CN204091763U - 高效电烧烤炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及餐饮领域及烤炉，尤其涉及高效电烧烤炉，包括，炉体，炉体的顶面开设炉腔开口，还包括，远红外线加热管及拱形烤盘，远红外线加热管固定连接在炉体下部，拱形烤盘位于远红外线加热管上方，使待烘烤食品与所述远红外线加热管分离。从而，解决了食品烘烤过程中，电加热管与烘烤食品或与食品烘烤过程中产生的油脂接触而产生大量油烟的问题。本实验新型的高效电烧烤炉，缩短了烤熟时间，节约成本，无需排烟管道，洁净卫生，比同类产品省电60％，恒温作用使食品温度保持在适当的温度。

Description

高效电烧烤炉

技术领域

本实用新型涉及食品加工及加工设备领域，尤其涉及高效电烧烤炉。

背景技术

电烤炉通常应用于食品的烧烤加工过程中。现有的电烤炉通常采用电加热管对食品进行烘烤，在烘烤过程中，由于电加热管易与烘烤食品接触，从而易使电加热管表面粘附油脂，易造成食品残留，并使烘烤过程中的油烟产出率较高。特别是对于开放式烧烤炉，更易使油烟挥发。针对上述现有电烤炉的问题，多采用加设抽烟设备的方式给予解决，但该方式，一方面要另外加入设备投入，另一方面，由于增加了烧烤过程中的空气对流，降低了烧烤的作用温度，从而延长了食品的烘烤时间。由此可知，现有的电烤炉易与烘烤食品接触，在烧烤过程中易造成油烟及食品残留，增大了食品之间相互污染的可能，不易清理，降低烘烤品质及效率。

实用新型内容

针对现有烧烤炉的缺陷，本实用新型提出了高效电烧烤炉，从而解决了烧烤炉油烟产出率高、环境污物重的问题。

为解决上述问题，本实用新型提供的高效电烧烤炉，包括，炉体，所述炉体的顶面开设炉腔开口，还包括：远红外线加热管及拱形烤盘，所述远红外线加热管及所述拱形烤盘与所述炉腔的侧壁固定连接，所述拱形烤盘位于所述远红外线加热管上方，使所述远红外线加热管与待烧烤食品分离。

在一种优选的实施方式中，所述拱形烤盘的两侧底边包括导流槽，所述导流槽中开设漏油孔。

在一种优选的实施方式中，所述拱形烤盘的顶部面包括，滚花。

在一种优选的实施方式中，还包括，调温器及调温旋钮；所述调温旋钮的旋转端与调温器的调节端连接，所述调温器与所述远红外线加热管的供电线路串联，调节端与所述调温旋钮连接，所述调温旋钮与所述炉体的面板固定连接，位于所述面板的上侧。

在一种优选的实施方式中，还包括，电源指示灯，所述电源指示灯设置于所述炉体面板的上侧，与所述远红外加热管的电源串联。

在一种优选的实施方式中，还包括，钢化玻璃盖及贴片式温度计；所述钢化玻璃盖与所述炉腔开口相应，与所述炉腔开口的一侧活动连接；所述钢化玻璃盖的上表面贴附所述贴片式温度计。

在一种优选的实施方式中，还包括，托盘，在所述炉体中远红外线加热管下方的炉腔内的两平行内侧壁开设导槽，另两侧壁中的一侧开设托盘开孔，所述托盘开孔与所述托盘的拉出侧宽度相应，所述托盘从所述托盘开孔中插入，在所述导槽中往复滑动。

在一种优选的实施方式中，所述拱形烤盘或托盘的材料为铝材。

在一种优选的实施方式中，所述拱形烤盘的顶部面涂抹防粘涂层。

在一种优选的实施方式中，所述远红外线电加热管的加热丝的材料为碳纤维远红外线加热材料。

本实用新型的的有益效果为：

1、烧烤食品时使用碳纤维红外线加热管，在加热时产生天然健康的远红外线和等离子来释放热量，使实物从里到外同时自然烤熟，并通过温度调节钮掌握烧烤的温度，大大缩短了烤熟时间；

2、节约成本，无须排烟管道，节约安装维修费用，比同类产品省电60％；

3、使用方便安全，更有利于服务员的管理，高低调温器的涉及减少了烤盘的更换，可达到最佳的320摄氏度左右的温度，烤盘的主材为铝，喷涂一层防粘涂层，食品里外同时烤熟也不沾烤盘，其烤熟到最佳时机有提示器显示，并设有独立的保险丝盒独立的稳压电路双重安全装置。

4、恒温作用使烧烤好的肉温度始终保持适当的温度。

附图说明

图1为本实用新型一种实施方式中，远红外线电烤炉结构示意图；

图2为本实用新型一种实施方式中，远红外线电烤炉在一种使用状态时的结构示意图；

图3为本实用新型一种实施方式中，远红外线电烤炉在另一种使用状态时的结构示意图；

图4为本实用新型的调温器旋钮与调温器连接的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型的附图图1～4所示，对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1、2所示，在本实用新型一种实施方式中的高效电烧烤炉的结构为，在方形炉体1的顶面开设炉腔开口15。在炉腔12的两个平行内侧壁121、122上通过螺丝20及固定架固定远红外线加热管2，在炉腔12的两个平行内侧壁123、124上设置凸起，例如，在侧壁123上设置两个凸起125、126，在侧壁124上在与凸起125、126所对应的位置上也设置凸起(图中未示出)，使侧壁123上的凸起与侧壁124上的凸起位置相对应。拱形烤盘3固定在侧壁123上的凸起与侧壁124上的凸起上。根据上述结构可知，当通过本实用新型中的高效电烧烤炉进行食品烧烤时，将待烧烤食品放置于拱形烤盘3上。打开远红外线加热管2，使远红外线加热管2加热后对拱形烤盘3进行加热，从而实现了对待烧烤食品的烧烤烹饪。在烧烤过程中，烹饪所产出的油脂沿拱形烤盘3的两侧流入炉腔12的底部，因此，避免了烧烤食品与远红外线加热管2的接触，避免了烧烤过程中油脂对远红外线加热管2的污染，降低了烧烤中的油烟率。

