CN202960227U - 食品蒸制及保温展示节能工作台 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供一种食品蒸制及保温展示节能工作台，工作台的一侧为蒸制室，另一侧为保温室；蒸制室为抽屉式，其下方具有蒸汽发生器，蒸汽发生器包括水箱和加热源；保温室内具有散热器，散热器的进口管连接水箱，其进口通向水箱蒸汽，散热器的出口管连接缠绕于蒸汽发生器的加热源外壳，并与该外壳紧密接触，缠绕后的出口管伸入蒸制室底部，处于蒸制室底部的出口管顶部设有多个小孔。该工作台加热保温共用同一个热源，节约能源，且方便使用，为一种节能型工作台，且结构简单，外形美观。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品蒸制及保温展示节能工作台。
背景技术
现有的早餐车蒸制食品的工作台与保温工作台为分体结构，两种工作台均需要独立的加热源，势必造成浪费能源，本实用新型提供一种食品蒸制及保温展示节能工作台，该工作台结构简单，而且对于保温功能的工作台无需另加新的加热源即可实现保温，节约能源。
实用新型内容
本实用新型提供一种食品蒸制及保温展示节能工作台，该工作台加热保温共用同一个热源，节约能源，且方便使用，为一种节能型工作台，且结构简单，外形美观。
为解决以上技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种食品蒸制及保温展示节能工作台，所述工作台的一侧为蒸制室，另一侧为保温室；所述蒸制室为抽屉式，其下方具有蒸汽发生器，蒸汽发生器包括水箱和加热源；保温室内具有散热器，散热器的进口管连接水箱并通向水箱蒸汽，散热器的出口管连接缠绕于蒸汽发生器的加热源外壳，并与该外壳紧密接触，缠绕后的出口管伸入蒸制室底部，处于蒸制室底部的出口管顶部设有多个小孔。
进一步地，所述工作台外壳为一柜体，保温室侧的前面具有玻璃窗，后面具有推拉门，其材质为不锈钢。
进一步地，所述加热源为天燃气加热或电加热或炭火加热。
进一步地，所述保温室内具有隔板，隔板斜置于保温室内，斜度以能够放置食品不滑落同时便于观看为准。
进一步地，散热器进口管上设有阀门。
进一步地，所述散热器的进、出口管之间设有一管路，散热器的进口处设有一温度控制阀。
本实用新型涉及的这种食品蒸制及保温展示节能工作台，蒸制室可用于蒸制包子，保温室可用于保温酥饼、饮料等食品。如果采用燃气为热源，不受电源限制，尤其适合作为城市流动早餐车使用，弥补了城市流动早餐市场不能提供展示烤饼等高品质烤制食品的尴尬，它也很适合在店内使用，既节省了空间，又解决了普通早餐店用电保温太贵而用普通泡沫保温箱保温又保证不了烤制食品酥脆品质的矛盾。
附图说明
图1为本实用新型食品蒸制及保温展示节能工作台结构示意图；
图2为一种散热器与水箱连接结构原理图；
图3为工作台侧视图；
图4为另一种散热器与水箱连接结构原理图
具体实施方式
如图1所示，柜体1主要分为蒸汽发生器（包括加热源9和水箱3）、蒸制室2和保温室三个密闭空间，图中左侧为蒸制室2和蒸汽发生器，右侧为保温室。保温室作为展示用，其前面设有玻璃窗作为前面板，保温室的背面设有推拉门；保温室的内部设有散热器4，散热器4固定在隔板7的下方，隔板7上放置食品。保温室设有两层，上层作为饼类食品5展示，下层作为饮料类食品8展示。也可设有多层，根据需要而定。蒸制室2为一种抽屉式蒸制室，其抽拉手设在该工作台的背面，每层蒸制室2的底部具有多个孔。
如图2所示，散热器4的进口管11伸入水箱3，水箱3内水蒸气进入散热器4，出口管12在加热源9缠绕处经加热源外壳的加热作用，水蒸气继续保持着较高的温度再进入蒸制室底部，由于该处的出口管12上有多个蒸汽孔121，蒸汽从此蒸汽孔121内出来对蒸制室内的食品进行蒸制加热。同时散热器4的散热作用，对保温室内食品保温。若在夏季，保温室无需另外加温，则可关闭散热器4进口管11上的阀门10，此时应打开水箱盖31，利用水箱3内的蒸汽直接对蒸制室内的食品进行加热和保温。水箱上设有输水口32，用于水的添加。
加热源9可采用天然气加热或电加热，也可采用炭火加热。
如图3所示，隔板7斜置于保温室内，斜度以能够放置食品不滑落同时便于观看为准。
如图4所示，为使保温室内的温度能够调节，散热器4的进、出口管之间可设有一管路15，散热器的进口处设有一温度控制阀14。
本实用新型所述的具体实施方式并不构成对本申请范围的限制，凡是在本实用新型构思的精神和原则之内，本领域的专业人员能够作出的任何修改、等同替换和改进等均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种食品蒸制及保温展示节能工作台，其特征在于，所述工作台的一侧为蒸制室，另一侧为保温室；所述蒸制室为抽屉式，其下方具有蒸汽发生器，蒸汽发生器包括水箱和加热源；保温室内具有散热器，散热器的进口管连接水箱，其进口通向水箱蒸汽，散热器的出口管连接缠绕于蒸汽发生器的加热源外壳，并与该外壳紧密接触，缠绕后的出口管伸入蒸制室底部，处于蒸制室底部的出口管顶部设有多个小孔。
2.根据权利要求1所述的食品蒸制及保温展示节能工作台，其特征在于，所述工作台外壳为一柜体，保温室侧的前面具有玻璃窗，后面具有推拉门。
3.根据权利要求1所述的食品蒸制及保温展示节能工作台，其特征在于，所述加热源为天燃气加热、电加热或炭火加热。
4.根据权利要求1或2所述的食品蒸制及保温展示节能工作台，其特征在于，所述保温室内具有隔板，隔板斜置于保温室内，斜度以能够放置食品不滑落同时便于观看为准。
5.根据权利要求1所述的食品蒸制及保温展示节能工作台，其特征在于，所述散热器进口管上设有阀门。
6.根据权利要求5所述的食品蒸制及保温展示节能工作台，其特征在于，所述散热器的进、出口管之间设有一管路，散热器的进口处设有一温度控制阀。
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| CN108937618A (zh) * | 2018-09-30 | 2018-12-07 | 贵州省粤鑫餐饮设备有限公司 | 一种无蒸汽保温水箱 |
| CN112806844A (zh) * | 2021-03-15 | 2021-05-18 | 深圳市力特实业发展有限公司 | 一种具有保温台的蒸柜 |
| CN115624200A (zh) * | 2022-10-28 | 2023-01-20 | 山东鸿盛厨业集团有限公司 | 一种热能循环利用的分箱环保蒸柜 |
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