CN205390267U - 一种炒货装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种炒货装置，包括外筒及内筒，外筒与内筒同轴设置，外筒为非铁磁材料制成，内筒为铁磁材料制成；内筒内设置有水平布置的转轴，转轴上设置有绞龙，转轴延伸至外筒右侧并与电机相连；外筒左侧设置有与内筒连通的主料进口，主料进口上端设置有控制器；外筒与内筒之间存在空隙，空隙被设置于其右部的环形隔热板分隔成左侧的加热腔及右侧的辅料分离腔，加热腔内设置有多个电磁加热器，电磁加热器与外筒内壁相连。本新型结构设计合理，无明火，无废气排放；不漏电，不老化，使用十分安全；加热速度迅速，温度控制准确，可以满足多种炒制工艺；热效率提高，节能环保；有效分离辅料，便于重复利用，节约成本；缩短生产周期。

Description

一种炒货装置

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工领域，具体是一种炒货装置。

背景技术

随着社会经济的发展及人们对休闲食品的热爱，炒货机械越来越多的应用于食品加工行业。现有炒货机械中一般采用燃气、煤炭、柴火等加热的方式，采用明火来加热炒货机械中的容器，一般容器温度要加热到300-400度，使容器变红然后把容器内的干果类加热爆开；其缺点是明火的火力不均匀，温度不易控制，对干果类食品的品质有影响且存在安全隐患，炒货工人的工作环境温度高，用工带来困难，另一方面燃烧会排放大量的燃烧废气，产生大量的碳排放污染环境。

也有些炒货机械采用电热丝加热的，但电热丝发热体与外壳锅体接触，容易损坏及产生漏电现象，带来安全隐患；发热体是属于干烧状态，因此损坏率较高，需要经常更换给生产效率带来一定的影响。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种炒货装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种炒货装置，包括外筒及内筒，所述外筒与内筒同轴设置，所述外筒为非铁磁材料制成，所述内筒为铁磁材料制成；所述内筒内设置有水平布置的转轴，所述转轴上设置有绞龙，所述转轴延伸至外筒右侧并与电机相连；所述外筒左侧设置有与内筒连通的主料进口，所述主料进口上端设置有控制器；所述外筒与内筒之间存在空隙，所述空隙被设置于其右部的环形隔热板分隔成左侧的加热腔及右侧的辅料分离腔，所述加热腔内设置有多个电磁加热器，所述电磁加热器与外筒内壁相连，所述电磁加热器与内筒存在间隙；所述外筒上端左侧设置有辅料进口，所述辅料进口下端设置有辅料落料管，所述辅料落料管穿过外筒延伸至内筒内；所述内筒下端位于辅料分离腔处设置有筛网，所述辅料分离腔下端设置有辅料出口；所述外筒右侧设置有连通内筒的主料出料管，所述主料出料管与内筒底部齐平；所述主料出料管下端设置有传送带，所述传送带的后侧设置有安装有多个冷却风机的安装架；所述控制器与电磁加热器、电机及冷却风机电连接。

作为本实用新型进一步的方案：所述冷却风机的高度与传送带的高度相适配。

作为本实用新型再进一步的方案：所述冷却风机为轴流风机。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：使用时，通过主料进口及辅料进口分别向内筒加入主料及辅料，绞龙的设置使得在推动主料及辅料向右行进的同时翻滚拌匀，使得炒制效果更好；设置电磁加热器，由于内筒为电磁材料制成，所以在电磁加热器的高频磁场的作用下，感应出很强的感应涡流，从而产生大量的热，实现对内筒内的食料进行加热，无明火，无废气排放，使工作环境大为改善，同时电磁加热器与被加热的内筒不接触，不漏电，不老化，使用十分安全，同时由于设置有多个电磁加热器，通过控制器分别控制各个电磁加热器的加热温度，加热速度迅速，温度控制准确，可以满足多种炒制工艺；相较传统的燃气式炒货装置，本新型热效率有显著提高，节能环保；设置筛网，有效分离辅料，便于重复利用，节约成本；设置冷却风机，使炒制后的主料迅速冷却，避免自然冷却造成的生产周期过长的缺点。

综上所述，本新型结构设计合理，无明火，无废气排放，使工作环境大为改善；不漏电，不老化，使用十分安全；加热速度迅速，温度控制准确，可以满足多种炒制工艺；热效率提高，节能环保；有效分离辅料，便于重复利用，节约成本；缩短生产周期。

