CN209436173U - 一种适用于双孢菇的真空冷却设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种适用于双孢菇的真空冷却设备，包括冷却箱，所述冷却箱的上端面设置有真空泵，所述真空泵的一端固定连接有真空吸管，所述冷却箱上端面的一侧固定连接有水箱，所述水箱通过水管固定连接有雾化喷头，所述冷却箱内腔的侧壁通过滑动槽滑动连接有放料板，所述冷却箱的一侧转动连接有密封门，所述冷却箱的一侧固定连接有发生箱，所述发生箱的侧壁从上到下依次设置有压缩机与冷凝器，所述冷却箱的内侧壁固定连接有抽水箱，所述冷却箱的下端面设置有出水阀，本实用新型涉及菌类真空冷却技术领域。该适用于双孢菇的真空冷却设备，容量较大且便于装卸原料，能够很好的避免干耗现象的发生，且能够很好的保证真空泵的正常运作。

Description

一种适用于双孢菇的真空冷却设备

技术领域

本实用新型涉及菌类真空冷却技术领域，具体为一种适用于双孢菇的真空冷却设备。

背景技术

食用菌是一种含水量高的园艺产品，高蛋白，低脂肪，无污染，无公害，食药兼用，是联合国推荐的保健食品，颇为各国消费者亲赖，其产量逐年扩大。食用菌采收后，失去了田间的水和无机物的供给，同化作用停止；但采后的食用菌仍然是有生命的个体，仍进行着极其旺盛的水分蒸腾作用和呼吸作用，易萎蔫、异味、开伞和腐败变质。食用菌预冷是将新鲜食用菌在贮运、加工前迅速去除田间热的过程，恰当的预冷可以降低产品呼吸作用，延缓产品腐烂，最大限度地保持原有鲜活品质和新鲜度。真空预冷是将园艺产品放在气密而坚固的容器中，通过迅速抽出环境中的空气和水蒸气，使产品表面水分在负压下蒸发而冷却降温。

双孢菇在包装前为了保持其色泽、口感和新鲜度，需对双孢菇进行预冷处理。与自然降温冷却相比，真空预冷装置具有保鲜时间长、冷却速度快、对果蔬原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持较好、能抑制微生物繁殖而引起的腐败、对环境无任何污染、运行成本低、可以延长货架期等优点。现有的真空预冷装置在双孢菇的真空预冷过程中，双孢菇自身水分的蒸发引起会引起的质量损失，即“干耗”。一般干耗超过5％，就会出现菌类衰败现象而引起变质，严重影响双孢菇的品质；真空泵抽吸的不凝性气体(干空气)和水蒸气，流经冷凝装置，大部分水蒸气冷凝成水而排出，少部分进入真空泵，水分的存在长时间会引起真空泵油的乳化，从而影响真空泵的正常工作，现有的真空预冷装置多数容量较小，效率较低，也有部分真空预冷装置容量大，但应用于双孢菇的预冷时，装卸货非常不便。

实用新型内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种适用于双孢菇的真空冷却设备，解决了现有双孢菇真空冷却装置容量较小不方便装卸原料，且真空泵易受到水汽影响而不能正常工作，双孢菇易出现干耗现象，而造成双孢菇变质的问题。

（二）技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种适用于双孢菇的真空冷却设备，包括冷却箱，所述冷却箱的上端面设置有真空泵，所述真空泵的一端固定连接有真空吸管，所述冷却箱上端面远离真空泵的一侧固定连接有水箱，所述水箱的上端面螺纹螺孔连接有箱盖，所述水箱通过水管固定连接有雾化喷头，所述冷却箱内腔的中部设置有分隔壁，所述冷却箱内腔的侧壁通过滑动槽滑动连接有放料板，所述冷却箱的一侧转动连接有密封门，所述冷却箱远离密封门的一侧固定连接有发生箱，所述发生箱内腔位于冷却箱的侧壁从上到下依次设置有压缩机与冷凝器，所述冷却箱靠近发生箱的内侧壁固定连接有抽水箱，所述冷却箱下端面位于发生箱的正下方设置有出水阀。

优选的，所述发生箱远离冷却箱的侧壁固定连接有箱板，所述箱板的表面均匀设置有散热槽。

优选的，所述抽水箱的内腔设置有盘管，所述抽水箱远离冷却箱的外侧壁固定连接有缓冲垫，所述缓冲垫的表面均匀设置有出气口。

优选的，所述放料板的上端面通过分隔板设置有放料槽，所述放料板远离抽水箱的一端固定连接有拉把。

优选的，所述冷却箱上端面位于真空泵的一侧设置有真空压力表，所述冷却箱位于真空吸管末端的正下方设置有干燥器，所述水箱的内腔设置有水泵。

（三）有益效果

本实用新型提供了一种适用于双孢菇的真空冷却设备。具备以下有益效果：

（1）、该适用于双孢菇的真空冷却设备，通过冷却箱上端面远离真空泵的一侧固定连接有水箱，水箱的内腔设置有水泵，水箱通过水管固定连接有雾化喷头，发生箱内腔位于冷却箱的侧壁从上到下依次设置有压缩机与冷凝器，冷却箱靠近发生箱的内侧壁固定连接有抽水箱，抽水箱的内腔设置有盘管，根据待处理的双孢菇表面水分的多少来决定是否需要开启水泵，从而改善冷却箱的空气湿度，需要改善时，通过水泵将水箱中的洁净水经过雾化喷头提前喷洒至冷却箱的内腔，从而避免在冷却过程中而出现干耗现象，真空泵在工作时，位于真空吸管下方的干燥器对即将进入真空泵且含有水蒸汽的空气进行干燥处理，从而起到了保证了真空泵运作正常，且避免双孢菇出现干耗现象的目的。

