CN205053743U - 一种三门海鲜蒸柜 - Google Patents

Abstract

一种三门海鲜蒸柜，包括柜体，其特征是所述柜体底部设有蒸汽水箱，柜体上部设有三个蒸汽抽柜，蒸汽抽柜通过蒸汽管道分别与蒸汽水箱连通，蒸汽水箱底端侧面设有多个炉膛口，炉膛口入口处设有天然气炉头，天然气炉头与天然气通气管连接，炉膛口入口处设点火控制装置，蒸汽水箱的底部与水管连接。本实用新型的点火控制装置为一按式打火便于点火，蒸汽水箱上的液体控制器、超温保护报警装置保护蒸柜的顺利工作，出来故障能快速停止工作，水位检测装置检测蒸汽水箱内的水位，低于警戒水位时，将水位反馈给液体控制器，液体控制器调节水管放水；天然气采用喷射，使其蒸汽排放的温度接近环境温度，能源利用率非常高，同时大大减少温室气体排放。

Description

一种三门海鲜蒸柜

技术领域

本实用新型属于厨房用品领域，尤其涉及一种三门海鲜蒸柜。

背景技术

蒸柜包括电蒸炉、电蒸柜、燃气炉、燃气柜等，蒸柜是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽或燃气加热原理来直接清蒸各种美食的厨房生活用具，在人们的日常生活中到处可见，在厨房、食堂、饭店、各种食品加工企业有着广泛的应用。

目前通常使用的蒸制设备，热利用效率相当低，大概只有10％左右，它最大的损耗可以达到95％，能源浪费体现在两个方面。第一，是在蒸制食物时，蒸汽被用做唯一热量传递介质，在需要蒸制食物时，就得必须有蒸汽熏到食物上，才能对食物进行热交换和蒸制食物。因此就必须不断地制造大量的高温蒸汽输送给食物，从食物周边流过进行热交换加温。同时，大量的高温蒸汽源源不断地增多，压力也随之增大。而那些没有和食物进行热交换的或者没来得及进行热交换的，温度高达100℃以上的蒸汽源源不断地向外排放掉。第二，高温的蒸汽是由燃烧加热水获得的，而在燃烧后的热能没有完全被水吸收，燃烧温度高达200℃的余热随着燃烧废气一起源源不断地被排放、浪费掉。

发明内容

本实用新型提供一种三门海鲜蒸柜，用以解决现有蒸柜后加热时

间长、能耗高及炉体热量流失快等技术问题。

为了解决以上技术问题,本实用新型所采取的技术方案是：一种三门海鲜蒸柜，包括柜体，其特征是所述柜体底部设有蒸汽水箱，柜体上部设有三个蒸汽抽柜，蒸汽抽柜通过蒸汽管道分别与蒸汽水箱连通，蒸汽水箱底端侧面设有多个炉膛口，炉膛口入口处设有天然气炉头，天然气炉头与天然气通气管连接，炉膛口入口处设点火控制装置，蒸汽水箱的底部与水管连接。

作为优选，所述蒸汽水箱内设有隔热水胆，蒸汽水箱外设有液体控制器、超温保护报警装置，蒸汽水箱内设有水位检测装置、温度计，所述水管上设有液压阀，液压阀与控制器连接，水位检测装置与控制器连接，温度计与超温保护装置连接，控制器与超温保护报警装置连接。

作为优选，所述蒸汽管道与蒸汽抽柜连接处设有蒸汽入口，蒸汽入口处设有控气阀门，所述控气阀门的上端与拉杆连接，拉杆的端部伸出柜体外，拉杆与柜体之间设有弹簧。

作为优选，所述天然气通气管尾设有锥套，锥套与天然气喷头相对接，天然气喷头与天然气管道连接。

作为优选，所述点火控制装置与液体控制器连接。

本实用新型具有结构简单、节能环保、热效率高、排放量少等特点。本实用新型的点火控制装置为一按式打火便于点火，蒸汽水箱上的液体控制器、超温保护报警装置保护蒸柜的顺利工作，出来故障能快速停止工作，水位检测装置检测蒸汽水箱内的水位，低于警戒水位时，将水位反馈给液体控制器，液体控制器调节水管放水；其天然气采用喷射方式、燃烧充分，使其蒸汽排放的温度接近环境温度，能源利用率非常高，同时大大减少温室气体排放。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的侧视图；

