CN207836649U - 一种新型便于清洁的真空滚揉罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种新型便于清洁的真空滚揉罐，包括安装座、排水管、排水阀、集水箱、第一毛刷、固定杆、密封盖、滚揉叶、罐体、第二毛刷、搅拌杆、滤水网、导气管、吸风孔、电动推杆、涡轮、轴杆、电机、电热丝、安装箱、抽气管、真空泵、固定块、铁块、连接杆、电磁铁和卡槽。该种新型便于清洁的真空滚揉罐通过设置滤水网在肉制品滚揉时对废水的过滤，从而更快的减少肉制品的水分，以及对过滤后的肉制品进行风热干燥，加快了肉制品的干燥速度，提高了肉制品的质量；通过设置毛刷对罐体内壁以及滚揉叶进行清洗，避免了人工清洗浪费大量时间，同时也解放了劳动力，降低了成本，提高了真空滚揉机的实用性。

Description

一种新型便于清洁的真空滚揉罐

技术领域

本实用新型涉及一种真空滚揉罐，具体为一种新型便于清洁的真空滚揉罐，属于滚揉罐技术领域。

背景技术

真空滚揉罐是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，它的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀，能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。

而现有的真空滚揉罐对腌制好的肉制品干燥效果不佳，特别是肉制品长时间潮湿容易氧化造成肉制品腐烂，导致肉制品无法使用，现有的肉制品干燥比较缓慢，从而影响肉制品的质量，而且由于真空滚揉罐的罐体比较小，内部的清洗起来比较繁琐，从而浪费大量人力物力。因此，针对上述问题提出一种新型便于清洁的真空滚揉罐。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种新型便于清洁的真空滚揉罐。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的，一种新型便于清洁的真空滚揉罐，包括安装座以及与安装座顶端固定连接的安装箱，所述安装座通过固定块与集水箱固定连接，所述集水箱底端与带有排水阀的排水管固定连接，所述集水箱顶端固定连接有罐体，所述罐体底端套接有滤水网，所述罐体一端螺纹连接有密封盖，所述罐体顶端固定连接有固定杆，所述固定杆一端固定连接有第一毛刷；

所述安装箱内安装有真空泵，所述真空泵输出端固定连接有抽气管，所述真空泵顶部设有电机，所述电机输出端固定连接有轴杆，所述轴杆表面套接有涡轮，所述轴杆一端固定连接有电动推杆，所述电动推杆一端固定连接有搅拌杆，所述搅拌杆表面开设有两个卡槽，其中一个所述卡槽内腔顶端固定连接有电磁铁，所述电磁铁底部设有铁块，所述铁块通过连接杆与第二毛刷固定连接，两个所述卡槽之间设有滚揉叶，且滚揉叶与搅拌杆表面固定连接，所述电机一侧设有电热丝，且所述电热丝与安装箱内腔顶端固定连接，所述安装箱顶端开设有吸风孔，所述安装箱一端固定连接有导气管。

优选的，所述导气管、抽气管以及电动推杆一端均贯穿罐体侧壁并延伸至罐体内腔。

优选的，所述滚揉叶数目为若干个，且所述滚揉叶依次分布在搅拌杆表面。

优选的，所述连接杆一端贯穿搅拌杆并延伸至卡槽内。

优选的，所述固定块数目为两个，两个所述固定块对称分布。

优选的，所述第二毛刷的长度与搅拌杆的长度相同。

本实用新型的有益效果是：

1.该种新型便于清洁的真空滚揉罐结构简单，操作便捷，功能性强，设计新颖，通过设置滤水网在肉制品滚揉时对废水的过滤，从而更快的减少肉制品的水分，以及对过滤后的肉制品进行风热干燥，加快了肉制品的干燥速度，提高了肉制品的质量。

2.通过设置毛刷对罐体内壁以及滚揉叶进行清洗，避免了人工清洗浪费大量时间，同时也解放了劳动力，降低了成本，提高了真空滚揉机的实用性。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型罐体内部结构示意图。

图中：1、安装座，2、排水管，3、排水阀，4、集水箱，5、第一毛刷， 6、固定杆，7、密封盖，8、滚揉叶，9、罐体，10、第二毛刷，11、搅拌杆， 12、滤水网，13、导气管，14、吸风孔，15、电动推杆，16、涡轮，17、轴杆，18、电机，19、电热丝，20、安装箱，21、抽气管，22、真空泵，23、固定块，24、铁块，25、连接杆，26、电磁铁，27、卡槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2所示，一种新型便于清洁的真空滚揉罐，包括安装座1以及与安装座1顶端固定连接的安装箱20，所述安装座1通过固定块23与集水箱4固定连接，便于对过滤的废水进行收集，所述集水箱4底端与带有排水阀3的排水管2固定连接，所述集水箱4顶端固定连接有罐体9，所述罐体9 底端套接有滤水网12，所述罐体9一端螺纹连接有密封盖7，便于形成密闭环境，防止气体进入罐体9内，所述罐体9顶端固定连接有固定杆6，所述固定杆6一端固定连接有第一毛刷5；

