CN210137769U - 一种温湿度可调的醒发室机组 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种温湿度可调的醒发室机组，包括醒发室通风装置、室门、安装板、加湿装置和加热丝；所述室门设在醒发室的前侧，且室门的左端与醒发室前侧的左端通过转轴转动连接；所述通风装置包括排风扇、通风窗和推拉门，所述排风扇设在醒发室后侧壁的上端，所述通风窗设在室门侧面的中部，所述推拉门设在通风窗的侧面；所述安装板设在醒发室的侧面；所述加湿装置包括电热管、水箱、风机、管道和喷头，所述水箱设在安装板的上表面，本温湿度可调的醒发室机组,可检测醒发室内的温度和湿度，并进行自动调节，保持醒发室内的温度和湿度一直处于设定的温度和湿度，使面团发酵适度，提高成品的质量。

Description

一种温湿度可调的醒发室机组

技术领域

本实用新型涉及醒发室技术领域，具体为一种温湿度可调的醒发室机组。

背景技术

醒发也称最后醒发或最后发酵，(面包坯装模后)整形后将上述面团送入醒发室醒发，醒发温度掌握在35℃-40℃左右，时间一般为30-60分钟，相对湿度80-90％，醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜，现有的醒发室中的温度和湿度只能在醒发前调解，不能实时检测醒发过程中的温度并进行调节，导致面团发酵不足或者发酵过度，影响成品的质量。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种温湿度可调的醒发室机组,可检测醒发室内的温度和湿度，并进行自动调节，保持醒发室内的温度和湿度一直处于设定的温度和湿度，使面团发酵适度，提高成品的质量，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种温湿度可调的醒发室机组，包括醒发室、通风装置、室门、安装板、加湿装置和加热丝；

室门：所述室门设在醒发室的前侧；

通风装置：所述通风装置包括排风扇、通风窗和推拉门，所述排风扇设在醒发室后侧壁的通孔中，所述通风窗设在室门侧面的中部，且通风窗的顶部和底部均设有活动槽，活动槽内设有推拉门且推拉门与活动槽滑动连接；

安装板：所述安装板设在醒发室的侧面；

加湿装置：所述加湿装置包括电热管、水箱、风机、管道和喷头，所述水箱设在安装板的上表面，且水箱的内部安装有电热管，所述风机设在水箱上表面的右侧，且水箱的出气口与风机的进风口连接，所述喷头设在醒发室内腔的左侧面上部,所述管道的一端与风机的上表面的出风口连接，管道的另一端穿过醒发室的侧壁与喷头侧面的进气口连接；

加热丝：所述加热丝设有两个，两个加热丝分别设在醒发室上端和下端的隔层中；

其中：还包括温度传感器、湿度传感器和PLC，所述温度传感器设在醒发室内部侧面的上端，所述湿度传感器设在醒发室内部另一侧面的上端，所述PLC设在醒发室上表面的中部，且PLC的输入端与温度传感器、湿度传感器和外部电源的输出端电连接，PLC的输出端分别与排风扇、电热管、风机和加热丝的输入端电连接，通过PLC自动控制实现柜内的温度和湿度均衡。

进一步的，其特征在于：还包括可触控显示器，所述可触控显示器设在醒发室的上表面前侧，且可触控显示器与PLC双向电连接，可触控显示器可显示柜内的温度和湿度，并且方便操作。

进一步的，其特征在于：还包括吸水海绵和隔热层，所述吸水海绵设在醒发室内侧的顶部，所述隔热层设有两个，两个隔热层设在醒发室上下端的内部，吸水海绵可有效防止醒发室内顶部形成凝露。

进一步的，还包括密封盖和加水口，所述加水口设在水箱的顶部并连通水箱的内部，所述密封盖设在加水口的端部.加水口可方便的向水箱中加水，密封盖可防止产生蒸汽时蒸汽从加水口溢出。

进一步的，还包括液位观察窗和支撑腿，所述液位观察窗设在水箱的侧面，所述支撑腿设有四个，其中两个支撑腿设在醒发室的下表面，另外两个支撑腿设在安装板的下表面，观察窗可方便观察到水箱内的水位，防止电热管在水箱没时继续加热而烧坏电热管。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本温湿度可调的醒发室机组，具有以下好处：

