CN206314522U - 一种应用于食品安全监测的冷却设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型记载了一种应用于食品安全监测的冷却设备，包括水淋机构、冷却机构，水淋机构包括第一传送装置、设置在第一传送装置上方的水管、设置在第一传送装置下方的水池，水池内垂直设置有与水管连接的抽水管，水管上设置有若干个喷淋器；冷却机构包括冷却箱、第二传送装置以及与冷却箱连接的冷却机，第二传送装置贯穿冷却箱设置，第二传送装置的进料端设置在第一传送装置的出料端正下方。本实用新型采用水淋机构和冷却机构进行双重冷却，使得食物的冷却效果较佳，保证最终生产的食物满足食品安全监测。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种冷却设备，尤其涉及一种应用于食品安全监测的冷却设备。
背景技术
巴氏杀菌由法国微生物学家巴斯德发明而得名。用较低温度(一般在60-82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。巴氏杀菌热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。巴氏杀菌现广泛应用于食品加工行业，特别是各种袋装或罐装食品，为了保持原有的风味和口感，延长保质保存期都需要进行巴氏杀菌处理。在巴氏杀菌完成后，都需采用冷却系统对食品做降温处理。现有的冷却系统为充满冷水的冷却池，输送系统设置在冷却池中，物料随着输送系统的移动而移动，在输送完毕后即完成食品的冷却工作。单纯依靠冷水对食品进行降温往往冷却效果不佳，达不到食品安全监测的冷却要求。与此同时，有些袋装食品放置在输送系统上，上部会浮出水面，冷水对其起不到降温的效果。
实用新型内容
为解决现有的冷却系统单纯依靠冷水对食品进行降温往往冷却效果不佳的缺陷，本实用新型特提供一种应用于食品安全监测的冷却设备。
本实用新型的技术方案如下：
一种应用于食品安全监测的冷却设备，包括水淋机构、冷却机构，水淋机构包括第一传送装置、设置在第一传送装置上方的水管、设置在第一传送装置下方的水池，水池内垂直设置有与水管连接的抽水管，水管上设置有若干个喷淋器；冷却机构包括冷却箱、第二传送装置以及与冷却箱连接的冷却机，第二传送装置贯穿冷却箱设置，第二传送装置的进料端设置在第一传送装置的出料端正下方。待食品经第一传送装置传送到水池正上方时，喷淋器将把水池中的冷水从高空泼向食品，保证食品能够全方位被冷却降温。水管设置在水池的上方，喷淋器喷出的冷水将落入水池中进行循环再利用，大大地节约了能源。喷淋后的食物将从第一传送装置的出料端落在第二传送装置上，经第二传送装置的输送将进入冷却箱中，冷却机不断向冷却箱输入冷气。本方案采用水淋机构和冷却机构进行双重冷却，使得食物的冷却效果较佳，保证最终生产的食物满足食品安全监测。
作为本实用新型的优选结构，所述冷却箱的前壁上设置有多个风扇，冷却箱的后壁上开设有多个通风孔。风扇的设置能够对冷却机输入的冷气进行搅动，加速冷气的流动。风扇和冷却机的配合，使得冷却效果较好，冷却速度较快。
进一步地，第二传送装置包括主动辊、从动辊以及张紧在主动辊、从动辊上的皮带，主动辊与电机连接，皮带上开设有若干个通孔。通孔的设置便于冷风穿过皮带对食品的底部进行风冷。食品经喷淋器喷洒后，其外表面上遗留有水渍，通孔的设置便于食品外表面上的水渍滴落。
为更好地实现本实用新型，还包括设置在冷却箱内的转轴，转轴设置在第二传送装置的上方，转轴的一端贯穿冷却箱与电机连接，转轴的另一端转动设置在冷却箱的侧壁上，所述转轴上设置有螺旋状的搅拌片。螺旋状搅拌片的设置能够对第二传送装置上的食物进行翻动，使得食物的各个方位都能被冷却，保证了冷却效果。
进一步地，所述抽水管上设置有抽水泵。抽水泵的设置用于将水池中的水抽送到水管中供喷淋使用。
