CN211905326U - 一种脆肠检测杀菌机构 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种脆肠检测杀菌机构，包括一锅体、锅盖以及架体A，所述锅体固定安装于架体上，所述架体A背侧设置一提升机构，锅体底部开一开口A，并设置一对开合板，所述开合板与锅体铰接，所述锅体顶部开口B处设置一锅盖，锅盖与提升机构固定连接，所述锅盖顶部固定安装一电机，电机转轴穿过锅盖，连接一搅拌器，所述架体A一侧设置一开合机构，所述开合机构与开合板连接。本实用新型设计合理，结构简单，能对食材进行不停的搅动，提高了杀菌效果以及杀菌效率，且省时省力。

Description

一种脆肠检测杀菌机构

技术领域

本实用新型涉及食品杀菌领域，具体来讲是一种椒麻脆肠检测杀菌机构。

背景技术

脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒。烫火锅.红烧。鲜卤等。饭馆酒店必备之菜品。

脆肠在检测所含的微量元素之前需要先进行杀菌操作，在清洗干净后进行检测，防止由于菌落对检测结果的影响。杀菌过程主要是采用高温高压的热水或蒸气对食品进行高温快速杀菌处理。传统的杀菌设备，无法对设备内的食材进行翻动，导致中间部分的杀菌不完全，效果差，且取料时，需要人工揭盖，用工具将脆肠取出，这种方式，不仅容易烫伤，且费时费力，增加了工作人员的劳动强度。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种设计合理，结构简单，能对食材进行不停的搅动，提高了杀菌效果以及杀菌效率，且省时省力的一种脆肠检测杀菌机构。

本实用新型是这样实现的，构造一种脆肠检测杀菌机构，包括一锅体、锅盖以及架体A，所述锅体固定安装于架体上，所述架体A背侧设置一提升机构，锅体底部开一开口A，并设置一对开合板，所述开合板与锅体铰接，所述锅体顶部开口B处设置一锅盖，锅盖与提升机构固定连接，所述锅盖顶部固定安装一电机，电机转轴穿过锅盖，连接一搅拌器，所述架体A一侧设置一开合机构，所述开合机构与开合板连接。

进一步的，所述提升机构包括一架体B、支撑架、提升架以及气缸，所述架体B上端面固定安装一支撑架，所述支撑架下端固定安装一气缸，所述气缸活塞杆处固定连接一固定架，所述固定架底部固定连接一提升架，所述支撑架正面两侧固定安装一对导轨，提升架与导轨通过滑块保持滑动连接。

进一步的，所述提升架呈L形，纵向部分下端面与锅盖固定连接。

进一步的，所述架体B底部四角处固定安装两对万向轮，所述每个万向轮一侧均固定连接一支柱。

进一步的，所述支柱顶部开有螺纹，并通过一对螺栓与架体底部保持固定连接。

进一步的，所述开合机构包括一蜗杆、一蜗轮以及一对齿轮，所述蜗杆两端与架体A通过轴承保持转动连接，蜗杆上端啮合一蜗轮，所述蜗轮通过一轴与一开合板固定连接，所述两开合板与锅体铰接处固定安装一对齿轮，所述齿轮保持啮合，其中一齿轮安装与轴上。

进一步的，所述蜗杆一端伸出架体A，固定连接一手轮。

进一步的，所述锅体侧面连通一蒸汽导入管。

本实用新型具有如下优点：本实用新型设计合理，结构简单，能对食材进行不停的搅动，提高了杀菌效果以及杀菌效率，且省时省力。通过合理的设计搅拌器，所述锅盖顶部固定安装一电机，电机转轴穿过锅盖，连接一搅拌器，通过电机带动搅拌器旋转，对锅体内食材进行不停的搅动，使得蒸汽能够充分的作用于锅内食材，提高装置的杀菌效果以及杀菌效率。

合理的设计提升机构，所述提升机构包括一架体B、支撑架、提升架以及气缸，所述架体B上端面固定安装一支撑架，所述支撑架下端固定安装一气缸，所述气缸活塞杆处固定连接一固定架，所述固定架底部固定连接一提升架，所述支撑架正面两侧固定安装一对导轨，提升架与导轨通过滑块保持滑动连接。通过提升机构对锅盖进行开合，保证了装置的安全性，避免操作人员烫伤的危险，降低了操作人员的劳动强度。

