CN204305962U - 自动恒温乳猪烫毛水槽 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种自动恒温乳猪烫毛水槽，包括水槽体，在所述水槽体的上方设置有可移动的挂钩，在所述水槽体内还设置有温度传感器、吹气管和蒸汽加热管，所述吹气管与鼓风机相连通；所述蒸汽加热管通过蒸汽流量控制阀与蒸汽输入管相连通，该蒸汽输入管和蒸汽加热管均固定连接于蒸汽流量控制阀的阀体上，在阀体上还旋接有控制阀芯，阀体通过阀座安装有伺服电机，伺服电机的输出轴上固连有转动榫头，转动榫头插入控制阀芯的榫槽中，控制阀芯在阀体上的位置与蒸汽输入管和蒸汽加热管位置相对应；伺服电机、温度传感器和鼓风机的电机均与控制器相电连接。该乳猪烫毛水槽能自动调节控制水槽中水温，具有结构合理，水温均衡稳定的优势。

Description

自动恒温乳猪烫毛水槽

技术领域

本实用新型涉及乳猪屠宰生产设备，尤其涉及用于乳猪屠宰生产的烫毛水槽结构的改进。

背景技术

烤乳猪是一种流传久远的传统食品，它是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，再以炉火烤制而成。由于烤乳猪皮松软肉嫩滑、风味独特优美，因此制作工艺精细，而乳猪屠宰过程中的烫毛、去毛工序又直接影响乳猪的外观和品质。

乳猪屠宰生产包括宰前检验、淋浴、致昏、刺杀放血，以及浸烫脱毛和开膛净腔等工序，其中浸烫脱毛是加工带皮乳猪的重要工序。目前我国普遍采用水沲浸烫后再进行去毛刮毛的工艺方法，由于乳猪皮质软嫩，浸烫的水温须严格控制在60℃—62℃之间，并且要使乳猪体各部受热均匀，否则烫生、烫老均会引起猪皮损伤，继而影响乳猪的脱毛效率和乳猪品质。由于浸烫水槽中水温的不断散发，以及乳猪体的不断放入，水槽水温总是不断降低或者波动很大，同时水槽中各处的水温也很不一致，不是导致烫伤猪表皮，就是难以脱毛。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种浸烫水温均衡，并且能自动调节水温的自动恒温乳猪烫毛水槽。

为了解决上述技术问题，本实用新型的自动恒温乳猪烫毛水槽，包括水槽体，在所述水槽体的上方设置有可移动的挂钩，在所述水槽体内还设置有温度传感器、吹气管和蒸汽加热管，所述吹气管与鼓风机相连通；所述蒸汽加热管通过蒸汽流量控制阀与蒸汽输入管相连通，该蒸汽输入管和蒸汽加热管均固定连接于蒸汽流量控制阀的阀体上，在阀体上还旋接有控制阀芯，阀体通过阀座安装有伺服电机，伺服电机的输出轴上固连有转动榫头，转动榫头插入控制阀芯的榫槽中，控制阀芯在阀体上的位置与蒸汽输入管和蒸汽加热管位置相对应；伺服电机、温度传感器和鼓风机的电机均与控制器相电连接。

采用上述结构后，由于在水槽体中设置有吹气管和蒸汽加热管，蒸汽加热管向水体通入蒸汽而对水槽中的水体进行加热升温，以补偿散发的热量；而吹气管向水体吹入空气实现对水体的搅动，使得水槽中各处水温达到均匀一致。又由于蒸汽输入管通过蒸汽流量控制阀与蒸汽加热管相连通，蒸汽流量控制阀可以根据水温的高低控制和调节水槽中水温，使水温稳定在预定设置值。还由于温度传感器以及蒸汽流量控制阀的伺服电机、鼓风机电机均与控制器连接，温度传感器将水温模拟量转换为电信号后传递给控制器，控制器根据水温的高低通过伺服电机和鼓风机电机确定蒸汽的通入量和空气吹入速度，从而实现水槽水温的自动控制调节。

本实用新型的进一步实施方式，位于水槽体中的吹气管和蒸汽加热管上均设有通孔。该结构简单，方便地实现了蒸汽的通入和空气的吹入。

本实用新型的又进一步实施方式，所述挂钩通过滚轮挂板活动连接于滚轮上，该滚轮滚动支承于滑动导轨上，所述滚轮挂板通过拖曳链条与输送电机传动连接。该结构能实现乳猪的自动传输转运，不仅效率高，而且有利于安全卫生地进行屠宰生产。

本实用新型的优选实施方式，在所述水槽体中至少设置有一温度传感器，该温度传感器为热电偶或热敏电阻。热电偶成本低廉、坚固耐用，便于安装和使用，而且热电偶具有较宽的温度范围。热敏电阻易于连接，响应速度快，低成本、高灵敏度。

本实用新型的又进一步实施方式，所述控制器为PLC或PC控制装置。便于实现水槽水温的自动控制。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型自动恒温乳猪烫毛水槽作详细说明。

