CN206746393U - 猪肉搅拌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食材加工领域，公开了一种猪肉搅拌机，第一搅拌机构位于第二搅拌机构之上且二者互不接触并位于桶体内；第一搅拌机构中各第一搅拌杆的中部固定在支撑桶上，一端均延伸到内部，另一端均延伸到外部，几个延伸到内部的第一搅拌杆一端固定在位于第一搅拌机构中心轴位置的连接杆上，连接杆的顶端与第一转轴通过第一销轴连接，第一转轴与第一电机转动连接；第二搅拌机构中，各第二搅拌杆的中部固定在支撑板上，顶端向支撑板上方延伸，底端均向支撑板下方延伸，支撑板底面与第二转轴的顶端通过第二销轴连接，第二转轴的底端穿过桶体的底部与第二电机转动连接。本装置能够将粘度较大的猪肉食材搅拌均匀。

Description

猪肉搅拌机

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，特别涉及一种猪肉搅拌机。

背景技术

高沟捆蹄，是江苏淮安涟水县的特色江苏小吃，距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年间，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了高沟捆蹄。当时，镇上只有四家能生产供应。江苏小吃捆蹄的主要成分，是肥猪蹄膀上瘦肉，以干的猪小 肠衣为主料，配以桂皮、丁香、 八角、花椒、茴香、肉果、甘草、橙皮、砂蔻、豆仁、火硝、黄酒、冰糖、精盐、味精、葱姜、麻油、酱油等18种辅料，精心制怍而成。从开始到结束，要经过10多道工序才能制成江苏小吃高沟捆蹄成品，色泽酱红，鲜嫩可口，咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。称得上三餐美味，四时佳肴。江苏小吃高沟捆蹄其工序大体是先将新鲜的蹄膀瘦肉洗干净，切成长条，再将配料按一定比例配备并捣碎，撤在切好的肉片上，搅拌均匀。然后，放进酱油里浸泡数小时，捞起来用剪开的干小肠衣分别裹成网柱状，用绳子(草绳最好)，密密捆紧，再放回原汤里煮熟，捆蹄就做成了。

在捆蹄的制作过程中，需要将各种原料粉碎后混合在一起搅拌均匀后使用，由于碎猪肉粘性较大，传统的搅拌设备无法满足搅拌均匀的目的；尤其是传统的搅拌设备中搅拌叶片只是位于搅拌桶内中部，往往无法搅拌到位于底部的食材，搅拌不均现象严重。

实用新型内容

实用新型目的：针对现有技术中存在的问题，本实用新型提供一种猪肉搅拌机，能够将粘度较大的猪肉食材搅拌均匀。

技术方案：本实用新型提供了一种猪肉搅拌机，包括顶部开口底部封闭的桶体、第一电机、第二电机、第一转轴、第二转轴、第一搅拌机构和第二搅拌机构；所述第一搅拌机构位于所述第二搅拌机构之上且二者之间互不接触，且二者均位于所述桶体内；所述第一搅拌机构由上下开口的圆柱体支撑桶、若干搅拌杆以及连接杆组成，若干所述搅拌杆的中部均固定在所述支撑桶的桶壁上，且各所述搅拌杆的一端均延伸到所述支撑桶内，另一端均延伸到所述支撑桶外，其中几个延伸到所述支撑桶内的搅拌杆一端固定在所述连接杆上，所述连接杆位于所述第一搅拌机构的中心轴位置处，所述连接杆的顶端与所述第一转轴的底端通过第一销轴连接，所述第一转轴的顶端与所述第一电机转动连接；所述第二搅拌机构由支撑板和若干搅拌杆组成，若干所述搅拌杆的底端均固定在所述支撑板顶面，另一端均向所述支撑板上方延伸，所述支撑板底面与所述第二转轴的顶端通过第二销轴连接，所述第二转轴的底端穿过所述桶体的底部与所述第二电机转动连接。

优选地，所述第一搅拌机构中的若干所述搅拌杆之间交叉设置。

优选地，所述第二搅拌机构中的若干所述搅拌杆之间交叉设置。

有益效果：本搅拌机的第一搅拌机构上的若干搅拌杆的设置能够较大程度地对猪肉食材进行搅拌，第二搅拌机构上的若干搅拌杆能够对下沉到桶体底部的猪肉食材进行充分搅拌，搅拌无死角。

