CN211896946U - 一种酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及乳酸菌发酵设备技术领域，具体为一种酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置，包括底座，所述底座上开设有空腔，所述底座的顶面靠近左侧边缘处开设有固定孔；所述固定孔内设有发酵机构，所述发酵机构包括呈中空式结构的罐体，所述罐体穿过所述固定孔，所述罐体内开设有夹层；该酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置通过设有的发酵机构，便于在罐体内进行乳酸菌发酵，便于制备乳酸菌；同时设有的连接机构和加热机构，即电热管加热水源产生高温蒸汽，连接管将高温蒸汽导入至螺旋状的加热管内，从而对罐体进行加热，其为乳酸菌发酵提供了适宜的温度，缩减了发酵的时间，提高了发酵的效率。

Description

一种酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置

技术领域

本实用新型涉及乳酸菌发酵设备技术领域，具体为一种酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置。

背景技术

酸奶蛋糕是一款口感和风味俱佳的食品，深受大众的喜爱，在酸奶蛋糕的制作过程中，乳酸菌起到了至关重要的作用；乳酸菌一般是通过发酵制备，其常用发酵设备为发酵罐，然而现有的乳酸菌发酵罐是采用自然发酵的方式，而自然发酵较慢，若是在乳酸菌发酵过程中提供适宜的温度，将大大缩减乳酸菌的发酵时间，鉴于此，我们提出一种酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置，包括底座，所述底座上开设有空腔，所述底座的顶面靠近左侧边缘处开设有固定孔；所述固定孔内设有发酵机构，所述发酵机构包括呈中空式结构的罐体，所述罐体穿过所述固定孔，所述罐体内开设有夹层，所述罐体的圆周外壁上紧密焊接有限位环，所述限位环位于所述固定孔的上方，所述罐体的顶面通过螺栓固定连接有电机，所述电机的输出轴穿过所述罐体的外壁并延伸至其内部，所述电机的输出轴端部同轴紧密焊接有搅拌轴，所述搅拌轴上同轴紧密焊接有多个搅拌叶，所述罐体的顶面紧密焊接有进料口，所述罐体的底面紧密焊接有排料口；所述夹层内设有连接机构，所述连接机构包括加热管，所述加热管的两端分别紧密焊接有进气口和排气口，且所述进气口、所述加热管和所述排气口依次相连通，所述进气口和所述排气口均穿过所述罐体的外壁并延伸至外界；所述发酵机构的右侧设有加热机构。

优选的，所述加热机构包括呈中空式结构的筒体，所述筒体的顶面通过螺栓固定连接有电热管，所述电热管的金属部分穿过所述筒体的顶面并延伸至其内部，所述筒体的顶面还紧密焊接有进水口，所述进水口与所述筒体的内部相连通，所述筒体的圆周外壁靠近顶端处紧密焊接有连接管，所述连接管的一端通过法兰与所述进气口固定连接，且所述连接管的两端分别与所述进气口和所述筒体的内部相连通。

优选的，所述进料口和所述排料口均与所述罐体的内部相连通。

优选的，所述加热管的整体形状呈螺旋状。

优选的，所述进料口上和所述进料口上均设有堵头。

优选的，所述筒体通过螺栓与所述底座的顶面靠近右侧边缘处固定连接。

优选的，所述排料口上设有球阀。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果：该酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置通过设有的发酵机构，便于在罐体内进行乳酸菌发酵，便于制备乳酸菌；同时设有的连接机构和加热机构，即电热管加热水源产生高温蒸汽，连接管将高温蒸汽导入至螺旋状的加热管内，从而对罐体进行加热，其为乳酸菌发酵提供了适宜的温度，缩减了发酵的时间，提高了发酵的效率。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型中底座的结构示意图；

图3为本实用新型中发酵机构的结构示意图；

图4为本实用新型中罐体的结构剖视图；

图5为本实用新型中连接机构的结构示意图；

图6为本实用新型中筒体的结构剖视图。

图中：1、底座；11、空腔；12、固定孔；2、发酵机构；21、罐体；211、夹层；22、限位环；23、电机；24、进料口；25、连接机构；251、加热管；252、进气口；253、排气口；26、排料口；27、搅拌轴；28、搅拌叶；3、加热机构；31、筒体；32、电热管；33、连接管；34、进水口。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

实施例1

一种酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置，如图1至图5所示，包括底座1，底座1上开设有空腔11，底座1的顶面靠近左侧边缘处开设有固定孔12；固定孔12内设有发酵机构2，发酵机构2包括呈中空式结构的罐体21，罐体21穿过固定孔12，罐体21内开设有夹层211，罐体21的圆周外壁上紧密焊接有限位环22，限位环22位于固定孔12的上方，罐体21的顶面通过螺栓固定连接有电机23，电机23的输出轴穿过罐体21的外壁并延伸至其内部，电机23的输出轴端部同轴紧密焊接有搅拌轴27，搅拌轴27上同轴紧密焊接有多个搅拌叶28，罐体21的顶面紧密焊接有进料口24，罐体21的底面紧密焊接有排料口26；夹层211内设有连接机构25，连接机构25包括加热管251，加热管251的两端分别紧密焊接有进气口252和排气口253，且进气口252、加热管251和排气口253依次相连通，进气口252和排气口253均穿过罐体21的外壁并延伸至外界。

