CN206963918U - 一种用于制作牛肉干的夹层炒锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供了一种用于制作牛肉干的夹层炒锅,其特征在于:机架上部设置有液压油缸,液压油缸上设置有推杆,推杆固定在水平梁上相应位置,锅盖下部设置有弧形上油腔,上油腔内部设置有若干加热丝,锅盖中心位置设置有驱动电机,驱动电机中心位置设置有搅拌杆,搅拌杆下部设置有上桨叶,搅拌杆底端设置有下桨叶,上桨叶与上油腔形成配合,下桨叶与锅体内表面形成配合,锅体外部设置有下油腔,下油腔底端设置有若干加热管,下油腔外表面设置有隔热层,该设备结构合理规范,使用方便,通过将多层模式设计,能对牛肉进行两面翻炒,防止热量从锅体上部逸散,有效的缩短翻炒时间,升温速度快。
Description
技术领域
本实用新型涉及肉制品加工机械设备类,尤指一种用于制作牛肉干的夹层炒锅。
背景技术
牛肉干是大众喜爱的风味独特的干肉制品,它与肉铺、肉松均为我国传统的干肉制品,其生产历史已有二千余年,它们以耐贮、风味独特、营养全面且卫生方便,因此牛肉干制品是深受我国人民喜爱的休闲方便食品,并且出口到世界各地,目前在制作牛肉干时,其中有一个关键步骤 :需要对切好后的鲜牛肉片进行加料烘炒,常用的烘炒设备为一口大炒锅,将大炒锅放在炉灶上进行烘炒 ( 其烘炒方法和家里炒菜的方法相似)。使用上述方法在烘炒时,由于是连续且不均匀性加热,温度不好控制,导致烘炒出来的牛肉干颜色不均匀,在进入烘箱时,为了保证牛肉干颜色同一,需要进行人工分类,非常麻烦,费时费力。
发明内容
针对上述问题本实用新型提供了一种用于制作牛肉干的夹层炒锅,该设备结构合理规范,使用方便,通过将多层模式设计,能对牛肉进行两面翻炒,防止热量从锅体上部逸散,有效的缩短翻炒时间,升温速度快。
为解决上述技术问题,本实用新型提供了一种用于制作牛肉干的夹层炒锅,包括驱动电机,锅盖,锅体,下油腔,上油腔,上桨叶,下桨叶,搅拌杆,水平梁,机架,其特征在于:机架下部设置有锅体,机架顶部设置有转轴,转轴上设置有水平梁,水平梁上设置有锅盖,机架上部设置有液压油缸,液压油缸上设置有推杆,推杆固定在水平梁上相应位置,锅盖下部设置有弧形上油腔,上油腔内部设置有若干加热丝,锅盖中心位置设置有驱动电机,驱动电机中心位置设置有搅拌杆,搅拌杆下部设置有上桨叶,搅拌杆底端设置有下桨叶,上桨叶与上油腔形成配合,下桨叶与锅体内表面形成配合,锅体外部设置有下油腔,下油腔底端设置有若干加热管,下油腔外表面设置有隔热层,隔热层由内而外分别设置有高温漆层、珍珠岩层、钢丝网层、石绵层、纱布层、防水漆层。
工作原理:
本实用新型通过对夹层炒锅进行上下加热的模式进行操作,升温效果好,翻炒时间短,能有效的防止牛肉营养成分的丢失,通过转轴与水平梁之间的配合,能方便快捷的将整个锅盖进行翻起操作,方便卸料,通过上桨叶与上油腔的配合,能有效的起到良好的恒温效果,隔热层的多层设计能起到良好的保温隔热效果。
附图说明
图1为一种用于制作牛肉干的夹层炒锅结构示意图;
图2为一种用于制作牛肉干的夹层炒锅所设A部放大图;
图中1-液压油缸;2-锅盖;3-搅拌杆;4-机架;5-锅体;6-下油腔;7-下桨叶;8-加热管;9-隔热层;10-上桨叶;11-加热丝;12-上油腔;13-驱动电机;14-水平梁;15-推杆;16-转轴;17-高温漆层;18-珍珠岩层;19-钢丝网层;20-石绵层;21-纱布层;22-防水漆层。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例,而不是全部实施例,基于本实用新型中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下,所获得的所有其他实施例,都属于本实用新型保护范围。
实施例1
如图1所示一种用于制作牛肉干的夹层炒锅,包括驱动电机13,锅盖2,锅体5,下油腔6,上油腔12,上桨叶10,下桨叶7,搅拌杆3,水平梁14,机架4,其特征在于:机架4下部设置有锅体5,机架4顶部设置有转轴16,转轴16上设置有水平梁14,水平梁14上设置有锅盖2,机架4上部设置有液压油缸1,液压油缸1上设置有推杆15,推杆15固定在水平梁14上相应位置,锅盖2下部设置有弧形上油腔12,上油腔12内部设置有若干加热丝11,锅盖2中心位置设置有驱动电机13,驱动电机13中心位置设置有搅拌杆3,搅拌杆3下部设置有上桨叶10,搅拌杆3底端设置有下桨叶7,上桨叶10与上油腔12形成配合,下桨叶7与锅体5内表面形成配合,锅体5外部设置有下油腔6,下油腔6底端设置有若干加热管8,下油腔6外表面设置有隔热层9,隔热层9由内而外分别设置有高温漆层17、珍珠岩层18、钢丝网层19、石绵层20、纱布层21、防水漆层22,本实用新型通过对夹层炒锅进行上下加热的模式进行操作,升温效果好,翻炒时间短,能有效的防止牛肉营养成分的丢失,通过转轴与水平梁之间的配合,能方便快捷的将整个锅盖进行翻起操作,方便卸料,通过上桨叶与上油腔的配合,能有效的起到良好的恒温效果,隔热层的多层设计能起到良好的保温隔热效果。
Claims (1)
1.一种用于制作牛肉干的夹层炒锅,包括驱动电机(13),锅盖(2),锅体(5),下油腔(6),上油腔(12),上桨叶(10),下桨叶(7),搅拌杆(3),水平梁(14),机架(4),其特征在于:机架(4)下部设置有锅体(5),机架(4)顶部设置有转轴(16),转轴(16)上设置有水平梁(14),水平梁(14)上设置有锅盖(2),机架(4)上部设置有液压油缸(1),液压油缸(1)上设置有推杆(15),推杆(15)固定在水平梁(14)上相应位置,锅盖(2)下部设置有弧形上油腔(12),上油腔(12)内部设置有若干加热丝(11),锅盖(2)中心位置设置有驱动电机(13),驱动电机(13)中心位置设置有搅拌杆(3),搅拌杆(3)下部设置有上桨叶(10),搅拌杆(3)底端设置有下桨叶(7),上桨叶(10)与上油腔(12)形成配合,下桨叶(7)与锅体(5)内表面形成配合,锅体(5)外部设置有下油腔(6),下油腔(6)底端设置有若干加热管(8),下油腔(6)外表面设置有隔热层(9),隔热层(9)由内而外分别设置有高温漆层(17)、珍珠岩层(18)、钢丝网层(19)、石绵层(20)、纱布层(21)、防水漆层(22)。
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN109431242A (zh) * | 2018-11-23 | 2019-03-08 | 陈武茂 | 一种食品加工用翻炒设备 |
CN115381036A (zh) * | 2022-09-02 | 2022-11-25 | 云南理世实业(集团)有限责任公司 | 一种麻辣牛肉生产的设备及其工艺方法 |
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