CN102657253A - 隧道式生猪屠宰在线喷淋热蒸烫毛装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种隧道式生猪屠宰在线喷淋热蒸烫毛装置，特别是隧道式生猪屠宰在线经放血控血后进行喷淋热蒸烫毛的加工工艺设备。它是由烫毛输送机上吊挂猪屠体，密封保温隧道顶部设置密封层，隧道前后端分别设置进出口密封门，密封保温隧道内装置循环水装置、热水喷淋器和加热器，密封保温隧道下部设置水槽，水槽内设置循环水装置和加热器，加热器与给水补水装置、水温控制器、热水喷淋器连通，过滤排水阀控制水槽内水深度，过滤排水阀设置多层过滤网。效果是结构简单，操作方便，喷淋热蒸烫毛，无交叉污染，烫毛速度快速，省时省力，降低劳动强度，生产工作效率高，广泛用于生猪屠宰经放血控血后在线连续化作业加工工艺设备。

Description

隧道式生猪屠宰在线喷淋热蒸烫毛装置

技术领域

本发明涉及一种隧道式生猪屠宰在线喷淋热蒸烫毛装置，特别是隧道式生猪屠宰在线经放血控血后进行喷淋热蒸烫毛的加工工艺设备。

背景技术

目前，随着人民生活水平的提高，人们对畜禽产品的质量要求也越来越高，畜禽产品的安全卫生问题越来越引起社会的关注，市场呼唤无公害、无污染、无疾病的安全畜禽产品。现有技术中的“一块板、一把刀、一口锅”的屠宰方式，推行定点屠宰，逐步实行机械化、自动化屠宰的方式，自动化生猪屠宰在线上所使用的生猪烫毛设备主要有水池手工烫毛，水池摇烫机烫毛，行走式烫毛和蒸汽烫毛，水池烫毛包括手工和机械摇烫机烫毛，行走式烫毛方式都普遍存在水池热水污染问题，污水会通过放血刀口对屠体造成交叉感染，蒸汽烫毛方式烫毛虽然不存在交叉感染问题，但对屠体的内脏和猪头造成影响，相应降低肉品的质量。

发明内容

本发明的目的，是提供一种隧道式生猪屠宰在线喷淋热蒸烫毛装置，它是采用生猪立式吊挂方式烫毛，隧道式生猪喷淋烫毛机装置在生猪输送线的轨道下方，猪体吊挂在输送线吊链上从密封保温隧道顶部中间通过，经过密封保温隧道时内部的热水高压喷淋系统对猪体进行喷淋热蒸烫毛；烫毛过程中猪体和猪体相隔一定的距离互不接触，密封保温隧道出口处设有净水喷淋器，对猪体再次进行喷淋清洗不会造成交叉污染，有效地解决蒸汽烫毛方式烫毛对猪体的内脏和猪头造成的影响，实现生猪在线连续化喷淋热蒸烫毛速度快速和无污染的目的。

本发明隧道式生猪屠宰在线喷淋热蒸烫毛装置采取以下技术方案来实现的，它是由烫毛输送机、密封保温隧道、循环水装置、热水喷淋器、加热器、给水补水装置、水温控制器和过滤排水阀构成，烫毛输送机上吊挂猪屠体，密封保温隧道顶部设置密封层，密封保温隧道前后端分别设置进出口密封门，密封保温隧道内装置循环水装置、热水喷淋器和加热器，密封保温隧道下部设置水槽，水槽内设置循环水装置和加热器，水槽底部设置给水补水装置、水温控制器和过滤排水阀，加热器与给水补水装置、水温控制器、热水喷淋器连通，水温控制器控制热水喷淋器的水温度，循环水装置控制水槽内水深度，过滤排水阀控制水槽内水深度，过滤排水阀设置多层过滤网。烫毛输送机吊挂猪屠体自动输送进入密封保温隧道箱体内烫毛，循环水装置和热水喷淋器对猪屠体进行吊挂式烫毛，烫毛结束自动输送出来，给水补水装置控制循环水装置需要的水量，水温控制器控制热水喷淋器的水温度恒定在设定的范围内，过滤排水阀控制喷淋水清洁和多余的水排放掉。烫毛输送机吊挂猪屠体自动完成输送烫毛全过程，喷淋方式进行烫毛的猪屠体进入密封保温隧道内，饱和蒸汽给循环水装置加热使猪屠体表面毛孔得以充分扩展并有汗液产生，流出的汗液会将藏于毛孔的污垢带出，使脱毛后的猪屠体表面更加光鲜。烫毛的速度通过调节变频器控制烫毛输送机的速度，密封保温隧道顶部设置密封层，密封保温隧道前后端分别设置进出口密封门，减少密封保温隧道内的温度流失，实现生猪在线喷淋蒸烫毛快速和无污染的效果。

