CN204335655U - 一种二段式油炸机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种二段式油炸机，它包括机架(1)，设于机架(1)上的一级油炸槽(2.1)和二级油炸槽(2.2)，所述一级油炸槽(2.1)内设有第一输送带(3.1)，二级油炸槽(2.2)内设有第二输送带(3.2)，所述第一输送带(3.1)的出料端位于第二输送带(3.2)的进料端的上方，其特征在于：所述机架(1)上分别设有用于升降第一输送带(3.1)和用于升降第二输送带(3.2)的升降装置。本实用新型提供一种可以在停机状态时使输送带脱离油液，且油炸过程中油炸效果好的二段式油炸机。

Description

一种二段式油炸机

技术领域

本实用新型涉及油炸机械的技术领域，具体地是一种二段式油炸机。

背景技术

目前，在大型食品加工企业中，对于油炸食品的加工往往使用连续式的油炸机用于代替传统的大锅油炸的作业方式。也就是说，在带有进料口和出料口的油炸槽内设置一输送带，所述输送带的两端分别与进料口和出料口相连接，输送带的中间部分浸入到油炸槽槽体的油液内，从而使待油炸食品通过输送带完成进料、油炸、出料的连续式加工过程。

但上述的油炸机为了使投入到油槽内的全部食材在固定时间内全部油炸完成，因此其油温较高，而过高的油温将会造成部分食品过热而炸焦。因此上述的现有技术的油炸机炸制出来的油炸食品的品质较低。

另外，当上述的油炸机停止作业的时候，所述的输送带始终浸泡在油液内，不仅污染油炸油，而且也容易影响设备的使用寿命。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种可以在停机状态时使输送带脱离油液，且油炸过程中油炸效果好的二段式油炸机。

本实用新型所采取的技术方案是：提供一种二段式油炸机，它包括机架，设于机架上的一级油炸槽和二级油炸槽，所述一级油炸槽内设有第一输送带，二级油炸槽内设有第二输送带，所述第一输送带的出料端位于第二输送带的进料端的上方，其特征在于：所述机架上分别设有用于升降第一输送带和用于升降第二输送带的升降装置。

采用以上结构后，本实用新型的一种二段式油炸机与现有技术相比具有以下优点：首先，通过双油炸槽的油炸方式，使食材经过第一道较低温的预油炸和高温的油炸过程，其油炸出来的食品品质较好，且不容易发生部分油炸食品炸焦或者半熟的技术问题，其次，通过升降装置使油炸机在停机或者维护等非工作状态时，可以使输送带抬高远离油液，从而保证油液的净度以及设备的使用寿命。

作为一种改进，所述的升降装置包括固定于机架上的底座，设于底座上的螺杆，以及固定于底座上用于驱动螺杆转动的驱动器，所述螺杆上套有外套管、内套管和升降块，所述内套管和升降块设于外套管和螺杆之间，所述升降块与螺杆螺纹连接，所述内套管滑动配合在螺杆上，且内套管的下端与升降块相抵靠，所述外套管的下端与底座和/或驱动器的外壳固定。

作为优选，所述内套管的上端设有一顶块，所述顶块的下端面与内套管的上端面固定。通过顶块可以便于内套管与支架抵靠。

进一步地，所述螺杆上端固定有一滑块，所述滑块的外侧壁与内套管的内壁滑动配合，所述外套管上端设有一端盖，所述端盖上设有供内套管贯穿的通孔，所述内套管与通孔滑动配合。通过滑块可以使螺杆与内套管同轴，防止内套管晃动。通过端盖可以避免杂物落入外套管内，同时也对于内套管进行导向。

作为另一种改进，所述第一输送带和第二输送带的上方均分别设有辅助输送带，各辅助输送带上均各自设有多个用于拨动漂浮于油液上的油炸食品朝各油炸槽的出料口位置运动的拨动条，所述拨动条的一端与辅助输送带固定。通过辅助输送带上的拨动条可以推动漂浮在油液上的油炸食品朝出料口位置移动，并最终被第一输送带带走，从进料口投入的油炸食品的油炸时间得以严格控制，因此油炸食品的品质一致性好。

附图说明

图1是本实用新型的一种二段式油炸机的结构示意图。

图2是本实用新型的升降装置的结构示意图。

其中，1、机架，2.1、一级油炸槽，2.2、二级油炸槽，3.1、第一输送带，3.2、第二输送带，4、辅助输送带，5、底座，6、螺杆，7、驱动器，8、外套管，9、内套管，10、升降块，11、顶块，12、滑块，13、端盖，14、拨动条。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步说明。

如图所示，本实用新型提供一种二段式油炸机，它包括机架1，设于机架1上的一级油炸槽2.1和二级油炸槽2.2，所述一级油炸槽2.1内设有第一输送带3.1，二级油炸槽2.2内设有第二输送带3.2，所述第一输送带3.1的出料端位于第二输送带3.2的进料端的上方，所述机架1上分别设有用于升降第一输送带3.1和用于升降第二输送带3.2的升降装置。

所述的升降装置包括固定于机架1上的底座5，设于底座5上的螺杆6，以及固定于底座5上用于驱动螺杆6转动的驱动器7，所述螺杆6上套有外套管8、内套管9和升降块10，所述内套管9和升降块10设于外套管8和螺杆6之间，所述升降块10与螺杆6螺纹连接，所述内套管9滑动配合在螺杆6上，且内套管9的下端与升降块10相抵靠，所述外套管8的下端与底座5和/或驱动器7的外壳固定。

