CN209694984U - 烤盘以及煎烤机 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种烤盘以及煎烤机，该烤盘包括底板及侧板，侧板围绕底板的边缘设置以与底板构成煎烤腔，侧板的外侧一体连接有水槽，水槽用于装水以在烤盘受热时产生水蒸汽并供向煎烤腔。本实用新型提供的烤盘在煎烤腔的外部设置水槽，合理的分配了结构，不占用煎烤区域，水槽内的水可在受热时蒸发形成水蒸汽并渗入到食物中，由此可在煎烤过程使食物保持湿润，可以达到内部松软，外皮酥脆，提升食物的口感。

Description

烤盘以及煎烤机

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，特别是涉及烤盘以及煎烤机。

背景技术

煎烤机，又名电饼铛，利用上下两面进行同时加热对食物进行烹调，常用于煎炸或者烤制食物，因其做出的食物美味可口，使用方便，煎烤机逐渐成为了常用的厨房电器。

但是目前的煎烤机在煎烤过程中，由于持续高温加热，食物中原有的水分在烹调过程中由于加热蒸发而减少，食物变得干燥没有水分，口感下降。现有的技术中，有通过在烹调过程中注入蒸汽增加食物中的水分的手段，但是技术麻烦，而且危险性较高，不易操作。

实用新型内容

本实用新型提供一种烤盘以及煎烤机，以解决现有技术中煎烤机在煎烤烹调食物过程中由于高温烹调，食物失去水分会导制食物变得干燥的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的一个技术方案是：提供一种烤盘，所述烤盘包括底板及侧板，所述侧板围绕所述底板的边缘设置以与所述底板构成煎烤腔，所述侧板的外侧一体连接有水槽，所述水槽用于装水以产生水蒸汽供向所述煎烤腔。

根据本实用新型一具体实施例，所述侧板包括第一高度侧板及第二高度侧板，所述第一高度侧板的高度大于或等于所述第二高度侧板的高度，所述第二高度侧板对应于所述水槽所在的区域，所述第一高度侧板的高度大于所述第二高度侧板的高度时，所述第二高度侧板的顶部形成蒸汽导流口以便于水蒸汽从所述水槽流向所述煎烤腔。

根据本实用新型一具体实施例，所述水槽为一个，设于所述烤盘的外周任一处；或者

所述水槽为两个或多个，且围绕所述烤盘均匀分布设置。

根据本实用新型一具体实施例，所述水槽的形状呈凸耳状或者弧形条状。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的另一个技术方案是：提供一种煎烤机，所述煎烤机包括可相对打开和盖合的上烤盘组件及下烤盘组件，所述下烤盘组件包括承载座及前述的烤盘，所述承载座设有烤盘腔及凸出于所述烤盘腔侧边的水槽腔，所述烤盘腔用于容置所述底板和所述侧板，所述水槽腔用于容置所述水槽。

根据本实用新型一具体实施例，所述上烤盘组件包括上烤盘，所述上烤盘包括顶板及锁水筋环，所述顶板包括与所述煎烤腔对应的主体板及与所述水槽对应的水槽盖板，所述锁水筋环与所述侧板及所述水槽匹配设置。

根据本实用新型一具体实施例，所述上烤盘设有蒸汽导向筋以引导所述水蒸汽的蒸汽流向。

根据本实用新型一具体实施例，所述上烤盘包括顶板及锁水筋环，所述顶板与所述煎烤腔对应，所述下烤盘组件还包括水槽盖板，所述水槽盖板用于封盖所述水槽的顶部。

根据本实用新型一具体实施例，所述水槽包括与所述侧板依次连接的第一水槽侧板、水槽底板以及第二水槽侧板，所述水槽底板齐平或高于所述底板，所述侧板包括第一高度侧板及第二高度侧板，所述第一高度侧板的高度大于或等于所述第二高度侧板的高度，所述第二水槽侧板的顶部与所述第一高度侧板的顶部齐平。

根据本实用新型一具体实施例，所述水槽包括与所述侧板连接的弧形板，所述侧板包括第一高度侧板及第二高度侧板，所述第一高度侧板的高度大于所述第二高度侧板的高度，所述弧形板的顶部与所述第一高度侧板的顶部齐平。

本实用新型的有益效果是：区别于现有技术的情况，本实用新型提供的烤盘在煎烤腔的外部设置水槽，合理的分配了结构，不占用煎烤区域，水槽内的水可在受热时蒸发形成水蒸汽并渗入到食物中，由此可在煎烤过程使食物保持湿润，可以达到内部松软，外皮酥脆，提升食物的口感。

附图说明

为了更清楚地说明实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的情况下，还可以根据这些附图获得其他的附图，其中：

