CN212545344U - 一种商用牛肉加工切片机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种商用牛肉加工切片机，包括底座、支撑脚、吸盘、减速电机、防尘罩、支撑板、支撑柱、安装座、安装柱、V型台、右连接柱、送肉部分、切片部分，所述底座呈矩形板状，且底端有多个竖直的支撑脚，所述支撑脚呈圆柱状，各所述支撑脚底端固定有一竖直的吸盘。本实用新型结构简单，操控方便，采用减速电机实现切制牛肉的动作，而能够自动移动的夹板能够实现自动送肉的动作，在解放了人们的双手的同时，又提高了生产效率，而便于拆卸的刀柄使得清洗起来更加的方便，便于保持良好洁净的作业环境，而能够调节的刀片使得切制的牛肉片的厚度可调，从而满足不同餐饮行业的需要，提高其适应能力。

Description

一种商用牛肉加工切片机

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种商用牛肉加工切片机。

背景技术

现代餐饮行业中，对于牛肉的吃法可谓是多种多样，而牛肉片作为一种常见的牛肉切割方法，无论是烤制还是用来涮火锅都深受消费者的喜爱，而对于火锅店和烧烤店而言，优质的牛肉片配合上乘的制作手法，往往能够得到广大食的认可，而随着人们生活水平的不断提高，人们对于牛肉片的品质的要求也不断提高，从而使得人们对传统的成品牛肉片的认同度大大降低，反而更加倾向于手工切制的牛肉片，而如果采用手工切制牛肉片，无疑会大大降低生产效率，造成一定的经济损失，故需要一种简单易操作的牛肉片生产设备填补市场上的空白。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种商用牛肉加工切片机，以解决上述技术问题。

为实现上述目的本实用新型采用以下技术方案：

一种商用牛肉加工切片机，包括底座、支撑脚、吸盘、减速电机、防尘罩、支撑板、支撑柱、安装座、安装柱、V型台、右连接柱、送肉部分、切片部分，所述底座呈矩形板状，且底端有多个竖直的支撑脚，所述支撑脚呈圆柱状，各所述支撑脚底端固定有一竖直的吸盘，所述底座上端后部固定有一水平的减速电机和防尘罩，所述底座右端后部固定有一竖直的支撑板，所述支撑板右端固定有一水平的支撑柱，所述底座上端中部固定有一竖直的安装座，所述安装座上固定有一水平的安装柱，所述底座上端前部固定有一水平的V型台，所述V型台采用不锈钢板焊接而成，所述底座上端右部固定有一竖直的右连接柱，所述安装柱上安装有一送肉部分，所述支撑柱上安装有一切片部分。

在上述技术方案基础上，所述送肉部分和切片部分包括夹板、把手、左连接柱、悬挂弹簧、叉肉柱、转盘、插柱、刀柄、安装螺母、橡胶把套、刀片、螺纹柱、垫圈、调节螺母，所述安装柱上铰接有一夹板，所述夹板呈倒“V”字型，且采用不锈钢板弯折而成，所述夹板上端前部固定有一水平的把手，所述夹板上端左部固定有一左连接柱，所述左连接柱和右连接柱之间通过悬挂弹簧连接，所述夹板底端固定有多个叉肉柱，所述减速电机的转轴上固定有一水平的转盘，所述转盘右端固定有一水平的插柱，所述支撑柱上铰接有一刀柄，所述支撑柱右部螺纹连接有一安装螺母，所述刀柄采用不锈钢板切割而成，且通过安装螺母安装在支撑柱上，所述刀柄后部与插柱滑动插接，且前端固定有一橡胶把套，所述刀柄上部安装有一水平的刀片，所述刀片右端前后两部各固定有一水平的螺纹柱，两所述螺纹柱上插接有多个水平的垫圈，且各螺纹连接有一水平的调节螺母，两所述螺纹柱与刀柄左右插接，所述刀片通过手动旋转调节螺母紧固在刀柄左端。

在上述技术方案基础上，所述减速电机外接电源，所述减速电机通电后能够带动转盘转动，所述刀柄在转盘的带动下通过支撑柱能够实现上下摆动，所述夹板通过手动推拉能够沿着安装柱左右滑动，所述夹板在悬挂弹簧的拉力作用下能够沿着安装柱向右滑动，且能够使得夹板通过安装柱与V型台前端边缘贴合。

