CN205727936U - 旋转工具和包括该旋转工具的食物制备装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种旋转工具(30)和包括该旋转工具的食物制备装置，所述旋转工具包括沿着旋转轴线旋转的驱动部件和圆周侧壁(32)，所述圆周侧壁(32)具有各自与设置在所述圆周侧壁(32)中的贯穿通道(35)相邻的多个外部分割部件(33)，所述圆周侧壁(32)具有形成用于排出经加工的食物的前开口的圆周边缘。根据本实用新型，大部分的所述外部分割部件(33)，且优选所有的所述外部分割部件(33)具有在前攻击壁(41)上形成的锯齿状顶部(40)，所述前攻击壁从相邻的贯穿通道(35)的后部升起。

Description

旋转工具和包括该旋转工具的食物制备装置

技术领域

本实用新型涉及食物制备装置的技术领域，所述食物制备装置包括用于逐渐地分割食物的滚筒型旋转工具。

本实用新型更具体地但非排他地涉及烹饪制备家电设备，其包括电动壳体，所述电动壳体承载形成前述类型的食物制备装置的可拆卸的附件。本实用新型还涉及前述类型的可拆卸的附件。

背景技术

已知使用圆柱形或截锥形旋转工具来对食物尤其是蔬菜或奶酪切片或切丝。然而，这些食物相对较软并可被容易切割。还已知使用圆柱形或截锥形旋转工具来对更硬的食物擦丝，尤其是对易碎的奶酪例如干帕尔马干酪进行擦丝。然而，这些食物仍然容易弄碎。

实用新型内容

本实用新型的一个目的是提供一种旋转工具，所述旋转工具包括圆周侧壁，所述圆周侧壁具有多个外部分割部件，所述旋转工具适于弄碎冷冻食物，以便制备冰淇淋和/或刨冰。

本实用新型的另一目的是提供一种使用旋转工具的食物制备装置，所述旋转工具包括圆周侧壁，所述圆周侧壁具有多个外部分割部件，所述旋转工具适于弄碎冷冻食物，以便制备冰淇淋和/或刨冰。

这些目的使用一种旋转工具而达到，所述旋转工具包括沿着旋转轴线旋转的驱动部件和围绕所述旋转轴线延伸的圆周侧壁，所述圆周侧壁具有各自与设置在所述圆周侧壁中的贯穿通道相邻的多个外部分割部件，所述圆周侧壁具有形成用于排出经加工的食物的前开口的圆周边缘，其特征在于，大部分的所述外部分割部件，且优选所有的所述外部分割部件具有在前攻击壁上形成的锯齿状顶部，所述前攻击壁从相邻的贯穿 通道的后部升起，并且大部分的所述前攻击壁，且优选所有的前攻击壁都与相邻的贯穿通道一侧的圆周侧壁具有介于45°和90°之间的角度，该角度优选地介于60°和80°之间。当所述工具旋转时，锯齿状顶部允许割破食物，并且所述前攻击壁允许通过相邻的贯穿通道排出食物碎块。硬的食物如冷冻的食物因此可以被弄碎，而不损坏旋转工具。这些设置允许优化食物碎块通过所述贯穿通道排出。

有利地，大部分的所述前攻击壁，且优选所有的所述前攻击壁均突出于相邻的贯穿通道之上。该设置允许便于食物碎块通过所述贯穿通道排出。

有利地，所述前攻击壁在横向于所述旋转方向的方向上是呈直线的。该设置允许简化制造。

有利地，所述外部分割部件的厚度介于0.4mm和1mm之间。该设置允许获得良好的分割效率，同时保留经济的结构。

有利地，大部分的所述锯齿形顶部，且优选所有的所述锯齿形顶部，都具有尖齿。该设置有助于获得更好的分割效率，同时便于切开食物。

有利地，所述齿具有三角形的几何形状。该设置有助于简化所述工具的实现。

有利地，大部分的所述锯齿形顶部，且优选所有的所述锯齿形顶部都具有2至4个齿，且优选地具有3个齿。该设置允许为所述外部分割部件赋予良好的分割效率，同时允许获得所述外部分割部件的很大的密度和所述圆周侧壁的足够的刚性。

根据有利的实施方式，所述圆周侧壁包括具有所述贯穿通道的圆周金属部分，并且所述外部分割部件来自所述圆周金属部分。与使用一个或多个嵌在框架上的部分相比，这种设置允许以更多数量和/或更自由的方式设置所述外部分割部件。

