CN205514019U - 用于烹饪器具的内锅和烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于烹饪器具的内锅及具有其的烹饪器具。该内锅包括：内层锅壁、外层锅壁、封闭空腔和锅口构件，内层锅壁包括内层侧壁；外层锅壁包括外层侧壁，外层锅壁与内层锅壁连接，内层锅壁容置在外层锅壁内；封闭空腔形成在内层锅壁和外层锅壁之间，且容纳有能够相变传热的传热介质；锅口构件位于内锅的顶部且构造为环形，锅口构件包括与内层锅壁和外层锅壁中的至少一个连接的本体部，及外露于外层锅壁的加强部。根据本实用新型的内锅具有单独的锅口构件，其增强内锅的锅口处的强度，以使得内锅的锅口在高温或高压下不会变形，并且使得内层锅壁、外层锅壁和锅口构件之间的连接更易于操作。

Description

用于烹饪器具的内锅和烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，尤其涉及一种用于烹饪器具的内锅和烹饪器具。

背景技术

现有的用于烹饪器具的内锅均为单层内锅，其热传递速度慢，加热时不同部分的温度差异较大。还有一些食物容器采用了双层中空的结构，包括内层锅壁与外层锅壁两层锅壁，通常将该两层锅壁的侧壁焊接在一起，使焊缝位于锅口处。两层锅壁的封闭空腔内充填有传热介质。烹饪器具利用传热介质的相变变化将均温内锅底部外层锅壁的热量传递至内层锅壁上。在内锅受热其温度迅速升高时或者将内锅应用于诸如压力锅的烹饪器具而受到较大压力时，由于锅口处的强度不够，容易导致焊缝或锅口变形，并且在常规的焊接位置处不容易进行焊接操作。

因此，需要提供一种用于烹饪器具的内锅和烹饪器具，以至少部分地解决上面提到的问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

为了至少部分地解决上述问题，根据本实用新型的第一个方面，公开了

一种用于烹饪器具的内锅，其特征在于，包括：

内层锅壁，所述内层锅壁包括内层侧壁；

外层锅壁，所述外层锅壁包括外层侧壁，所述外层锅壁与所述内层锅壁连接，所述内层锅壁容置在所述外层锅壁内；

封闭空腔，所述封闭空腔形成在所述内层锅壁和所述外层锅壁之间，且容纳有能够相变传热的传热介质；以及

锅口构件，所述锅口构件位于所述内锅的顶部且构造为环形，所述锅口构件包括与所述内层锅壁和所述外层锅壁中的至少一个连接的本体部，及外露于所述外层锅壁的加强部。

根据本实用新型的内锅具有单独的锅口构件，锅口构件具有与内层锅壁和外层锅壁连接的本体部以及外露于外层锅壁的加强部，可首先将内层锅壁和外层锅壁各自的顶部连接在一起，然后再将锅口构件连接在内层锅壁和外层锅壁上，由此，锅口构件可增加锅口处的强度，以使得内锅的锅口在高温或高压下不会变形。并且，内层锅壁、外层锅壁和锅口构件之间的连接操作简单。

可选地，所述本体部与所述加强部为一体成型的环状构件，所述加强部位于所述本体部的外周面。这样，使得锅口构件的结构更加简单，并可增加锅口处的强度。

可选地，所述锅口构件呈中空筒状，所述本体部沿所述内锅的轴向延伸，所述加强部由所述本体部的顶端向外延伸。这样，锅口构件的构造简单，并且加强部可用于与烹饪器具内的构件搭接。

可选地，所述加强部包括小尺寸部和间隔开设置的锅牙，所述锅牙从所述本体部的所述顶端向外延伸的距离大于所述小尺寸部从所述本体部的所述顶端向外延伸的距离。这样，锅口构件具有间隔设置的锅牙，以使得内锅可应用于诸如压力锅的烹饪器具。

可选地，所述本体部沿所述内锅的径向延伸，所述加强部包括轴向延伸部及径向延伸部，所述轴向延伸部由所述本体部的外端沿所述内锅的轴向向上延伸而成，所述径向延伸部由所述轴向延伸部的顶端圆滑向外延伸而成。这样，本体部可在径向上覆盖内层锅壁和外层锅壁的顶部，以进一步地增强锅口处的强度。

可选地，所述径向延伸部包括小尺寸部和间隔开设置的锅牙，所述锅牙从所述轴向延伸部的所述顶端向外延伸的距离大于所述小尺寸部从所述轴向延伸部的所述顶端向外延伸的距离。这样，锅口构件具有间隔设置的锅牙，以使得内锅可应用于诸如压力锅的烹饪器具。