在本实施例中，进料口24和排料口26均与罐体21的内部相连通，其便于添加发酵原料和排出发酵后的原料。

进一步的，加热管251的整体形状呈螺旋状，螺旋状的加热管251增加了高温蒸汽的行程，便于加热罐体21。

除此之外，排料口26上设有球阀，球阀的设置便于控制排料口26的启停。

请参见图6，发酵机构2的右侧设有加热机构3。具体的，加热机构3包括呈中空式结构的筒体31，筒体31的顶面通过螺栓固定连接有电热管32，电热管32的金属部分穿过筒体31的顶面并延伸至其内部，筒体31的顶面还紧密焊接有进水口34，进水口34与筒体31的内部相连通，筒体31的圆周外壁靠近顶端处紧密焊接有连接管33，连接管33的一端通过法兰与进气口252固定连接，且连接管33的两端分别与进气口252和筒体31的内部相连通。

在本实施例中，进料口24上和进料口24上均设有堵头，其便于保证罐体21和筒体31的密封性。

进一步的，筒体31通过螺栓与底座1的顶面靠近右侧边缘处固定连接，螺栓固定的方式便于拆装。

需要补充的是，本实施例中的限位环22的内径大于固定孔12的直径，其便于限位环22给罐体21提供限位作用，便于放置在固定孔12内。

值得说明的是，本实施例中的电热管32和电机23为现有的常规技术，在此不再赘述。

本实施例的酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置在使用时，使用人员首先将原料从进料口26投入至罐体21内，同时使用人员接通电机23的电源，电机23的输出轴转动带动搅拌轴27转动，多个搅拌叶28同步转动并对原料进行搅拌，随后使用人员使用堵头密封进料口26，接下来使用人员通过进水口34向筒体31内注入冷水，同时接通电热管32的电源，电热管32发热加热冷水，热水沸腾产生蒸汽，蒸汽经连接管33进入至进气口252和加热管251内，加热管251温度升高并加热罐体21，此时多种原料进行发酵，当温度提高至适宜程度，使用人员即可关闭电热管32的电源。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本实用新型的优选例，并不用来限制本实用新型，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (7)

1.一种酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)上开设有空腔(11)，所述底座(1)的顶面靠近左侧边缘处开设有固定孔(12)；所述固定孔(12)内设有发酵机构(2)，所述发酵机构(2)包括呈中空式结构的罐体(21)，所述罐体(21)穿过所述固定孔(12)，所述罐体(21)内开设有夹层(211)，所述罐体(21)的圆周外壁上紧密焊接有限位环(22)，所述限位环(22)位于所述固定孔(12)的上方，所述罐体(21)的顶面通过螺栓固定连接有电机(23)，所述电机(23)的输出轴穿过所述罐体(21)的外壁并延伸至其内部，所述电机(23)的输出轴端部同轴紧密焊接有搅拌轴(27)，所述搅拌轴(27)上同轴紧密焊接有多个搅拌叶(28)，所述罐体(21)的顶面紧密焊接有进料口(24)，所述罐体(21)的底面紧密焊接有排料口(26)；所述夹层(211)内设有连接机构(25)，所述连接机构(25)包括加热管(251)，所述加热管(251)的两端分别紧密焊接有进气口(252)和排气口(253)，且所述进气口(252)、所述加热管(251)和所述排气口(253)依次相连通，所述进气口(252)和所述排气口(253)均穿过所述罐体(21)的外壁并延伸至外界；所述发酵机构(2)的右侧设有加热机构(3)。

2.根据权利要求1所述的酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置，其特征在于：所述加热机构(3)包括呈中空式结构的筒体(31)，所述筒体(31)的顶面通过螺栓固定连接有电热管(32)，所述电热管(32)的金属部分穿过所述筒体(31)的顶面并延伸至其内部，所述筒体(31)的顶面还紧密焊接有进水口(34)，所述进水口(34)与所述筒体(31)的内部相连通，所述筒体(31)的圆周外壁靠近顶端处紧密焊接有连接管(33)，所述连接管(33)的一端通过法兰与所述进气口(252)固定连接，且所述连接管(33)的两端分别与所述进气口(252)和所述筒体(31)的内部相连通。

3.根据权利要求1所述的酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置，其特征在于：所述进料口(24)和所述排料口(26)均与所述罐体(21)的内部相连通。

4.根据权利要求1所述的酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置，其特征在于：所述加热管(251)的整体形状呈螺旋状。

5.根据权利要求2所述的酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置，其特征在于：所述进料口(24)上和所述进料口(24)上均设有堵头。

6.根据权利要求2所述的酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置，其特征在于：所述筒体(31)通过螺栓与所述底座(1)的顶面靠近右侧边缘处固定连接。

7.根据权利要求1所述的酸奶蛋糕乳酸菌发酵装置，其特征在于：所述排料口(26)上设有球阀。

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