有利地，所述圆周边缘模制在所述圆周金属部分的端部中的一个端部上。该设置有助于所述工具的刚性。该设置还有助于便于所述工具的握持。

有利地，所述旋转驱动部件由模制在所述圆周金属部分的另一端部上的驱动端部承载。该设置还有助于所述工具的刚性。该设置也允许简 化所述工具的实现。

这些目的还使用一种食物制备装置来达到，所述食物制备装置包括：

-旋转工具，所述旋转工具包括沿着旋转轴线旋转的驱动部件和围绕所述旋转轴线延伸的圆周侧壁，所述圆周侧壁具有与贯穿通道相邻的至少一个外部分割部件，所述圆周侧壁具有形成用于排出经加工的食物的前开口的圆周边缘，

-壳体，所述壳体限定容腔，所述容腔具有用于将所述工具安置在所述容腔中的安装开口，所述壳体具有用于导入待加工的食物的管，所述管与所述外部分割部件中的至少一个外部分割部件至少部分相对地通向所述容腔，

其特征在于，所述工具符合上述特征中的至少一项。

有利地，所述食物制备装置包括推杆，所述推杆能够在管中移动，以将食物推向所述工具。这种设置允许提高食物的加工速度。

根据有利的实施方式，所述壳体承载自由旋转地安装的传动部件，并且安装在所述容腔中的工具的驱动部件与所述传动部件接合，以便驱动所述工具旋转。

根据有利的实施方式，所述食物制备装置包括与壳体连为一体的电动基部，并且安装在所述容腔中的工具由设置在所述电动基部中的电机驱动，必要时借助所述传动部件。

有利地，所述壳体相对于所述电动基部可拆卸地安装。

附图说明

通过研究以非限定性方式给出的且由附图所示的以下实施例，将更好地理解本实用新型，在附图中：

-图1是根据本实用新型的旋转工具的实施例的侧视图，

-图2是图1所示的旋转工具的后视图，

-图3是图1和图2所示的旋转工具的局部立体图，

-图4是图1至图3所示的旋转工具根据另一定向的局部立体图，

-图5是图1至图4所示的旋转工具根据又一定向的局部立体图，

-图6是包括图1至图5所示的旋转工具的根据本实用新型的食物制 备装置的实施例的侧视剖视图。

具体实施方式

图1至图5示出了根据本实用新型的旋转工具30。旋转工具30包括沿着旋转轴线R旋转的驱动部件11和围绕旋转轴线R延伸的圆周侧壁32。圆周侧壁32具有多个外部分割部件33，所述多个外部分割部件33各自与设置在圆周侧壁32中的贯穿通道35相邻。圆周侧壁32具有圆周边缘37，该圆周边缘37形成用于排出经加工的食物的前开口36。

在如图所示的实施例中，所有外部分割部件33具有在前攻击壁41上形成的锯齿状顶部40，前攻击壁从相邻的贯穿通道35的后部升起。贯穿通道35的后部相对于如图2所示的工具30的旋转方向限定。

作为变型例，大部分的外部分割部件33可具有在前攻击壁41上形成的锯齿状顶部40，前攻击壁从相邻的贯穿通道35的后部升起。尤其，必要时，可考虑不必与贯穿通道相邻的其它的外部分割部件。

在如图所示的实施例中，前攻击壁41具有比相邻的贯穿通道35的开口表面更小的前表面，这允许简化外部分割部件33的实现，外部分割部件可通过圆周侧壁32的变形来获得。

在如图所示的实施例中，贯穿通道35是宽大于长。换言之，贯穿通道35在横向于工具30的旋转方向的方向中比在工具30的旋转方向中具有更大的尺寸。该设置允许改善工具30的刚性，并提高外部分割部件33的数量，同时减小贯穿通道35的开口面积。

在如图所示的实施例中，前攻击壁41在横向于旋转方向的方向上是呈直线的，这允许简化外部分割部件33的实现。

在如图所示的实施例中，前攻击壁41是平的，除了连接圆周侧壁32的区域，这允许简化外部分割部件33的实现。

在如图所示的实施例中，所有锯齿状顶部40具有尖齿42。为了更好的分割效率，优选地大部分的锯齿状顶部40具有尖齿42。

在如图所示的实施例中，齿42具有三角形的几何形状。作为变型例，至少某些齿42可具有另一几何形状，例如梯形的几何形状。

在如图所示的实施例中，锯齿状顶部40具有三个齿42。作为变型例， 大部分的锯齿状顶部40，优选所有的锯齿状顶部40可有利地具有2至4个齿42，且优选地具有3个齿42。