图3是本实用新型的俯视图；

图4是本实用新型的原理框图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。

结合图1、2、3所示，该三门海鲜蒸柜由柜体1、蒸汽水箱2、液体控制器10、超温保护报警装置11等构成，柜体1底部设有蒸汽水箱2，柜体1上部设有三个蒸汽抽柜3，蒸汽抽柜3通过蒸汽管道4分别与蒸汽水箱2连通，蒸汽水箱2底端侧面设有多个炉膛口5，炉膛口5入口处设有天然气炉头6，天然气炉头6与天然气通气管7连接，天然气通气管7尾设有锥套14，锥套14与天然气喷头15相对接，天然气喷头5与天然气管道连接，炉膛口5入口处设点火控制装置，点火控制装置与液体控制器9连接。当天然气炉头6开始工作时，天然气喷头15向锥套14喷入天然气，锥套14便于天然气的接受，同时喷出的天然气与空气充分混合，便于燃烧。

蒸汽水箱2内设有隔热水胆，隔热水胆能缩短预热时间，产生大量蒸汽，无需风机，蒸汽水箱2外设有液体控制器9、超温保护报警装置10，蒸汽水箱2内设有水位检测装置11、温度计12，水位检测装置11与液体控制器9连接，温度计12与超温保护报警装置10连接，液体控制器9与超温保护报警装置10连接。当水位检测装置11检测蒸汽水箱2内的水位，低于警戒水位时，将水位反馈给液体控制器9，蒸汽水箱2与水管8连接，水管8上设有液压阀16，液压阀16与液体控制器9连接，液体控制器9调节液压阀16使水管8放水，保证蒸汽水箱2内的水充足。

蒸汽水箱2内温度计12与超温保护报警装置10连接，当温度过高，温度计12反馈超温保护报警装置10，超温保护报警装置10发出刺耳的声音，控制点火控制装置快速熄灭，节约能源、减少排放。

柜体1分为三个蒸汽抽柜3，蒸汽管道4与蒸汽抽柜3连接处设有蒸汽入口，蒸汽入口处设有控气阀门13，控气阀门13的上端与拉杆20连接，拉杆20的端部伸出柜体外，拉杆20与柜体之间设有弹簧21，拉杆20向外拉动，弹簧21带动控气阀门13，使各个蒸汽抽柜3能同时接入蒸汽，根据需求可以选择需要的蒸汽抽柜3的个数，通过排气阀13调节所选的蒸汽抽柜3，使其同时工作，节省时间，热能利用效率能达到90％以上。

最后，应当指出，以上具体实施方式仅是本实用新型较有代表性的例子。显然，本实用新型不限于上述具体实施方式，还可以有许多变形。凡是依据本实用新型的技术实质对以上具体实施方式所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均应认为属于本实用新型的保护范围。

Claims (5)

1.一种三门海鲜蒸柜，包括柜体，其特征是所述柜体底部设有蒸汽水箱，柜体上部设有三个蒸汽抽柜，蒸汽抽柜通过蒸汽管道分别与蒸汽水箱连通，蒸汽水箱底端侧面设有多个炉膛口，炉膛口入口处设有天然气炉头，天然气炉头与天然气通气管连接，炉膛口入口处设点火控制装置，蒸汽水箱的底部与水管连接。

2.根据权利要求1所述一种三门海鲜蒸柜，其特征是所述蒸汽水箱内设有隔热水胆，蒸汽水箱外设有液体控制器、超温保护报警装置，蒸汽水箱内设有水位检测装置、温度计，所述水管上设有液压阀，液压阀与控制器连接，水位检测装置与控制器连接，温度计与超温保护装置连接，控制器与超温保护报警装置连接。

3.根据权利要求1所述一种三门海鲜蒸柜，其特征是所述蒸汽管道与蒸汽抽柜连接处设有蒸汽入口，蒸汽入口处设有控气阀门，所述控气阀门的上端与拉杆连接，拉杆的端部伸出柜体外，拉杆与柜体之间设有弹簧。

4.根据权利要求1所述一种三门海鲜蒸柜，其特征是所述天然气通气管尾设有锥套，锥套与天然气喷头相对接，天然气喷头与天然气管道连接。

5.根据权利要求1所述一种三门海鲜蒸柜，其特征是所述点火控制装置与液体控制器连接。