CN211091599U

CN211091599U - 一种面包发酵箱

Info

Publication number: CN211091599U
Application number: CN201921389384.5U
Authority: CN
Inventors: 陈思遥; 蔡金林; 许诗雅
Original assignee: Kunming Guanshengyuan Food Co ltd
Current assignee: Kunming Guanshengyuan Food Co ltd
Priority date: 2019-08-26
Filing date: 2019-08-26
Publication date: 2020-07-28
Anticipated expiration: 2029-08-26

Abstract

本实用新型公开了一种面包发酵箱，包括箱体，所述箱体内腔的两侧均固定连接有滑座，左右相对一侧的滑座之间设置有放置框，所述放置框的底部开设有网孔，所述放置框的两侧均固定连接有滑块，所述滑块与滑座之间滑动连接，所述箱体的内腔且位于放置框的顶部设置有横管，所述横管的底部连通有雾化喷头。本实用新型通过网孔、放置框、连通管、湿度传感器、出水管、雾化喷头、水泵、进水管、水箱和横管的配合使用，能够自动控制箱体内的湿度，避免湿度不适造成面团表面失水或多水的现象，解决了现有的二次发酵装置无法控制发酵时的湿度，当湿度过低时，会造成面团表面失水的现象，降低了发酵效果的问题。

Description

一种面包发酵箱

技术领域

本实用新型涉及面包加工技术领域，具体为一种面包发酵箱。

背景技术

面包发酵在制作面包及其相似的产品中，酿酒酵母用作一种发酵剂，通过发酵面团中的糖，酵母产生大量二氧化碳气泡，使终产物具有特征性的蜂窝状结构，发酵作用的某些其它产物和酵母本身，提供了面包的风味，面包的发酵过程，一般包括一次发酵、中间发酵和二次发酵，仅仅经过一次发酵的面包，无论组织和风味，都无法和经过二次发酵的面包相提并论，一次发酵完成后，需要重新揉按面团，进行排气，然后，分割成需要的大小，揉成光滑的小球状，进行中间发酵，中间发酵实际上就是醒发，目的是为了接下来的整形，面团如果不经过醒发，会难以伸展，给最后的整形带来麻烦，中间发酵在室温下进行即可，一般为十五至二十分钟，中间发酵完成后，可以把面团整形成需要的形状，进行二次发酵，现有的二次发酵装置无法控制发酵时的湿度，当湿度过低时，会造成面团表面失水的现象，降低了发酵效果，为此，我们提出一种面包发酵箱。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种面包发酵箱，具备可自动控制发酵湿度的优点，解决了现有的二次发酵装置无法控制发酵时的湿度，当湿度过低时，会造成面团表面失水的现象，降低了发酵效果的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面包发酵箱，包括箱体，所述箱体内腔的两侧均固定连接有滑座，左右相对一侧的滑座之间设置有放置框，所述放置框的底部开设有网孔，所述放置框的两侧均固定连接有滑块，所述滑块与滑座之间滑动连接，所述箱体的内腔且位于放置框的顶部设置有横管，所述横管的底部连通有雾化喷头，所述雾化喷头底部的两侧均固定连接有固定杆，所述固定杆的底部固定连接有导热壳，所述导热壳内腔的底部固定连接有加热板，所述箱体内腔背面的中心处固定连接有湿度传感器，所述箱体顶部的右侧固定连接有水箱，所述水箱顶部的中心处连通有注水管，所述箱体顶部的左侧固定连接有水泵，所述水泵的进水端连通有进水管，所述进水管远离水泵的一侧贯穿至水箱的内腔并延伸至水箱内腔的底部，所述水泵的出水端连通有出水管，所述出水管的一侧连通有连通管，所述连通管的右侧贯穿至箱体的内腔并连通于横管的左侧。