在如图所示的实施例中，所有的前攻击壁41均突出于相邻的贯穿通道35之上。作为变型例，大部分的前攻击壁41可突出于相邻的贯穿通道35之上，例如根据制造公差。

如图5所示，前攻击壁41与相邻的贯穿通道35一侧的圆周侧壁32具有约70°的角度α。作为变型例，大部分的前攻击壁41，优选地所有前攻击壁41可以与相邻的贯穿通道35一侧的圆周侧壁32具有介于45°和90°之间的角度α，该角度优选地介于60°和80°之间。

外部分割部件30的厚度对应于圆周侧壁32的厚度。外部分割部件33的厚度优选地介于0.4mm和1mm之间。外部分割部件33的厚度例如是约0.6mm。

在如图所示的实施例中，圆周侧壁32具有截锥形的几何形状。圆周侧壁32朝向圆周边缘37的方向扩大，以便有利于排出经加工的食物。作为变型例，圆柱形的几何形状或圆锥形的几何形状可尤其被考虑用于圆周侧壁32。

在如图所示的实施例中，旋转驱动部件11被设置在圆周边缘37对面的驱动端部31承载。圆周侧壁32包括具有贯穿通道35的圆周金属部分38。外部分割部件33来自圆周金属部分38。圆周金属部分38例如由不锈钢制成。工具30具有模制结构。圆周边缘37被模制在用于形成前开口36的圆周金属部分38的端部中的一个端部上。驱动端部31被模制在圆周金属部分38的另一端部上。圆周边缘37和驱动端部31例如由塑料制成。

如图6所示的食物制备装置包括收纳旋转工具30的壳体20。壳体20限定容腔21，容腔具有用于将工具30安置在容腔21中的安装开口22。壳体20具有用于导入待加工的食物的管23。管23与设置在容腔21内的工具30的外部分割部件33中的至少一个至少部分相对地通向容腔21。

壳体20和旋转工具30属于旋转工作附件2。

根据图6所示的优选实施方式，食物制备装置包括推杆24，推杆可以在管23中移动，用于将食物推向安装在壳体20中的工具30。

图6所示的食物制备装置包括与壳体20连为一体的电动基部1。

如图6所示，电动基部1容纳有由控制装置4控制的电机3。电机3与驱动输出部5连接，必要时通过传动装置6与驱动输出部连接。传动装置6可包括减速器。驱动输出部5的转速可以是变化的。优选地，驱动输出部5的转速处于和/或包括在介于100和200t/min的速度范围内。安装在容腔21内的工具30由设置在电动基部1中的电机3驱动。

在如图6所示的实施例中，壳体20相对于电动基部1可拆卸地安装。为此，壳体20包括固定机构10，固定机构用于与电动基部1的互补固定机构7接合。旋转工作附件2因此相对于电动基部1是可拆卸的。

在如图6所示的实施例中，固定机构10和互补固定机构7是卡销型固定机构。作为变型例，可以使用其他固定机构，尤其是通过拧紧或通过卡销组装的锁定环，或者保持钩。

更具体地，在图6所示的实施例中，壳体20承载自由旋转安装的传动部件25。传动部件25的旋转轴线对应于工具30的旋转轴线R。如图6所示，传动部件25的旋转轴线朝下倾斜。该设置允许改善旋转工具30的倾斜特征。传动部件25由驱动输出部5驱动，并与设置在容腔21中的工具30接合。传动部件25包括与驱动输出部5接合的第一端部26。第一端部26例如由六边形或方形截面的轴形成。传动部件25包括设置在容腔21中的第二端部27，第二端部被设置用于驱动设置在容腔21中的工具30的旋转。第二端部27可包括销，用于保持设置在容腔21中的工具30。必要时，销可形成钩。因此，安装在容腔21中的工具30的驱动部件11与传动部件25接合，以驱动工具30的旋转。安装在容腔21中的工具30由设置在电动基部1中的电机3通过传动部件25驱动。