可选地，所述本体部包括沿所述内锅的径向延伸的第一径向延伸部以及从所述第一径向延伸部的内端沿所述内锅的轴向向下延伸的第一轴向延伸部，所述加强部包括从所述第一径向延伸部的外端沿所述内锅的轴向向上延伸的第二轴向延伸部以及从所述第二轴向延伸部的顶端向外延伸的第二径向延伸部。这样，第一轴向延伸部与内层锅壁连接，可更进一步地增强锅口处的强度。

可选地，所述第二径向延伸部包括小尺寸部和间隔开设置的锅牙，所述锅牙从所述第二轴向延伸部的所述顶端向外延伸的距离大于所述小尺寸部从所述第二轴向延伸部的所述顶端向外延伸的距离。这样，锅口构件具有间隔设置的锅牙，以使得内锅可应用于诸如压力锅的烹饪器具。

可选地，所述内层锅壁或所述外层锅壁的顶部设有翻边部，所述翻边部连接所述内层锅壁和所述外层锅壁的顶端的翻边部，所述本体部连接于所述翻边部。这样，内层锅壁和外层锅壁中的一个具有翻边部，使得内层锅壁和外层锅壁的结构简单。

可选地，所述内层锅壁还包括从所述内层侧壁的顶端向外延伸的内层翻边部，所述外层锅壁还包括从所述外层侧壁的顶端向内延伸的外层翻边部，所述内层翻边部与所述外层翻边部连接，所述本体部连接于所述内层翻边部或/和所述外层翻边部。这样，内层锅壁和外层锅壁中均具有翻边部，使得内层锅壁和外层锅壁的连接更易于操作，并且锅口构件可覆盖该连接位置，以进一步增强锅口连接处的强度。

根据本实用新型的第二个方面，公开了一种烹饪器具，其包括上述的内锅，该内锅具有单独的锅口构件，可首先将内层锅壁和外层锅壁各自的顶部连接在一起，然后再将锅口构件连接在内层锅壁和外层锅壁上，由此，锅口构件可增加锅口处的强度，以使得内锅的锅口在高温或高压下不会变形。并且，内层锅壁、外层锅壁和锅口构件之间的连接操作简单。

附图说明

本实用新型实施方式的下列附图在此作为本实用新型的一部分用于理解本实用新型。附图中示出了本实用新型的实施方式及其描述，用来解释本实用新型的原理。在附图中，

图1为根据本实用新型的第一实施方式的内锅的分解视图；

图2为图1所示的内锅的立体视图；

图3为图2的俯视图；

图4为根据本实用新型的第一实施方式的内锅沿图2中的线M-M所截的剖视图；

图5为根据本实用新型的第二实施方式的内锅沿图2中的线M-M所截的剖视图；

图6为根据本实用新型的第三实施方式的内锅沿图2中的线M-M所截的剖视图；

图7为根据本实用新型的第四实施方式的内锅沿图2中的线M-M所截的剖视图；以及

图8为图7所示的内锅的俯视图。

附图标记说明:

100、200、300、400：内锅

110、210、310、410：内层锅壁

111、211、311、411：内层翻边部

120、220、320、420：外层锅壁

121、221、321、421：外层翻边部

130、230、330、430：封闭空腔

110a：内层侧壁

110b：内层底壁

120a：外层侧壁

120b：外层底壁

140：把手

150、250、350、450：锅口构件

151：锅牙

152：小尺寸部

160、260、360、460：本体部

161、461：加强部

261：轴向延伸部

262：径向延伸部

361：第一轴向延伸部

362：第二轴向延伸部

363：第二径向延伸部

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本实用新型更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本实用新型实施方式可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本实用新型实施方式发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

为了彻底了解本实用新型实施方式，将在下列的描述中提出详细的结构。显然，本实用新型实施方式的施行并不限定于本领域的技术人员所熟习的特殊细节。本实用新型的较佳实施方式详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本实用新型还可以具有其他实施方式。

通常，烹饪器具包括盖体和煲体。煲体基本上呈圆角长方体形状，并且具有圆筒形状的内锅收纳部，内锅可以自由地放入内锅收纳部或者从内锅收纳部取出，以方便对内锅进行清洗。内锅的上表面具有圆形开口，用于向内锅中盛放待加热的材料，诸如米、汤等。煲体中包括用于加热内锅的加热装置。可以理解，根据本实用新型的烹饪器具可以为电饭煲、电压力锅或其他的烹饪器具，且根据本实用新型的烹饪器具除具有煮米饭的功能以外，还可以具有煮粥等各种功能。

