CN2128505Y

CN2128505Y - 蔬菜切碎机

Info

Publication number: CN2128505Y
Application number: CN 92215611
Authority: CN
Inventors: 孙德义
Original assignee: Individual
Current assignee: Sun Deyi
Priority date: 1992-05-26
Filing date: 1992-05-26
Publication date: 1993-03-24
Anticipated expiration: 2002-05-26

Abstract

本实用新型为一种蔬菜切碎机，它包括机体、切碎装置，电机和传送系统；切碎装置中的粗、中、细切的切刀为一种螺旋体切刀，可绕同一轴心线以同一方向但不同速度旋转，形成一种速差剪切功能。被切碎的蔬菜由带孔的出口体离出，被切的蔬菜颗粒比较均匀，没有连刀块，而且菜也不糊，用它们做成的菜馅吃口好，适用的菜的品种也较多，如卷心菜、辣椒、萝卜等均可，是一种比较理想的蔬菜切碎机。

Description

本实用新型为一种切碎机，它涉及到一种蔬菜切碎机。特别涉及到对蔬菜切碎机的切碎装置的改进。

以往人们在做各种菜馅时，都是人工用刀将蔬菜斩碎，劳动强度大。近来市场上出现一种切菜机，它是在电动机轴上装上一个圆盘，盘上装有三把刀，在高速和离心力的作用下，将菜割碎，这些割碎的菜颗粒大小不均匀，还会存在没有被充分切割的连刀块，用它们做成的菜馅有时筋筋拉拉，吃口不好，不受顾客欢迎，因此很难在饮食行业推广使用，而且这种切菜机适用菜的种类也少，对卷心菜、罗卜、辣椒和荠菜不太适用。

本实用新型的目的就在于克服现有技术的缺点，提供一种颗粒比较均匀，没有连刀块的，适用多品种菜的蔬菜切碎机。

本实用新型的目的是这样实现的：包括机体及设置在其内部的切碎装置、电机与其传送系统，其特征在于：切碎装置为：主轴及从主轴依次向外套有内套管、外套管；主轴和套管的一端分别依次设有带孔的出口体，细切螺旋圆锥体切刀，中切螺旋体切刀，主轴和各套管的另一端依次与不同转速的齿轮相连，在外套管外设有粗切螺旋体切刀，它的一端与低速齿轮相连，切碎装置由主轴通过离合器及其拉杆与电机的传送系统相连。

由于本实用新型切碎装置中的粗、中、细切的切刀为一种螺旋体，中细切刀分别与不同转速的外内套管相连，粗切刀直接与齿转相连。在通常情况下，螺旋体仅作传送和相对切削工具使用。但发明人在实践中发现利用螺旋体可形成剪切功能：当二个或二个以上的螺旋体如果使它们之间相吻合，而且可绕同一轴心线以同一方向但不同速度旋转时，因有速差存在，就在螺旋体之间形成了一种速差剪切功能。这一原理如同很多把剪刀在螺旋体的推进下作连续性的剪切运动，达到剪切目的，本实用新型的切碎装置正是利用速差剪切原理构成的。在本实用新型中，被切的蔬菜在螺旋体不断向前推进而依次被切碎的，最后从出口体的孔中被离出去，因此颗粒比较均匀，不会有没充分被切碎的连刀块，以它们做成的菜馅不会有筋筋拉拉出现，吃口好，而且可适用生的或经开水泡的菜。

下面结合附图进一步阐述本实用新型的具体实施。

图1为本实用新型结构剖面示意图

图2为本实用新型粗切时的瞬间剪切角示意图

图3为本实用新型中切时的瞬间剪切角示意图

图1中：1－主轴，2－圆螺帽，3－出口体连接套，4－带孔出口体，5－细切螺旋圆锥体切刀，6－定心套，7－中切螺旋体切刀，8－进料斗，9－粗切刀螺旋体切刀，10－压菜安全板，11－外套管，12－内套管，13－低速过档轴，14－带套齿轮，15－轴套，16－21齿轮，22－压菜手柄，23－推力轴承，24－齿轮，25－离合器销板，26－圆销，27－滑动离合器，28－离合器拉杆，29降速过档轴，30－后盖，31－机体，32－单相电机，Z1～Z4－降速轮系，－离合器。