本发明隧道式生猪屠宰在线喷淋热蒸烫毛装置的效果是结构简单，操作方便，吊挂式猪屠体喷淋热蒸烫毛，猪体和猪体有间隔距离，无交叉污染，喷淋热蒸烫毛速度快速，不会对屠体的内脏和猪头造成影响，脱毛后的猪屠体表面更加光鲜，省时省力，降低劳动强度，生产工作效率高，广泛用于生猪屠宰经放血控血后在线连续化作业加工设备。 

附图说明

    本发明隧道式生猪屠宰在线喷淋热蒸烫毛装置将结合附图作进一步详细描述。

图1是本发明隧道式生猪屠宰在线喷淋热蒸烫毛装置的结构示意图。

图2是本发明隧道式生猪屠宰在线喷淋热蒸烫毛装置的俯视结构示意图。

1—烫毛输送机 2-—密封保温隧道 3—循环水装置 4—热水喷淋器 5—加热器 6—给水补水装置 7—水温控制器 8—过滤排水阀。

具体实施方式

参照图1、2，本发明隧道式生猪屠宰在线喷淋热蒸烫毛装置，它是由烫毛输送机1、密封保温隧道2、循环水装置3、热水喷淋器4、加热器5、给水补水装置6、水温控制器7和过滤排水阀8构成，烫毛输送机1上吊挂猪屠体，密封保温隧道2顶部设置密封层，密封保温隧道2前后端分别设置进出口密封门，密封保温隧道2内装置循环水装置3、热水喷淋器4和加热器5，密封保温隧道2下部设置水槽，水槽内设置循环水装置3和加热器5，水槽底部设置给水补水装置6、水温控制器7和过滤排水阀8，加热器5与给水补水装置6、水温控制器7、热水喷淋器4连通，水温控制器7控制热水喷淋器4的水温度，循环水装置3控制水槽内水深度，过滤排水阀8控制水槽内水深度，过滤排水阀8设置多层过滤网。

本发明隧道式生猪屠宰在线喷淋热蒸烫毛装置的实施例，它是由烫毛输送机1、密封保温隧道2、循环水装置3、热水喷淋器4、加热器5、给水补水装置6、水温控制器7和过滤排水阀8构成，烫毛输送机1吊挂猪屠体自动输送进入密封保温隧道2箱体内烫毛，循环水装置3和热水喷淋器4对猪屠体进行吊挂式烫毛，烫毛结束自动输送出来，给水补水装置6控制循环水装置3需要的水量，水温控制器7控制热水喷淋器4的水温度恒定在设定的范围内，过滤排水阀8控制喷淋水清洁和多余的水排放掉。烫毛输送机1吊挂猪屠体自动完成输送烫毛全过程，喷淋方式进行烫毛的猪屠体进入密封保温隧道2内，饱和蒸汽给循环水装置3加热使猪屠体表面毛孔得以充分扩展并有汗液产生，流出的汗液会将藏于毛孔的污垢带出，使脱毛后的猪屠体表面更加光鲜。烫毛的速度通过调节变频器控制烫毛输送机1的速度，密封保温隧道2顶部设置密封层，密封保温隧道2前后端分别设置进出口密封门，减少密封保温隧道2内的温度流失，实现生猪在线喷淋热蒸烫毛快速和无污染的效果。

Claims (1)

1.一种隧道式生猪屠宰在线喷淋热蒸烫毛装置，它是由烫毛输送机（1）、密封保温隧道（2）、循环水装置（3）、热水喷淋器（4）、加热器（5）、给水补水装置（6）、水温控制器（7）和过滤排水阀（8）构成，其特征是烫毛输送机（1）上吊挂猪屠体，密封保温隧道（2）顶部设置密封层，密封保温隧道（2）前后端分别设置进出口密封门，密封保温隧道（2）内装置循环水装置（3）、热水喷淋器（4）和加热器（5），密封保温隧道（2）下部设置水槽，水槽内设置循环水装置（3）和加热器（5），水槽底部设置给水补水装置（6）、水温控制器（7）和过滤排水阀（8），加热器（5）与给水补水装置（6）、水温控制器（7）、热水喷淋器（4）连通，水温控制器（7）控制热水喷淋器（4）的水温度，循环水装置（3）控制水槽内水深度，过滤排水阀（8）控制水槽内水深度，过滤排水阀（8）设置多层过滤网。

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