CN206852513U - 多功能自动无烟电烤羊腿炉 - Google Patents

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Abstract

本实用新型是一种多功能自动无烟电烤羊腿炉,是用于烘烤羊腿羊排,和一些较大的肉类食材工具,广泛应用餐饮业。本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:包括炉体,炉体的底部设有接油沙盘,炉体中间设有旋转烤架,串好的食物固定烤架内,旋转烤架两侧有快速锁紧片,旋转烤架左边有拨叉轴和轴承、轴承架、拨叉轴穿杆、拨叉轴穿杆是固定旋转烤架的,方便拆卸清洗,旋转烤架右边是拨叉轴、轴承、轴承架、低速旋转电机、电控盒,旋转烤架前后两边有两根加热管,加热管离旋转烤架有点距离不会有油低落,所以不会产生油烟,炉体顶部是烤炉盖,烤炉盖由两个合页链接烤炉上,烤炉盖上有两个透视窗口和开盖手柄。

Description

多功能自动无烟电烤羊腿炉
技术领域
本实用新型是一种多功能自动无烟电烤羊腿炉,是用于烘烤羊腿羊排,和一些较大的肉类食材工具,广泛应用餐饮业。
背景技术
烧烤是人类日常喜爱的食品加工方式之一,烧烤食物的方式不仅能够体现食品的美味,而且还能增加生活情趣,因此受到人们的广泛青睐,特别是在西方国家食物烧烤方式颇为流行。烧烤食物一般要使用烧烤炉,最原始的烧烤炉使用燃料作为热源,在燃烧火焰的上方放置金属网格,使用时将沾有烤酱调料的食品置于金属网格上进行烧烤。此种烧烤炉存在以下缺陷:1由于仍然使用炭火烤羊腿,只是用电驱动旋转,燃料会产生烟雾,不适宜在室内或者餐桌上使用,污染环境;2燃烧火焰往往会灼烧食物,将食物烤焦而产生有害物质一焦油;3炭火烤大块肉火候不好好掌握,外面熟练里面还是生的,这样外面会有腥味和膻味影响口感;4碳火成本比电烤的成本高,碳烤提前要引碳,费时费力;5多功能自动无烟电烤羊腿炉,采用不锈钢材质容易清洗,干净卫生。
发明内容
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:包括炉体,炉体的底部设有接油沙盘,炉体中间设有旋转烤架,串好的食物固定烤架内,旋转烤架两侧有快速锁紧片,旋转烤架左边有拨叉轴和轴承、轴承架、拨叉轴穿杆、拨叉轴穿杆是固定旋转烤架的,方便拆卸清洗,旋转烤架右边是拨叉轴、轴承、轴承架、低速旋转电机、电控盒,旋转烤架前后两边有两根加热管,加热管离旋转烤架有点距离不会有油低落,所以不会产生油烟,炉体顶部是烤炉盖,烤炉盖由两个合页链接烤炉上,烤炉盖上有两个透视窗口和开盖手柄。
本实用新型的有益效果是,无烟环保,体积小,可在室内使用,烧烤架拆卸方便容易清洗,烤炉盖上盖属于闷烤方式里面不会有生的,血水不会残留,所以口感不会觉的膻,在烘烤时旋转电机带动食物旋转,电加热温度是均匀的,烤出来的食物不容易糊,产生不了致癌物,对人的健康有很大改善,多功能自动无烟电烤羊腿炉不用提前引碳,用电要比用碳节约成本。
附图说明
图1是本新型的结构图;
图2是旋转架结构图;
图3是加热管、烧烤签子、拨叉轴穿杆和接油沙盘图。
具体实施方式
先把几根签子穿到羊腿或者羊排上,要根据旋转烤架孔距离穿签子,由四个放肉空间随便选择一个即可,穿好后把快速锁紧装置锁上,拧紧螺丝把烤炉盖关上,然后打开电源,电机定时器设定好旋转时间和停止时间,打开电机旋转开关,可控硅温度调最大,烤好食材后打开烧烤炉盖,松开螺丝打开快速锁紧装置,拿出食材即可。

Claims (3)

1.一种多功能自动无烟电烤羊腿炉,其特征是,包含烤炉炉体(1),中间内侧安装两根碳纤维加热管(6),由两片合页(5)链接烤炉盖(2),由开盖手柄(4)和两个透视窗口(3)组成,烤炉炉体(1)左右两侧轴承及轴承架(9)安装孔,烤炉炉体(1)左面有拨叉轴盒(7)、拨叉轴母头(8)、轴承及轴承架(9),烤炉炉体(1)右面有拨叉轴公头(10)、轴承及轴承架(9)、电机盒(11)、低速电机(12),由低速电机(12)驱动旋转烤架(18),低速电机(12)下面的电控盒(13)上安装可控硅(14)、时间继电器(15)、旋转开关(16),烤炉炉体(1)下面长方口是放接油沙盘(21)的,拨叉轴穿杆(22)是用来安装旋转烤架(18)用的,方便拆卸清洗,旋转烤架(18)的中心管对准拨叉轴母头(8)和拨叉轴公头(10),在由拨叉轴穿杆(22)穿过拨叉轴母头(8)旋转烤架(18)、拨叉轴公头(10)连接到一起。
2.如权利要求1所述的多功能自动无烟电烤羊腿炉,其特征是,旋转烤架(18)是由三片六棱形的不锈钢板组成,中间四根拉筋和中心管连接,可方便拆卸,三片不锈钢板上有烧烤签子(19)安装孔,烧烤签子(19)放到安装孔内,再由快速锁紧片(17)挡住,拧紧螺丝(20)。
3.如权利要求2所述的多功能自动无烟电烤羊腿炉,其特征是,快速锁紧片(17)中间是长圆孔,前后推拉就能锁紧和松开烧烤签子(19)。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN114794901A (zh) * 2022-03-07 2022-07-29 南京新骥厨具设备发展有限公司 一种烤架及烤鸡炉

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