CN212186158U - 一种电磁智能蒸柜 - Google Patents

Abstract

实用新型的目的是提供一种比传统蒸柜使用安全、环保卫生、省时、节能、节水的双门电磁智能蒸柜，在蒸柜壳体内，上、下重叠设置有数个蒸箱，在最下面的蒸箱下面，设置有加热水箱，加热水箱内的蒸汽通过管道输送至蒸箱，加热水箱下面设置有电磁感应线盘提供热源，电磁感应线盘与设置在蒸柜壳体内侧壁上的电磁加热主机连接，蒸柜壳体内还设置有控制器，控制器与设置在蒸柜壳体上的控制面板连接，控制面板能设置一个蒸箱工作或多个蒸箱工作，以及设置蒸箱的温度、工作时间。

Description

一种电磁智能蒸柜

技术领域

本实用新型涉及厨房设备，特别是有关一种电磁智能蒸柜。

背景技术

蒸柜一般供企业食堂、餐厅蒸制各种食材使用。现有技术中，一般采用蒸饭柜、海鲜蒸柜蒸制各种食材，采用天然气作为能源的蒸柜，采用明火加热，存在安全隐患，且有废气排放；传统电加热方式的蒸柜，一方面电热管寿命短，另一方面，电热管瞬时加热功率大，产生的蒸汽量不可控，大部分蒸汽都在蒸制过程中排放到空气中，造成能源及水资源的浪费。传统蒸柜工作时如果多种食材同时制作会导致串味，如果分开制作又导致烹饪时间延长，不适合现代企业食堂、餐厅使用。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种比传统蒸柜使用安全、环保卫生、省时、节能、节水的双门电磁智能蒸柜，在蒸柜壳体内，上、下重叠设置有数个蒸箱，在最下面的蒸箱下面，设置有加热水箱，加热水箱内的蒸汽通过管道输送至蒸箱，加热水箱下面设置有电磁感应线盘提供热源，电磁感应线盘与设置在蒸柜壳体内侧壁上的电磁加热主机连接，蒸柜壳体内还设置有控制器，控制器与设置在蒸柜壳体上的控制面板连接，控制面板能设置一个蒸箱工作或多个蒸箱工作，以及设置蒸箱的温度、工作时间。

所述加热水箱有盖板，水箱内设置有隔板，隔板使水箱分隔为左、右两储水区，左边储水区为冷水区，安装有水位电极，进、出水电磁阀。

所述蒸箱都设置有蒸汽进气管道和排气装置，蒸箱下部都有排水装置。

所述蒸箱的排气装置是采用直径4-8mm的铜管绕制成螺旋弹簧状结构，一头连接蒸箱。

所述蒸箱设置有多层蒸盘。

所述蒸箱侧壁设置有温度传感器，温度传感器与控制器连接。

所述蒸汽通过管道输送至蒸箱，所述管道设置有电磁阀，电磁阀与控制器连接。

所述蒸柜壳体设置有门板，门板用铰链与蒸柜壳体连接并密封。

本实用新型的优点是：

1、本实用新型采用的技术方案，相对于传统电热蒸柜能够节约30%的电能、20%的水资源。

2、本实用新型采用的技术方案，无明火，无废气排放，无污染噪音，无废热排放，使厨房工作环境大为改善。

3、本实用新型有多个蒸箱，可同时使用或单独使用，应用更加灵活，其外型美观大方。

4、本实用新型采用的技术方案，相对于传统蒸柜，烹饪时能够根据食材的特性，进行智能烹饪，成品口感更佳。

附图说明

图1本实用新型立体示意图；

图2是实用新型另一侧剖视的立体示意图；

图3是实用新型又一立体示意图；

图4是蒸箱设置的排水装置示意图；

图5是加热水箱立体图；

图中标号说明：

13—蒸框壳件；18—上蒸箱；24—下蒸箱；20—蒸盘；136—上门板；144—下门板；80 —电磁加热主机；38—电磁感应线盘；157—控制面板；56—管道；48—进气管道；149—铰链；166—开关按钮；31—加热水箱； 123—固定支架；173—元宝螺钉； 35—水箱盖板；122—温度传感器； 42、43—电磁阀； 61—压力传感器； 62—泄压阀； 34—隔板， 37—水位电极； 53—进水电磁阀； 59—排水电磁阀； 171—控制器； 168—电缆固定头； 174、175—排气装置； 23—排水装置；56—进水管道。

具体实施方式

请参阅附图1、2、3、4、5所示，在蒸柜壳体13内，上、下重叠设置有二个蒸箱18、24，在下面的蒸箱24下面，设置有加热水箱31，加热水箱31内的蒸汽通过管道48输送至蒸箱18、24，加热水31箱下面设置有电磁感应线盘38提供热源，电磁感应线盘38与设置在蒸柜壳体内侧壁上的电磁加热主机80连接，蒸柜壳体13内还设置有控制器171，控制器171与设置在蒸柜壳体上的控制面板157连接，控制面板157能设置一个蒸箱工作或多个蒸箱工作，以及设置蒸箱的温度、工作时间。

