进行详细描述。对示例性实施方式的描述仅仅是出于示范目的，而绝不是对本实用新型及其应用或用法的限制。

图1是根据本实用新型的一实施方式的用于鲜切产品的保鲜装置的示意性立体图。

如图1中所示，根据本实用新型的一实施方式的用于鲜切产品的保鲜装置包括：主体1、可拆卸地设置在主体1内部的第一容器2以及可拆卸地设置在第一容器2内部的第二容器3。

具体地，主体1为内部空腔结构，例如，其可以是箱式，如长方体形状或立方体形状，也可以是圆筒式，图1中示出为长方体箱式。主体1内包括存放空间12，用于存放待保鲜的鲜切产品。主体1还包括可开、闭的上盖10，以在需要时打开，向内放置需要保鲜的鲜切产品后再关闭。优选地，上盖10可通过一或更多个锁紧件4锁紧到主体1上，以进一步保证整个装置的牢固性。如前所述，上盖10能够打开和关闭，而且在上盖10关闭时能够实现主体1内的存放空间12的气密密封。此外，可以理解，主体1和上盖10的材料均为隔热保温材料，例如，聚丙烯材料、聚乙烯材料等，但不限于此，只要能起到隔热保温效果的材料均可以，以在对鲜切产品进行保鲜时，使主体1内鲜切产品所处的环境温度不受外界的影响。

如前所述，第一容器2以可拆卸的方式设置在主体1内，用于放置例如为保鲜剂容器的第二容器3，保鲜剂容器例如可以是干冰容器，以将保鲜剂容器与存放空间隔离开，以避免保鲜剂与存放的鲜切产品的直接接触。第一容器2可以居中设置在主体1的内部，如图1中所示。但不限于此，其也可以设置在主体1的其他位置处，例如，也可以靠近主体1的内部侧壁等。第一容器2的形状可以是长方体、立方体或圆筒状，但不限于此，只要能起到放置保鲜剂容器的作用均可以。第一容器2的周围壁部设置有多个通气孔21，如图1中所示，通气孔21用于保鲜气体的释放。例如，如前所述，当保鲜剂为干冰时，保鲜剂气体即是气化的二氧化碳气体，其能够从第一容器2内通过通气孔21散发至主体1的存放空间12内。

仍如前所述，例如为保鲜剂容器的第二容器3布置在第一容器2内部。第二容器3的形状不限，只要能布置在第一容器2内均可。例如为干冰的保鲜剂直接放置在第二容器3内。也就是，保鲜剂放置在第二容器3内，第二容器3又布置在第一容器2内，由此进一步避免保鲜剂与存放空间内的待被保鲜的鲜切产品的直接接触，从而避免了例如为干冰的保鲜剂在升华时对鲜切产品造成冷伤害。例如，当保鲜剂选择为干冰时，由于干冰是固态二氧化碳，其容易吸收环境中的热量后迅速升华成二氧化碳气体，该气体无毒、无异味，也无任何残留，特别适用于作为保鲜气体的成分。也可以理解，第二容器3为透气性材料制成，以便于例如为二氧化碳气体的保鲜气体通过。或者，作为一种替代方式，第二容器3的周围表面上设置有多个通孔，其也有利于保鲜气体通过。除干冰之外，第二容器3内还可布置其他挥发性化学保鲜剂，例如，但不限于，仲丁胺、二氧化氯、联苯等，这些保鲜剂主要是在运输距离较长、保鲜要求较高的产品中使用。这些挥发性化学保鲜剂能够在室温下挥发，以气体形式抑制和杀灭保鲜产品中的微生物。优选地，第二容器3内可同时布置干冰和其他挥发性化学保鲜剂，两者联合使用时更能有效地提高保鲜产品的新鲜度，延长保鲜时间，特别适合在长时间或者长途运输中使用。

