CN213269094U - 一种醒发房 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种醒发房，包括醒发房本体，醒发房本体包括地面、四面墙体、房顶；房顶设有排风扇与防爆灯，四面墙体外侧设有蒸汽发生器、控制装置；四面墙体内侧设有蒸汽管道，蒸汽管道的一端穿过四面墙体与蒸汽发生器连接；四面墙体内侧壁设有PTC暖风机、循环风机；四面墙体通过合页设有保温箱门；四面墙体外侧壁设有加湿开关、加温开关、时间开关，三者均与控制装置连接。本实用新型能够达到面点醒发时的需要的温湿度值，防止醒发房内部的温湿度值过高或者过低；醒发房本体内部各个位置的面点能够均匀醒发；醒发房墙体采用304不锈钢与岩棉夹芯板，能够起到保温作用，防止热量散失。

Description

一种醒发房

技术领域

本实用新型涉及醒发装置技术领域，尤其是一种醒发房。

背景技术

醒发也称最后醒发或最后发酵。醒发房能够对面点进行醒发处理。醒发房在醒发过程中，需要保证醒发温度在35℃～40℃左右，时间一般为20～40min，相对湿度一般为60～75％。

目前现有的醒发房存在诸多问题，例如醒发房内部的温湿度值无法达到面点醒发时的需要的温湿度值，醒发房内部温湿度值经常会出现过高或者是过低的现象；醒发时墙体的保温效果不好，进而导致热量散失；醒发房内不同位置的面点醒发不一致。

发明内容

鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，期望提供一种醒发房，以解决上述问题。

根据本申请实施例提供的技术方案，一种醒发房，包括醒发房本体，所述醒发房本体包括地面、四面墙体、房顶，所述房顶固定设置有排风扇与防爆灯，所述四面墙体外侧固定设置有蒸汽发生器、控制装置；所述蒸汽发生器与所述控制装置连接；所述四面墙体内侧固定设置有蒸汽管道，所述蒸汽管道的一端穿过所述四面墙体与所述蒸汽发生器连接；

所述四面墙体内侧壁固定设置有PTC暖风机、循环风机，所述PTC暖风机、所述循环风机均与所述控制装置连接；所述四面墙体通过合页设有保温箱门，所述保温箱门由不锈钢制成；

所述四面墙体外侧壁固定设置有加湿开关、加温开关、时间开关，所述加湿开关、所述加温开关、所述时间开关三者均位于所述控制装置周围，且三者均与所述控制装置连接。

本实用新型中，所述四面墙体包括双层不锈钢板、岩棉夹芯板，所述岩棉夹芯板设置在所述双层不锈钢板之间；所述双层不锈钢板由30锈钢制成。

本实用新型中，所述醒发房本体内设有温湿度传感器，所述温湿度传感器与所述控制装置连接。

本实用新型中，所述PTC暖风机、所述循环风机、所述控制装置三者均防水。

本实用新型，所述排风扇与所述控制装置连接。

综上所述，本申请的有益效果：本实用新型能够达到面点醒发时的需要的温湿度值，防止醒发房内部的温湿度值过高或者过低；醒发房本体内部各个位置的面点能够均匀醒发；醒发房墙体采用304不锈钢与岩棉夹芯板，能够起到保温作用，防止热量散失；设有紫外线消毒灯、排水槽、高压喷头，能够在醒发房醒发后进行有效清洁，防止细菌滋生；设有高压喷头，能够对醒发房进行清洗。

附图说明

通过阅读参照以下附图所作的对非限制性实施例所作的详细描述，本申请的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本实用新型仰视结构示意图(无地面)；

图2为本实用新型正视结构示意图；

图3为本实用新型正视剖面结构示意图；

图4为本实用新型地面结构示意图；

图5为本实用新型散热片结构示意图。

图中标号：醒发房本体－1；地面－1.1；四面墙体－1.2；房顶－1.3；排风扇－2；蒸汽管道－3；防爆灯－4；蒸汽发生器－5；PTC暖风机－6；循环风机－8；保温箱门－9；LED显示屏－10；控制装置－11；紫外线消毒灯－12；排水槽－13；散热片－14；V形板－14.1；观察窗－15；监控摄像头－16；高压喷头－17；导管－18。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本申请作进一步的详细说明。可以理解的是，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释相关发明，而非对该发明的限定。另外还需要说明的是，为了便于描述，附图中仅示出了与发明相关的部分。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。