1、通过温度传感器和湿度传感器可实时检测醒发室内的温度和湿度，并在可触控显示器上显示出室内的温度和湿度。

2、通过加湿装置可对柜内输送水蒸气，通过上下两个加热丝同时加热保证柜内的温度均衡，并且通过PLC自动控制，有效保持醒发室内温度和湿度的均衡。

3、醒发室内顶部的吸水海绵可防止醒发室内顶部形成凝露。

附图说明

图1为本实用新型正面结构示意图；

图2为本实用新型背面结构示意图；

图3为本实用新型剖面结构示意图。

图中：1醒发室、2温度传感器、3湿度传感器、4可触控显示器、5通风装置、51排风扇、52通风窗、53推拉门、6 PLC、7室门、8安装板、9加湿装置、91电热管、92水箱、93风机、94管道、95喷头、10吸水海绵、11加热丝、12密封盖、13加水口、14液位显示窗、15支撑腿、16隔热层。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种温湿度可调的醒发室机组，包括醒发室1、通风装置5、室门7、安装板8、加湿装置9和加热丝11；

室门7：所述室门7设在醒发室1的前侧，且室门7的左端与醒发室1前侧的左端通过转轴转动连接；

通风装置5：所述通风装置5包括排风扇51、通风窗52和推拉门53，所述排风扇51设在醒发室1后侧壁的通孔中，所述通风窗52设在室门7侧面的中部，且通风窗52的顶部和底部均设有活动槽，活动槽内设有推拉门53且推拉门53与活动槽滑动连接；

安装板8：所述安装板8设在醒发室1的侧面；

加湿装置9：所述加湿装置9包括电热管91、水箱92、风机93、管道94和喷头95，所述水箱92设在安装板8的上表面，且水箱92的内部安装有电热管91，所述风机93设在水箱92上表面的右侧，且水箱92的出气口与风机93的进风口连接，所述喷头95设在醒发室1内腔的左侧面上部,所述管道94的一端与风机93的上表面的出风口连接，管道94的另一端穿过醒发室1的侧壁与喷头95侧面的进气口连接；

加热丝11：所述加热丝11设有两个，两个加热丝11分别设在醒发室1上端和下端的隔层中；

其中：还包括温度传感器2、湿度传感器3和PLC6，所述温度传感器2设在醒发室1内部侧面的上端，所述湿度传感器3设在醒发室1内部另一侧面的上端，所述PLC6设在醒发室1上表面的中部，且PLC6的输入端与温度传感器2、湿度传感器3和外部电源的输出端电连接，PLC6的输出端分别与排风扇51、电热管91、风机93和加热丝11的输入端电连接，通过PLC6自动控制实现柜内的温度和湿度均衡。

还包括可触控显示器4，所述可触控显示器4设在醒发室1的上表面前侧，且可触控显示器4与PLC6双向电连接，可触控显示器4可显示柜内的温度和湿度，并且方便操作。

还包括吸水海绵10和隔热层16，所述吸水海绵10设在醒发室1内侧的顶部，所述隔热层16设有两个，两个隔热层16设在醒发室1上下端的内部，吸水海绵10可有效防止醒发室1内顶部形成凝露。

还包括密封盖12和加水口13，所述加水口13设在水箱92的顶部并连通水箱92的内部，所述密封盖12设在加水口13的端部，加水口12可方便的向水箱92中加水，密封盖12可防止产生蒸汽时蒸汽从加水口13溢出。

还包括液位观察窗14和支撑腿15，所述液位观察窗14设在水箱92的侧面，所述支撑腿15设有四个，其中两个支撑腿15设在醒发室1的下表面，另外两个支撑腿15设在安装板8的下表面，观察窗14可方便观察到水箱92内的水位，防止电热管91在水箱92没时继续加热而烧坏。