作为一种实施方式，主体1内的空间可通过例如水平隔板和/或竖直隔板(图中未示出)之类的部件被分隔成多个相对独立的空间，并且隔板上设置有多个透气孔，由此既能够保证主体1内可存放多种鲜切产品，且他们之间不混合，而且也不易于被堆压、挤碎，同时还通过隔板上的透气孔保持多个空间的气体流通，保证了每个空间的保鲜功能。这些隔板优选地以可拆卸的方式布置在主体1内，以便整个装置使用起来更灵活、方便，且易于清洁、维护。

作为一种实施方式，第一容器2的内部可通过例如为分隔板的部件划分为多个空间，以分开布置保鲜剂容器，由此避免保鲜剂容器的推叠，更利于提高保鲜功能。在此情形下，可以理解，作为保鲜剂容器的第二容器3的数量为多个，且它们被分开地放置在第一容器2内的通过分隔板划分的多个空间。

仍作为一种实施主方式，主体1内可设置有冰袋放置槽(图中未出示)，作为一种示例，冰袋放置槽可设置在主体1的侧壁上，例如侧壁的居中部位，以在保证存放空间不受影响的情况下，提高主体1的存放空间12的利用率。根据需要，冰袋放置槽可以存放若干袋低温冰袋，用于吸收果蔬存放时带来的热量，冰袋放置槽与鲜切产品也需要保持一定距离，以防止冰袋对产品造成冷伤害。在实际应用中，当保鲜装置用于存放严格需要低温环境的鲜切产品时，例如，榴莲、樱桃等，通常情况下，需要在冰袋放置槽中放置冰袋，以进一步保证低温环境。

此外，如图1中所示，主体1上设置有可开、闭的充气口11。优选地，充气口11设置在上盖10的边部处，如图1中所示。充气口11可用于向主体1内的存放空间12内充气以及将存放空间12内的气体放出到外部。当充气口11打开时，可向存放空间12内充气或者将其内的气体放出到外部。而当充气口11关闭时，使主体1内的存放空间12与外部大气环境隔绝，由此保持主体1内存放空间12的气体环境免受大气环境影响。具体地，例如，可通过充气口11向主体1内充入保鲜气体，如，二氧化碳、氮气、氧气等。从充气口11放气的目的在于调整保鲜装置的主体1内存放空间12的气体成分。此外，当保鲜装置不用时，可以打开充气口11进行放气，使保鲜装置恢复到不工作的状态。另外，在实际应用中，在保鲜装置的主体1内装有鲜切产品被运输的过程中，如果主体1内存放空间12中的二氧化碳过多时，也可通过充气口11来放气。

作为一种实施方式，主体1的底部可设置有滚轮，以便于移动。此外，也可在主体1外部的侧面设置拉杆，使人们能更方便地携带该保鲜装置。

下面介绍本实用新型的应用示例：

实际的保鲜过程非常方便，选取合适的保鲜鲜切产品，例如，胡萝卜丝，可先采用塑料薄膜在低温环境中包装后胡萝卜丝。然后，取出本申请的保鲜装置，打开上盖，将包装好的胡萝卜丝依次码垛在保鲜箱体内，堆满保鲜箱体，然后将保鲜剂容器，例如，放置干冰的干冰容器，即第二容器放入第一容器的底部，关闭上盖并通过锁紧件锁紧，关闭充气口以保证主体为密闭空间，之后进行运输。

