CN210373563U - 保温型大锅灶 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种保温型大锅灶，涉及厨具技术领域，其包括灶体、设置在所述灶体台面上的大锅灶膛和小锅灶膛，所述大锅灶膛和所述小锅灶膛之间连通设置有气道一，所述大锅灶膛底端设有与外界燃气连接的燃烧头和用于打火的电打火器，在所述小锅灶膛内设有用于尾气流通的烟道，与所述烟道连通设置有用于排出尾气的排烟道。该实用新型具有在煮制一种菜品时同时对已煮好的菜品进行加热保温，提高了热能利用率，操作简单的优点。

Description

保温型大锅灶

技术领域

本实用新型涉及厨具技术领域，具体涉及一种保温型大锅灶。

背景技术

目前，大量使用的各类燃气灶都是开放式加热, 而大锅灶较普通燃气灶加热时火力更集中，因大锅灶坚固耐用，火苗在炉膛内向四周传递，火力均匀，高效节能，所以大锅灶成为很多食堂、酒店厨房的不错选择，但是传统大锅灶做完饭后锅体散热速度快，尤其对于较多的炖煮类饭菜，若煮熟之后不是立即食用，当食用时需要经常再重新加热。

现有授权公开号为CN208794456U的中国实用新型专利，公开了一种大锅灶，所述大锅灶，包括灶架、灶台、炉头、燃气管路、铁锅和背板，灶架内部设有配合铁锅的保温内胆，保温内胆包括顶部的铁锅支撑段、中间的缓冲安装段和底部的炉头安装段，铁锅支撑段顶部伸出灶台外,缓冲安装段倾斜设置，炉头安装段底部伸出灶架外，保温内胆通过缓冲安装段安装在灶架内，背板内部设有排烟管，排烟管底部穿过背板之后穿入灶架内。

该实用新型采用保温内胆的结构代替传统的炉膛，减少其炒制或者蒸煮过程中的热量散发和流失，确保其保温效果，节省燃气用量。但该实用新型存在以下不足，不能在炒制或者蒸煮过程中同时对已煮制好的菜品进行保温，后续制作的菜品出锅后很可能上一道菜冷凉影响口感。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种保温型大锅灶，其具有在煮制一种菜品时同时对已煮好的菜品进行加热保温，提高了热能利用率，操作简单的优点。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种保温型大锅灶，包括灶体、设置在所述灶体台面上的大锅灶膛和小锅灶膛，所述大锅灶膛和所述小锅灶膛之间连通设置有气道一，所述大锅灶膛底端设有与外界燃气连接的燃烧头和用于打火的电打火器，在所述小锅灶膛内设有用于尾气流通的烟道，与所述烟道连通设置有用于排出尾气的排烟道。

通过采用上述技术方案，通过电打火器点燃大锅灶膛的燃气，大锅灶膛燃烧产生尾气，尾气从通过气道一进入小锅灶膛的烟道中，利用尾气的热量对小锅灶膛进行加热，实现对小锅灶膛内的菜品进行保温，提高了尾气的热利用率，在煮制菜品时还能对菜品进行保温，节约了能源，利用后的尾气从排气管道排出，保护了环境。

本实用新型进一步设置为：所述小锅灶膛设置有用于盛水的盛水槽，所述烟道至少围绕所述盛水槽一周设置。

通过采用上述技术方案，尾气进入到所述烟道中，利用烟道中尾气的热量对盛水槽中的水进行加热，加热后的水对菜品进行保温，因水的比热容较大，可实现较长时间内对菜品的保温，食用菜品时不需再进行重复加热，节约了燃料。

本实用新型进一步设置为：所述盛水槽中可拆卸连接有盛放桶，所述盛放桶内壁环绕设有用于平衡所述盛水槽内气压的若干小孔。

通过采用上述技术方案,将需要保温的菜品放置在盛放桶中，盛水槽中的水也可通过小孔进入到盛放桶中，也能对菜品实现保温，盛放桶可从盛放槽中取出，方便人们取出菜品，同时能也方便对盛放桶中的水进行更换，还可将加热后的水取出用于清洁地面、清洗抹布等，实现了水资源的高效利用。