如图6所示，容腔21朝安装开口22的方向倾斜。壳体20具有下止挡29，用于保持设置在容腔21中的工具30。下止挡29在安装开口22的附近形成。

如图6所示的食物制备装置按以下方式工作和使用。

使用者将壳体20安装在电动基部1上，并将工具30安置在壳体20的容腔21中。安装容腔21中的工具30的驱动部件11与传动部件25接合，用于驱动工具30的旋转。

使用者可以通过驱动控制装置4来使食物制备装置运行。设置在安装在电动基部1上的壳体20的容腔21中的工具30通过传动部件25被驱动旋转。工具30优选地以介于100t/min和200t/min之间的转速被驱动，以获得足够的流量。

外部分割部件33因此在管23的底部下方通过，并切削导入管23中的食物的下部。锯齿状顶部40切削冷冻食物块。食物块由此逐步被分割。冷冻食物的碎块通过前攻击壁41被偏移，然后通过圆周侧壁32的贯穿通道35被排出。冷冻食物的碎块最终通过工具30的前开口36被排出。

工具30由此允许通过预先冷冻的食物来制备冰淇淋或刨冰。工具30具有简单的结构，并且可以被设置用于对食物切丝或用于对食物切片的其它工具所替代。由此可获得具有简单结构的多功能食物制备装置。

作为变型例，壳体20不必包括传动部件25。工具30的驱动部件11可尤其通过电动基部1的驱动输出部5来驱动。

作为变型例，壳体20不必相对于电动基部1是可拆卸的。壳体20尤其可以来自电动基部1。

作为变型例，圆周侧壁32不必完全是金属的。

本实用新型绝非限于所描述的实施例及其变型例，而是在权利要求的范围内包括多种变化。

Claims (30)

1.一种旋转工具(30)，所述旋转工具包括沿着旋转轴线(R)旋转的驱动部件(11)和围绕所述旋转轴线(R)延伸的圆周侧壁(32)，所述圆周侧壁(32)具有各自与设置在所述圆周侧壁(32)中的贯穿通道(35)相邻的多个外部分割部件(33)，所述圆周侧壁(32)具有形成用于排出经加工的食物的前开口(36)的圆周边缘(37)，其特征在于，大部分的所述外部分割部件(33)具有在前攻击壁(41)上形成的锯齿状顶部(40)，所述前攻击壁从相邻的贯穿通道(35)的后部升起，并且大部分的所述前攻击壁(41)与相邻的贯穿通道(35)一侧的圆周侧壁(32)具有介于45°和90°之间的角度(α)。

2.根据权利要求1所述的旋转工具(30)，其特征在于，所有的所述外部分割部件(33)具有在前攻击壁(41)上形成的锯齿状顶部(40)。

3.根据权利要求1所述的旋转工具(30)，其特征在于，大部分的所述前攻击壁(41)与相邻的贯穿通道(35)一侧的圆周侧壁(32)具有介于60°和80°之间。

4.根据权利要求1所述的旋转工具(30)，其特征在于，所有的前攻击壁(41)与相邻的贯穿通道(35)一侧的圆周侧壁(32)具有介于45°和90°之间的角度(α)。

5.根据权利要求1所述的旋转工具(30)，其特征在于，所有的前攻击壁(41)与相邻的贯穿通道(35)一侧的圆周侧壁(32)具有介于60°和80°之间。

6.根据权利要求1所述的旋转工具(30)，其特征在于，大部分的所述前攻击壁(41)突出于相邻的所述贯穿通道(35)之上。

7.根据权利要求6所述的旋转工具(30)，其特征在于，所有的所述前攻击壁(41)突出于相邻的所述贯穿通道(35)之上。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的旋转工具(30)，其特征在于，所述前攻击壁(41)在横向于旋转方向的方向上是呈直线的。