为实现对温度进行调节，在本实用新型一种实施方式中，如图1所示，在炉体1上面板的一侧固定调温旋钮4，该调温旋钮4可采用旋转拨档开关给予实现。如图4所示，将调温旋钮4的调节端固定连接于炉体1面板的上侧，调温器旋钮4的旋转端与调温器5的调节端连接。调温器5与远红外线加热管2的供电线路串联。从而，通过旋转调温旋钮4调节调温器5，可实现对远红外线加热管2加热温度的调节。同时，还可在炉体1面板上设置电源指示灯9，电源指示灯9与远红外线加热管2的供电线路连接，从而实现对高效电烧烤炉的使用状态及供电状态给予指示。

为了方便对温度的调节，控制烧烤的温度，在本实用新型另一种实施方式中，如图3所示，钢化玻璃盖13与炉腔开口15相应，并活动连接在炉腔开口15的一侧，钢化玻璃盖13的上表面贴附贴片式温度计14。该贴片式温度计14在温度达到320℃以上时发光闪亮，此时，调节调温旋钮4，使烧烤温度控制在320℃以内。

为了便于清理烧烤过程中产生的油脂，在本实用新型另一种实施方式中，如图3所示，在远红外线加热管2的下方的炉腔内的两平行内侧壁121、122开设倒槽11，在内侧壁124的下方开设托盘开孔17，托盘开孔17与托盘10的拉出侧宽度相应，托盘10从托盘开孔17中插入，在导槽11中往复滑动。托盘的材料为铝。

为了便于拱形烤盘3上的油脂被托盘10接收，在拱形烤盘3的两侧设有导流槽7，导流槽7上开设漏油孔8。烹饪所产生的油脂经导流槽7上的漏油孔8流入炉腔12，被托盘10接收。

为了缩短了烧烤时间，在本实用新型的一种实施方式中，如图1所示，远红外线电加热管2的加热丝的材料为碳纤维远红外线加热材料。在加电时产生的热能大部分是所述的远红外线加热管2发出的5-35微米波长的生命能量和等离子转化而成，其渗透力强，具有抗菌，降低脂肪中的胆固醇作用，从而，使食物从里到外同时烤熟，缩短了烧烤时间。

为了减少烤盘的使用，食品烤熟不粘烤盘，在本实用新型的一种实施方式中，拱形烤盘3的主材为铝，拱形烤盘3的顶面涂抹防粘涂料，因此能达到不粘盘效果。

为了防止烹饪时的食物从凹形托盘上滑落，在本实用新型的一种实施方式中，拱形烤盘3的顶面设有滚花16。从而使待烧烤食物不易从烤盘上滑落。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.高效电烧烤炉，包括，炉体，所述炉体的顶面开设炉腔开口，其特征在于，还包括：远红外线加热管及拱形烤盘，所述远红外线加热管及所述拱形烤盘与所述炉腔的侧壁固定连接，所述拱形烤盘位于所述远红外线加热管上方，使所述远红外线加热管与待烧烤食品分离。 

2.根据权利要求1所述的高效电烧烤炉，其特征在于，所述拱形烤盘的两侧底边包括导流槽，所述导流槽中开设漏油孔。 

3.根据权利要求1或2所述的高效电烧烤炉，其特征在于，所述拱形烤盘的顶部面包括，滚花。 

4.根据权利要求2所述的高效电烧烤炉，其特征在于，还包括，调温器及调温旋钮；所述调温器与所述远红外线加热管的供电线路串联，调节端与所述调温旋钮连接，所述调温旋钮与所述炉体的面板固定连接，位于所述面板的上侧。 

5.根据权利要求1或4所述的高效电烧烤炉，其特征在于，还包括，电源指示灯，所述电源指示灯设置于所述炉体面板的上侧，与所述远红外加热管的电源串联。 

6.根据权利要求1或2所述的高效电烧烤炉，其特征在于，还包括，钢化玻璃盖及贴片式温度计；所述钢化玻璃盖与所述炉腔开口相应，与所述炉腔开口的一侧活动连接；所述钢化玻璃盖的上表面贴附所述贴片式温度计。 

7.根据权利要求2所述的高效电烧烤炉，其特征在于，还包括，托盘；在所述炉体中远红外线加热管下方的炉腔内的两平行内侧壁开设导槽，另两侧壁中的一侧开设托盘开孔，所述托盘开孔与所述托盘的拉出侧宽度相应，所述托盘从所述托盘开孔中插入，在所述导槽中往复滑动。 

8.根据权利要求1或7所述的高效电烧烤炉，其特征在于，所述拱形烤盘或托盘的材料为铝材。 

9.根据权利要求2所述的高效电烧烤炉，其特征在于，所述拱形烤盘的顶部面涂抹防粘涂层。 

10.根据权利要求2所述的高效电烧烤炉，其特征在于，所述远红外线电加热管的加热丝的材料为碳纤维远红外线加热材料。