CN112515473A - 一种均匀加热的节能电蒸柜 - Google Patents

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Abstract

本发明的一种均匀加热的节能电蒸柜，包括加热柜，所述加热柜上安装有蒸柜，所述蒸柜上安装有柜门，所述蒸柜设置有双层，包括内层和外层，内层和外层之间为气室，其中内层的内壁设置有L型的托板，托板上设置有托盘，所述内层位于相邻的托盘之间设置有气道，所述内层的侧壁位于气道两端为气槽，所述气道的上壁均布若干气孔；所述加热柜上壁位于气室的下方设置有进气口。本发明能够对电蒸柜里的食物进行均与且循环加热，节能环保。

Description

一种均匀加热的节能电蒸柜
技术领域
本发明属于厨具领域，尤其涉及一种均匀加热的节能电蒸柜。
背景技术
电蒸柜是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽或燃气加热原理来直接清蒸各种美食的厨房生活用具，在人们的日常生活中到处可见，在厨房、食堂、饭店、各种食品加工企业有着广泛的应用。普通的电蒸柜包括蒸汽发生室，蒸屉依次叠层设置于蒸汽发生室的上部，食物的蒸煮主要在100℃左右，导致食物加工速度比较慢；无法加工需要超过100℃才能蒸煮出美味的食物。
申请号为CN201996298U的中国专利公开了一种数控快速电蒸柜，包括蒸箱，在蒸箱的底部设有装置箱，在装置箱内设有电蒸汽机，在电蒸汽机上连接有带电磁阀的进水管及带进气阀的送气管，送气管与蒸箱连通，在电蒸汽机的底部连接有带排水阀的排水管，在装置箱上固定有控制板，控制板与电蒸汽机连接。
这种电蒸柜在使用中存在以下不足：电蒸汽机产生的蒸汽在蒸柜内向上涌动，导致蒸柜顶部的蒸汽密度高，食物熟的较快，底部的蒸汽量较少，食物熟的较慢。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对背景技术的不足提供了一种均匀加热的节能电蒸柜，其能够对电蒸柜里的食物进行均与且循环加热，节能环保。
本发明为解决上述技术问题采用以下技术方案：
一种均匀加热的节能电蒸柜，包括加热柜，所述加热柜上安装有蒸柜，所述蒸柜上安装有柜门，所述蒸柜设置有双层，包括内层和外层，内层和外层之间为气室，其中内层的内壁设置有L型的托板，托板上设置有托盘，所述内层位于相邻的托盘之间设置有气道，所述内层的侧壁位于气道两端为气槽，所述气道的上壁均布若干气孔；所述加热柜上壁位于气室的下方设置有进气口。
进一步的设置为，所述气道呈穹顶状。
进一步的设置为，所述内层侧壁位于气道的上方设置有排水口。
进一步的设置为，所述蒸柜的顶部为锥状，其内层顶部开设有排气口，外层顶部设置有泄压阀。
进一步的设置为，所述加热柜底部设置有排水阀。
进一步的设置为，所述外层的侧壁中嵌设有保温内胆。
本发明采用以上技术方案与现有技术相比，具有以下技术效果：
本发明能够使得蒸汽在气室和气道内不断的循环流动，从而对蒸柜中的托盘进行均匀的加热，并且本发明能够将凝结的冷凝水收集回流，从而节水也节能。
附图说明
图1为本实施例的整体结构示意图；
图2为本实施例的内部结构示意图。
图中，1、加热柜；2、蒸柜；21、柜门；22、内层；23、外层；24、气室；25、托板；26、托盘；27、气道；271、气槽；272、气孔；28、进气口；29、排水口；3、排气口；31、泄压阀；4、排水阀；5、注水口。
具体实施方式
下面结合附图对本发明的技术方案做进一步的详细说明：
一种均匀加热的节能电蒸柜，如图1和2所示，包括加热柜1，所述加热柜1上安装有蒸柜2，所述蒸柜2上安装有柜门21，所述蒸柜2设置有双层，包括内层22和外层23，内层22和外层23之间为气室24，其中内层22的内壁设置有L型的托板25，托板25上设置有托盘26，所述内层22位于相邻的托盘26之间设置有气道27，所述内层22的侧壁位于气道27两端为气槽271，所述气道27的上壁均布若干气孔272；所述加热柜1上壁位于气室24的下方设置有进气口28。
所述气道27呈穹顶状。所述内层22侧壁位于气道27的上方设置有排水口29。所述蒸柜2的顶部为锥状，其内层22顶部开设有排气口3，外层23顶部设置有泄压阀31。所述加热柜1底部设置有排水阀4，上部设置有注水口5。
具体实施说明：
通过注水口5向加热柜1中加入清水，然后将米饭加入到托盘26中并放置在内层22中的托板25上，然后关上柜门21；开启加热柜1的加热系统，对加热柜1中的清水进行加热，清水加热后蒸发为高温的蒸汽并从进气口28进入气室24中；蒸汽从气室24进入到气道27中，由于气道27呈穹顶状，因此利于蒸汽的聚集和流动；蒸汽进入到气道27后，从气道27上壁的气孔272中进入到气道27和托盘26之间的夹层中，从而对铜托盘26中的食物进行蒸制；蒸汽在对托盘26进行加热的过程中，由于托盘26是凉的，因此会在托盘26的底部和气室24上壁产生冷凝液，冷凝液会从排水口29排出，并顺着气室24的侧壁往下流动，再次返回到加热柜1中，从而节约了水份；蒸汽在对所有的托盘26进行加热时也会不断上涌，并最终从内层22的排气口3汇入气室24顶部，最后从泄压阀31排出。
本发明能够使得蒸汽在气室24和气道27内不断的循环流动，从而对蒸柜2中的托盘26进行均匀的加热，并且本发明能够将凝结的冷凝水收集回流，从而节水也节能。
本技术领域技术人员可以理解的是，除非另外定义，这里使用的所有术语（包括技术术语和科学术语）具有与本发明所属领域中的普通技术人员的一般理解相同的意义。还应该理解的是，诸如通用字典中定义的那些术语应该被理解为具有与现有技术的上下文中的意义一致的意义，并且除非像这里一样定义，不会用理想化或过于正式的含义来解释。
以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护范围之内。上面对本发明的实施方式作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施方式，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以再不脱离本发明宗旨的前提下做出各种变化。

