CN107094823A - 一种分区域旋转流水式油炸丸子设备 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种分区域旋转流水式油炸丸子设备，包括一电磁炉底座和一油炸锅组件，所述电磁炉底座上分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；所述电磁炉底座内设置有一驱动电机，所述驱动电机的转动轴上固定有一中空的出料套筒；所述出料套筒的顶部为敞开；所述出料套筒下方侧壁开设有一出料口，所述出料套筒下方内壁上设置有一弧形导料板，所述弧形导料板恰能将丸子从出料口导出；三个柱形油炸锅按顺序拼接固定于所述出料套筒的侧壁，所述三个柱形油炸锅上均设置有一打捞组件，所述打捞组件包括一扇形打捞板、一升降杆以及一驱动机构。本发明能对丸子进行分区域油炸，从而改进油炸丸子的口感。
Description
技术领域
本发明涉及工业设备技术领域，特别是一种分区域旋转流水式油炸丸子设备。
背景技术
现有油炸丸子的设备一般都是采用一个锅进行油炸，这样一个锅进行油炸，不仅丸子油炸的数量不够多，而且丸子油炸的过程中从头到尾都是在一个温度的油炸锅里进行油炸，这样肯定油炸出来的口感不好，即油炸的过程中火候的控制很重要，刚开始丸子进行油炸时，要进行一般温度的油炸，中间再高温进行油炸，最后低温油炸，这样丸子才不会焦，而且油炸出来的口感会比较好。此外，现有的油炸锅都是一锅式油炸，这样在起锅和下料都会导致整个油炸过程停止，效率低下。
发明内容
为克服上述问题，本发明的目的是提供一种分区域旋转流水式油炸丸子设备，能对丸子进行批量油炸，油炸的丸子数量多，且分区域旋转油炸，能实现油炸丸子循环流水线作业，大大提升丸子油炸的效率。
本发明采用以下方案实现：一种分区域旋转流水式油炸丸子设备，包括一电磁炉底座和一油炸锅组件，所述电磁炉底座上分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；所述电磁炉底座内设置有一驱动电机，所述驱动电机的转动轴上固定有一中空的出料套筒；所述出料套筒的顶部为敞开；所述出料套筒下方侧壁开设有一出料口，所述出料套筒下方内壁上设置有一弧形导料板，所述弧形导料板能将丸子从出料口导出；
所述油炸锅组件包括：三个柱形油炸锅，且三个柱形油炸锅的截面为扇形，三个柱形油炸锅的结构相同；所述三个柱形油炸锅按顺序拼接固定于所述出料套筒的侧壁，且出料套筒的出料口未被三个柱形油炸锅挡住；所述三个柱形油炸锅的顶面向内倾斜设置；所述出料套筒的顶部一侧壁上设置有一弧形限位板，且该弧形限位板恰能防止柱形油炸锅内捞起的丸子掉落；
所述三个柱形油炸锅上均设置有一打捞组件，所述打捞组件包括一扇形打捞板、一升降杆以及一驱动机构；所述扇形打捞板上开设有多个的过滤孔，所述扇形打捞板固定于所述升降杆的底部，且与升降杆具有一夹角，所述夹角大于95度，小于160度；所述升降杆的背部设置有齿牙，且升降杆紧贴所述柱形油炸锅内壁上，所述驱动机构包括一固定箱和一电机，所述固定箱固定于柱形油炸锅外侧壁上，所述电机设置于固定箱内，所述电机的电机轴上设置有齿轮，所述齿轮与所述升降杆上的齿牙进行相啮合；所述驱动机构驱动升降杆在柱形油炸锅内壁上进行上下升降操作。
进一步的，所述电磁炉底座侧壁上设置有控制盒，所述控制盒内设置有控制电路，所述控制电路包括MCU，所述MCU连接有触摸屏、电磁炉控制电路、驱动电机驱动电路以及电机驱动电路；所述三个电磁炉依次控制的功率是1000W、1500W、800W；所述驱动电机每隔预定时间启动旋转一次，每次旋转的角度为N度。
