CN206852513U - 多功能自动无烟电烤羊腿炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型是一种多功能自动无烟电烤羊腿炉，是用于烘烤羊腿羊排，和一些较大的肉类食材工具，广泛应用餐饮业。本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：包括炉体，炉体的底部设有接油沙盘，炉体中间设有旋转烤架，串好的食物固定烤架内，旋转烤架两侧有快速锁紧片，旋转烤架左边有拨叉轴和轴承、轴承架、拨叉轴穿杆、拨叉轴穿杆是固定旋转烤架的，方便拆卸清洗，旋转烤架右边是拨叉轴、轴承、轴承架、低速旋转电机、电控盒，旋转烤架前后两边有两根加热管，加热管离旋转烤架有点距离不会有油低落，所以不会产生油烟，炉体顶部是烤炉盖，烤炉盖由两个合页链接烤炉上，烤炉盖上有两个透视窗口和开盖手柄。

Description

多功能自动无烟电烤羊腿炉

技术领域

本实用新型是一种多功能自动无烟电烤羊腿炉，是用于烘烤羊腿羊排，和一些较大的肉类食材工具，广泛应用餐饮业。

背景技术

烧烤是人类日常喜爱的食品加工方式之一，烧烤食物的方式不仅能够体现食品的美味，而且还能增加生活情趣，因此受到人们的广泛青睐，特别是在西方国家食物烧烤方式颇为流行。烧烤食物一般要使用烧烤炉，最原始的烧烤炉使用燃料作为热源，在燃烧火焰的上方放置金属网格，使用时将沾有烤酱调料的食品置于金属网格上进行烧烤。此种烧烤炉存在以下缺陷：1由于仍然使用炭火烤羊腿，只是用电驱动旋转，燃料会产生烟雾，不适宜在室内或者餐桌上使用，污染环境；2燃烧火焰往往会灼烧食物，将食物烤焦而产生有害物质一焦油；3炭火烤大块肉火候不好好掌握，外面熟练里面还是生的，这样外面会有腥味和膻味影响口感；4碳火成本比电烤的成本高，碳烤提前要引碳，费时费力；5多功能自动无烟电烤羊腿炉，采用不锈钢材质容易清洗，干净卫生。

发明内容

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：包括炉体，炉体的底部设有接油沙盘，炉体中间设有旋转烤架，串好的食物固定烤架内，旋转烤架两侧有快速锁紧片，旋转烤架左边有拨叉轴和轴承、轴承架、拨叉轴穿杆、拨叉轴穿杆是固定旋转烤架的，方便拆卸清洗，旋转烤架右边是拨叉轴、轴承、轴承架、低速旋转电机、电控盒，旋转烤架前后两边有两根加热管，加热管离旋转烤架有点距离不会有油低落，所以不会产生油烟，炉体顶部是烤炉盖，烤炉盖由两个合页链接烤炉上，烤炉盖上有两个透视窗口和开盖手柄。

本实用新型的有益效果是，无烟环保，体积小，可在室内使用，烧烤架拆卸方便容易清洗，烤炉盖上盖属于闷烤方式里面不会有生的，血水不会残留，所以口感不会觉的膻，在烘烤时旋转电机带动食物旋转，电加热温度是均匀的，烤出来的食物不容易糊，产生不了致癌物，对人的健康有很大改善，多功能自动无烟电烤羊腿炉不用提前引碳，用电要比用碳节约成本。

附图说明

图1是本新型的结构图；

图2是旋转架结构图；

图3是加热管、烧烤签子、拨叉轴穿杆和接油沙盘图。

具体实施方式

先把几根签子穿到羊腿或者羊排上，要根据旋转烤架孔距离穿签子，由四个放肉空间随便选择一个即可，穿好后把快速锁紧装置锁上，拧紧螺丝把烤炉盖关上，然后打开电源，电机定时器设定好旋转时间和停止时间，打开电机旋转开关，可控硅温度调最大，烤好食材后打开烧烤炉盖，松开螺丝打开快速锁紧装置，拿出食材即可。

Claims (3)

1.一种多功能自动无烟电烤羊腿炉，其特征是，包含烤炉炉体(1)，中间内侧安装两根碳纤维加热管(6)，由两片合页(5)链接烤炉盖(2)，由开盖手柄(4)和两个透视窗口(3)组成，烤炉炉体(1)左右两侧轴承及轴承架(9)安装孔，烤炉炉体(1)左面有拨叉轴盒(7)、拨叉轴母头(8)、轴承及轴承架(9)，烤炉炉体(1)右面有拨叉轴公头(10)、轴承及轴承架(9)、电机盒(11)、低速电机(12)，由低速电机(12)驱动旋转烤架(18)，低速电机(12)下面的电控盒(13)上安装可控硅(14)、时间继电器(15)、旋转开关(16)，烤炉炉体(1)下面长方口是放接油沙盘(21)的，拨叉轴穿杆(22)是用来安装旋转烤架(18)用的，方便拆卸清洗，旋转烤架(18)的中心管对准拨叉轴母头(8)和拨叉轴公头(10)，在由拨叉轴穿杆(22)穿过拨叉轴母头(8)旋转烤架(18)、拨叉轴公头(10)连接到一起。

2.如权利要求1所述的多功能自动无烟电烤羊腿炉，其特征是，旋转烤架(18)是由三片六棱形的不锈钢板组成，中间四根拉筋和中心管连接，可方便拆卸，三片不锈钢板上有烧烤签子(19)安装孔，烧烤签子(19)放到安装孔内，再由快速锁紧片(17)挡住，拧紧螺丝(20)。

3.如权利要求2所述的多功能自动无烟电烤羊腿炉，其特征是，快速锁紧片(17)中间是长圆孔，前后推拉就能锁紧和松开烧烤签子(19)。