综上所述，本实用新型的有益效果是：
1、待食品经第一传送装置传送到水池正上方时，喷淋器将把水池中的冷水从高空泼向食品，保证食品能够全方位被冷却降温。水管设置在水池的上方，喷淋器喷出的冷水将落入水池中进行循环再利用，大大地节约了能源。
2、喷淋后的食物将从第一传送装置的出料端落在第二传送装置上，经第二传送装置的输送将进入冷却箱中，冷却机不断向冷却箱输入冷气。本方案采用水淋机构和冷却机构进行双重冷却，使得食物的冷却效果较佳，保证最终生产的食物满足食品安全监测。
3、风扇的设置能够对冷却机输入的冷气进行搅动，加速冷气的流动。风扇和冷却机的配合，使得冷却效果较好，冷却速度较快。
4、通孔的设置便于冷风穿过皮带对食品的底部进行风冷。食品经喷淋器喷洒后，其外表面上遗留有水渍，通孔的设置便于食品外表面上的水渍滴落。
5、螺旋状搅拌片的设置能够对第二传送装置上的食物进行翻动，使得食物的各个方位都能被冷却，保证了冷却效果。
6、抽水泵的设置用于将水池中的水抽送到水管中供喷淋使用。
附图说明
图1为一种应用于食品安全监测的冷却设备的结构示意图；
图2为第二传送装置的结构示意图；
图3为冷却机构的剖视图；
其中附图标记所对应的零部件名称如下：1-第一传送装置，2-水管，3-水池，4-抽水管，5-喷淋器，6-冷却箱，7-第二传送装置，8-冷却机，9-主动辊，10-从动辊，11-皮带，12-通孔，13-转轴，14-搅拌片，15-抽水泵，16-风扇。
具体实施方式
为更好地实现本实用新型，下面结合附图及具体实施例对本实用新型做进一步详细地说明，但本实用新型的实施方式并不限于此。
如图1、图2、图3所示，一种应用于食品安全监测的冷却设备，包括水淋机构、冷却机构，水淋机构包括第一传送装置1、设置在第一传送装置1上方的水管2、设置在第一传送装置1下方的水池3，水池3内垂直设置有与水管2连接的抽水管4，水管2上设置有若干个喷淋器5；冷却机构包括冷却箱6、第二传送装置7以及与冷却箱6连接的冷却机8，第二传送装置7贯穿冷却箱6设置，第二传送装置7的进料端设置在第一传送装置1的出料端正下方。待食品经第一传送装置1传送到水池3正上方时，喷淋器5将把水池3中的冷水从高空泼向食品，保证食品能够全方位被冷却降温。水管2设置在水池3的上方，喷淋器5喷出的冷水将落入水池3中进行循环再利用，大大地节约了能源。喷淋后的食物将从第一传送装置1的出料端落在第二传送装置7上，经第二传送装置7的输送将进入冷却箱6中，冷却机8不断向冷却箱6输入冷气。本实施例采用水淋机构和冷却机构进行双重冷却，使得食物的冷却效果较佳，保证最终生产的食物满足食品安全监测。
作为本实用新型的优选结构，所述冷却箱6的前壁上设置有多个风扇16，冷却箱6的后壁上开设有多个通风孔。风扇16的设置能够对冷却机8输入的冷气进行搅动，加速冷气的流动。风扇16和冷却机8的配合，使得冷却效果较好，冷却速度较快。
进一步地，第二传送装置7包括主动辊9、从动辊10以及张紧在主动辊9、从动辊10上的皮带11，主动辊9与电机连接，皮带11上开设有若干个通孔12。通孔12的设置便于冷风穿过皮带11对食品的底部进行风冷。食品经喷淋器5喷洒后，其外表面上遗留有水渍，通孔12的设置便于食品外表面上的水渍滴落。
为更好地实现本实用新型，还包括设置在冷却箱6内的转轴13，转轴13设置在第二传送装置7的上方，转轴13的一端贯穿冷却箱6与电机连接，转轴13的另一端转动设置在冷却箱6的侧壁上，所述转轴13上设置有螺旋状的搅拌片14。螺旋状搅拌片14的设置能够对第二传送装置7上的食物进行翻动，使得食物的各个方位都能被冷却，保证了冷却效果。
进一步地，所述抽水管4上设置有抽水泵15。抽水泵15的设置用于将水池3中的水抽送到水管2中供喷淋使用。
实施例1