（2）、该适用于双孢菇的真空冷却设备，通过冷却箱内腔的侧壁通过滑动槽滑动连接有放料板，放料板的上端面通过分隔板设置有放料槽，抽水箱远离冷却箱的外侧壁固定连接有缓冲垫，放料板远离抽水箱的一端固定连接有拉把，通过设置拉把，能够很轻松的将放料板取出与放入，通过分隔板将放料板分割成多个放料槽，便于轻松放料与收料，位于放料板上的多个放料槽，且放料板设置有多层，能够有效的提高放料的容量，提高工作效率，从而达到了提高了整个设备的放料容量且便于放料与收料的目的。

附图说明

图1为本实用新型正视结构示意图；

图2为本实用新型侧视结构示意图；

图3为本实用新型A区域放大结构示意图。

图中：1冷却箱、2真空压力表、3真空吸管、4真空泵、5分隔壁、6雾化喷头、7水管、8箱盖、9水箱、10抽水箱、11发生箱、12压缩机、13箱板、14散热槽、15冷凝器、16盘管、17出水阀、18缓冲垫、19出气口、20放料板、21分隔板、22拉把、23滑动槽、24放料槽、25密封门、26干燥器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种适用于双孢菇的真空冷却设备，包括冷却箱1，所述冷却箱1的上端面设置有真空泵4，所述真空泵4的一端固定连接有真空吸管3，所述冷却箱1上端面远离真空泵4的一侧固定连接有水箱9，所述水箱9的上端面螺纹螺孔连接有箱盖8，所述水箱9通过水管7固定连接有雾化喷头6，所述冷却箱1内腔的中部设置有分隔壁5，所述冷却箱1内腔的侧壁通过滑动槽23滑动连接有放料板20，所述冷却箱1的一侧转动连接有密封门25，所述冷却箱1远离密封门25的一侧固定连接有发生箱11，所述发生箱11远离冷却箱1的侧壁固定连接有箱板13，所述箱板13的表面均匀设置有散热槽14，能够很好的散发出发生箱11内部大量的热量，所述发生箱11内腔位于冷却箱1的侧壁从上到下依次设置有压缩机12与冷凝器15，所述冷却箱1靠近发生箱11的内侧壁固定连接有抽水箱10，所述抽水箱10的内腔设置有盘管16，所述抽水箱10远离冷却箱1的外侧壁固定连接有缓冲垫18，能够避免放料板20与抽水箱10侧壁发生直接碰撞。所述缓冲垫18的表面均匀设置有出气口19，所述冷却箱1下端面位于发生箱11的正下方设置有出水阀17。

工作时，将待处理的双孢菇放入放料槽24中，启动整个装置，通过设置拉把22，能够很轻松的将放料板20取出与放入，通过分隔板21将放料板20分割成多个放料槽24，能够便于放料与收料，位于放料板20上的多个放料槽24，且放料板20设置有多层，能够有效的提高放料的容量，提高工作效率，中根据待处理的双孢菇表面水分的多少来决定是否需要开启水泵，从而改善冷却箱1的空气湿度，需要改善时，通过水泵将水箱9中的洁净水经过雾化喷头6提前喷洒至冷却箱1的内腔，从而避免在冷却过程中而出现干耗现象，真空泵4在工作时，位于真空吸管3下方的干燥器26对即将进入真空泵4且含有水蒸汽的空气进行干燥处理，从而保证了真空泵4运作正常。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下。由语句“包括一个......限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素”。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (5)

1.一种适用于双孢菇的真空冷却设备，包括冷却箱（1），其特征在于：所述冷却箱（1）的上端面设置有真空泵（4），所述真空泵（4）的一端固定连接有真空吸管（3），所述冷却箱（1）上端面远离真空泵（4）的一侧固定连接有水箱（9），所述水箱（9）的上端面螺纹螺孔连接有箱盖（8），所述水箱（9）通过水管（7）固定连接有雾化喷头（6），所述冷却箱（1）内腔的中部设置有分隔壁（5），所述冷却箱（1）内腔的侧壁通过滑动槽（23）滑动连接有放料板（20），所述冷却箱（1）的一侧转动连接有密封门（25），所述冷却箱（1）远离密封门（25）的一侧固定连接有发生箱（11），所述发生箱（11）内腔位于冷却箱（1）的侧壁从上到下依次设置有压缩机（12）与冷凝器（15），所述冷却箱（1）靠近发生箱（11）的内侧壁固定连接有抽水箱（10），所述冷却箱（1）下端面位于发生箱（11）的正下方设置有出水阀（17）。

2.根据权利要求1所述的一种适用于双孢菇的真空冷却设备，其特征在于：所述发生箱（11）远离冷却箱（1）的侧壁固定连接有箱板（13），所述箱板（13）的表面均匀设置有散热槽（14）。

3.根据权利要求1所述的一种适用于双孢菇的真空冷却设备，其特征在于：所述抽水箱（10）的内腔设置有盘管（16），所述抽水箱（10）远离冷却箱（1）的外侧壁固定连接有缓冲垫（18），所述缓冲垫（18）的表面均匀设置有出气口（19）。

4.根据权利要求1所述的一种适用于双孢菇的真空冷却设备，其特征在于：所述放料板（20）的上端面通过分隔板（21）设置有放料槽（24），所述放料板（20）远离抽水箱（10）的一端固定连接有拉把（22）。

5.根据权利要求1所述的一种适用于双孢菇的真空冷却设备，其特征在于：所述冷却箱（1）上端面位于真空泵（4）的一侧设置有真空压力表（2），所述冷却箱（1）位于真空吸管（3）末端的正下方设置有干燥器（26），所述水箱（9）的内腔设置有水泵。