附图说明

图1为炒货装置的结构示意图。

图中：1-主料进口，2-控制器，3-内筒，4-外筒，5-电磁加热器，6-辅料进口，7-辅料落料管，8-绞龙，9-转轴，10-加热腔，11-隔热板，12-电机，13-安装架，14-冷却风机，15-传送带，16-主料出料管，17-筛网，18-辅料出口，19-辅料分离腔。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1，一种炒货装置，包括外筒4及内筒3，所述外筒4与内筒3同轴设置，所述外筒4为非铁磁材料制成，所述内筒3为铁磁材料制成；所述内筒3内设置有水平布置的转轴9，所述转轴9上设置有绞龙8，所述转轴9延伸至外筒4右侧并与电机12相连；所述外筒4左侧设置有与内筒3连通的主料进口1，所述主料进口1上端设置有控制器2；所述外筒4与内筒3之间存在空隙，所述空隙被设置于其右部的环形隔热板11分隔成左侧的加热腔10及右侧的辅料分离腔19，所述加热腔10内设置有多个电磁加热器5，所述电磁加热器5与外筒4内壁相连，所述电磁加热器5与内筒3存在间隙；所述外筒4上端左侧设置有辅料进口6，所述辅料进口6下端设置有辅料落料管7，所述辅料落料管7穿过外筒4延伸至内筒3内；所述内筒3下端位于辅料分离腔19处设置有筛网17，所述辅料分离腔19下端设置有辅料出口18；所述外筒4右侧设置有连通内筒3的主料出料管16，所述主料出料管16与内筒4底部齐平；所述主料出料管16下端设置有传送带15，所述传送带15的后侧设置有安装有多个冷却风机14的安装架13；所述控制器2与电磁加热器5、电机12及冷却风机14电连接。

本实用新型的工作原理是：使用时，通过主料进口1及辅料进口6分别向内筒3加入主料及辅料，绞龙8的设置使得在推动主料及辅料向右行进的同时翻滚拌匀，使得炒制效果更好；设置电磁加热器5，由于内筒3为电磁材料制成，所以在电磁加热器5的高频磁场的作用下，感应出很强的感应涡流，从而产生大量的热实现对内筒3内的食料进行加热，无明火，无废气排放，使工作环境大为改善，同时电磁加热器5与被加热的内筒3不接触，不漏电，不老化，使用十分安全，同时由于设置有多个电磁加热器5，通过控制器2分别控制各个电磁加热器5的加热温度，加热速度迅速，温度控制准确，可以满足多种炒制工艺；相较传统的燃气式炒货装置，本新型热效率有显著提高，节能环保；设置筛网17，有效分离辅料，便于重复利用，节约成本；设置冷却风机14，使炒制后的主料迅速冷却，避免自然冷却造成的生产周期过长的缺点。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (3)

1.一种炒货装置，包括外筒及内筒，其特征在于，所述外筒与内筒同轴设置，所述外筒为非铁磁材料制成，所述内筒为铁磁材料制成；所述内筒内设置有水平布置的转轴，所述转轴上设置有绞龙，所述转轴延伸至外筒右侧并与电机相连；所述外筒左侧设置有与内筒连通的主料进口，所述主料进口上端设置有控制器；所述外筒与内筒之间存在空隙，所述空隙被设置于其右部的环形隔热板分隔成左侧的加热腔及右侧的辅料分离腔，所述加热腔内设置有多个电磁加热器，所述电磁加热器与外筒内壁相连，所述电磁加热器与内筒存在间隙；所述外筒上端左侧设置有辅料进口，所述辅料进口下端设置有辅料落料管，所述辅料落料管穿过外筒延伸至内筒内；所述内筒下端位于辅料分离腔处设置有筛网，所述辅料分离腔下端设置有辅料出口；所述外筒右侧设置有连通内筒的主料出料管，所述主料出料管与内筒底部齐平；所述主料出料管下端设置有传送带，所述传送带的后侧设置有安装有多个冷却风机的安装架；所述控制器与电磁加热器、电机及冷却风机电连接。

2.根据权利要求1所述的一种炒货装置，其特征在于，所述冷却风机的高度与传送带的高度相适配。

3.根据权利要求1所述的一种炒货装置，其特征在于，所述冷却风机为轴流风机。