图1是本实用新型一实施例提供的烤盘组件的俯视结构示意图；

图2是本实用新型另一实施例提供的烤盘的俯视结构示意图；

图3是图2中所示的烤盘的截面结构示意图；

图4是本实用新型另一实施例提供的烤盘的俯视结构示意图；

图5是图4中所示的烤盘的截面结构示意图；

图6是本实用新型另一实施例提供的烤盘的局部截面结构示意图；

图7是本实用新型一实施例提供的上烤盘的俯视结构示意图；

图8是本实用新型另一实施例提供的烤盘组件的俯视结构示意图；

图9是图8中所示的烤盘组件的局部截面结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动情况下所获得的所有其他实施例，均属于本实用新型保护的范围。

需要说明，若本实用新型实施例中有涉及方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)，则该方向性指示仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。

另外，若本实用新型实施例中有涉及“第一”、“第二”等的描述，则该“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本实用新型要求的保护范围之内。

请参阅图6，本实用新型提供一种烤盘110，烤盘110包括底板120及侧板130，侧板130围绕底板120的边缘设置以与底板120构成煎烤腔140，侧板130的外侧一体连接有水槽150，水槽150用于装水以在烤盘110受热时产生水蒸汽并供向煎烤腔140。其中，水槽150具体的构成不作限定，下文继续介绍。

在本实用新型实施例中，侧板130包括第一高度侧板132及第二高度侧板134，第一高度侧板132的高度大于或等于第二高度侧板134的高度，第二高度侧板134对应于水槽150所在的区域，第一高度侧板132的高度大于第二高度侧板134的高度时，第二高度侧板134的顶部形成蒸汽导流口133以便于水蒸汽从水槽150流向煎烤腔140。第一高度侧板132及第二高度侧板134的高度差不作具体限定，依烤盘的实际高度来设置。第一高度侧板132的高度等于第二高度侧板134的高度时，水蒸汽可从水槽150向上冒出，并经上烤盘180阻挡后流向煎烤腔140。

请参阅图2，本实施例中，烤盘110设置有接油嘴160，水槽150为一个，可设于烤盘110的外周任一处，例如设于接油嘴160的相对侧。

请一并参阅图1和图4，烤盘110设置有接油嘴160，水槽150为两个，且围绕烤盘110均匀分布设置，例如相对接油嘴160呈对称分布设置。在其它实施例中，水槽150可为多个，且围绕烤盘110均匀分布设置。

如图1所示，水槽150的形状可呈凸耳状。如图2和图4所示，水槽150的形状可弧形条状。

请继续参阅图1，本实用新型还提供一种煎烤机，该煎烤机包括可相对打开和盖合的上烤盘组件(图未示)及下烤盘组件100，下烤盘组件100包括承载座170及前述的烤盘110，承载座170设有烤盘腔及凸出于烤盘腔侧边的水槽腔，烤盘腔用于容置底板120和侧板130，水槽腔用于容置水槽150。

上烤盘组件包括上烤盘180，如图7所示，上烤盘180包括顶板182及锁水筋环184，顶板182包括与煎烤腔140对应的主体板185及与水槽150(参考图1)对应的水槽盖板186。锁水筋环184与烤盘110的侧板130及水槽150匹配设置，具体可匹配贴合嵌套于侧板130及水槽150的外侧表面或内侧表面。

上烤盘180的煎烤面上还设有蒸汽导向筋188以引导水蒸汽的蒸汽流向。

在其它实施例中，上烤盘180可包括顶板182及锁水筋环184，顶板182与煎烤腔140对应，下烤盘组件100还包括水槽盖板(图未示)，水槽盖板用于封盖水槽150的顶部。也就是说，水槽150可设置独立的盖板，或者在上烤盘180上形成一体盖板。

如图3和图5所示，此两个实施例中，水槽150包括与侧板130依次连接的第一水槽侧板152、水槽底板154以及第二水槽侧板156，水槽底板154齐平或高于底板120，侧板130包括第一高度侧板132及第二高度侧板134，第一高度侧板132的高度大于或等于第二高度侧板134的高度，第二水槽侧板156的顶部与第一高度侧板132的顶部齐平。

如图6所示，在另一实施例中，水槽150包括与侧板130连接的弧形板158，侧板130包括第一高度侧板132及第二高度侧板134，第一高度侧板132的高度大于第二高度侧板134的高度，弧形板158的顶部与第一高度侧板132的顶部齐平。

请一并参阅图8和图9，本实用新型还提供一种烤盘组件200，该烤盘组件200包括承载座210、烤盘220以及与烤盘220分体设置的水槽230，承载座210设有烤盘腔212及位于烤盘腔212外侧的水槽腔214，烤盘腔212用于容置烤盘220，水槽腔214用于收容水槽230，水槽230用于装水以在受热时产生水蒸汽。

