CN211298322U - 一种豆干烟熏装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种豆干烟熏装置，包括箱体、送烟机、吹风机、净化箱，送烟机通过进烟管与箱体连通，吹风机设置在箱体的顶端，净化箱通过出烟管连通；箱体包括外壳和内壁，外壳和内壁之间设有输烟通道，箱体内部设有多层输烟管，输烟管的两端与输烟通道连通，输烟管上开设有多个输烟孔，箱体内壁的相对两侧均开设有多层滑槽，滑槽内设有放置架。上述豆干烟熏装置通过在箱体内部设置多层输烟管，每层输烟管对应一层放置架，使得想每层放置架上的豆干得到充分烟熏效果，使得箱体内部的烟量分布均匀，同时箱体内设置的吹风机能够促进熏烟的流动，保证熏烟温度平均，加速豆干中水分的蒸发，增加豆干的的韧性，并可以缩短烟熏时间。
Description
技术领域
本实用新型涉及豆干加工设备技术领域，具体涉及了一种豆干烟熏装置。
背景技术
豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
目前，现有的豆干烟熏装置通过进烟管进入箱体内部的烟量分布不均匀，对豆干的熏制效果差，造成烟熏后的豆干色泽深浅不一，干燥程度不同，影响了豆干的口感。
实用新型内容
针对现有技术存在的不足，本实用新型提供了一种豆干烟熏装置，解决箱体内部的烟量分布不均匀导致豆干的熏制效果差的技术问题。
为了实现上述目的，本实用新型通过如下的技术方案来实现：一种豆干烟熏装置，包括箱体、送烟机、吹风机、净化箱，送烟机通过进烟管与箱体连通，吹风机设置在箱体的顶端，净化箱通过出烟管连通；
所述箱体包括外壳和内壁，外壳和内壁之间设有输烟通道，箱体内部设为空腔，空腔内设有多层输烟管，输烟管的两端均贯穿箱体内壁与输烟通道连通，输烟管上开设有多个输烟孔，箱体内壁的相对两侧均开设有多层滑槽，滑槽内设有放置架，且放置架与滑槽滑动连接，每层输烟管的下方均开设有相对设置的滑槽；
所述送烟机设置在箱体的一侧，进烟管与箱体连接的一端与输烟通道连通，进烟管设置在箱体侧面的顶端；
所述净化箱设置在箱体的另一侧，出烟管与箱体连接的一端与输烟通道连通，出烟管设置在箱体的底端。
上述豆干烟熏装置通过在箱体内部设置多个输烟管，每个输烟管对应一层放置架，使得想每层放置架上的豆干得到充分烟熏效果，使得箱体内部的烟量分布均匀，同时箱体内设置的吹风机能够促进熏烟的流动，保证熏烟温度平均，加速豆干中水分的蒸发，增加豆干的的韧性，并可以缩短烟熏时间。
进一步地，箱体的顶部设置有加热丝，加热丝的底端伸入到输烟通道内。加热丝在输烟通道内加热，升高输烟通道内的熏烟温度，避免热量流失。
进一步地，加热丝伸入输烟通道内的部分呈网状分布，保证加热温度分布均匀。
进一步地，吹风机设置在内壁顶部，促进熏烟在网孔中的流动。
进一步地，箱体上设有挡板，挡板铰接在滑槽的插入端。挡板能够阻止放置架滑出滑槽。
进一步地，放置架为网状结构，加大豆干与熏烟的接触面积，缩短烟熏时间，使得豆干烟熏均匀。
进一步地，装置还包括豆干移动架，豆干移动架设有多层安放架，安放架上用来安放放置架，多层安放架之间的距离与箱体内每层滑槽之间的距离相同，安放架的宽度与每层相对设置的滑槽距离相同，且豆干移动架最底层的安放架与箱体内最底层的滑槽处于同一平面内。豆干移动架的设置方便了豆干从豆干移动架转入箱体内，提高了工作效率。
进一步地，滑槽插入端的宽度大于放置架的厚度，使得放置架容易从豆干移动架上推入滑槽，使得放置架容易从豆干移动架上推入滑槽。
本实用新型的有益效果：本豆干烟熏装置通过在箱体内部设置多层输烟管，每层输烟管对应一层放置架，使得每层放置架上的豆干得到充分烟熏效果，使得箱体内部的烟量分布均匀，进而使得豆干烟熏和干燥的均匀程度大幅改善。本装置结构简单，能够有效的对豆干进行烟熏处理，并且提高了豆干的烟熏质量和口感，缩短了烟熏时间。
附图说明
图1为实用新型的主视图
图2为A-A剖面图；
图3为加热丝的网状结构图；