如图1所示，根据本实用新型的第一实施方式的内锅100包括内层锅壁110、外层锅壁120和锅口构件150。外层锅壁120和内层锅壁110均可由金属材料制成且可具有大致相同的形状，或者如图1和图4所示，外层锅壁120大致为圆筒形，而与外层锅壁120相比，内层锅壁110更接近于球形。

内层锅壁110的上端具有向上的开口，同样地，外层锅壁120的上端也具有向上的开口，内层锅壁110容纳在外层锅壁120中，内层锅壁110的上端与外层锅壁120的上端连接，例如通过焊接的方式紧密贴合。内层锅壁110和外层锅壁120叠合密封焊接后，内层锅壁110与外层锅壁120之间形成封闭空腔130。

内层锅壁110与外层锅壁120之间的封闭空腔130的间距范围可以为1-10mm，优选地为2-8mm，本领域技术人员可以根据实际需要进行设置。封闭空腔130中设置有能够相变传热的传热介质。传热介质可由诸如氧化物、超氧化合物以及硅化物等的已知无机物质构成。

当内锅100放置于煲体中的内锅收纳部中时，可启动位于烹饪器具中的加热装置对内锅100进行加热，内锅100的封闭空腔130中的传热介质在受热后将发生相变变化，从而将热量快速传递到封闭空腔130中的其他区域。在煮饭过程中，热量从内锅100的整个四周向米饭的中间传递，并利用水的热量对流和直接传递，使米粒快速吸热膨胀并且糊化。

参考图2和图3，外层锅壁120上还可具有把手140，方便用户移动内锅100，例如将内锅100从内锅收纳部中分离，或者放置进入内锅收纳部中。具体地，把手140安装于外层侧壁120a的外周面。

在图1所示的实施方式中，锅口构件150作为单独的构件位于内锅100的顶部且可构造为环形，并且锅口构件150可与内层锅壁110和外层锅壁120中的至少一个连接，例如可通过焊接的方式。此外，为了增强锅口构件150的强度，锅口构件150可具有大于内层锅壁110和外层锅壁120的厚度，例如，锅口构件150的厚度可以为1-10mm。

锅口构件150可具有在其顶部的向外的翻边，以与烹饪器具中的结构(未示出)搭接。并且，锅口构件150可通过诸如弯折的方式一体成形。

根据本实施方式的内锅具有单独的锅口构件150，由此可首先将内层锅壁110和外层锅壁120各自的顶部连接在一起，然后再将锅口构件150连接在内层锅壁110和外层锅壁120上。锅口构件150可增加锅口处的强度，以使得内锅100的锅口在高温或高压下不会变形。并且，内层锅壁110、外层锅壁120和锅口构件150之间的连接操作简单。

具体地，在本实施方式中，内层锅壁110包括内层底壁110b、内层侧壁110a和翻边部111。外层锅壁120包括外层底壁120b和外层侧壁120a。内层底壁110b和外层底壁120b均为圆形，且内层侧壁110a和外层侧壁120a分别从各自对应的内层底壁110b和外层底壁120b向上延伸而成。翻边部111从内层侧壁110a的顶端向外延伸而成。

外层侧壁120a靠近开口的上端焊接至内层侧壁110a靠近开口的上端，从而形成上述封闭空腔130。这样，外层锅壁120沿内层锅壁110的周向方向连接至内层侧壁110a，连接更简单。

参考图4，在图示实施方式中，外层锅壁120的上端的边缘向内延伸出外层翻边部121。

需要说明的是，在本文中将靠近内锅100的中心轴线AX的方向定义为“内”，远离内锅100的中心轴线AX的方向定义为“外”。

在图示实施方式中，内层锅壁110的内层翻边部111和外层锅壁120的外层翻边部121与彼此连接。这样，内层锅壁110和外层锅壁120中均具有翻边部，使得内层锅壁110和外层锅壁120的连接更易于操作，并且锅口构件150可覆盖该连接位置，以进一步增强锅口连接处的强度。

当然，在未示出的实施方式中，内层锅壁110和外层锅壁120中可以仅有一个包括位于其顶端的翻边部，翻边部连接至内层锅壁110和外层锅壁120中的另一个。例如，内层锅壁110具有内层翻边部111，而外层锅壁120不具有外层翻边部121，内层翻边部111与外层锅壁120连接。这样，内层锅壁110和外层锅壁120中的一个具有翻边部，使得内层锅壁110和外层锅壁120的结构简单。