优选的，所述箱体的底部固定连接有支撑腿，所述支撑腿的数量为四个，且分别位于箱体底部的四角。

优选的，所述滑座的数量为六个，且分别位于箱体内腔两侧的顶部、底部与中端，所述滑座左右相对的一侧开设有滑槽，且滑槽的内壁与滑块的表面滑动连接。

优选的，所述横管底部的外圈固定连接有防护框，所述防护框的两侧均固定连接有连接杆，所述连接杆远离防护框的一侧固定连接于箱体的内壁。

优选的，所述注水管表面的顶部套设有密封盖，且密封盖的内圈与注水管的表面螺纹连接。

优选的，所述箱体正表面的左侧活动连接有箱门，所述箱门正表面的中心处镶嵌有玻璃窗，所述箱门正表面右侧的中端固定连接有把手，所述箱体背面后侧的底部连通有出水管，且出水管的表面固定安装有阀门。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型通过网孔、放置框、连通管、湿度传感器、出水管、雾化喷头、水泵、进水管、水箱和横管的配合使用，能够自动控制箱体内的湿度，避免湿度不适造成面团表面失水或多水的现象，解决了现有的二次发酵装置无法控制发酵时的湿度，当湿度过低时，会造成面团表面失水的现象，降低了发酵效果的问题。

2、本实用新型通过滑座和滑块的配合使用，能够方便将放置框抽出，通过放置框的使用，能够对面包进行放置，通过网孔的使用，能够方便水滴滴落，通过防护框的使用，能够方便对雾化喷头和导热壳进行遮挡，避免人们在放置和拿取放置框时对其造成触碰，通过密封盖的使用，能够对注水管进行密封，避免外界灰尘进入水箱内对清水造成污染。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型图1中A的放大结构图；

图3为本实用新型主视结构图。

图中：1箱体、2支撑腿、3网孔、4放置框、5连通管、6湿度传感器、7出水管、8滑块、9雾化喷头、10水泵、11进水管、12注水管、13水箱、14横管、15滑座、16防护框、17连接杆、18固定杆、19导热壳、20加热板、21箱门。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

本实用新型的箱体1、支撑腿2、网孔3、放置框4、连通管5、湿度传感器6、出水管7、滑块8、雾化喷头9、水泵10、进水管11、注水管12、水箱13、横管14、滑座15、防护框16、连接杆17、固定杆18、导热壳19、加热板20和箱门21部件均为通用标准件或本领域技术人员知晓的部件，其结构和原理都为本技术人员均可通过技术手册得知或通过常规实验方法获知。

请参阅图1-3，一种面包发酵箱，包括箱体1，箱体1的底部固定连接有支撑腿2，支撑腿2的数量为四个，且分别位于箱体1底部的四角，箱体1内腔的两侧均固定连接有滑座15，滑座15的数量为六个，且分别位于箱体1内腔两侧的顶部、底部与中端，滑座15左右相对的一侧开设有滑槽，且滑槽的内壁与滑块8的表面滑动连接，左右相对一侧的滑座15之间设置有放置框4，通过放置框4的使用，能够对面包进行放置，放置框4的底部开设有网孔3，通过网孔3的使用，能够方便水滴滴落，避免箱体1内凝结的水珠滴落至放置框4内与面包接触而使面包表面水量过大，放置框4的两侧均固定连接有滑块8，滑块8与滑座15之间滑动连接，通过滑座15和滑块8的配合使用，能够方便将放置框4抽出，箱体1的内腔且位于放置框4的顶部设置有横管14，横管14底部的外圈固定连接有防护框16，防护框16的两侧均固定连接有连接杆17，连接杆17远离防护框16的一侧固定连接于箱体1的内壁，通过防护框16的使用，能够方便对雾化喷头9和导热壳19进行遮挡，避免人们在放置和拿取放置框4时对其造成触碰，横管14的底部连通有雾化喷头9，雾化喷头9底部的两侧均固定连接有固定杆18，固定杆18的底部固定连接有导热壳19，导热壳19可以为铁或铜等金属材质，导热壳19内腔的底部固定连接有加热板20，箱体1内腔背面的中心处固定连接有湿度传感器6，箱体1顶部的右侧固定连接有水箱13，水箱13顶部的中心处连通有注水管12，注水管12表面的顶部套设有密封盖，且密封盖的内圈与注水管12的表面螺纹连接，通过密封盖的使用，能够对注水管12进行密封，避免外界灰尘进入水箱13内对清水造成污染，箱体1顶部的左侧固定连接有水泵10，水泵10的进水端连通有进水管11，进水管11远离水泵10的一侧贯穿至水箱13的内腔并延伸至水箱13内腔的底部，水泵10的出水端连通有出水管7，出水管7的一侧连通有连通管5，连通管5的右侧贯穿至箱体1的内腔并连通于横管14的左侧，箱体1正表面的左侧活动连接有箱门21，箱门21正表面的中心处镶嵌有玻璃窗，箱门21正表面右侧的中端固定连接有把手，箱体1背面后侧的底部连通有出水管，且出水管的表面固定安装有阀门，通过网孔3、放置框4、连通管5、湿度传感器6、出水管7、雾化喷头9、水泵10、进水管11、水箱13和横管14的配合使用，能够自动控制箱体1内的湿度，避免湿度不适造成面团表面失水或多水的现象，解决了现有的二次发酵装置无法控制发酵时的湿度，当湿度过低时，会造成面团表面失水的现象，降低了发酵效果的问题。