本实用新型进一步设置为：所述烟道内设置有挡片，挡片将烟道分隔成螺旋形的通气道。

通过采用上述技术方案，尾气在烟道内螺旋运动，延长了尾气留在烟道的时间，更充分的利用尾气对盛水槽中的水进行加热，提高了尾气的热能利用率，延长了对菜品的保温时间。

本实用新型进一步设置为：所述盛水槽外壁位于相邻两个挡片的空隙处设置有翅片。

通过采用上述技术方案，增大了盛水槽的受热面积，提高了尾气的热能利用率。

本实用新型进一步设置为：所述烟道外壁设置有耐热保温层。

通过采用上述技术方案，减少了烟道内尾气的热量散失，能更长时间对盛水槽中的水进行加热，从而对菜品能起到更长时间的保温。

本实用新型进一步设置为：所述灶体上转动安装有进水管，进水管流出的水能够抵达大锅灶膛和小锅灶膛。

通过采用上述技术方案，可通过进水管直接向小锅灶膛内的盛水槽或盛放桶里加水，不用将其取出，方便易操作。

本实用新型进一步设置为：所述大锅灶膛的开口沿周向固定设置有密封圈。

通过采用上述技术方案，可减少大锅灶膛2中产生的尾气从大锅灶膛2和锅体的缝隙中沿大锅灶膛2敞口逸出，带走部分热量，使大锅灶膛中产生的尾气更多的进入小锅灶膛中，对小锅灶膛中的菜品进行保温，提高了尾气的热能利用率。

本实用新型进一步设置为：所述大锅灶膛和小锅灶膛各有两个，两个小锅灶膛之间连通设置有气道三。

通过采用上述技术方案，可利用一个大锅灶膛中产生的尾气同时对两个小锅灶膛中的菜品进行保温，进一步提高了热能利用率，也能同时保温至少一种菜品。

本实用新型进一步设置为：所述烟道的外围转动连接有用于启闭气道三的拨片。

通过采用上述技术方案，可根据使用需要，转动拨片控制气道三的启闭，从而调节气道一、气道二和气道三的连通方式，实现利用一个大锅灶膛中的尾气同时保温两个小锅灶膛中的菜品或保温一个小锅灶膛中的菜品，方便人们使用，更加充分地利用了大锅灶膛的尾气热量。

综上所述，本实用新型的有益技术效果为：

1.煮制一种菜品时，同时能保温已煮制好的菜品，减少了食用时再重新加热的麻烦，节约了能源；

2.对燃气尾气进行了二次利用，提高了热能利用率，充分利用了资源，节约了加工成本；

3.燃气尾气不乱排放，保护了环境，避免空气污染，同时避免了造成工作环境温度升高过快。

附图说明

图1为本实用新型实施例一的整体示意图；

图2为图1的俯视图；

图3为图2中沿A-A线的剖视图；

图4为实施例二中显示两个小锅灶膛连接关系的结构示意图；

图5为实施例二中拨片与灶面结构关系的示意图。

附图标记：1、灶体；11、燃气阀；12、进水管；13、水阀；14、支撑台；15、渗水孔；16、导向口；2、大锅灶膛；21、电打火器；22、密封圈；23、燃烧头；3、小锅灶膛；31、盛水槽；311、保温膜；312、翅片；32、烟道；321、挡片；322、耐热保温层；33、盛放桶；34、气孔；35、拨片；4、气道一；5、气道二；6、排烟道；61、滤网；7、气道三。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

实施例一：一种保温型大锅灶，如图1和图2所示，包括灶体1、大锅灶膛2、小锅灶膛3及排烟道6；大锅灶膛2和小锅灶膛3连通有气道一4，小锅灶膛3与排烟道6连通，大锅灶膛2和小锅灶膛3固定于灶体1的台面上，大锅灶膛2有两个并分别位于灶体1台面的两端，小锅灶膛3位于两个大锅灶膛2的中间，小锅灶膛3有两个，小锅灶膛3的开口轮廓直径小于大锅灶膛2的开口轮廓直径，大锅灶膛2和小锅灶膛3高出灶体1台面的部位沿周向隆起，隆起部分与灶体1台面固定并形成空腔。在大锅灶膛2中煮制菜品，大锅灶膛2中产生的尾气通过气道一4进入到小锅灶膛3，利用尾气的热量对小锅灶膛3内放置的菜品进行加热保温，利用后的尾气从排烟道6排出。