9.根据权利要求1至7中任一项所述的旋转工具(30)，其特征在于，所述外部分割部件(33)的厚度介于0.4mm和1mm之间。

10.根据权利要求1至7中任一项所述的旋转工具(30)，其特征在于，大部分的所述锯齿形顶部(40)具有尖齿(42)。

11.根据权利要求10所述的旋转工具(30)，其特征在于，所述齿(42)具有三角形的几何形状。

12.根据权利要求10所述的旋转工具(30)，其特征在于，所有的所述锯齿形顶部(40)具有尖齿(42)。

13.根据权利要求12所述的旋转工具(30)，其特征在于，所述齿(42)具有三角形的几何形状。

14.根据权利要求1至7中任一项所述的旋转工具(30)，其特征在于，大部分的所述锯齿形顶部(40)具有2至4个齿(42)。

15.根据权利要求1至7中任一项所述的旋转工具(30)，其特征在于，大部分的所述锯齿形顶部(40)具有3个齿(42)。

16.根据权利要求1至7中任一项所述的旋转工具(30)，其特征在于，所有的所述锯齿形顶部(40)具有2至4个齿(42)。

17.根据权利要求1至7中任一项所述的旋转工具(30)，其特征在于，所有的所述锯齿形顶部(40)具有3个齿(42)。

18.根据权利要求1至7中任一项所述的旋转工具(30)，其特征在于，所述圆周侧壁(32)包括具有所述贯穿通道(35)的圆周金属部分(38)，并且所述外部分割部件(33)来自所述圆周金属部分(38)。

19.根据权利要求18所述的旋转工具(30)，其特征在于，所述圆周边缘(37)模制在所述圆周金属部分(38)的端部中的一个端部上。

20.根据权利要求19所述的旋转工具(30)，其特征在于，所述旋转驱动部件(11)由模制在所述圆周金属部分(38)的另一端部上的驱动端部(31)承载。

21.一种食物制备装置，所述食物制备装置包括：

-旋转工具(30)，所述旋转工具包括沿着旋转轴线(R)旋转的驱动部件(11)和围绕所述旋转轴线(R)延伸的圆周侧壁(32)，所述圆周侧壁(32)具有与贯穿通道(35)相邻的至少一个外部分割部件(33)，所述圆周侧壁(32)具有形成用于排出经加工的食物的前开口(36)的圆周边缘(37)，

-壳体(20)，所述壳体限定容腔(21)，所述容腔具有用于将所述工具(30)安置在所述容腔(21)中的安装开口(22)，所述壳体(20)具有用于导入待加工的食物的管(23)，所述管(23)与所述外部分割部件(33)中的至少一个外部分割部件至少部分地相对地通向所述容腔(21)，

其特征在于，所述工具(30)符合权利要求1至20中的至少一项所述的旋转工具。

22.根据权利要求21所述的食物制备装置，其特征在于，所述食物制备装置包括与所述壳体(20)连为一体的电动基部(1)，并且安装在所述容腔(21)中的工具(30)由设置在所述电动基部(1)中的电机(3) 驱动，必要时借助所述传动部件(25)。

23.根据权利要求22所述的食物制备装置，其特征在于，所述壳体(20)相对于所述电动基部(1)可拆卸地安装。

24.根据权利要求21所述的食物制备装置，其特征在于，所述壳体(20)承载自由旋转地安装的传动部件(25)，并且安装在所述容腔(21)中的工具(30)的驱动部件(11)与所述传动部件(25)接合，以便驱动所述工具(30)旋转。

25.根据权利要求24所述的食物制备装置，其特征在于，所述食物制备装置包括与所述壳体(20)连为一体的电动基部(1)，并且安装在所述容腔(21)中的工具(30)由设置在所述电动基部(1)中的电机(3)驱动，必要时借助所述传动部件(25)。

26.根据权利要求25所述的食物制备装置，其特征在于，所述壳体(20)相对于所述电动基部(1)可拆卸地安装。

27.根据权利要求21所述的食物制备装置，其特征在于，所述食物制备装置包括推杆(24)，所述推杆能够在所述管(23)中移动，以将食物推向所述工具(30)。

28.根据权利要求27所述的食物制备装置，其特征在于，所述壳体(20)承载自由旋转地安装的传动部件(25)，并且安装在所述容腔(21)中的工具(30)的驱动部件(11)与所述传动部件(25)接合，以便驱动所述工具(30)旋转。

29.根据权利要求28所述的食物制备装置，其特征在于，所述食物制备装置包括与所述壳体(20)连为一体的电动基部(1)，并且安装在所述容腔(21)中的工具(30)由设置在所述电动基部(1)中的电机(3) 驱动，必要时借助所述传动部件(25)。

30.根据权利要求29所述的食物制备装置，其特征在于，所述壳体(20)相对于所述电动基部(1)可拆卸地安装。