根据本实用新型的用于鲜切产品的保鲜装置适用于多种鲜切果蔬产品的保鲜，例如，但不限于，芝麻菜、罗马生菜、红橡叶生菜、波士顿生菜、直立生菜等。

根据本实用新型的用于鲜切产品的保鲜装置相比于现有技术，具有如下有益技术效果：

相比常规的气调保鲜，本装置通过在箱体内部设置第二容器，如干冰容器，利用干冰在汽化时产生大量二氧化碳气体，达到迅速提高箱体内的二氧化碳浓度，达到气调保鲜的环境，此时，由于箱体内部的氧气没有被大量消耗，氧气浓度保持在相对较高浓度，有利于提高产品对二氧化碳的耐受力，避免低氧高二氧化碳对产品的伤害；同时，干冰在汽化时，需要吸收箱体内部大量热量，可降低或维持箱体内部温度处于较低水平，有利于提高产品的保鲜度。此外，由于保鲜装置的箱体采用隔热保温材料，防止鲜切产品水分蒸发，可隔绝外界空气，降低产品在氧气中的氧化变质。进一步地，通过设置水平隔板和/或竖直隔板，能够在保证产品均匀受到干冰低温保鲜的同时，还可以降低产品堆放带来的挤压伤害。此外，通过使干冰和挥发性化学保鲜剂能够共同使用，进一步提高保鲜功能，使本保鲜装置的用途更广泛。更进一步地，可以通过设置冰袋，可吸收果蔬在运输过程的呼吸热，维持鲜切果蔬较长时间的低温环境，提高产品保鲜度。除此之外，由于保鲜装置的箱体在底部可设置滚轮，在侧面可设置拉杆，因此便于移动，减少箱体的破损，可循环使用，安全环保。

虽然参照示例性实施方式对本实用新型进行了描述，但是应当理解，本实用新型并不局限于文中详细描述和示出的具体实施方式，在不偏离权利要求书所限定的范围的情况下，本领域技术人员可以对所述示例性实施方式做出各种改变。这些改变均应落入本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种用于鲜切产品的保鲜装置，包括主体(1)，所述主体(1)包括用于放置鲜切产品的存放空间(12)，其特征在于，还包括第一容器(2)和第二容器(3)，所述第一容器(2)以可拆卸的方式设置在所述主体(1)内，所述第二容器(3)以可拆卸的方式设置在所述第一容器(2)内，所述第一容器(2)的周围壁部设置有多个通气孔(21)，所述第二容器(3)用于放置保鲜剂并且能够使所述保鲜剂的气体散发到所述第一容器(2)，以使所述保鲜剂的气体通过所述第一容器(2)上的所述通气孔(21)散发到所述存放空间(12)内。

2.根据权利要求1所述的用于鲜切产品的保鲜装置，其特征在于，所述第二容器(3)内放置的保鲜剂为干冰和/或挥发性化学保鲜剂。

3.根据权利要求1所述的用于鲜切产品的保鲜装置，其特征在于，所述第一容器(2)内设置有分隔板，以将所述第一容器(2)内划分成多个用于放置所述第二容器(3)的空间。

4.根据权利要求1所述的用于鲜切产品的保鲜装置，其特征在于，所述第二容器(3)为透气性材料或者所述第二容器(3)的周围表面上设置有多个通孔。

5.根据权利要求1所述的用于鲜切产品的保鲜装置，其特征在于，所述主体(1)包括上盖(10)，所述上盖(10)能够打开和关闭，并且在关闭时能够实现所述存放空间(12)的气密密封。

6.根据权利要求5所述的用于鲜切产品的保鲜装置，其特征在于，所述存放空间(12)内设置有水平隔板和/或竖直隔板，所述水平隔板和/或竖直隔板上设置有透气孔。

7.根据权利要求6所述的用于鲜切产品的保鲜装置，其特征在于，所述主体(1)内设置有冰袋放置槽，用于放置冰袋。

8.根据权利要求7所述的用于鲜切产品的保鲜装置，其特征在于，所述主体(1)上设置有可开闭的充气口(11)，通过所述充气口(11)能够向所述存放空间(12)内充气或将所述存放空间(12)内的气体放出到外部。

9.根据权利要求5所述的用于鲜切产品的保鲜装置，其特征在于，还包括锁紧件(4)，用于使所述上盖(10)关闭后锁紧到所述主体(1)上。

10.根据权利要求5所述的用于鲜切产品的保鲜装置，其特征在于，所述主体(1)和所述上盖(10)的材料均为隔热保温材料。

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