CN205953972U - 一种多功能通风发酵设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种多功能通风发酵设备，所述发酵罐顶部设有加料口、电机和通风孔，所述电机设置在加料口与通风孔之间，所述电机与搅拌杆固定连接，所述搅拌杆上设有搅拌叶片，所述发酵罐底部设有进气管和出料管，所述出料管上设有控制阀，所述发酵罐上缠绕冷却管，所述冷却管的两端分别设有进水管和出水管。本实用新型结构设计合理、简单，能够发酵豆制品，酒水，酱类，奶制品等，且发酵充分均匀，功能繁多，成产效率高，值得推广。

Description

一种多功能通风发酵设备

技术领域

本实用新型属于生物加工生产技术领域，具体涉及一种多功能通风发酵设备。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。

随着人们对食品卫生、质量和身体健康的重视，很多人对于发酵制品的要求也越来越高，豆制品，酒水，酱类，奶制品等是生活中常见且常吃的发酵型食品，吃起来既方便、卫生，又节约生活成本。目前市场上的发酵设备多是单一品种，既只能发酵一种物品，缺少通用性，发酵温度控制不好，通风条件不好等造成发酵质量不高。为解决上述问题，设计一种多功能通风发酵设备，能够发酵豆制品，酒水，酱类，奶制品等，且发酵充分均匀，功能繁多，成产效率高。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种多功能通风发酵设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种多功能通风发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐顶部设有加料口、电机和通风孔，所述电机设置在加料口与通风孔之间，所述电机与搅拌杆固定连接，所述搅拌杆上设有搅拌 叶片，所述发酵罐底部设有进气管和出料管，所述出料管上设有控制阀，所述发酵罐上缠绕冷却管，所述冷却管的两端分别设有进水管和出水管。

优选的，所述加料口上设有透明的玻璃窗。

优选的，所述搅拌杆和搅拌叶片设置在发酵罐内，且所述搅拌叶片设有8组。

优选的，所述进水管设置在出水管的下方。

本实用新型的技术效果和优点：该多功能通风发酵设备，使用时，将待发酵的物品，通过加料口放入到发酵罐内部，同时加入发酵所需的物品，关闭加料口，从进气管通入无菌空气，为发酵时所需的氧气等气体，打开电机，电机通过搅拌杆带动搅拌叶片，使得发酵更加充分和均匀，发酵时，将产生大量的热，为保证整个发酵过程的平稳进行，将冷却水通过进水管通入到冷却管中，通过出水管排出，用以降低发酵罐的温度，待发酵完成时，通过出料管，将发酵后的物品从发酵罐中取出，完成发酵的过程；本实用新型结构设计合理、简单，能够发酵豆制品，酒水，酱类，奶制品等，且发酵充分均匀，功能繁多，成产效率高，值得推广。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中：1发酵罐、2加料口、3电机、4搅拌杆、5搅拌叶片、6通风孔、7进气管、8出料管、9控制阀、10冷却管、11进水管、12出水管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人 员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型提供了如图1所示的一种多功能通风发酵设备，包括发酵罐1，所述发酵罐1顶部设有加料口2、电机3和通风孔6，所述电机3设置在加料口2与通风孔6之间，所述电机3与搅拌杆4固定连接，所述搅拌杆4上设有搅拌叶片5，所述发酵罐1底部设有进气管7和出料管8，所述出料管8上设有控制阀9，所述发酵罐1上缠绕冷却管10，所述冷却管10的两端分别设有进水管11和出水管12，所述加料口2上设有透明的玻璃窗，所述搅拌杆4和搅拌叶片5设置在发酵罐1内，且所述搅拌叶片5设有8组，所述进水管11设置在出水管12的下方。

工作原理，使用时，将待发酵的物品，通过加料口2放入到发酵罐内部，同时加入发酵所需的物品，关闭加料口2，从进气管7通入无菌空气，为发酵时所需的氧气等气体，打开电机3，电机3通过搅拌杆4带动搅拌叶片5，使得发酵更加充分和均匀，发酵时，将产生大量的热，为保证整个发酵过程的平稳进行，将冷却水通过进水管11通入到冷却管10中，通过出水管12排出，用以降低发酵罐1的温度，待发酵完成时，通过出料管8，将发酵后的物品从发酵罐1中取出，完成发酵的过程，该发酵设备可以发酵豆制品，酒水，酱类，奶制品等，且发酵充分均匀，功能繁多等特点。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围 之内。

Claims (4)

1.一种多功能通风发酵设备，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)顶部设有加料口(2)、电机(3)和通风孔(6)，所述电机(3)设置在加料口(2)与通风孔(6)之间，所述电机(3)与搅拌杆(4)固定连接，所述搅拌杆(4)上设有搅拌叶片(5)，所述发酵罐(1)底部设有进气管(7)和出料管(8)，所述出料管(8)上设有控制阀(9)，所述发酵罐(1)上缠绕冷却管(10)，所述冷却管(10)的两端分别设有进水管(11)和出水管(12)。

2.根据权利要求1所述的一种多功能通风发酵设备，其特征在于：所述加料口(2)上设有透明的玻璃窗。

3.根据权利要求1所述的一种多功能通风发酵设备，其特征在于：所述搅拌杆(4)和搅拌叶片(5)设置在发酵罐(1)内，且所述搅拌叶片(5)设有8组。

4.根据权利要求1所述的一种多功能通风发酵设备，其特征在于：所述进水管(11)设置在出水管(12)的下方。