附图说明

图1为猪肉搅拌机的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行详细的介绍。

本实施方式提供了一种猪肉搅拌机，如图1所示，主要包括桶体1、第一电机2、第二电机3、第一转轴4、第二转轴5、第一搅拌机构6和第二搅拌机构7，桶体1为顶端开口底端封闭的圆柱体结构，第一搅拌机构6和第二搅拌机构7均位于桶体1内且上下分布，第一搅拌机构6在上，第二搅拌机构7在下，且二者之间互不接触；第一搅拌机构6由上下开口的圆柱体支撑桶601、若干第一搅拌杆602以及连接杆603组成，若干第一搅拌杆602的中部分散固定在支撑桶601四周，且各第一搅拌杆602的一端延伸到支撑桶601内，另一端延伸到支撑桶601外，为了提升搅拌效率，各第一搅拌杆602之间可以交叉设置，连接杆603位于支撑桶601的中心轴位置，其中几个一端延伸到支撑桶601内的第一搅拌杆602一端与连接杆603固定，连接杆603的顶端与第一转轴4的底端通过第一销轴8可拆卸连接，以便于搅拌结束后将第一搅拌机构6拆卸下来，方便倒出桶体1内搅拌均匀的猪肉食材，第一转轴4的顶端与第一电机2转动连接。第二搅拌机构7由支撑板701和若干第二搅拌杆702组成，支撑板701平行于桶体1底部设置，若干第二搅拌杆702的中部固定在支撑板701上，且各第二搅拌杆702的顶端向支撑板701的上方延伸，底端向支撑板701的下方延伸，支撑板701的底部中心轴位置与第二转轴5的顶端通过第二销轴9可拆卸连接，以便于第二搅拌机构7的拆卸，方便倒出桶体1底部搅拌均匀的猪肉食材，第二转轴5的底端穿过桶体1底部与第二电机3转动连接，为了提升搅拌效率，各第二搅拌杆702之间可以交叉设置。

在使用本搅拌机进行工作时，首先将第二搅拌机构7通过支撑板701底部与第二转轴5通过第二销轴9连接固定，再将第一搅拌机构6通过连接杆603与第一转轴4通过第一销轴8连接固定，接着将待搅拌的猪肉食材从桶体1顶部开口倒入桶体1内，然后开启第一电机2和第二电机3，第一电机2能够通过第一转轴4带动第一搅拌机构6顺时针和逆时针旋转，第二电机3能够通过第二转轴5带动第二搅拌机构7顺时针和逆时针旋转，为了提升搅拌效率，当第一电机2通过第一转轴4带动第一搅拌机构6顺时针转动时，第二电机3通过第二转轴5带动第二搅拌机构7逆时针转动，当第一电机2通过第一转轴4带动第一搅拌机构6逆时针转动时，第二电机3通过第二转轴5带动第二搅拌机构7顺时针转动。当搅拌结束后，先将第一销轴8抽走，取走第一搅拌机构6，然后倒出桶体1内上部搅拌均匀的猪肉食材，然后将第二销轴9抽走，取走第二搅拌机构7，倒出桶体1底部剩余搅拌均匀的猪肉食材。

上述实施方式只为说明本实用新型的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人能够了解本实用新型的内容并据以实施，并不能以此限制本实用新型的保护范围。凡根据本实用新型精神实质所做的等效变换或修饰，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (3)

1.一种猪肉搅拌机，其特征在于，包括顶部开口底部封闭的桶体（1）、第一电机（2）、第二电机（3）、第一转轴（4）、第二转轴（5）、第一搅拌机构（6）和第二搅拌机构（7）；所述第一搅拌机构（6）位于所述第二搅拌机构（7）之上且二者之间互不接触，且二者均位于所述桶体（1）内；所述第一搅拌机构（6）由上下开口的圆柱体支撑桶（601）、若干第一搅拌杆（602）以及连接杆（603）组成，若干所述第一搅拌杆（602）的中部均固定在所述支撑桶（601）的桶壁上，且各所述第一搅拌杆（602）的一端均延伸到所述支撑桶（601）内，另一端均延伸到所述支撑桶（601）外，其中几个延伸到所述支撑桶（601）内的第一搅拌杆（602）一端固定在所述连接杆（603）上，所述连接杆（603）位于所述第一搅拌机构（6）的中心轴位置处，所述连接杆（603）的顶端与所述第一转轴（4）的底端通过第一销轴（8）连接，所述第一转轴（4）的顶端与所述第一电机（2）转动连接；所述第二搅拌机构（7）由支撑板（701）和若干第二搅拌杆（702）组成，若干所述第二搅拌杆（702）的中部均固定在所述支撑板（701）上，顶端均向所述支撑板（701）上方延伸，底端均向所述支撑板（701）下方延伸，所述支撑板（701）底面与所述第二转轴（5）的顶端通过第二销轴（9）连接，所述第二转轴（5）的底端穿过所述桶体（1）的底部与所述第二电机（3）转动连接。

2.根据权利要求1所述的猪肉搅拌机，其特征在于，所述第一搅拌机构（6）中的若干所述第一搅拌杆（602）之间交叉设置。

3.根据权利要求1或2所述的猪肉搅拌机，其特征在于，所述第二搅拌机构（7）中的若干所述第二搅拌杆（702）之间交叉设置。