如图1和图2所示，灶体1呈长方体，可由耐锈蚀的硬质材料制成，如不锈钢，便于保持灶体1表面干净卫生。灶体1台面的四周凸起形成挡水条，有利于清洗台面时防止污水沿着侧壁下流造成污染。沿灶体1台面的一个长边竖直固定有长方体支撑台14，排烟道6从支撑台14中穿过，排烟道6的出口开设在支撑台14远离地面的一面。在支撑台14靠近大锅灶膛2的侧壁转动安装有进水管12，进水管12可以连接外部的自来水管，灶体1远离支撑台14的侧壁上安装有控制进水管12开闭的水阀13。灶体1台面上远离支撑台14的一侧开设有一排渗水孔15。灶体1远离支撑台14的侧壁安装有柜门，灶体1内部中空并可在台面下方放置用于盛装水渍的容器，清洁台面的水渍就可从渗水孔15排入到容器中，容器积满后统一将污水倒掉，保持了灶体1的干净卫生。

如图1和图2所示，大锅灶膛2内壁四周固定铺设有用于隔热的耐火砖，减少大锅灶膛2内的热量向外部的灶体1传递。大锅灶膛2底部的中央固定安装有燃烧头23，燃烧头23可以通过管道连接外部的燃气，大锅灶膛2的底壁靠近燃烧头23处固定有用于点火的电打火器21，灶体1远离支撑台14的侧壁安装有控制燃气管道启闭的燃气阀11以及电打火器21的开关（图中未显示）。大锅灶膛2内部开设有空气入口（图中未显示），空气入口连接外部的鼓风机，以便向大锅灶膛2内送入新鲜空气。为减少大锅灶膛2中产生的尾气从大锅灶膛2和锅体的缝隙中沿大锅灶膛2敞口逸出而带走部分热量，大锅灶膛2的开口沿周向可以固定有密封圈22，密封圈22可由耐火材料制成，如石棉圈或者耐火陶瓷圈。根据需要，密封圈22的圆环表面上还可以设置用于防止锅体滑落的凸起。

如图3所示，在小锅灶膛3内固定有内部中空的圆筒状盛水槽31，盛水槽31的边缘能够从环绕盛水槽31四周贴合开设有烟道32，盛水槽31内拆卸连接有盛放桶33，盛放桶33靠近桶口位置环绕内壁开设有用于平衡盛水槽31气压的若干气孔34。利用烟道32中尾气的热量对盛水槽31中的水进行加热，当盛水槽31中的水沸腾时，浸入到盛水槽31中的盛放桶33受热，从而能够对盛放桶33内的食物进行加热保温。盛水槽31内的水沸腾后，气压增加，部分水蒸汽可通过气孔34进入到盛放桶33中，从顶部对盛放桶33内的食物进行直接加热，提高保温或加热速率。当放有菜品的盛放桶33中的水位达到气孔34时为盛水槽31的最大加水量，使得盛水槽31敞口处预留一定的空间。

为了使尾气能更长时间在烟道32中流动，更充分地利用尾气中的热量对盛水槽31中的水进行加热，烟道32中固定安装有螺旋形的挡片321，使得尾气在烟道32中的运动路径呈螺旋状。为了更充分地利用尾气的热量，盛水槽31外壁位于相邻两个挡片321之间固定有翅片312。为减少热量散失，能更长时间对菜品保温，盛水槽31高出灶体1台面的隆起部分的内壁贴合有保温膜311，小锅灶膛3贴合烟道32外壁的四周开设有耐热保温层322，耐热保温层322中填充有保温材料，如石棉。

如图2和图3所示，烟道32与排烟道6之间连通有气道二5，利用后的尾气通过气道二5到达排烟道6并排出。因燃气不完全燃烧可能会产生碳黑，在排烟道6排烟口上安装有滤网61，滤网61可将尾气中的碳黑过滤掉再排放，避免了将排烟道6周围的墙壁熏黑，可定期清洗滤网61上的炭黑。