请参考图1、图2、图3、图4、图5：一种醒发房，包括醒发房本体1，所述醒发房本体1包括地面1.1、四面墙体1.2、房顶1.3。

所述房顶1.3通过螺栓固定设置有排风扇2与防爆灯4。所述排风扇2一方面能够在所述醒发房本体1内部温湿度值过高的情况下起到排风降温的效果；另一方面当所述醒发房本体1停止醒发后，所述排风扇2能够将所述醒发房本体1内部的水分排出，使得所述醒发房本体1内部保持干燥，防止细菌滋生。

所述四面墙体1.2外侧固定设置有蒸汽发生器5、LED显示屏10、控制装置11。所述控制装置11起控制作用。所述蒸汽发生器5、所述LED显示屏10均与所述控制装置11连接。所述四面墙体1.2内侧固定设置有蒸汽管道3，所述蒸汽管道3的一端穿过所述四面墙体1.2与所述蒸汽发生器5连接。所述蒸汽发生器5产生的蒸汽能够通过所述蒸汽管道3进入所述醒发房本体1内部。

所述蒸汽发生器5一方面能够对所述醒发房本体1进行加湿，使得所述醒发房本体1达到满足面点醒发的湿度；另一方面能够所述蒸汽发生器5能够对所述醒发房本体1内部进行升温，使得所述醒发房本体1达到满足面点醒发的温度。

所述四面墙体1.2内侧壁固定设置有PTC暖风机6、循环风机8，所述PTC暖风机6、所述循环风机8均与所述控制装置11连接。所述PCT暖风机6与所述蒸汽发生器5一起工作，为所述醒发房本体1内部提供热量，促使所述醒发房本体1内部升高温度。所述循环风机8能够让所述醒发房本体1内的气流循环，进而使得所述醒发房本体1内各个位置的面点醒发均匀一致。

所述四面墙体1.2通过合页设有保温箱门9，所述保温箱门9由不锈钢制成。

所述四面墙体1.2内侧壁固定设置有温湿度传感器，所述温湿度传感器与所述控制装置11连接。所述温湿度传感器能够感应所述醒发房本体1内部的温度与湿度，并且所述温湿度传感器能够将信息传递给所述控制装置11，所述控制装置11控制各个仪器对醒发房内部进行温度、湿度调节。

所述四面墙体1.2外侧壁固定设置有加湿开关、加温开关、时间开关。所述加湿开关、所述加温开关、所述时间开关三者均位于所述控制装置11周围，且三者均与所述控制装置11连接。所述排风扇2与控制装置11连接。

所述房顶1.3固定设置有紫外线消毒灯12。所述紫外线消毒灯12能够进行在所述醒发房本体1发酵后对所述醒发房进行消毒处理，防止细菌在所述醒发房本体1内部进行滋生、繁衍，也能够防止面点的残留物发霉。

所述蒸汽管道3侧面固定设置有散热片14，所述散热片14由多个截面呈V形的V形板14.1依次连接构成，多个所述V形板14.1一体成型。所述散热片14能够让所述蒸汽管道3热量散发的均匀，进而让所述醒发房本体1内部的面点醒发均匀。

所述保温箱门9设有观察窗15，所述观察窗15表面喷涂有防雾层。工作人员能够站在所述醒发房本体1外部从所述观察窗15中观察所述醒发房本体1内部面点发酵情况。所述防雾层能够防止所述观察窗15表面起雾，影响工作人员的观察。所述房顶1.3固定设置有监控摄像头16，所述监控摄像头16的镜片喷涂有所述防雾层，所述防雾层为亲水纳米层。所述监控摄像头16与所述LED显示屏10连接。所述监控摄像头16进一步观察所述醒发房本体1内部各个位置的面点醒发情况与各仪器的工作状态。所述监控摄像头16监控的画面能够通过所述LED显示屏10播放出来。所述LED显示屏10能够进行人机交互操作。