附图标记：10-箱体、11-外壳、12-内壁、13-滑槽、14-放置架、15-挡板、 16-加热丝、20-送烟机、21-进烟管、30-吹风机、40-净化箱、41-出烟管、50- 输烟通道、51-输烟管、52-输烟孔、60-豆干移动架、61-安放架。
具体实施方式
下面将结合附图对本实用新型技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本实用新型的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本实用新型的保护范围。
在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位和位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示和暗示所指的位置或元件必须具有特定的方位，以特定的方式构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个特征。本实用新型的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。
如图1所示，本实施例提供了一种豆干烟熏装置，包括箱体10、送烟机20、吹风机30、净化箱40，送烟机20通过进烟管21与箱体10连通，吹风机30 设置在箱体10的顶端，净化箱40通过出烟管41连通。其中，箱体10内部放置需要熏制的豆干；送烟机20通过进烟管21为箱体10内部提供熏烟；吹风机 30可以推动熏烟的流动，使熏烟到达箱体10内部的每个角落；净化箱40用来净化豆干烟熏后通过出烟管41流出的熏烟，防止污染空气。
请一并参阅图2，具体地，箱体10包括外壳11和内壁12，外壳11和内壁 12之间设有输烟通道50，箱体10内部设为空腔，空腔内设有多层输烟管51，且多层输烟管51竖直方向排列，输烟管51的两端均贯穿箱体10内壁12与输烟通道50连通，其中，每层输烟管51水平方向并排设有三个。箱体10内壁 12的相对两侧均开设有多层滑槽13，滑槽13内设有放置架14，且放置架14 与滑槽13滑动连接。其中，放置架14为网状结构，网状放置架可以促进熏烟在网孔中相互流动。进一步的，箱体10上设有挡板15，挡板15铰接在滑槽13 的插入端，挡板15可以阻止滑槽13内放置架14的滑出。
优选地，输烟管51上开设有多个输烟孔52。其中，输烟孔52并排设置，且输烟孔52的轴线平行于放置架14，使得输烟孔52输出的熏烟不会直接喷射到豆干上，防止豆干熏烟不均匀，影响豆干的熏制效果。
优选地，每层输烟管51的下方均开设有相对设置的滑槽13，使得每个放置架14上方均有输烟管51，进而使得箱体10内部的烟量均匀，保证了豆干的熏制效果。熏制时，输烟管51可以直接对下方的豆干进行烟熏，加速豆干中水分的蒸发，增加豆干的的韧性，并可以缩短烟熏时间。
请参阅图3，箱体10的顶部设置有加热丝16，加热丝16的底端伸入到输烟通道50内。加热丝16伸入输烟通道50内的部分呈网状分布，且箱体10相对两侧的输烟通道50内均设有加热丝16。加热丝16分布在输烟通道50内，可以加热输烟通道50内的熏烟，提高熏烟的温度，避免了熏烟在输送中冷却。
送烟机20设置在箱体10的一侧，进烟管21与箱体10连接的一端与输烟通道50连通，进烟管21设置在箱体10侧面的顶端。其中，进烟管21的外侧包裹有石棉保温层，避免进烟管21内熏烟热量的流失。净化箱40设置在箱体10的另一侧，出烟管41与箱体10连接的一端与输烟通道50连通，出烟管41 设置在箱体10的底端。其中，净化箱40内部装有液体，出烟管41与箱体10 的连接处设有气液分离膜，避免净化箱40内的液体倒流到箱体10内。出烟管41靠近箱体10的一端设有控制阀，用来控制出烟管41的打开或关闭。优选地, 出烟管41上设有抽气机，用于抽取箱体10内的熏烟，使熏烟通过出烟管41 进入净化箱40。