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：本实用新型结构简单，操控方便，采用减速电机实现切制牛肉的动作，而能够自动移动的夹板能够实现自动送肉的动作，在解放了人们的双手的同时，又提高了生产效率，而便于拆卸的刀柄使得清洗起来更加的方便，便于保持良好洁净的作业环境，而能够调节的刀片使得切制的牛肉片的厚度可调，从而满足不同餐饮行业的需要，提高其适应能力。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型安装螺母的安装示意图。

图3为本实用新型右连接柱的结构示意图。

图4为本实用新型夹板的结构示意图。

图5为本实用新型刀片的安装示意图。

图中：1、底座，2、支撑脚，3、吸盘，4、减速电机，5、防尘罩，6、支撑板，7、支撑柱，8、安装座，9、安装柱，10、V型台，11、右连接柱，12、送肉部分，13、切片部分，14、夹板，15、把手，16、左连接柱，17、悬挂弹簧，18、叉肉柱，19、转盘，20、插柱，21、刀柄，22、安装螺母，23、橡胶把套，24、刀片，25、螺纹柱，26、垫圈，27、调节螺母。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详细阐述。

如图1-5所示，一种商用牛肉加工切片机，包括底座1、支撑脚2、吸盘3、减速电机4、防尘罩5、支撑板6、支撑柱7、安装座8、安装柱9、V型台10、右连接柱11、送肉部分12、切片部分13，所述底座1呈矩形板状，且底端有多个竖直的支撑脚2，所述支撑脚2呈圆柱状，各所述支撑脚2底端固定有一竖直的吸盘3，所述底座1上端后部固定有一水平的减速电机4和防尘罩5，所述底座1右端后部固定有一竖直的支撑板6，所述支撑板6右端固定有一水平的支撑柱7，所述底座1上端中部固定有一竖直的安装座8，所述安装座8上固定有一水平的安装柱9，所述底座1上端前部固定有一水平的V型台10，所述V型台10采用不锈钢板焊接而成，所述底座1上端右部固定有一竖直的右连接柱11，所述安装柱9上安装有一送肉部分12，所述支撑柱7上安装有一切片部分13。

所述送肉部分12和切片部分13包括夹板14、把手15、左连接柱16、悬挂弹簧17、叉肉柱18、转盘19、插柱20、刀柄21、安装螺母22、橡胶把套23、刀片24、螺纹柱25、垫圈26、调节螺母27，所述安装柱9上铰接有一夹板14，所述夹板14呈倒“V”字型，且采用不锈钢板弯折而成，所述夹板14上端前部固定有一水平的把手15，所述夹板14上端左部固定有一左连接柱16，所述左连接柱16和右连接柱11之间通过悬挂弹簧17连接，所述夹板14底端固定有多个叉肉柱18，所述减速电机4的转轴上固定有一水平的转盘19，所述转盘19右端固定有一水平的插柱20，所述支撑柱7上铰接有一刀柄21，所述支撑柱7右部螺纹连接有一安装螺母22，所述刀柄21采用不锈钢板切割而成，且通过安装螺母22安装在支撑柱7上，所述刀柄21后部与插柱20滑动插接，且前端固定有一橡胶把套23，所述刀柄21上部安装有一水平的刀片24，所述刀片24右端前后两部各固定有一水平的螺纹柱25，两所述螺纹柱25上插接有多个水平的垫圈26，且各螺纹连接有一水平的调节螺母27，两所述螺纹柱25与刀柄21左右插接，所述刀片24通过手动旋转调节螺母27紧固在刀柄21左端。

所述减速电机4外接电源，所述减速电机4通电后能够带动转盘19转动，所述刀柄21在转盘19的带动下通过支撑柱7能够实现上下摆动，所述夹板14通过手动推拉能够沿着安装柱9左右滑动，所述夹板14在悬挂弹簧17的拉力作用下能够沿着安装柱9向右滑动，且能够使得夹板14通过安装柱9与V型台10前端边缘贴合。