作为优选，为了防止升降块绕着螺杆转动，从而提高升降块的升降效率，所述外套管的内壁上设有用于限位升降块沿螺杆轴线的周向转动的滑槽，所述滑槽沿螺杆的长度方向延伸，所述升降块上设有与滑槽滑动配合的凸块。

如附图所述，本发明的升降装置为多个，以四个为例，将四个升降装置分别设于机架上位于输送带的前后左右四个角上，通过控制器同步工作，完成输送带的太高。当然上述的同步工作也可以是通过多个升降装置上的驱动器通过齿轮组配合，实现机械传动上的同步，这些同步作业的实现可以是斜齿轮传动、蜗轮蜗杆传动以及电气控制同步的常规技术手段。

所述内套管9的上端设有一顶块11，所述顶块11的下端面与内套管9的上端面固定。

所述螺杆6上端固定有一滑块12，所述滑块12的外侧壁与内套管9的内壁滑动配合，所述外套管8上端设有一端盖13，所述端盖13上设有供内套管9贯穿的通孔，所述内套管9与通孔滑动配合。

所述第一输送带3.1和第二输送带3.2的上方均分别设有辅助输送带4，各辅助输送带4上均各自设有多个用于拨动漂浮于油液上的油炸食品朝各油炸槽的出料口位置运动的拨动条14，所述拨动条14的一端与辅助输送带4固定。当拨动条14随辅助输送带4运行至位于辅助输送带4下方时，所述拨动条14的下端延伸至各自对应的油炸槽的油液内。

上述的拨动条14的一端与辅助输送带4固定可以是固定连接，也可以是铰接。固定连接可以便于连接处清理，防止杂质在连接处残留，铰接方式可以是拨动条14一定幅度摆动，从而是拨动条14与油液的接触有一定阻碍时可以起到缓冲。

当然，所述的第一输送带3.1、第二输送带3.2和辅助输送带4必然是需要驱动电机驱动的，这属于本领域的常识，所述的第一输送带3.1、第二输送带3.2和辅助输送带4可以分别由各自的驱动电机驱动，也可以由同一驱动电机经齿轮组驱动。

其工作原理是，首先，将油炸食品置于第一输送带的进料端上，通过第一输送带运送至油槽内，完成预油炸后，油炸食品被送至第一输送带的出料端，从而落入位于第一输送带出料端下方的第二输送带上，由此通过第二输送带完成二次油炸。与此同时，各油炸槽内的辅助输送带转动，其上的拨动条下垂并延伸至油液液面以下位置，由此将油炸过程中膨胀而漂浮于油液上的食品朝出料口位置拨动，并最终被近出料口位置的第一输送带运送至出料口位置，完成出料。在此过程中，所述的第一输送带和第二输送带近各自进料口和出料口位置均呈倾斜设计，即第一输送带和第二输送带均可以分为进料段、沉降段、浸入油液段、输高段和出料段。所述沉降段和输高段均为倾斜的输送带。

其停机维护的原理是，当不需要进行油炸食品时，驱动器工作带动螺杆转动，由此驱使螺纹连接在螺杆上的升降块上升，由此带动内套管沿竖直方向运动，最终通过内套管抵靠输送带，使输送带抬高远离油炸槽的油液。

Claims (5)

1.一种二段式油炸机，它包括机架(1)，设于机架(1)上的一级油炸槽(2.1)和二级油炸槽(2.2)，所述一级油炸槽(2.1)内设有第一输送带(3.1)，二级油炸槽(2.2)内设有第二输送带(3.2)，所述第一输送带(3.1)的出料端位于第二输送带(3.2)的进料端的上方，其特征在于：所述机架(1)上分别设有用于升降第一输送带(3.1)和用于升降第二输送带(3.2)的升降装置。

2.根据权利要求1所述的一种二段式油炸机，其特征在于：所述的升降装置包括固定于机架(1)上的底座(5)，设于底座(5)上的螺杆(6)，以及固定于底座(5)上用于驱动螺杆(6)转动的驱动器(7)，所述螺杆(6)上套有外套管(8)、内套管(9)和升降块(10)，所述内套管(9)和升降块(10)设于外套管(8)和螺杆(6)之间，所述升降块(10)与螺杆(6)螺纹连接，所述内套管(9)滑动配合在螺杆(6)上，且内套管(9)的下端与升降块(10)相抵靠，所述外套管(8)的下端与底座(5)和/或驱动器(7)的外壳固定。

3.根据权利要求2所述的一种二段式油炸机，其特征在于：所述内套管(9)的上端设有一顶块(11)，所述顶块(11)的下端面与内套管(9)的上端面固定。

4.根据权利要求3所述的一种二段式油炸机，其特征在于：所述螺杆(6)上端固定有一滑块(12)，所述滑块(12)的外侧壁与内套管(9)的内壁滑动配合，所述外套管(8)上端设有一端盖(13)，所述端盖(13)上设有供内套管(9)贯穿的通孔，所述内套管(9)与通孔滑动配合。

5.根据权利要求1所述的一种二段式油炸机，其特征在于：所述第一输送带(3.1)和第二输送带(3.2)的上方均分别设有辅助输送带(4)，各辅助输送带(4)上均各自设有多个用于拨动漂浮于油液上的油炸食品朝各油炸槽的出料口位置运动的拨动条(14)，所述拨动条(14)的一端与辅助输送带(4)固定。