进一步的，所述预定时间为2分钟，所述N为90。
进一步的，所述预定时间分为T1、T2和T3三个阶段，即在所述T1时间后，旋转45度保持T2时间，再旋转45度保持T3时间。
进一步的，所述设备还包括一取料装置，所述取料装置包括一存料腔体，所述存料腔体底部设置有万向脚轮，所述存料腔体的侧壁上设置有一取料管，且取料管向上倾斜设置，所述取料管的进料口恰能贴合在所述出料套筒的出料口；所述存料腔体的顶部上固定有一手提柄。
进一步的，所述柱形油炸锅内壁上设置有一导向槽道，所述升降杆位于所述导向槽道内。
本发明的有益效果在于：本发明的电磁炉底座上分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；这样通过三个电磁炉能对电磁炉底座上的三个柱形油炸锅内的油控制不同的温度，其中三个柱形油炸锅通过一出料套筒进行固定，该三个柱形油炸锅能进行360旋转，这样在进行油炸的时候，油炸锅能位于不同的电磁炉上，这样油的温度能进行很好地控制，在油炸好后，通过打捞组件，将油炸锅内的丸子进行打捞上来，且落入到出料套筒内，并通过取料装置即可将油炸的丸子取出，从而完成油炸的过程；这样分区域油炸，控制好油的不同温度，油炸出来的丸子口感比较好，不会出现炸焦的丸子。
附图说明
图1是本发明设备的结构示意图；
图2是本发明设备的剖面示意图；
图3是本发明中取料装置的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图及实施例对本发明做进一步说明。
如图1至图3所示，本发明实施例提供一种分区域旋转流水式油炸丸子设备，包括一电磁炉底座1和一油炸锅组件2，所述电磁炉底座1上分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉（未图示），该三个电磁炉可以是不同功率的三个电磁炉；实际应用中也可以是四个电磁炉，这样根据油炸锅旋转到不同的位置时，开启对应的电磁炉进行油炸操作；所述电磁炉底座内设置有一驱动电机3，所述驱动电机3的转动轴上固定有一中空的出料套筒4；所述出料套筒4的顶部为敞开；所述出料套筒4下方侧壁开设有一出料口41，所述出料套筒4下方内壁上设置有一弧形导料板42，所述弧形导料板42能将丸子从出料口41导出；在丸子从油炸锅内打捞出来掉到出料套筒4的时候，丸子落到出料套筒4的下方时从弧形导料板42滑落到出料口41上，从而完成导料操作。
所述油炸锅组件2包括：三个柱形油炸锅21，且三个柱形油炸锅21的截面为扇形，三个柱形油炸锅21的结构相同；所述三个柱形油炸锅21按顺序拼接固定于所述出料套筒4的侧壁，且出料套筒4的出料口41未被三个柱形油炸锅21挡住；这样三个柱形油炸锅21能随着出料套筒4进行旋转，且出料套筒4的出料口这个面将暴露在外侧，所述三个柱形油炸锅21的顶面211向内倾斜设置；顶面211向内倾斜后，柱形油炸锅21中被打捞起来的丸子到达柱形油炸锅21的顶面211时会自动下滑到出料套筒4内，所述出料套筒4的顶部一侧壁上设置有一弧形限位板43，且该弧形限位板43恰能防止柱形油炸锅21内捞起的丸子掉落；这样丸子到达柱形油炸锅21的顶面211时由于弧形限位板43的限位作用，丸子不会从出料套筒4上掉落，而是会直接落入到出料套筒4内。