本实用新型的工作原理：手动使悬挂弹簧17与左连接柱16脱离，手动翻转夹板14，并使其沿着安装柱9向左滑动，将冷冻好的牛肉柱放置在V型台10上，通过把手15按压夹板14，使得各叉肉柱18刺入牛肉柱内，且要保证牛肉柱要从夹板14右端突出一定距离，连接好悬挂弹簧17，则牛肉柱会在悬挂弹簧17的拉力作用下与刀柄21左端贴合，接通减速电机4的电源，所述电机通电后能够带动转盘19转动，所述刀柄21在转盘19的带动下通过支撑柱7能够实现上下摆动，所述夹板14在悬挂弹簧17的拉力作用下能够沿着安装柱9向右滑动，则牛肉柱会沿着V型台10向右移动，而由于刀柄21的阻挡，使得牛肉柱始终与刀柄21左端贴合，而由于刀片24和刀柄21存在一定的水平距离，使得刀柄21在落下的同时完成对牛肉的切割，而切好的牛肉片会通过刀片24与刀柄21之间的间隙排出，当刀柄21再次抬起时，牛肉柱会在夹板14的带动下再次向右移动，从而完成下一切片动作，通过调整螺纹柱25上垫圈26的个数从而能够调整切制牛肉片的薄厚，当夹板14移动到极限位置时，关闭电源，摘下悬挂弹簧17，抬起夹板14，手动移动牛肉柱，再次进行下一过程的牛肉片的切制。

以上所述为本实用新型较佳实施例，对于本领域的普通技术人员而言，根据本实用新型的教导，在不脱离本实用新型的原理与精神的情况下，对实施方式所进行的改变、修改、替换和变型仍落入本实用新型的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种商用牛肉加工切片机，包括底座(1)、支撑脚(2)、吸盘(3)、减速电机(4)、防尘罩(5)、支撑板(6)、支撑柱(7)、安装座(8)、安装柱(9)、V型台(10)、右连接柱(11)、送肉部分(12)、切片部分(13)，其特征在于：所述底座(1)呈矩形板状，且底端有多个竖直的支撑脚(2)，所述支撑脚(2)呈圆柱状，各所述支撑脚(2)底端固定有一竖直的吸盘(3)，所述底座(1)上端后部固定有一水平的减速电机(4)和防尘罩(5)，所述底座(1)右端后部固定有一竖直的支撑板(6)，所述支撑板(6)右端固定有一水平的支撑柱(7)，所述底座(1)上端中部固定有一竖直的安装座(8)，所述安装座(8)上固定有一水平的安装柱(9)，所述底座(1)上端前部固定有一水平的V型台(10)，所述V型台(10)采用不锈钢板焊接而成，所述底座(1)上端右部固定有一竖直的右连接柱(11)，所述安装柱(9)上安装有一送肉部分(12)，所述支撑柱(7)上安装有一切片部分(13)。

2.根据权利要求1所述的一种商用牛肉加工切片机，其特征在于：所述送肉部分(12)和切片部分(13)包括夹板(14)、把手(15)、左连接柱(16)、悬挂弹簧(17)、叉肉柱(18)、转盘(19)、插柱(20)、刀柄(21)、安装螺母(22)、橡胶把套(23)、刀片(24)、螺纹柱(25)、垫圈(26)、调节螺母(27)，所述安装柱(9)上铰接有一夹板(14)，所述夹板(14)呈倒“V”字型，且采用不锈钢板弯折而成，所述夹板(14)上端前部固定有一水平的把手(15)，所述夹板(14)上端左部固定有一左连接柱(16)，所述左连接柱(16)和右连接柱(11) 之间通过悬挂弹簧(17)连接，所述夹板(14)底端固定有多个叉肉柱(18)，所述减速电机(4)的转轴上固定有一水平的转盘(19)，所述转盘(19)右端固定有一水平的插柱(20)，所述支撑柱(7)上铰接有一刀柄(21)，所述支撑柱(7)右部螺纹连接有一安装螺母(22)，所述刀柄(21)采用不锈钢板切割而成，且通过安装螺母(22)安装在支撑柱(7)上，所述刀柄(21)后部与插柱(20)滑动插接，且前端固定有一橡胶把套(23)，所述刀柄(21)上部安装有一水平的刀片(24)，所述刀片(24)右端前后两部各固定有一水平的螺纹柱(25)，两所述螺纹柱(25)上插接有多个水平的垫圈(26)，且各螺纹连接有一水平的调节螺母(27)，两所述螺纹柱(25)与刀柄(21)左右插接，所述刀片(24)通过手动旋转调节螺母(27)紧固在刀柄(21)左端。

3.根据权利要求2所述的一种商用牛肉加工切片机，其特征在于：所述减速电机(4)外接电源，所述减速电机(4)通电后能够带动转盘(19)转动，所述刀柄(21)在转盘(19)的带动下通过支撑柱(7)能够实现上下摆动，所述夹板(14)通过手动推拉能够沿着安装柱(9)左右滑动，所述夹板(14)在悬挂弹簧(17)的拉力作用下能够沿着安装柱(9)向右滑动，且能够使得夹板(14)通过安装柱(9)与V型台(10)前端边缘贴合。

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