该保温型大锅灶的工作原理如下：

打开燃气阀11，燃气进入燃烧头23处并喷出，通过电打火器21点火可在大锅灶膛2内炖煮菜品。燃气燃烧产生的尾气从气道一4进入到小锅灶膛3的烟道32中，在烟道32中螺旋运动，利用尾气的热量对盛水槽31中的水进行加热，从而实现对放于小锅灶膛3内的菜品进行保温，然后尾气通过排烟道6排出。

实施例二：一种保温型大锅灶，如图4和图5所示，与实施例一的不同之处在于：两个小锅灶膛3之间连通有气道三7，气道三7从两个小锅灶膛3中部连通，在小锅灶膛3的烟道32外围安装有可转动的拨片35，拨片35呈圆弧状并与烟道32贴合安装，在灶体1台面上开设有与小锅灶膛3同轴的导向口16，拨片35顶端伸出导向口16并能沿着导向口16滑动。

该保温型大锅灶的工作原理如下：

利用一个大锅灶膛2中产生的尾气只对与之距离最近的一个小锅灶膛3中的菜品保温时，保温的小锅灶膛3中的拨片35放置在气道三7的开口位置，不遮挡气道一4和气道二5的开口，只使气道三7关闭；当利用一个大锅灶膛2中的尾气对两个小锅灶膛3内的菜品加热时，最接近在使用的大锅灶膛2的一个小锅灶膛3的拨片35转动到气道二5的开口位置，使气道二5关闭，另一小锅灶膛3的拨片35转动到气道一4的开口位置，使气道一4关闭。

当使用两个大锅灶膛2时，可将两个小锅灶膛3的拨片35拨到气道二5的开口位置，只关闭气道二5，使气道一4和气道三7打开，利用两个大锅灶膛2分别对两个小锅灶膛3保温，或者拨动其中一个小锅灶膛3的拨片35拨到气道三7的开口，只关闭一个气道三7，使两个小锅灶膛3中利用后的尾气从一个气道三7中排入到排烟道6中排出。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种保温型大锅灶，包括灶体（1）、设置在所述灶体（1）台面上的大锅灶膛（2）和小锅灶膛（3），其特征在于：所述大锅灶膛（2）和所述小锅灶膛（3）之间连通设置有气道一（4），所述大锅灶膛（2）底端设有与外界燃气连接的燃烧头（23）和用于打火的电打火器（21），在所述小锅灶膛（3）内设有用于尾气流通的烟道（32），与所述烟道（32）连通设置有用于排出尾气的排烟道（6）。

2.根据权利要求1所述的保温型大锅灶，其特征在于：所述小锅灶膛（3）设置有用于盛水的盛水槽（31），所述烟道（32）至少围绕所述盛水槽（31）一周设置。

3.根据权利要求2所述保温型大锅灶，其特征在于：所述盛水槽（31）中可拆卸连接有盛放桶（33），所述盛放桶（33）内壁环绕设有用于平衡所述盛水槽（31）内气压的若干气孔（34）。

4.根据权利要求3所述的保温型大锅灶，其特征在于：所述烟道（32）内设置有挡片（321），挡片（321）将烟道（32）分隔成螺旋形的通气道。

5.根据权利要求4所述的保温型大锅灶，其特征在于：所述盛水槽（31）外壁位于相邻两个挡片（321）的空隙处设置有翅片（312）。

6.根据权利要求1所述的保温型大锅灶，其特征在于：所述烟道（32）外壁设置有耐热保温层（322）。

7.根据权利要求1所述的保温型大锅灶，其特征在于：所述灶体（1）上转动安装有进水管（12），进水管（12）流出的水能够抵达大锅灶膛（2）和小锅灶膛（3）。

8.根据权利要求1所述的保温型大锅灶，其特征在于：所述大锅灶膛（2）的开口沿周向固定设置有密封圈（22）。

9.根据权利要求1所述的保温型大锅灶，其特征在于：所述大锅灶膛（2）和小锅灶膛（3）各有两个，两个小锅灶膛（3）之间连通设置有气道三（7）。

10.根据权利要求9所述的保温型大锅灶，其特征在于：所述烟道（32）的外围转动连接有用于启闭气道三（7）的拨片（35）。

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