CN209915752U - 一种烤肉装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品机械技术领域，提供一种烤肉装置，旨在解决现有烤肉机产生油烟较多以及不方便撒放调料的问题，包括箱体及箱门，所述箱体内垂直设置一隔板，所述隔板将箱体分为烤制腔和传动腔，还包括一加热器，所述加热器设置于所述烤制腔内上方中央位置处，还包括两个签架，两所述签架倾斜且对称设置于加热器两侧。本实用新型克服了现有技术的不足，设计合理，实用方便，采用电加热的方式，节约了煤炭资源，通过倾斜设置签架，很少产生油烟，改善了环境；通过在箱体上方开设矩形槽，可人工投放调料，增加羊肉串的口感。

Description

一种烤肉装置

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，具体涉及一种烤肉装置。

背景技术

新疆的烤羊肉全国有名，传统的烤肉方式大多都是将要烧烤的食物直接放置在燃烧的木炭上方，来达到烤熟食物，羊肉快烤熟时，依次撒上辣椒面、孜然粉以及使用盐，这样烧烤的方式，需要频繁的将食物翻转，才不至于将食物烤焦，羊肉上的油滴在木炭产生的炭上产生大量油烟，造成一定环境污染，还会影响人体的健康，另外，这种采用木炭的烧烤方式还浪费能源。

再提倡环境治理的今天，新疆地区已经不用煤炭烤制，烤肉机应运而生，其电加热方式因作业效率高，能源清洁而广受人们的欢迎。但现有的烤肉机普遍存在的问题是电加热管放置于羊肉下方取代煤炭，但烤肉时的油烟并没有减少多少，有的烤肉机在烤肉时，需要提前将肉用调料腌制一下进行烤制，不方面进行烤肉时撒放调料。

实用新型内容

(1)要解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种烤肉装置，克服了现有技术的不足，设计合理，结构紧凑，解决了现有烤肉机产生油烟较多以及不方便撒放调料的问题。

(2)技术方案

为了实现本实用新型的目的，本实用新型所采用的技术方案为：

一种烤肉装置，包括箱体及箱门，所述箱体内垂直设置一隔板，所述隔板将箱体分为烤制腔和传动腔，还包括一加热器，所述加热器设置于所述烤制腔内上方中央位置处，还包括两个签架，两所述签架倾斜且对称设置于加热器两侧。

进一步的，还包括电机及传动机构，所述传动机构包括主动轮以及若干个从动轮，所述电机设置于箱体背面，所述主动轮以及若干个从动轮均设置于传动腔内，所述电机输出轴端安装主动轮，所述主动轮与从动轮传动连接。

进一步的，所述从动轮包括齿轮本体以及连接轴，在所述连接轴的一端端面开设一开口槽。

进一步的，所述签架前后侧板上均开设有若干个缺口，签架后侧板上的缺口正对于从动轮上的开口槽。

进一步的，所述加热器包括两个加热管，两个加热管分别与两个签架平行设置。

进一步的，所述箱体上板上开设两个矩形孔，两个矩形孔分别位于两个签架正上方。

进一步的，所述烤制腔内底部还设有一水槽。

(3)有益效果：

1.通过将签架设置于加热器的两侧，烤肉时羊肉上的油滴到下方的水槽内，不会滴到加热管，大大减少了油烟的产生，加热管与签架平行设置，使羊肉在烤制时受热均匀。

2.箱体的上方开设两个矩形槽，在需要时，可通过矩形槽将调料撒到羊肉上，可增加羊肉的口感。

3.本实用新型设置了传动机构，可带动烤肉签子匀速旋转，不需要人工翻动，减少劳动强度，方便省力。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型正面结构剖视示意图；

图3为本实用新型俯视结构剖视示意图；

图4为本实用新型加热器结构示意图；

图5为本实用新型从动轮结构示意图；

图6为本实用新型签架结构示意图；

图中，1.箱体；2.箱门；3.签架；4.加热器；5.水槽；6.电机；7.主动轮；8.从动轮；9.签子；10.开关Ⅰ；11.开关Ⅱ；12.盖板；13.矩形孔；14.传动腔；15.烤制腔；16.隔板； 31.缺口；51.加热管；81.开口槽；82.齿轮本体。

具体实施方式

下面结合附图1-6和实施例对本实用新型进一步说明：

参照附图1-6，一种烤肉装置，包括箱体1及箱门2，所述箱体1内垂直设置一隔板16，所述隔板16将箱体1分为烤制腔15和传动腔14，增加隔板16可以避免将热量传递给传动机构，还包括一加热器4，所述加热器4设置于所述烤制腔15内上方中央位置处，还包括两个签架3，签架3上课放置若干个签子9，两所述签架3倾斜且对称设置于加热器4两侧。两签架3之间的夹角为30°～60°，这样设置，烤肉时羊肉上的油不会滴到加热管51，大大减少了油烟的产生。

