CN207995881U - 一种高温灭菌系统 - Google Patents
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Abstract
一种高温灭菌系统包括进料管、离心泵、灭菌机、换热器、出料管；所述离心泵前端连接进料管，后端连接换热器；所述灭菌机包括高温桶、清洗装置和控制器，所述高温桶内设置有微波发生器和微波加热腔，所述的微波发生器与微波加热腔连接。解决了现有高温灭菌系统存在的不能实现自动清洗，需要购买另外的清洗设备，成本高，操作复杂等问题。
Description
技术领域
本实用新型涉及杀菌装置技术领域，具体涉及一种高温灭菌系统。
背景技术
在果汁的生产过程中，果汁的杀菌是最为重要的一步，它不仅是保证果汁在运输和储存过程中的关键，而且还与人们的饮食安全息息相关。现有的果汁杀菌多采用超高温瞬时杀菌，其工作原理是直接蒸汽或热交换器，使食品饮料在130℃-150℃，保持几秒或者几十秒加热杀菌后，迅速冷却，使细菌无法存活、生长。现有高温灭菌系统不能实现自动清洗，需要购买另外的清洗设备，成本高，操作复杂；多采用电加热及蒸汽加热，管路长，体积比较大，热量损失大效率不高，加热速度慢物料容易变性，加热不均匀管壁容易糊化结垢；工艺复杂，成本高，热量损耗大。
发明内容
针对现有高温灭菌系统存在的不能实现自动清洗，需要购买另外的清洗设备，成本高，操作复杂等问题，本实用新型提供了一种高温灭菌系统，本实用新型解决其技术问题是采用以下技术方案实现的：
一种高温灭菌系统包括进料管、离心泵、灭菌机、换热器、出料管；所述离心泵前端连接进料管，后端连接换热器；所述灭菌机包括高温桶、清洗装置和控制器，所述高温桶内设置有微波发生器和微波加热腔，所述的微波发生器与微波加热腔连接；所述控制器设置于灭菌机外壁上；所述清洗装置包括储罐，所述储罐连接微波加热腔，所述储罐上设置进水口；所述换热器连接所述微波加热腔，所述出料管连接换热器，所述出料管上还设置有取样阀。
进一步的，所述灭菌机内还设置有温度传感器，所述控制器与所述温度传感器、微波发生器、清洗装置连接，所述控制器连接多个阀门。
进一步的，所述微波发生器与所述微波加热腔通过波导管连接。
进一步的，所述灭菌机上设置有观察孔，所述微波加热腔外层设置有保温层。
进一步的，所述换热器为板式换热器。
进一步的，所述进料管、出料管、换热器、微波加热腔的材质均为食品级不锈钢。
进一步的，所述储罐设置有三个槽，所述三个槽通过管道与进水口连接；每个槽分别连接一个沉淀池，每个槽分别连接一个沉淀池的一端，每个沉淀池的另一端连接所述进水口。
进一步的，所述换热器设置于灭菌机内部。
进一步的，所述换热器设置于灭菌机外部。
本实用新型一种高温灭菌系统，其有益效果在于：
1、本实用新型装置均为非接触性间接加热，保证了物料的安全性；
2、配有取样阀，对物料随时监测，对不合格物料进行随时处理，保证了物料的安全性及随时监测设备的不合格因素。
3、采用微波加热装置，热量损失小，加热效率高，物料不容易变性，加热均匀且管壁不容易糊化结垢。
4、通过换热器代替原来的预热器及冷却段，将两者合为一体，使得能量得到了充分利用，且热量损耗少，结构简单，易操作，成本低。
5、清洗装置设置于灭菌机内部，可随时对灭菌机和换热器进行清洗，清洗彻底，保证食品安全，且清洗液可重复利用，节约成本。
附图说明
下面结合实施例和附图对本实用新型进行详细说明，其中：
图1为本实用新型一种高温灭菌系统实施例一的结构示意图。
图2为本实用新型一种高温灭菌系统实施例二的结构示意图。
图3为本实用新型一种高温灭菌系统换热器剖面示意图。
具体实施方式
下面结合附图进一步阐述本实用新型的具体实施方式：
附图中，1为进料管，2为离心泵，3为灭菌机，4为换热器，5为出料管，6为微波发生器，7为控制器，8为观察孔，9为取样阀，10为物料储罐，11为不合格罐，12为微波加热腔,13为通道Ⅰ,14为通道Ⅱ，15为清洗装置，16为沉淀池。