所述加热水箱31有盖板35，水箱内设置有隔板34，隔板34使水箱分隔为左、右两储水区，左边储水区为冷水区，安装有水位电极37，进、出水电磁阀。

所述蒸箱18、24都设置有蒸汽进气管道48和排气装置174、175，蒸箱18、24下部都有排水装置23。

所述蒸箱18、24的排气装置174、175是采用直径4-8mm的铜管绕制成螺旋弹簧状结构，二个排气装置一头分别连接蒸箱18-24。

所述蒸箱18、24设置有多层蒸盘20。

所述蒸箱侧壁设置有温度传感器122，温度传感器122与控制器171连接。

所述蒸汽通过管道48输送至蒸箱，所述管道48设置有电磁阀42、43，电磁阀42、43与控制器171连接。

本实用新型是一种电磁智能蒸柜,控制面板157下方是一个开关按钮166，所述上下两组蒸箱18、24内部有多层蒸盘20，且内部有进气管道48可保证每层蒸盘20都有蒸汽，所述两组蒸箱18、24内部下方分别有排水装置23，所述下蒸箱24内部下部开口安装加热水箱31，所述加热水箱31上面有可拆装式固定支架123和水箱盖板34，所述可拆装式固定支架123用元宝螺钉173锁紧，所述两组蒸箱18、24侧壁安装有温度传感器122，所述两组蒸箱18、24由蒸汽管道48、进气电磁阀42和进气电磁阀43控制，所述蒸汽管道48上安装有压力传感器61及泄压阀62，所述进气电磁阀42通过管道与加热水箱31连接，所述两组蒸箱18、24后部分别设置有排气装置174、175，所述加热水箱31内部设有隔板34，所述隔板34左侧为冷水区，用于安装水位电极37、进水电磁阀53和排水电磁阀59。所述加热电磁感应线特辣38从底部安装在蒸柜壳体13上，所述电磁加热主机80安装在所述两组蒸箱18、24的左侧，所述电磁加热主机80在智能蒸柜内部与所述电磁感应线圈组件38电气连接，所述蒸柜壳体13内部安装有控制器171，所述外部电缆固定头168在蒸柜壳体13底部，所述开关按钮166在内部与上述元器件电气连接。

所述两组排气装置174、175采用直径4~8mm的铜管绕制成弹簧形状，可以减小工作时蒸汽量的排放，同时可以增加蒸箱内部的压力，从而提高烹饪的温度。

所述控制器171工作时，实时采样两组蒸箱18、24的温度以及蒸汽管道控制系统48的蒸汽压力，根据用户在人机控制面板157设置的工作参数，控制电磁加热主机80的加热功率，并控制进气管道系统48上的进气电磁阀42和进气电磁阀43的开合，从而实现智能蒸柜的极少蒸汽排放和智能烹饪，达到智能、节能、节水的目的。

本实用新型结构简单新颖，安装维护方便，可一机两用，代替传统的蒸饭柜和海鲜蒸柜，可同时蒸制两种及以上食物，保证食物原有的美味，避免串味。因其在满足只能烹饪的同时，降低了能耗，节约了水资源，非常适合各企业及餐厅实用，降低了使用成本，提高了生产效率。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。

Claims (8)

1.一种电磁智能蒸柜，其特征在于，在蒸柜壳体内，上、下重叠设置有数个蒸箱，在最下面的蒸箱下面，设置有加热水箱，加热水箱内的蒸汽通过管道输送至蒸箱，加热水箱下面设置有电磁感应线盘提供热源，电磁感应线盘与设置在蒸柜壳体内侧壁上的电磁加热主机连接，蒸柜壳体内还设置有控制器，控制器与设置在蒸柜壳体上的控制面板连接。

2.按权利要求1所述的一种电磁智能蒸柜，其特征在于，所述加热水箱有盖板，水箱内设置有隔板，隔板使水箱分隔为左、右两储水区，左边储水区为冷水区，安装有水位电极，进、出水电磁阀。

3.按权利要求1所述的一种电磁智能蒸柜，其特征在于，所述蒸箱都设置有蒸汽进气管道和排气装置，蒸箱下部都有排水装置。

4.按权利要求3所述的一种电磁智能蒸柜，其特征在于，所述蒸箱的排气装置是采用直径4-8mm的铜管绕制成螺旋弹簧状结构，一头连接蒸箱。

5.按权利要求1所述的一种电磁智能蒸柜，其特征在于，所述蒸箱设置有多层蒸盘。

6.按权利要求1所述的一种电磁智能蒸柜，其特征在于，所述蒸箱侧壁设置有温度传感器，温度传感器与控制器连接。

7.按权利要求1所述的一种电磁智能蒸柜，其特征在于，所述蒸汽通过管道输送至蒸箱，所述管道设置有电磁阀，电磁阀与控制器连接。

8.按权利要求1所述的一种电磁智能蒸柜，其特征在于，所述蒸柜壳体设置有门板，门板用铰链与蒸柜壳体连接并密封。

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