本实施例中，如图3所示，还包括电机6及传动机构，所述传动机构包括主动轮7 以及若干个从动轮8，所述电机6设置于箱体1背面，所述主动轮7以及若干个从动轮 8均设置于传动腔14内，所述电机6输出轴端安装主动轮7，所述主动轮7与从动轮8 传动连接。通过电机6工作驱动主动轮7旋转，主动轮7带动与其最近的两个从动轮旋转，从而依次带动每个从动轮旋转。

本实施例中，如图5所示，所述从动轮8包括齿轮本体82以及连接轴，在所述连接轴的一端端面开设一开口槽81。开口槽的截面积大小与签子9截面积大小相匹配。

本实施例中，如图6所示，所述签架3前后侧板上均开设有若干个缺口31，签架3 后侧板上的缺口31正对于从动轮8上的开口槽81。将羊肉穿在签子9上，签子9放置于签架3上的缺口31中，签子9头端穿进对应的从动轮上的开口槽81中。

本实施例中，如图4所示，所述加热器4包括两个加热管51，加热管为电加热管，加热管为先有技术，两个加热管分别与两个签架3平行设置。加热管的长度略小于签架 3的长度。

本实施例中，如图1所示，所述箱体1上板上开设两个矩形孔13，两个矩形孔13 分别位于两个签架3正上方，在箱体1上方还设置有一与箱体1一边铰接的盖板12，当需要撒放调料时，打开盖板12，通过矩形孔13投放调料，不需要撒放调料时，将盖板12关闭。

本实施例中，如图2所示，所述烤制腔15内底部还设有一水槽5。水槽5可从箱体 1内取出，在烤制羊肉时，将水槽5中加入水，放置于箱体1内，羊肉烤制的油滴会掉落至水槽5中。

本实施例中，还包括变压器(未示出)，以及开关Ⅰ10与开关Ⅱ11，本烤肉装置连接220v交流电源；电源、变压器、电机6与开关Ⅰ10串联，电源、变压器、加热器4 与开关Ⅱ11串联，开关Ⅰ10控制电机6的通电以及旋转速度，开关Ⅱ11控制加热器4 的通电以及功率大小。

本实用新型工作原理及过程：将羊肉串好在签子9上，将签子9放置在签架3的缺口上，签子9头端插入从动轮8中，并将水槽5中盛放一定量的水，将本实用新型接入电源，打开开关Ⅰ10与开关Ⅱ，调整电机6合适的转速以及烤制箱内合适的温度，待羊肉烤熟时，打开盖板，依次投放辣椒粉、孜然粉以及食用盐，烤制完毕后，取出签子9 即可食用。本实用新型方便实用，采用电加热的方式，节约了煤炭资源，通过倾斜设置签架3，很少产生油烟，改善了环境，通过在箱体1上方开设矩形槽，可人工投放调料，增加羊肉串的口感。

本实用新型的实施例公布的是较佳的实施例，但并不局限于此，本领域的普通技术人员，极易根据上述实施例，领会本实用新型的精神，并做出不同的引申和变化，但只要不脱离本实用新型的精神，都在本实用新型的保护范围内。

Claims (7)

1.一种烤肉装置，包括箱体及箱门，其特征在于：所述箱体内垂直设置一隔板，所述隔板将箱体分为烤制腔和传动腔，还包括一加热器，所述加热器设置于所述烤制腔内上方中央位置处，还包括两个签架，两所述签架倾斜且对称设置于加热器两侧。

2.如权利要求1所述的一种烤肉装置，其特征在于：还包括电机及传动机构，所述传动机构包括主动轮以及若干个从动轮，所述电机设置于箱体背面，所述主动轮以及若干个从动轮均设置于传动腔内，所述电机输出轴端安装主动轮，所述主动轮与从动轮传动连接。

3.如权利要求2所述的一种烤肉装置，其特征在于：所述从动轮包括齿轮本体以及连接轴，在所述连接轴的一端端面开设一开口槽。

4.如权利要求3所述的一种烤肉装置，其特征在于：所述签架前后侧板上均开设有若干个缺口，签架后侧板上的缺口正对于从动轮上的开口槽。

5.如权利要求1所述的一种烤肉装置，其特征在于：所述加热器包括两个加热管，两个加热管分别与两个签架平行设置。

6.如权利要求1所述的一种烤肉装置，其特征在于：所述箱体上板上开设两个矩形孔，两个矩形孔分别位于两个签架正上方。

7.如权利要求1所述的一种烤肉装置，其特征在于：所述烤制腔内底部还设有一水槽。

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