Claims (6)

1.一种均匀加热的节能电蒸柜(2)，其特征在于：包括加热柜(1)，所述加热柜(1)上安装有蒸柜(2)，所述蒸柜(2)上安装有柜门(21)，所述蒸柜(2)设置有双层，包括内层(22)和外层(23)，内层(22)和外层(23)之间为气室(24)，其中内层(22)的内壁设置有L型的托板(25)，托板(25)上设置有托盘(26)，所述内层(22)位于相邻的托盘(26)之间设置有气道(27)，所述内层(22)的侧壁位于气道(27)两端为气槽(271)，所述气道(27)的上壁均布若干气孔(272)；所述加热柜(1)上壁位于气室(24)的下方设置有进气口(28)。
2.根据权利要求1所述的一种均匀加热的节能电蒸柜(2)，其特征在于：所述气道(27)呈穹顶状。
3.根据权利要求1所述的一种均匀加热的节能电蒸柜(2)，其特征在于：所述内层(22)侧壁位于气道(27)的上方设置有排水口(29)。
4.根据权利要求1所述的一种均匀加热的节能电蒸柜(2)，其特征在于：所述蒸柜(2)的顶部为锥状，其内层(22)顶部开设有排气口(3)，外层(23)顶部设置有泄压阀(31)。
5.根据权利要求1所述的一种均匀加热的节能电蒸柜(2)，其特征在于：所述加热柜(1)底部设置有排水阀(4)。
6.根据权利要求1所述的一种均匀加热的节能电蒸柜(2)，其特征在于：所述外层(23)的侧壁中嵌设有保温内胆。
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