所述三个柱形油炸锅21上均设置有一打捞组件5，所述打捞组件5包括一扇形打捞板51、一升降杆52以及一驱动机构53，所述扇形打捞板51为金属材质，该金属材质如：铁、不锈钢等等；该扇形打捞板51有一定的厚度，这样能撑得起多个的丸子，且该扇形打捞板51能随着升降杆52进行升降；所述扇形打捞板51上开设有多个的过滤孔511，所述扇形打捞板51固定于所述升降杆52的底部，且与升降杆具有一夹角A，所述夹角A大于95度，小于160度；较佳的，该夹角A可以是100度、120度、125度或者130度；这样，在该扇形打捞板51被所述升降杆提起后，由于扇形打捞板51具有倾斜度，在扇形打捞板上的丸子会由于倾斜重力作用，往中间的出料套筒4卸料；所述升降杆52的背部设置有齿牙521，且升降杆52紧贴所述柱形油炸锅21内壁上，所述驱动机构53包括一固定箱531和一电机532，所述固定箱531固定于柱形油炸锅21外侧壁上，所述电机532设置于固定箱531内，所述电机532的电机轴上设置有齿轮533，所述齿轮533与所述升降杆52上的齿牙521进行相啮合；所述驱动机构53驱动升降杆52在柱形油炸锅21内壁上进行上下升降操作。
进一步的，所述电磁炉底座侧壁上设置有控制盒7，所述控制盒内设置有控制电路，所述控制电路包括MCU，所述MCU连接有触摸屏71、电磁炉控制电路、驱动电机驱动电路以及电机驱动电路；所述三个电磁炉依次控制的功率是1000W、1500W、800W；所述驱动电机每隔预定时间启动旋转一次，每次旋转的角度为N度。较佳的，所述预定时间可以是2分钟，所述N可以是90。这样，在油炸时，可以先将丸子放入第一个柱形油炸锅，在第一个柱形油炸锅内油炸两分钟后，驱动电机转动90度，让第一柱形油炸锅处于第二电磁炉上方由1500W功率进行进一步油炸2分钟，然后再转90度，变换到第三电磁炉上方由800W功率进行油炸，这样，油炸出来的丸子不仅不会焦，而且炸得透，最后可以控制升降杆提升，由出料套筒进行出料，以形成流水线式油炸，方便快捷，节省了现有丸子油炸需要起锅入锅、冷却等等待时间。
本发明技术的核心要点是不同的锅集成在电机上，具有不同的加热区域，利用电磁炉可悬空转动加热的特点，而且通过转轴式的出料套筒实现统一出料，本发明并不局限于上述的转动角度和时间，本发明另一实施例中，所述预定时间分为T1、T2和T3三个阶段，即在所述T1时间后，旋转45度保持T2时间，再旋转45度保持T3时间。T1、T3时间可以相等，可以是1.5分钟，T2可以是1分钟。该时间可以根据丸子的大小调整，这里并不限制。此外，通过本发明特点，还能通过转动的方向实现油炸功率的调节，例如，可以通过控制面板设定，第一柱形油炸锅在1000W的电磁炉上加热一预定时间T后，可以转动到1500W的电磁炉上加热，在此加热过程，可以控制第一柱形油炸锅在两个功率区域间以一定的频率轮换，也可以停在两个区域中间，实现锅内一半1000W，一半1500W加热，让锅内的油由于温度不同形成流动，进一步促进丸子的油炸进程，提升口感。这里控制方式可以有多种，就不进行一一列举，总之，上述的方式可以体现，本发明结构的特点以及这些特点的好处。
所述设备还包括一取料装置6，所述取料装置6包括一存料腔体61，所述存料腔体61底部设置有万向脚轮62，所述存料腔体61的侧壁上设置有一取料管63，且取料管63向上倾斜设置，所述取料管63的进料口64恰能贴合在所述出料套筒4的出料口41；所述存料腔体61的顶部上固定有一手提柄65。该存料腔体61能存储很多的炸好的丸子，且取料装置的存料腔体61上设置有一盖板，打开盖板后丸子能从存料腔体61中取出。
所述柱形油炸锅21内壁上设置有一导向槽道（未图示），所述升降杆52位于所述导向槽道内。这样升降杆52在进行升降操作的时候，能顺着导向槽道进行升降，不会偏移轨道。