参见图1，本实用新型包括带有后盖30的机体31及设置在其内部的切碎装置，电机32及其传送系统，其特征在于：切碎装置为主轴1及从主轴1依次向外套有长度不同的内套管12，外套管11；主轴和套管的一端分别设有并依次可相吻合的带孔出口体4，细切螺旋圆锥体切刀5、中切螺旋体切刀7；主轴和套管的另一端依次与不同转速的齿轮20、19、18相连；粗切螺旋体切刀9的一端与中切螺旋体切刀7相吻合，另一端与低速齿轮17相连；切碎装置由主轴1通过滑动离合器体27、离合器拉杆28与电机32的传送系统可为皮带传送或齿轮传动，图1中为降速轮系Z1～Z4和降速过档轴29相连。带孔的出口体4为一种带有多个扇形孔的出口体，试验证明，扇形孔比圆形孔更容易被碎菜穿过，它通过出口体连接套3和圆螺帽2与主轴相连。细切螺旋圆锥体切刀5可为一种多片螺旋圆锥体切刀，它以离合的形式与内套管12连接，它的圆锥体与带扇形孔的出口体4的内壁相吻合。中切螺旋体切刀7可为一种多片两面螺旋体切刀，它也以离合的形式与外套管11连接，它的一面与细切螺旋圆锥体切刀5相吻合，另一面与粗切螺旋体切刀9相吻合，粗切螺旋体切刀9可为一种多片螺旋体切刀，它以离合的形式与低速齿轮17相连。在机体31的上方设有进料斗8，压菜安全板10和压菜手柄22。定心套6和轴套15用来保护机体。离合器体27和降速轮Z4套在主轴1上，离合器体27上的离合器销板25穿过主轴连接在离合器体上，离合器拉杆28向外拉时与降速轮Z4吻合，电机可带动全部切刀进行速差运转；拉杆28向内推时，脱开电机，全部切刀可用手柄或板手作手摇旋转。

下面简述本实用新型的传动原理

1.电机通过降速轮系Z1、Z2、Z3、Z4给主轴给定转速；

2.以出口连接套3连接在主轴1端的带孔出口体4与主轴1一起快速运转；

3.主轴1上的齿轮20传递给齿轮24，使齿轮21、16、14同一速度运转；

4.齿轮21带动与内套管12相连的齿轮19，使与内管12用离合形式连接的多片螺旋圆锥体切刀5一起运转，但它的转速低于带孔出口体4，且它的锥体与带孔出口体4的内壁相吻合，它们之间的速差使它们形成细切功能；

5.齿轮16带动与外套管11相连的齿轮18，使与外套管11用离合形式连接的多片螺旋圆锥体切刀5，且它的一面与螺旋圆锥体切刀5相吻合，它们之间的速差使它们形成中切功能；

图3为中切时的瞬间剪切角α的示意图

6.齿轮14带动低速齿轮17，使与其用离合形式连接的多片螺旋体切刀9一起运转，但它的转速低于多片两面螺旋体切刀，且它与中切螺旋体切刀的另一面相吻合，它们之间的速差，使它们形成粗切功能；

图2为粗切时的瞬间剪切角α示意图。

当菜由进料斗8进入多片螺旋体切刀9的螺旋内，就可作向前推进并依次被粗、中、细剪切；当切碎的菜推进到带孔的出孔体4处，在推动和离心力的作用下，小的菜从孔中离出去，比孔大的菜再由多片细切螺旋圆锥体切刀5和带孔出口体4的内壁进行细切，直到能由出口体的孔中离出去为止。因此切碎的菜颗粒比较均匀，不会存在没充分切割的连刀块，而且菜也不糊，因此用它们做成的馅，吃口好，同时本实用新型适用的菜的品种也较多。如卷心菜、青菜、大白菜、辣椒、罗卜、荠菜等，应用面较广，是一种比较理想的蔬菜切碎机。

Claims

1、一种蔬菜切碎机，包括机体及设置在其内部的切碎装置、电机与其传送系统，其特征在于：切碎装置为：主轴及从主轴向外依次套有内套管、外套管；主轴和各套管的一端分别设有带孔出口体、细切螺旋圆锥体切刀、中切螺旋体切刀；主轴和各套管的另一端依次与不同转速的齿轮相连；在外套管外面还设有粗切螺旋体切刀，它与低速齿轮相连；切碎装置由主轴通过离合器体及其拉杆与电机的传送系统相连；

2、如权利要求1所述的切碎机，其特征在于：切碎装置中的细刀螺旋圆锥切刀，中切螺旋体切刀，粗切螺旋体切刀均以离合的形式分别与内套管、外套管、低速齿轮相连；

3、如权利要求1所述的切碎机，其特征在于：切碎装置中的带孔的出口体为一种带有扇形孔的出口体；细刀螺旋圆锥体切刀为一种多片螺旋圆锥体切刀，它的圆锥体与带孔出口体的内壁相吻合；中切螺旋体切刀为一种多片两面螺旋体切刀，它的一面与切刀螺旋圆锥体切刀相吻合，另一面与粗切螺旋体刀相吻合；粗切螺旋体切刀为一种多片螺旋体切刀。