图1是本实用新型自动恒温乳猪烫毛水槽一种具体实施方式的结构示意图；

图2是图1所示结构中蒸汽流量控制阀的剖面结构示意图。

图中，1—鼓风机、2—控制器、3—蒸汽输入管、4—输送电机、5—滑动导轨、6—滚轮挂板、7—滚轮、8—拖曳链条、9—挂钩、10—温度传感器、11—水槽体、12—吹气管、13—蒸汽加热管、14—蒸汽流量控制阀、15—伺服电机、16—控制阀芯、17—阀座、18—转动榫头、19—阀体。

具体实施方式

在图1所示的自动恒温乳猪烫毛水槽中，该烫毛水槽包括水槽体11，在水槽体11的上方固定设置有横梁和滑动导轨5，横梁和滑动导轨5固定连接，在滑动导轨5上滚动支承有滚轮7，每一滚轮7上均活动悬挂有滚轮挂板6，在滚轮挂板6的下端悬吊有用于扣系钩吊乳猪体的挂钩9.在相邻两滚轮挂板6之间连接有拖曳链条8，该拖曳链条8采用锚链结构或套筒滚子链。相互连接的拖曳链条8张拉于两个拖曳链条上，其中一拖曳链条由输送电机驱动，以便将乳猪体输送而浸入水槽体11的水中。

在水槽体11的水位线以下位置设置有吹气管12，吹气管12采用不锈钢圆管，位于水槽体11内的吹气管12的管段上设置有若干喷出空气的通孔。吹气管12密封地穿过水槽体11槽壁而连通于鼓风机1的出风端。

在水槽体11的水位线以下位置还在同一水平面上平行设置有两根蒸汽加热管13，蒸汽加热管13位于水槽体11内的管段上也设有若干可以喷射蒸汽的通孔，蒸汽加热管13同样密封地穿过水槽体11槽壁而通过螺纹旋接于蒸汽流量控制阀14的阀体19上，在蒸汽流量控制阀14的阀体19上还旋接有蒸汽输入管3，在蒸汽输入管3和蒸汽加热管13相互连通的阀体路径上设置有控制阀芯16，该控制阀芯16通过螺纹也旋接于阀体19上，转动控制阀芯16可以调节蒸汽输入管3 与蒸汽加热管13之间的连通间隙从而控制和调节蒸汽的流量，最终达到调节水槽水温的作用。在阀体19上还通过阀座17安装有伺服电机15，伺服电机15输出轴上固定连接有转动榫头18，转动榫头18为方榫或扁榫。在控制阀芯16的尾端设有榫槽，转动榫头18插入控制阀芯16的榫槽中。

蒸汽流量控制阀14的伺服电机15、温度传感器10和鼓风机1的电机均与控制器2电连接。控制器2根据水槽水温控制伺服电机15的转动角度，继而转动榫头18转动控制阀芯16，由于控制阀芯16旋接于阀体9上，控制阀芯16的转动调节着控制阀芯16在阀体19上的蒸汽流通间隙。控制器2还根据水温控制鼓风机1电机的转速，以调节空气在水槽的搅动量。控制器2则采用常用的PLC控制装置或PC控制器。水槽体11中设有三个温度传感器10，当然水槽体11中温度传感器10至少有一个。温度传感器10优选热电偶，还可以是热敏电阻等常见器件。

Claims (5)

1.一种自动恒温乳猪烫毛水槽，包括水槽体（11），其特征在于：在所述水槽体（11）的上方设置有可移动的挂钩（9），在所述水槽体（11）内还设置有温度传感器（10）、吹气管（12）和蒸汽加热管（13），所述吹气管（12）与鼓风机（1）相连通；所述蒸汽加热管（13）通过蒸汽流量控制阀（14）与蒸汽输入管（3）相连通，该蒸汽输入管（3）和蒸汽加热管（13）均固定连接于蒸汽流量控制阀（14）的阀体（19）上，在阀体（19）上还旋接有控制阀芯（16），阀体（19）通过阀座（17）安装有伺服电机（15），伺服电机（15）的输出轴上固连有转动榫头（18），转动榫头（18）插入控制阀芯（16）的榫槽中，控制阀芯（16）在阀体（19）上的位置与蒸汽输入管（3）和蒸汽加热管（13）位置相对应；伺服电机（15）、温度传感器（10）和鼓风机（1）的电机均与控制器（2）相电连接。

2.根据权利要求1所述的自动恒温乳猪烫毛水槽，其特征在于：位于水槽体（11）中的吹气管（12）和蒸汽加热管（13）上均设有通孔。

3.根据权利要求1所述的自动恒温乳猪烫毛水槽，其特征在于：所述挂钩（9）通过滚轮挂板（6）活动连接于滚轮（7）上，该滚轮（7）滚动支承于滑动导轨（5）上，所述滚轮挂板（6）通过拖曳链条（8）与输送电机（4）传动连接。

4.根据权利要求1所述的自动恒温乳猪烫毛水槽，其特征在于：在所述水槽体（11）中至少设置有一温度传感器（10），该温度传感器（10）为热电偶或热敏电阻。

5.根据权利要求1所述的自动恒温乳猪烫毛水槽，其特征在于：所述控制器（2）为PLC或PC控制装置。