具体地，烤盘220包括底板222及侧板224，侧板224围绕底板222的边缘设置以与底板222构成煎烤腔225，侧板224设有开槽226，水槽230包括本体232及与本体232连接的导嘴234，导嘴234可设于本体232的顶部并与开槽226匹配嵌合。相应的，上烤盘180的锁水筋环184设有与开槽226对应的缺口部181以匹配导嘴234装配。

在一实施例中，烤盘220设置有接油嘴228，水槽230可为一个，可设于烤盘220的外周任一处，例如设于接油嘴228的相对侧。

如图8所示，在本实施例中，烤盘220设置有接油嘴228，水槽230为两个，且围绕烤盘220均匀分布设置，例如相对接油嘴228呈对称分布设置。在其它实施例中，水槽230也可以是多个，例如为4个并围绕烤盘110均匀分布于承载座210的四周。

在一实施例中，烤盘220可呈圆形，承载座210呈方形，水槽腔214设置于承载座210的端角区域，由此可以合理的分配结构，不占用煎烤区域作为水槽结构。

在一实施例中，烤盘组件200还包括发热管(图未示)，发热管可用于给烤盘220及水槽230同时供热。

如图9所示，烤盘组件200可包括发热管(图未示)和独立加热体240，发热管用于给烤盘220供热，独立加热体240用于给水槽230供热。独立加热体240可以单独控制，在不需要提供水蒸汽时，可以不开启加热。

水槽230还设有盖板250，盖板250用于封盖水槽230的顶部，在具体实施例中，盖板250与水槽230可通过螺旋方式连接或者通过卡扣方式连接。

此外，本实用新型还提供一种煎烤机，该煎烤机包括上烤盘组件及前述的烤盘组件200。

综上所述，本领域技术人员容易理解，本实用新型提供的烤盘110在煎烤腔140的外部设置水槽150，合理的分配了结构，不占用煎烤区域，水槽150内的水可在受热时蒸发形成水蒸汽并渗入到食物中，由此可在煎烤过程使食物保持湿润，可以达到内部松软，外皮酥脆，提升食物的口感。本实用新型还提供了水槽230的分体设置方案，其巧妙的利用了承载座210的结构。

以上仅为本实用新型的实施方式，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (10)

1.一种烤盘，其特征在于：所述烤盘包括底板及侧板，所述侧板围绕所述底板的边缘设置以与所述底板构成煎烤腔，所述侧板的外侧一体连接有水槽，所述水槽用于装水以产生水蒸汽供向所述煎烤腔。

2.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于：所述侧板包括第一高度侧板及第二高度侧板，所述第一高度侧板的高度大于或等于所述第二高度侧板的高度，所述第二高度侧板对应于所述水槽所在的区域，所述第一高度侧板的高度大于所述第二高度侧板的高度时，所述第二高度侧板的顶部形成蒸汽导流口以便于水蒸汽从所述水槽流向所述煎烤腔。

3.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于：所述水槽为一个，设于所述烤盘的外周任一处；或者

所述水槽为两个或多个，且围绕所述烤盘均匀分布设置。

4.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于：所述水槽的形状呈凸耳状或者弧形条状。

5.一种煎烤机，其特征在于：所述煎烤机包括可相对打开和盖合的上烤盘组件及下烤盘组件，所述下烤盘组件包括承载座及权利要求1至4中任一项权利要求所述的烤盘，所述承载座设有烤盘腔及凸出于所述烤盘腔侧边的水槽腔，所述烤盘腔用于容置所述底板和所述侧板，所述水槽腔用于容置所述水槽。

6.根据权利要求5所述的煎烤机，其特征在于：所述上烤盘组件包括上烤盘，所述上烤盘包括顶板及锁水筋环，所述顶板包括与所述煎烤腔对应的主体板及与所述水槽对应的水槽盖板，所述锁水筋环与所述侧板及所述水槽匹配设置。

7.根据权利要求6所述的煎烤机，其特征在于：所述上烤盘设有蒸汽导向筋以引导所述水蒸汽的蒸汽流向。

8.根据权利要求6所述的煎烤机，其特征在于：所述上烤盘包括顶板及锁水筋环，所述顶板与所述煎烤腔对应，

所述下烤盘组件还包括水槽盖板，所述水槽盖板用于封盖所述水槽的顶部。

9.根据权利要求5所述的煎烤机，其特征在于：所述水槽包括与所述侧板依次连接的第一水槽侧板、水槽底板以及第二水槽侧板，所述水槽底板齐平或高于所述底板，所述侧板包括第一高度侧板及第二高度侧板，所述第一高度侧板的高度大于或等于所述第二高度侧板的高度，所述第二水槽侧板的顶部与所述第一高度侧板的顶部齐平。

10.根据权利要求5所述的煎烤机，其特征在于：所述水槽包括与所述侧板连接的弧形板，所述侧板包括第一高度侧板及第二高度侧板，所述第一高度侧板的高度大于所述第二高度侧板的高度，所述弧形板的顶部与所述第一高度侧板的顶部齐平。