总之，本发明的电磁炉底座上分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；这样通过三个电磁炉能对电磁炉底座上的三个柱形油炸锅内的油控制不同的温度，其中三个柱形油炸锅通过一出料套筒进行固定，该出料套筒能进行360旋转，这样在进行油炸的时候，油炸锅能位于不同的电磁炉上，这样油的温度能进行很好地控制，在油炸好后，通过打捞组件，将油炸锅内的丸子进行打捞上来，且落入到出料套筒内，并通过取料装置即可将油炸的丸子取出，从而完成油炸的过程；这样分区域油炸，控制好油的不同温度，油炸出来的丸子口感比较好，不会出现炸焦的丸子。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
Claims (6)
1.一种分区域旋转流水式油炸丸子设备，包括一电磁炉底座，其特征在于：还包括一油炸锅组件，所述电磁炉底座上分为四个区域，所述四个区域中顺序拼接的三个区域的电磁炉底座底部设置有至少三个电磁炉；所述电磁炉底座内设置有一驱动电机，所述驱动电机的转动轴上固定有一中空的出料套筒；所述出料套筒的顶部为敞开；所述出料套筒下方侧壁开设有一出料口，所述出料套筒下方内壁上设置有一弧形导料板，所述弧形导料板恰能将丸子从出料口导出；
所述油炸锅组件包括：三个柱形油炸锅，且三个柱形油炸锅的截面为扇形，三个柱形油炸锅的结构相同；所述三个柱形油炸锅按顺序拼接固定于所述出料套筒的侧壁，且出料套筒的出料口未被三个柱形油炸锅挡住；所述三个柱形油炸锅的顶面向内倾斜设置；所述出料套筒的顶部一侧壁上设置有一弧形限位板，且该弧形限位板能防止柱形油炸锅内捞起的丸子掉落；
所述三个柱形油炸锅上均设置有一打捞组件，所述打捞组件包括一扇形打捞板、一升降杆以及一驱动机构；所述扇形打捞板上开设有多个的过滤孔，所述扇形打捞板固定于所述升降杆的底部，且与升降杆具有一夹角，所述夹角大于95度，小于160度；所述升降杆的背部设置有齿牙，且升降杆紧贴所述柱形油炸锅内壁上，所述驱动机构包括一固定箱和一电机，所述固定箱固定于柱形油炸锅外侧壁上，所述电机设置于固定箱内，所述电机的电机轴上设置有齿轮，所述齿轮与所述升降杆上的齿牙进行相啮合；所述驱动机构驱动升降杆在柱形油炸锅内壁上进行上下升降操作。
2.根据权利要求1所述的一种分区域旋转流水式油炸丸子设备，其特征在于：所述电磁炉底座侧壁上设置有控制盒，所述控制盒内设置有控制电路，所述控制电路包括MCU，所述MCU连接有触摸屏、电磁炉控制电路、驱动电机驱动电路以及电机驱动电路；所述三个电磁炉依次控制的功率是1000W、1500W、800W；所述驱动电机每隔预定时间启动旋转一次，每次旋转的角度为N度。
3.根据权利要求2所述的一种分区域旋转流水式油炸丸子设备，其特征在于：所述预定时间为2分钟，所述N为90。
4.根据权利要求2所述的一种分区域旋转流水式油炸丸子设备，其特征在于：所述预定时间分为T1、T2和T3三个阶段，即在所述T1时间后，旋转45度保持T2时间，再旋转45度保持T3时间。
5.根据权利要求1所述的一种分区域旋转流水式油炸丸子设备，其特征在于：所述设备还包括一取料装置，所述取料装置包括一存料腔体，所述存料腔体底部设置有万向脚轮，所述存料腔体的侧壁上设置有一取料管，且取料管向上倾斜设置，所述取料管的进料口恰能贴合在所述出料套筒的出料口；所述存料腔体的顶部上固定有一手提柄。
6.根据权利要求1所述的一种分区域旋转流水式油炸丸子设备，其特征在于：所述柱形油炸锅内壁上设置有一导向槽道，所述升降杆位于所述导向槽道内。
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