继续参照图4，锅口构件150呈中空筒状，其具有本体部160和加强部161。本体部160沿内锅100的轴向方向延伸，并且本体部160的底端与外层锅壁120的外层翻边部121连接，如上文所述，两者之间可以通过诸如焊接的方式连接。当然，在未示出的实施方式中，本体部160也可以与内层锅壁110的内层翻边部111连接，或者与外层锅壁120的外层翻边部121和内层锅壁110的内层翻边部111同时连接。

从本体部160的顶端向外延伸的加强部161可向外延伸出一定的距离，即外露于外层锅壁120，以用于与烹饪器具中的构件搭接，并且可增强锅口构件150的强度，这样的锅口构件150的结构简单，制造方便。

此外，锅口构件150的厚度可以根据需要设置，例如，可以设置较厚的厚度以增加手感以及强度。

参考图2，可选地，加强部161可包括小尺寸部152和间隔开设置的锅牙151，锅牙151从本体部160的顶端向外延伸的距离D2大于小尺寸部152从本体部160的顶端向外延伸的距离D1。具有锅牙151的内锅100可用于电压力锅，在使用时，锅牙151夹紧在煲体和盖体之间，并可提供更好的密封，从而确保电压力锅中的压力。

参考图5，其示出了本实用新型的第二实施方式的内锅200。在图示实施方式中，内锅200具有内层锅壁210、外层锅壁220和锅口构件250。内层锅壁210与外层锅壁220之间形成封闭空腔230。内层锅壁210上端的边缘向外延伸出内层翻边部211，而外层锅壁220的上端的边缘向内延伸出外层翻边部221。

同样地，锅口构件250具有大致沿内锅200的径向延伸的本体部260以及加强部。本体部260可与内层锅壁和外层锅壁中的至少一个连接。在图示实施方式中，本体部260与内层锅壁210和外层锅壁220均连接。

进一步地，加强部包括由本体部260的外端沿内锅200的轴向向上而成的轴向延伸部261以及由轴向延伸部261的顶端圆滑向外延伸而成的径向延伸部262。

这样，本体部260、轴向延伸部261和径向延伸部262形成台阶形或Z字形构造。本体部260可在径向上覆盖内层锅壁210和外层锅壁220的顶部，以进一步地增强锅口处的强度。

类似地，本实施方式中的加强部的径向延伸部262可包括小尺寸部和间隔开设置的锅牙。

参考图6，其示出了本实用新型的第三实施方式的内锅300。在图示实施方式中，内锅300具有内层锅壁310、外层锅壁320和锅口构件350。内层锅壁310与外层锅壁320之间形成封闭空腔330。内层锅壁310上端的边缘向外延伸出内层翻边部311，而外层锅壁320的上端的边缘向内延伸出外层翻边部321。

同样地，锅口构件350具有本体部和加强部，本实施方式中的本体部包括大致沿内锅300的径向延伸的第一径向延伸部360，以及从该第一径向延伸部360的内端沿内锅100的轴向向下延伸的第一轴向延伸部361。加强部包括从第一径向延伸部360的外端沿内锅300的轴向向上延伸的第二轴向延伸部362，以及从该第二轴向延伸部362的顶端向外延伸的第二径向延伸部363。

在图示实施方式中，第一径向延伸部360与内层锅壁310和外层锅壁320均连接。第一轴向延伸部361与内层锅壁310连接。

这样，第一径向延伸部360、第一轴向延伸部361、第二轴向延伸部362和第二径向延伸部363形成台阶形构造。而第一轴向延伸部361与内层锅壁310连接，可更进一步地增强锅口处的强度。

类似地，本实施方式中的第二径向延伸部362可包括小尺寸部和间隔开设置的锅牙。

参考图7，其示出了本实用新型的第四实施方式的内锅400。在图示实施方式中，内锅400具有内层锅壁410、外层锅壁420和锅口构件450。内层锅壁410与外层锅壁420之间形成封闭空腔430。内层锅壁410上端的边缘向外延伸出内层翻边部411，而外层锅壁120的上端的边缘向内延伸出外层翻边部421。

可选地，锅口构件450具有本体部460和加强部461，并且加强部461位于本体部460的外周面。本体部460与内层锅壁410和外层锅壁420均连接，当然，本体部460也可与内层锅壁410和外层锅壁420中的仅一个连接。此外，本体部460与加强部461可一体成型以形成环状构件。这样，使得锅口构件450的结构更加简单，并可增加锅口处的强度。