所述四面墙体1.2包括双层不锈钢板、岩棉夹芯板，所述岩棉夹芯板设置在所述双层不锈钢板之间。所述四面墙体1.2整体厚度为75mm，且所述双层不锈钢板由304不锈钢制成，这样在保温的同时也可达到国家食品安全等级。

所述四面墙体1.2内侧壁设置有高压喷头17，所述高压喷头17通过导管18与水源连接。所述导管18穿过所述四面墙体1.2，所述导管18与所述四面墙体1.2之间设有密封装置。当所述醒发房本体1醒发完毕后，工作人员能够通过所述高压喷头17对所述醒发房本体1内部进行喷洗、清洁。

所述地面1.1设有排水槽13，所述排水槽13的数量为若干个。所述排水槽13底面倾斜。所述排水槽13内嵌入固定有过滤网，所述过滤网由不锈钢制成。所述醒发房本体1内部冷凝的冷凝水和打扫清洁的污水能够通过所述排水槽13中排出所述醒发房本体1内部。所述过滤网能够起到过滤作用。

所述排风扇2、所述防爆灯4、所述PTC暖风机6、所述LED显示屏10、所述紫外线消毒灯12、所述监控摄像头16、所述循环风机8、所述控制装置11均经过防水处理。

实施例，使用时：当需要进行醒发时，首先通过所述LED显示屏10将面点醒发所需的温湿度值设定好。所述LED显示屏10将信息传递给所述控制装置11。随后工作人员按下加湿开关，加温开关，时间开关。所述蒸汽发生器5、所述PTC暖风机6开始工作，以达到醒发所需值。所述醒发房本体1内部的所述温湿度传感器感应到温湿度到达设定值后，所述蒸汽发生器5、所述PTC暖风机6停止工作，所述排风扇2启动。

所述醒发房本体1内部的温湿度值保持设定值不变，直至达到设定时间。之后醒发结束，所述排风扇2启动，使得所述醒发房本体1内部干燥，防止细菌滋生。

以上描述仅为本申请的较佳实施例以及对所运用技术原理等方案的说明。同时，本申请中所涉及的发明范围，并不限于上述技术特征的特定组合而成的技术方案，同时也应涵盖在不脱离所述发明构思的情况下，由上述技术特征或其等同特征进行任意组合而形成的其它技术方案。例如上述特征与本申请中公开的(但不限于)具有类似功能的技术特征进行互相替换而形成的技术方案。

Claims (5)

1.一种醒发房，包括醒发房本体(1)，所述醒发房本体(1)包括地面(1.1)、四面墙体(1.2)、房顶(1.3)，其特征是：所述房顶(1.3)固定设置有排风扇(2)与防爆灯(4)，所述四面墙体(1.2)外侧固定设置有蒸汽发生器(5)、控制装置(11)；所述蒸汽发生器(5)与所述控制装置(11)连接；所述四面墙体(1.2)内侧固定设置有蒸汽管道(3)，所述蒸汽管道(3)的一端穿过所述四面墙体(1.2)与所述蒸汽发生器(5)连接；

所述四面墙体(1.2)内侧壁固定设置有PTC暖风机(6)、循环风机(8)，所述PTC暖风机(6)、所述循环风机(8)均与所述控制装置(11)连接；所述四面墙体(1.2)通过合页设有保温箱门(9)，所述保温箱门(9)由不锈钢制成；

所述四面墙体(1.2)外侧壁固定设置有加湿开关、加温开关、时间开关，所述加湿开关、所述加温开关、所述时间开关三者均位于所述控制装置(11)周围，且三者均与所述控制装置(11)连接。

2.根据权利要求1所述的一种醒发房，其特征是：所述四面墙体(1.2)包括双层不锈钢板、岩棉夹芯板，所述岩棉夹芯板设置在所述双层不锈钢板之间；所述双层不锈钢板由304不锈钢制成。

3.根据权利要求1所述的一种醒发房，其特征是：所述醒发房本体(1)内设有温湿度传感器，所述温湿度传感器与所述控制装置(11)连接。

4.根据权利要求1所述的一种醒发房，其特征是：所述PTC暖风机(6)、所述循环风机(8)、所述控制装置(11)三者均防水。

5.根据权利要求1所述的一种醒发房，其特征是：所述排风扇(2)与所述控制装置(11)连接。

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