合理的设计架体B，所述架体B底部四角处固定安装两对万向轮，所述每个万向轮一侧均固定连接一支柱。万向轮设计，便于搬运，通过拧动螺栓调节支柱长度，适应坑坑洼洼的地面，使提升机构保持平稳。

合理的设计开合板，锅体底部开一开口A，并设置一对开合板，所述开合板与锅体铰接，所述架体A一侧设置一开合机构，所述开合机构与开合板连接。转动手轮，实现开合板打开以及关闭，便于杀菌完毕的食材漏出，减少了操作人员的劳动强度。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的正视图；

图3是本实用新型的侧视图；

图4是图3中A-A剖视图；

图5是图4中B-B剖视图；

图6是图2中C-C剖视图；

图7是图5中局部放大图I；

图8是图6中局部放大图II；

图中：1、锅体；2、锅盖；3、架体A；4、提升机构；4.1、架体B；4.11、万向轮；4.12、支柱；4.2、支撑架；4.3、导轨；4.4、提升架；4.5、固定架；4.6、气缸；5、电机；6、搅拌器；7、开合机构；7.1、手轮；7.2、蜗轮；7.3、蜗杆；7.4、齿轮；8、开合板。

具体实施方式

下面将结合附图1-图8对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型通过改进在此提供一种脆肠检测杀菌机构，包括一锅体1、锅盖2以及架体A3，所述锅体1固定安装于架体A3上，所述架体A3背侧设置一提升机构4，锅体1底部开一开口A，并设置一对开合板8，所述开合板8与锅体1铰接，所述锅体1顶部开口B处设置一锅盖2，锅盖2与提升机构4固定连接，所述锅盖2顶部固定安装一电机5，电机5转轴穿过锅盖2，连接一搅拌器6，所述架体A3一侧设置一开合机构7，所述开合机构7与开合板8连接。

在本实施例中，所述提升机构4包括一架体B4.1、支撑架4.2、提升架4.4以及气缸4.6，所述架体B4.1上端面固定安装一支撑架4.2，所述支撑架4.2下端固定安装一气缸4.6，所述气缸4.6活塞杆处固定连接一固定架4.5，所述固定架4.5底部固定连接一提升架4.4，所述支撑架4.2正面两侧固定安装一对导轨4.3，提升架4.4与导轨4.3通过滑块保持滑动连接。

在本实施例中，所述提升架4.4呈L形，纵向部分下端面与锅盖2固定连接。

在本实施例中，所述架体B4.1底部四角处固定安装两对万向轮4.11，所述每个万向轮4.11一侧均固定连接一支柱4.12。

在本实施例中，所述支柱4.12顶部开有螺纹，并通过一对螺栓与架体4.1底部保持固定连接。

在本实施例中，所述开合机构包括一蜗杆7.3、一蜗轮7.2以及一对齿轮7.4，所述蜗杆7.3两端与架体A通过轴承保持转动连接，蜗杆7.3上端啮合一蜗轮7.2，所述蜗轮7.2通过一轴与一开合板8固定连接，所述两开合板8与锅体1铰接处固定安装一对齿轮7.4，所述齿轮7.4保持啮合，其中一齿轮7.4安装与轴上。

在本实施例中，所述蜗杆7.3一端伸出架体A3，固定连接一手轮7.1。

在本实施例中，所述锅体1侧面连通一蒸汽导入管。

本实用新型在实施时，气缸4.6活塞杆伸出，带动提升架4.4上升，锅盖2打开，向锅体1内投入脆肠，气缸4.6活塞杆缩回，锅盖2关闭，通过锅体1侧面的蒸汽导入管向锅体1内通入蒸汽，电机5工作，带动搅拌器6转动，对锅体1内脆肠进行不停的搅动，杀菌完成后，转动手轮7.1，蜗杆7.3带动蜗轮7.2转动，在两齿轮7.4的作用下，开合板8相背转动，开合板8打开，脆肠漏出。