在使用时：接通外部电源，通过可触控显示器4调整醒发需要的温度和湿度，通过温度传感器2和湿度传感器3检测醒发室1内部温度和湿度并在可触控显示器4上显示出来，当醒发室1内的温度低于设定值时，PLC6自动控制两个加热丝11同时加热，当温度传感器2检测到醒发室1内部的温度达到设定值时，PLC6自动控制电热丝11停止加热，当湿度传感器3检测到醒发室1内部的湿度小于设定值时，PLC6自动控制电热管91加热，水箱92中的水沸腾产生蒸汽，PLC6自动控制风机93工作，使蒸汽沿着管道94输送至喷头95，再从喷头95喷出，从而给醒发室1内部加湿，当湿度传感器3检测到醒发室1内的湿度达到设定值时，PLC6自动控制风机93和电热管91停止工作，当温度传感器2和湿度传感器3检测到醒发室1中的问温度和湿度偏高时，PLC6自动控制排风扇51工作，将醒发室1内温度和湿度偏高的空气排出，如果效果不明显，可将推拉门53打开，使空气循环。

值得注意的是，本实施例中所使用的温度传感器2的型号为pt100，湿度传感器3可采用OMEGA的红外线传感器，风机93可选用广州米风电气设备有限公司的管道风机，PLC6控制排风扇51、电热管91、风机93和加热丝11工作采用现有技术中常用的方法。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (5)

1.一种温湿度可调的醒发室机组，其特征在于：包括醒发室(1)、通风装置(5)、室门(7)、安装板(8)、加湿装置(9)和加热丝(11)；

室门(7)：所述室门(7)设在醒发室(1)的前侧，且室门(7)的左端与醒发室(1)前侧的左端通过转轴转动连接；

通风装置(5)：所述通风装置(5)包括排风扇(51)、通风窗(52)和推拉门(53)，所述排风扇(51)设在醒发室(1)后侧壁的通孔中，所述通风窗(52)设在室门(7)侧面的中部，且通风窗(52)的顶部和底部均设有活动槽，活动槽内设有推拉门(53)且推拉门(53)与活动槽滑动连接；

安装板(8)：所述安装板(8)设在醒发室(1)的侧面；

加湿装置(9)：所述加湿装置(9)包括电热管(91)、水箱(92)、风机(93)、管道(94)和喷头(95)，所述水箱(92)设在安装板(8)的上表面，且水箱(92)的内部安装有电热管(91)，所述风机(93)设在水箱(92)上表面的右侧，且水箱(92)的出气口与风机(93)的进风口连接，所述喷头(95)设在醒发室(1)内腔的左侧面上部,所述管道(94)的一端与风机(93)的上表面的出风口连接，管道(94)的另一端穿过醒发室(1)的侧壁与喷头(95)侧面的进气口连接；

加热丝(11)：所述加热丝(11)设有两个，两个加热丝(11)分别设在醒发室(1)顶部和底部的隔层中；

其中：还包括温度传感器(2)、湿度传感器(3)和PLC(6)，所述温度传感器(2)设在醒发室(1)内部侧面的上端，所述湿度传感器(3)设在醒发室(1)内部另一侧面的上端，所述PLC(6)设在醒发室(1)上表面的中部，且PLC(6)的输入端与温度传感器(2)、湿度传感器(3)和外部电源的输出端电连接，PLC(6)的输出端分别与排风扇(51)、电热管(91)、风机(93)和加热丝(11)的输入端电连接。

2.根据权利要求1所述的一种温湿度可调的醒发室机组，其特征在于：还包括可触控显示器(4)，所述可触控显示器(4)设在醒发室(1)的上表面前侧，且可触控显示器(4)与PLC(6)双向电连接。

3.根据权利要求1所述的一种温湿度可调的醒发室机组，其特征在于：还包括吸水海绵(10)和隔热层(16)，所述吸水海绵(10)设在醒发室(1)内侧的顶部，所述隔热层(16)设有两个，两个隔热层(16)设在醒发室(1)上壁和下壁的腔中。

4.根据权利要求1所述的一种温湿度可调的醒发室机组，其特征在于：还包括密封盖(12)和加水口(13)，所述加水口(13)设在水箱(92)的顶部并连通水箱(92)的内部，所述密封盖(12)设在加水口(13)的端部。

5.根据权利要求1所述的一种温湿度可调的醒发室机组，其特征在于：还包括液位观察窗(14)和支撑腿(15)，所述液位观察窗(14)设在水箱(92)的侧面，所述支撑腿(15)设有四个，其中两个支撑腿(15)设在醒发室(1)的下表面，另外两个支撑腿(15)设在安装板(8)的下表面。

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