所述安装箱20内安装有真空泵22，便于对罐体9内的气体进行抽取，使罐体9内形成真空环境，所述真空泵22输出端固定连接有抽气管21，所述真空泵22顶部设有电机18，所述电机18输出端固定连接有轴杆17，所述轴杆 17表面套接有涡轮16，便于形成涡流，所述轴杆17一端固定连接有电动推杆15，所述电动推杆15一端固定连接有搅拌杆11，所述搅拌杆11表面开设有两个卡槽27，其中一个所述卡槽27内腔顶端固定连接有电磁铁26，所述电磁铁26底部设有铁块24，所述铁块24通过连接杆25与第二毛刷10固定连接，便于对罐体9内壁进行清理，两个所述卡槽27之间设有滚揉叶8，便于对肉制品进行滚揉，且滚揉叶8与搅拌杆11表面固定连接，所述电机18 一侧设有电热丝19，且所述电热丝19与安装箱20内腔顶端固定连接，所述安装箱20顶端开设有吸风孔14，所述安装箱20一端固定连接有导气管13。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述导气管13、抽气管21以及电动推杆15一端均贯穿罐体9侧壁并延伸至罐体9内腔，便于将空气抽出，以及对腌制好的肉制品进行风热干燥。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述滚揉叶8数目为若干个，且所述滚揉叶8依次分布在搅拌杆11表面，便于对肉制品多方位滚揉。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述连接杆25一端贯穿搅拌杆11 并延伸至卡槽27内，避免在滚揉时，避免第二毛刷10与肉制品接触。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述固定块23数目为两个，两个所述固定块23对称分布，便于对罐体9的固定。

作为本实用新型的一种技术优化方案，所述第二毛刷10的长度与搅拌杆 11的长度相同，便于罐体9内壁全面清理。

本实用新型在使用时，对肉制品进行滚揉腌制时，首先将待腌制的肉制品以及腌制的材料放置罐体9内腔中，再将密封盖7与罐体9螺纹连接并拧紧，再开启真空泵22，使真空泵22通过抽气管21将罐体9内气体抽出，使罐体9内腔形成真空环境，再开启电机18，使电机18输出端通过轴杆17、电动推杆15以及搅拌杆11带动滚揉叶8转动，从而使滚揉叶8带动肉制与腌制材料在罐体9内转动，从而是转动的滚揉叶8慢慢对肉制品进行滚揉，使肉制品在滚揉叶8慢慢对肉制品进行滚揉叶8的滚揉下，腌制的废水通过滤水网12过滤进集水箱4内，从而使对肉制品水阀进行过滤，同时使轴杆17 带动带动涡轮16转动，使涡轮16转动并形成涡流，使涡流将安装箱20外部的空气通过吸风孔14将空气吸进安装箱20内，同时开启电热丝19，使电热丝19对安装箱20内的能空气进行加热并通过导气管13导进罐体9内，从而对腌制好的肉制品进行干燥，清洗滚揉叶8慢慢对肉制品进行干燥，对罐体9 进行清理时，首先对罐体9内注入清洗液，再启动电磁铁26，使电磁铁26对铁块24产生吸力使铁块向电磁铁26方向移动，从而使铁块24通过连接杆25 带动第二毛刷10向远离电磁铁26方向移动，在开启电机18，使电机18输出端通过轴杆17、电动推杆15以及搅拌杆11带动第二毛刷10转动，使第二毛刷10与罐体9内壁滑动摩擦，从而对罐体9内壁进行清理，当罐体9内壁清理完毕后，在启动电动推杆15，使电动推杆15带动搅拌杆11向远离电机18 方向移动，从而使转动的滚揉叶8与第一毛刷5摩擦，从而使第一毛刷5对滚揉叶8进行清理，最后开启排水阀3，使集水箱4内的废水通过排水管2排出。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种新型便于清洁的真空滚揉罐，包括安装座(1)以及与安装座(1)顶端固定连接的安装箱(20)，其特征在于：所述安装座(1)通过固定块(23)与集水箱(4)固定连接，所述集水箱(4)底端与带有排水阀(3)的排水管(2)固定连接，所述集水箱(4)顶端固定连接有罐体(9)，所述罐体(9)底端套接有滤水网(12)，所述罐体(9)一端螺纹连接有密封盖(7)，所述罐体(9)顶端固定连接有固定杆(6)，所述固定杆(6)一端固定连接有第一毛刷(5)；

所述安装箱(20)内安装有真空泵(22)，所述真空泵(22)输出端固定连接有抽气管(21)，所述真空泵(22)顶部设有电机(18)，所述电机(18)输出端固定连接有轴杆(17)，所述轴杆(17)表面套接有涡轮(16)，所述轴杆(17)一端固定连接有电动推杆(15)，所述电动推杆(15)一端固定连接有搅拌杆(11)，所述搅拌杆(11)表面开设有两个卡槽(27)，其中一个所述卡槽(27)内腔顶端固定连接有电磁铁(26)，所述电磁铁(26)底部设有铁块(24)，所述铁块(24)通过连接杆(25)与第二毛刷(10)固定连接，两个所述卡槽(27)之间设有滚揉叶(8)，且滚揉叶(8)与搅拌杆(11)表面固定连接，所述电机(18)一侧设有电热丝(19)，且所述电热丝(19)与安装箱(20)内腔顶端固定连接，所述安装箱(20)顶端开设有吸风孔(14)，所述安装箱(20)一端固定连接有导气管(13)。

2.根据权利要求1所述的一种新型便于清洁的真空滚揉罐，其特征在于：所述导气管(13)、抽气管(21)以及电动推杆(15)一端均贯穿罐体(9)侧壁并延伸至罐体(9)内腔。

3.根据权利要求1所述的一种新型便于清洁的真空滚揉罐，其特征在于：所述滚揉叶(8)数目为若干个，且所述滚揉叶(8)依次分布在搅拌杆(11)表面。

4.根据权利要求1所述的一种新型便于清洁的真空滚揉罐，其特征在于：所述连接杆(25)一端贯穿搅拌杆(11)并延伸至卡槽(27)内。

5.根据权利要求1所述的一种新型便于清洁的真空滚揉罐，其特征在于：所述固定块(23)数目为两个，两个所述固定块(23)对称分布。

6.根据权利要求1所述的一种新型便于清洁的真空滚揉罐，其特征在于：所述第二毛刷(10)的长度与搅拌杆(11)的长度相同。