合理的设计搅拌器，所述锅盖顶部固定安装一电机，电机转轴穿过锅盖，连接一搅拌器，通过电机带动搅拌器旋转，对锅体内食材进行不停的搅动，使得蒸汽能够充分的作用于锅内食材，提高装置的杀菌效果以及杀菌效率。

合理的设计提升机构，所述提升机构包括一架体B、支撑架、提升架以及气缸，所述架体B上端面固定安装一支撑架，所述支撑架下端固定安装一气缸，所述气缸活塞杆处固定连接一固定架，所述固定架底部固定连接一提升架，所述支撑架正面两侧固定安装一对导轨，提升架与导轨通过滑块保持滑动连接。通过提升机构对锅盖进行开合，保证了装置的安全性，避免操作人员烫伤的危险，降低了操作人员的劳动强度。

合理的设计架体B，所述架体B底部四角处固定安装两对万向轮，所述每个万向轮一侧均固定连接一支柱。万向轮设计，便于搬运，通过拧动螺栓调节支柱长度，适应坑坑洼洼的地面，使提升机构保持平稳。

合理的设计开合板，锅体底部开一开口A，并设置一对开合板，所述开合板与锅体铰接，所述架体A一侧设置一开合机构，所述开合机构与开合板连接。转动手轮，实现开合板打开以及关闭，便于杀菌完毕的食材漏出，减少了操作人员的劳动强度。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (8)

1.一种脆肠检测杀菌机构，包括一锅体（1）、锅盖（2）以及架体A（3），其特征在于：所述锅体（1）固定安装于架体A（3）上，所述架体A（3）背侧设置一提升机构（4），锅体（1）底部开一开口A，并设置一对开合板（8），所述开合板（8）与锅体（1）铰接，所述锅体（1）顶部开口B处设置一锅盖（2），锅盖（2）与提升机构（4）固定连接，所述锅盖（2）顶部固定安装一电机（5），电机（5）转轴穿过锅盖（2），连接一搅拌器（6），所述架体A（3）一侧设置一开合机构（7），所述开合机构（7）与开合板（8）连接。

2.根据权利要求1所述的一种脆肠检测杀菌机构，其特征在于：所述提升机构（4）包括一架体B（4.1）、支撑架（4.2）、提升架（4.4）以及气缸（4.6），所述架体B（4.1）上端面固定安装一支撑架（4.2），所述支撑架（4.2）下端固定安装一气缸（4.6），所述气缸（4.6）活塞杆处固定连接一固定架（4.5），所述固定架（4.5）底部固定连接一提升架（4.4），所述支撑架（4.2）正面两侧固定安装一对导轨（4.3），提升架（4.4）与导轨（4.3）通过滑块保持滑动连接。

3.根据权利要求2所述的一种脆肠检测杀菌机构，其特征在于：所述提升架（4.4）呈L形，纵向部分下端面与锅盖（2）固定连接。

4.根据权利要求2所述的一种脆肠检测杀菌机构，其特征在于：所述架体B（4.1）底部四角处固定安装两对万向轮（4.11），所述每个万向轮（4.11）一侧均固定连接一支柱（4.12）。

5.根据权利要求4所述的一种脆肠检测杀菌机构，其特征在于：所述支柱（4.12）顶部开有螺纹，并通过一对螺栓与架体（4.1）底部保持固定连接。

6.根据权利要求1所述的一种脆肠检测杀菌机构，其特征在于：所述开合机构包括一蜗杆（7.3）、一蜗轮（7.2）以及一对齿轮（7.4），所述蜗杆（7.3）两端与架体A（3）通过轴承保持转动连接，蜗杆（7.3）上端啮合一蜗轮（7.2），所述蜗轮（7.2）通过一轴与一开合板（8）固定连接，开合板（8）与锅体（1）铰接处固定安装一对齿轮（7.4），所述齿轮（7.4）保持啮合，其中一齿轮（7.4）安装与轴上。

7.根据权利要求6所述的一种脆肠检测杀菌机构，其特征在于：所述蜗杆（7.3）一端伸出架体A（3），固定连接一手轮（7.1）。

8.根据权利要求1所述的一种脆肠检测杀菌机构，其特征在于：所述锅体（1）侧面连通一蒸汽导入管。

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