请再次参阅图2，本实施例中，本装置还配套设有匹配的豆干移动架60，豆干移动架60设有多层安放架61，安放架61上用来安放放置架14。具体地，多层安放架61之间的距离与箱体10内每层滑槽13之间的距离相同，安放架 61的宽度与每层相对设置的滑槽13距离相同，且豆干移动架60最底层的安放架61与箱体10内最底层的滑槽13处于同一平面内。优选地。滑槽13插入端的宽度大于放置架14的厚度，使得放置架14容易从豆干移动架60上推入滑槽 13。
当把豆干从安放架61上推入箱体10内时，将安放架61与滑槽13对齐，接着推动放置架14使其进入滑槽13内，使得豆干从豆干移动架60转入箱体 10内十分方便，避免了整个豆干移动架60推入箱体10内占用较大空间，而且可以腾出豆干移动架60继续运送其它豆干，提高了工作效率。
本实用新型的基本原理：当进行豆干进行烟熏时，先将豆干移动架60推动到箱体10前，使安放架61与滑槽13对齐，接着推动放置架14使其进入滑槽 13内，然后将挡板15盖住滑槽13的插入端；启动送烟机20，使其向箱体10 内部输送熏烟，启动吹风机30；
当豆干烟熏之后，关闭送烟机20，使其箱体10内部温度降低，其中箱体 10内部的熏烟从出烟管41排出。
本实用新型的有益效果：本豆干烟熏装置通过在箱体10内部设置多层输烟管51，每层输烟管51对应一层放置架14，使得每层放置架14上的豆干得到充分烟熏效果，使得箱体10内部的烟量分布均匀，进而使得豆干烟熏和干燥的均匀程度大幅改善。本装置结构简单，能够有效的对豆干进行烟熏处理，并且提高了豆干的烟熏质量和口感，缩短了烟熏时间。
最后应说明的是：以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点,对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (8)
1.一种豆干烟熏装置，其特征在于：包括箱体、送烟机、吹风机、净化箱，所述送烟机通过进烟管与箱体连通，所述吹风机设置在箱体的顶端，所述净化箱通过出烟管连通；
所述箱体包括外壳和内壁，所述外壳和所述内壁之间设有输烟通道，所述箱体内部设为空腔，所述空腔内设有多层输烟管，所述输烟管的两端均贯穿箱体内壁与输烟通道连通，所述输烟管上开设有多个输烟孔，所述箱体内壁的相对两侧均开设有多层滑槽，所述滑槽内设有放置架，且所述放置架与滑槽滑动连接，每层输烟管的下方均开设有相对设置的滑槽；
所述送烟机设置在箱体的一侧，所述进烟管与箱体连接的一端与输烟通道连通，所述进烟管设置在箱体侧面的顶端；
所述净化箱设置在箱体的另一侧，所述出烟管与箱体连接的一端与输烟通道连通，所述出烟管设置在箱体的底端。
2.根据权利要求1所述的一种豆干烟熏装置，其特征在于：所述箱体的顶部设置有加热丝，所述加热丝的底端伸入到输烟通道内。
3.根据权利要求2所述的一种豆干烟熏装置，其特征在于：所述加热丝伸入输烟通道内的部分呈网状分布。
4.根据权利要求1所述的一种豆干烟熏装置，其特征在于：所述吹风机设置在内壁顶部。
5.根据权利要求1所述的一种豆干烟熏装置，其特征在于：所述箱体上设有挡板，所述挡板铰接在滑槽的插入端部。
6.根据权利要求1所述的一种豆干烟熏装置，其特征在于：所述放置架为网状结构。
7.根据权利要求1所述的一种豆干烟熏装置，其特征在于：还包括豆干移动架，所述豆干移动架设有多层安放架，所述安放架上用来安放放置架，多层安放架之间的距离与箱体内每层滑槽之间的距离相同，所述安放架的宽度与每层相对设置的滑槽距离相同，且所述豆干移动架最底层的安放架与箱体内最底层的滑槽处于同一平面内。
8.根据权利要求7所述的一种豆干烟熏装置，其特征在于：所述滑槽插入端的宽度大于放置架的厚度。
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| CN114982847A (zh) * | 2022-06-09 | 2022-09-02 | 晋江市金喜缘食品有限责任公司 | 一种用于生产细腻型巧克力制品的生产线及其制备工艺 |
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