参考图8，与第一至第三实施方式不同的是，本实施方式中的内锅和锅口构件可不具有锅牙。换句话说，本体部460从外层锅壁420的顶端向外延伸的距离处处相等。即，本体部460沿径向向外延伸的尺寸在圆周的各个点是一样的。这样的内锅400可不具有锅牙，使得构造更加简单，容易连接。这种内锅可以用于诸如电饭煲等对压力要求较低的烹饪器具。

此外，本实用新型还公开了一种烹饪器具，其包括上述的内锅，该内锅具有单独的锅口构件，可首先将内层锅壁和外层锅壁各自的顶部连接在一起，然后再将锅口构件连接在内层锅壁和外层锅壁上，由此，锅口构件可增加锅口处的强度，以使得内锅的锅口在高温或高压下不会变形。并且，内层锅壁、外层锅壁和锅口构件之间的连接操作简单。

除非另有定义，本文中所使用的技术和科学术语与本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中使用的术语只是为了描述具体的实施目的，不是旨在限制本实用新型。本文中出现的诸如“设置”等术语既可以表示一个部件直接附接至另一个部件，也可以表示一个部件通过中间件附接至另一个部件。本文中在一个实施方式中描述的特征可以单独地或与其它特征结合地应用于另一个实施方式，除非该特征在该另一个实施方式中不适用或是另有说明。

本实用新型已经通过上述实施方式进行了说明，但应当理解的是，上述实施方式只是用于举例和说明的目的，而非意在将本实用新型限制于所描述的实施方式范围内。本领域技术人员可以理解的是，根据本实用新型的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本实用新型所要求保护的范围以内。

Claims (11)

1.一种用于烹饪器具的内锅，其特征在于，包括：

内层锅壁，所述内层锅壁包括内层侧壁；

外层锅壁，所述外层锅壁包括外层侧壁，所述外层锅壁与所述内层锅壁连接，所述内层锅壁容置在所述外层锅壁内；

封闭空腔，所述封闭空腔形成在所述内层锅壁和所述外层锅壁之间，且容纳有能够相变传热的传热介质；以及

锅口构件，所述锅口构件位于所述内锅的顶部且构造为环形，所述锅口构件包括与所述内层锅壁和所述外层锅壁中的至少一个连接的本体部，及外露于所述外层锅壁的加强部。

2.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述本体部与所述加强部为一体成型的环状构件，所述加强部位于所述本体部的外周面。

3.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述锅口构件呈中空筒状，所述本体部沿所述内锅的轴向延伸，所述加强部由所述本体部的顶端向外延伸。

4.根据权利要求3所述的内锅，其特征在于，所述加强部包括小尺寸部和间隔开设置的锅牙，所述锅牙从所述本体部的所述顶端向外延伸的距离大于所述小尺寸部从所述本体部的所述顶端向外延伸的距离。

5.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述本体部沿所述内锅的径向延伸，所述加强部包括轴向延伸部及径向延伸部，所述轴向延伸部由所述本体部的外端沿所述内锅的轴向向上延伸而成，所述径向延伸部由所述轴向延伸部的顶端圆滑向外延伸而成。

6.根据权利要求5所述的内锅，其特征在于，所述径向延伸部包括小尺寸部和间隔开设置的锅牙，所述锅牙从所述轴向延伸部的所述顶端向外延伸的距离大于所述小尺寸部从所述轴向延伸部的所述顶端向外延伸的距离。

7.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述本体部包括沿所述内锅的径向延伸的第一径向延伸部以及从所述第一径向延伸部的内端沿所述内锅的轴向向下延伸的第一轴向延伸部，所述加强部包括从所述第一径向延伸部的外端沿所述内锅的轴向向上延伸的第二轴向延伸部以及从所述第二轴向延伸部的顶端向外延伸的第二径向延伸部。

8.根据权利要求7所述的内锅，其特征在于，所述第二径向延伸部包括小尺寸部和间隔开设置的锅牙，所述锅牙从所述第二轴向延伸部的所述顶端向外延伸的距离大于所述小尺寸部从所述第二轴向延伸部的所述顶端向外延伸的距离。

9.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述内层锅壁或所述外层锅壁的顶部设有翻边部，所述翻边部连接所述内层锅壁和所述外层锅壁的顶端的翻边部，所述本体部连接于所述翻边部。

10.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述内层锅壁还包括从所述内层侧壁的顶端向外延伸的内层翻边部，所述外层锅壁还包括从所述外层侧壁的顶端向内延伸的外层翻边部，所述内层翻边部与所述外层翻边部连接，所述本体部连接于所述内层翻边部或/和所述外层翻边部。

11.一种烹饪器具，其特征在于，包括根据权利要求1-10中的任一项所述的内锅。