使用时，事先设定湿度传感器16的检测值，当箱体1内湿度低于检测值时，其将信号发送至外设控制器，通过外设控制器控制水泵10工作，水泵10将水箱13内的水，依次通过进水管11、出水管7、连通管5、横管14和雾化喷头9喷至箱体1内腔，从而提高箱体1内的湿度，当湿度过高时，其将信号发送至外设控制器，通过外设控制器控制加热板20工作，加热板20发热，并将热量传导至导热壳19内，导热壳19与箱体1内潮湿的空气接触，从而降低箱体1内的湿度，达控制湿度的效果。

综上所述：该面包发酵箱，通过网孔3、放置框4、连通管5、湿度传感器6、出水管7、雾化喷头9、水泵10、进水管11、水箱13和横管14的配合使用，解决了现有的二次发酵装置无法控制发酵时的湿度，当湿度过低时，会造成面团表面失水的现象，降低了发酵效果的问题。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims

1.一种面包发酵箱，包括箱体（1），其特征在于：所述箱体（1）内腔的两侧均固定连接有滑座（15），左右相对一侧的滑座（15）之间设置有放置框（4），所述放置框（4）的底部开设有网孔（3），所述放置框（4）的两侧均固定连接有滑块（8），所述滑块（8）与滑座（15）之间滑动连接，所述箱体（1）的内腔且位于放置框（4）的顶部设置有横管（14），所述横管（14）的底部连通有雾化喷头（9），所述雾化喷头（9）底部的两侧均固定连接有固定杆（18），所述固定杆（18）的底部固定连接有导热壳（19），所述导热壳（19）内腔的底部固定连接有加热板（20），所述箱体（1）内腔背面的中心处固定连接有湿度传感器（6），所述箱体（1）顶部的右侧固定连接有水箱（13），所述水箱（13）顶部的中心处连通有注水管（12），所述箱体（1）顶部的左侧固定连接有水泵（10），所述水泵（10）的进水端连通有进水管（11），所述进水管（11）远离水泵（10）的一侧贯穿至水箱（13）的内腔并延伸至水箱（13）内腔的底部，所述水泵（10）的出水端连通有出水管（7），所述出水管（7）的一侧连通有连通管（5），所述连通管（5）的右侧贯穿至箱体（1）的内腔并连通于横管（14）的左侧。

2.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述箱体（1）的底部固定连接有支撑腿（2），所述支撑腿（2）的数量为四个，且分别位于箱体（1）底部的四角。

3.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述滑座（15）的数量为六个，且分别位于箱体（1）内腔两侧的顶部、底部与中端，所述滑座（15）左右相对的一侧开设有滑槽，且滑槽的内壁与滑块（8）的表面滑动连接。

4.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述横管（14）底部的外圈固定连接有防护框（16），所述防护框（16）的两侧均固定连接有连接杆（17），所述连接杆（17）远离防护框（16）的一侧固定连接于箱体（1）的内壁。

5.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述注水管（12）表面的顶部套设有密封盖，且密封盖的内圈与注水管（12）的表面螺纹连接。

6.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述箱体（1）正表面的左侧活动连接有箱门（21），所述箱门（21）正表面的中心处镶嵌有玻璃窗，所述箱门（21）正表面右侧的中端固定连接有把手，所述箱体（1）背面后侧的底部连通有出水管，且出水管的表面固定安装有阀门。