一种高温灭菌系统包括进料管1、离心泵2、灭菌机3、换热器4、出料管5。离心泵2前端连接进料管1，后端连接换热器4。灭菌机3包括高温桶(未标注)和控制器7，高温桶内设置有微波发生器6和微波加热腔12，微波发生器6与微波加热腔12通过波导管连接，灭菌机3内还设置有温度传感器(未标注)，控制器7设置于灭菌机3外壁上。换热器4连接微波加热腔12，灭菌机3上设置有控制器7，控制器7与温度传感器、微波发生器6、清洗装置15连接，控制器7连接多个阀门。灭菌机3上设置有观察孔8，微波加热腔12外层还设置有保温层。清洗装置15包括储罐(未标注)，储罐连接微波加热腔，储罐上设置进水口；储罐设置有三个槽，分别用来盛装酸液、碱液、清水，三个槽通过管道分别与进水口连接；每个槽分别连接一个沉淀池16的一端，每个沉淀池16的另一端连接进水口。换热器4为板式换热器，换热器4连接灭菌机3，出料管5连接换热器4，且出料管5上还设置有取样阀9。出料管5经过取样阀9后分为两根，分别连接物料储罐10和不合格罐11，不合格罐11连接离心泵2。
进料管1、出料管5、换热器4、微波加热腔12的材质均为食品级不锈钢。
实施例一:一种高温灭菌系统的换热器4设置于灭菌机3外部，便于观察，方便检修。
实施例二:一种高温灭菌系统的换热器4设置于灭菌机3内部，减少管道的使用，节约成本，而且减少占地面积，一体化设计操作更方便。
本实用新型一种高温灭菌系统工作时的过程如下：在实施过程中，灭菌开始前，关闭离心泵2、取样阀9，开启清洗装置15中清水控制阀，用清水清洗灭菌装置；清洗完成后关闭清洗装置15中清水控制阀，开启离心泵2、取样阀9，物料经过离心泵2后进入换热器4，物料从换热器4的通道Ⅰ13通过，由通道Ⅱ14流动的物料间接给物料预热，流出换热器4后进入灭菌机3，物料经过灭菌机3内的微波加热腔12间接给物料加热，通过微波高温加热使物料达到所需的灭菌温度，物料流出微波加热腔12后回到换热器4，从换热器4的通道Ⅱ14流出，物料被通道Ⅰ13中的物料冷却，使得通道Ⅱ14流出的物料温度降低。出料管5出去的物料经过检测，合格的物料进入物料储罐10，不合格的物料进入不合格罐11，重新经过离心泵2进行二次灭菌。灭菌操作完成后，关闭离心泵2、取样阀9，开启清洗装置15开关，对灭菌装置进行清洗。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应该包含在本实用新型的保护范围内。
Claims (8)
1.一种高温灭菌系统，包括进料管、离心泵、灭菌机、换热器、出料管，其特征在于：所述离心泵前端连接进料管，后端连接换热器；所述灭菌机包括高温桶、清洗装置和控制器，所述高温桶内设置有微波发生器和微波加热腔，所述的微波发生器与微波加热腔连接；所述控制器设置于灭菌机外壁上；所述清洗装置包括储罐，所述储罐连接微波加热腔，所述储罐上设置进水口；所述换热器连接所述微波加热腔，所述出料管连接换热器，所述出料管上还设置有取样阀；所述储罐设置有三个槽，所述三个槽通过管道与进水口连接；每个槽分别连接一个沉淀池，每个槽分别连接一个沉淀池的一端，每个沉淀池的另一端连接所述进水口。
2.如权利要求1所述一种高温灭菌系统，其特征在于：所述灭菌机内还设置有温度传感器，所述控制器与所述温度传感器、微波发生器、清洗装置连接，所述控制器连接多个阀门。
3.如权利要求1所述一种高温灭菌系统，其特征在于：所述微波发生器与所述微波加热腔通过波导管连接。
4.如权利要求1所述一种高温灭菌系统，其特征在于：所述灭菌机上设置有观察孔，所述微波加热腔外层设置有保温层。
5.如权利要求1所述一种高温灭菌系统，其特征在于：所述换热器为板式换热器。
6.如权利要求1所述一种高温灭菌系统，其特征在于：所述进料管、出料管、换热器、微波加热腔的材质均为食品级不锈钢。
7.如权利要求1所述一种高温灭菌系统，其特征在于：所述换热器设置于灭菌机内部。
8.如权利要求1所述一种高温灭菌系统，其特征在于：所述换热器设置于灭菌机外部。
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- 2017-09-01 CN CN201721120998.4U patent/CN207995881U/zh active Active
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