一种应用于食品安全监测的冷却设备，包括水淋机构、冷却机构，水淋机构包括第一传送装置1、设置在第一传送装置1上方的水管2、设置在第一传送装置1下方的水池3，水池3内垂直设置有与水管2连接的抽水管4，水管2上设置有若干个喷淋器5；冷却机构包括冷却箱6、第二传送装置7以及与冷却箱6连接的冷却机8，第二传送装置7贯穿冷却箱6设置，第二传送装置7的进料端设置在第一传送装置1的出料端正下方。
实施例2
本实施例在实施例1的基础上，所述冷却箱6的前壁上设置有多个风扇16，冷却箱6的后壁上开设有多个通风孔。
实施例3
本实施例在实施例1或实施例2的基础上，第二传送装置7包括主动辊9、从动辊10以及张紧在主动辊9、从动辊10上的皮带11，主动辊9与电机连接，皮带11上开设有若干个通孔12。
实施例4
本实施例在实施例1或实施例2或实施例3的基础上，还包括设置在冷却箱6内的转轴13，转轴13设置在第二传送装置7的上方，转轴13的一端贯穿冷却箱6与电机连接，转轴13的另一端转动设置在冷却箱6的侧壁上，所述转轴13上设置有螺旋状的搅拌片14。
实施例5
本实施例在实施例1或实施例2或实施例3或实施例4的基础上，所述抽水管4上设置有抽水泵15。
如上所述，可较好地实现本实用新型。
Claims (5)
1.一种应用于食品安全监测的冷却设备，其特征在于：包括水淋机构、冷却机构，水淋机构包括第一传送装置(1)、设置在第一传送装置(1)上方的水管(2)、设置在第一传送装置(1)下方的水池(3)，水池(3)内垂直设置有与水管(2)连接的抽水管(4)，水管(2)上设置有若干个喷淋器(5)；冷却机构包括冷却箱(6)、第二传送装置(7)以及与冷却箱(6)连接的冷却机(8)，第二传送装置(7)贯穿冷却箱(6)设置，第二传送装置(7)的进料端设置在第一传送装置(1)的出料端正下方。
2.根据权利要求1所述的一种应用于食品安全监测的冷却设备，其特征在于：所述冷却箱(6)的前壁上设置有多个风扇(16)，冷却箱(6)的后壁上开设有多个通风孔。
3.根据权利要求1所述的一种应用于食品安全监测的冷却设备，其特征在于：第二传送装置(7)包括主动辊(9)、从动辊(10)以及张紧在主动辊(9)、从动辊(10)上的皮带(11)，主动辊(9)与电机连接，皮带(11)上开设有若干个通孔(12)。
4.根据权利要求1所述的一种应用于食品安全监测的冷却设备，其特征在于：还包括设置在冷却箱(6)内的转轴(13)，转轴(13)设置在第二传送装置(7)的上方，转轴(13)的一端贯穿冷却箱(6)与电机连接，转轴(13)的另一端转动设置在冷却箱(6)的侧壁上，所述转轴(13)上设置有螺旋状的搅拌片(14)。
5.根据权利要求1所述的一种应用于食品安全监测的冷却设备，其特征在于：所述抽水管(4)上设置有抽水泵(15)。
Priority Applications (1)
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| CN201620968648.2U CN206314522U (zh) | 2016-08-29 | 2016-08-29 | 一种应用于食品安全监测的冷却设备 |
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Publications (1)
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN110260591A (zh) * | 2019-06-17 | 2019-09-20 | 惠州丰和粮食有限公司 | 米粉散热设备 |
| CN114211688A (zh) * | 2021-11-03 | 2022-03-22 | 浙江亚莱机电设备有限公司 | 一种汽车零部件冷却方法及装置 |
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