CN203958964U - 直火加热用冷冻食品 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种直火加热用冷冻食品，其能缩短一直到整体被充分地加热的时间，而且能均匀地对该冷冻食材整体进行加热，能避免一部分烧焦的情况。直火加热用冷冻食品具有冷冻食材和被覆冷冻食材的铝箔，直火加热用冷冻食品的特征在于，在冷冻食材与铝箔之间还具备被覆冷冻食材上表面的至少一部分的被覆构件。

Description

直火加热用冷冻食品

技术领域

本实用新型涉及一种直火加热用冷冻食品。 

背景技术

现在，在超市等贩卖的冷冻食品一般是将烹调好的食品装入纸盒或气密性膜等的袋中而进行密闭。冷冻食品多种多样，存在有饺子、烧卖、油炸马铃薯、炸鸡、汉堡等加工食品、拉面、荞麦等面类、炒饭等米类等各种各样的食品。通过利用微波炉、锅等对这些食品进行加热，能比从食材阶段开始烹调更简单且更快地完成烹调，因此，在现代繁忙的社会中很有用。 

在这些冷冻食品中，就拉面、乌冬面等被收纳在铝容器内的冷冻食材而言，也存在通过对铝容器施加直火而能够进行烹调的冷冻食品(直火加热用冷冻食品)。 

但是，食材中也有不适于前述的直火加热用冷冻食品的食材。例如，在家庭料理中受欢迎的料理有法式黄油烤白身鱼，同样还有烤西京酱腌制鱼身、黄油煎牡蛎或扇贝、酱烤墨鱼等。这些料理的特征是利用直火的烧烤的风味(烘烤的风味)，但是就以往的冷冻食品而言，存在难以做出烧烤的风味(烘烤的风味)的课题，因此，这些料理属于与直火加热用冷冻食品不对应的范畴内的料理。在制作这些料理的情况下，通常利用铝箔烧制进行烹调。但是，在铝箔烧制中，存在在需要找到适合烹调的食材并切为适当的大小、食材的预先调味、准备、从铝卷切割出铝箔片、用铝箔片包裹食材这样的一连串的准备中花费时间的课题。 

而且，在迄今为止的直火加热用冷冻食品中，在对铝容器施加直火时，相对于铝容器内的冷冻食材的热的传递不均匀，因此，还存在一直到整体被充分地加热需要时间、难以均匀地对该冷冻食材整体进行加热(根据情况不同，而由此导致一部分烧焦)这样的课题。另外，在迄今为止的直火 加热用冷冻食品中，由于拆下铝容器的盖而施加直火，因此，还存在不能有效地利用烹调产生的蒸气这样的课题。 

实用新型内容

本实用新型(1)是一种直火加热用冷冻食品，其具有冷冻食材和被覆冷冻食材的铝箔，所述直火加热用冷冻食品的特征在于，在冷冻食材与铝箔之间还具备被覆冷冻食材上表面的至少一部分的被覆构件。 

本实用新型(2)是所述(1)的直火加热用冷冻食品，其特征在于，在铝箔的与被施加直火的一侧相反一侧的、铝箔上部设有一个或多个孔。 

本实用新型(3)是所述(2)的直火加热用冷冻食品，其特征在于，还具有被覆所述一个或多个孔的粘接封条。 

本实用新型(4)是所述(3)的直火加热用冷冻食品，其特征在于，所述粘接封条具有基材和应用于基材的一个面上的粘接剂层，在所述一个面的端部的至少一部分存在有未应用所述粘接剂层的部位。 

本实用新型(5)是所述(1)～(4)中任一项的直火加热用冷冻食品，其特征在于，在被覆冷冻食材的铝箔内部设有收纳冷冻食材的空间。 

本实用新型(6)是所述(1)～(5)中任一项的直火加热用冷冻食品，其特征在于，铝箔的与被施加直火的一侧相反一侧的上部安装有铝箔或合成树脂、塑料的盖构件。 

本实用新型(7)是所述(1)～(6)中任一项的直火加热用冷冻食品，其特征在于，冷冻食材是预先调过味而准备好的冷冻食材。 

实用新型效果 

根据本实用新型(1)，由于被覆构件被覆冷冻食材上表面的至少一部分，因此，在冷冻食材/被覆构件之间产生由加热后的冷冻食材等产生的水蒸气所引起的热对流，结果，在对铝箔(容器)施加直火的情况下，也能使相对于铝箔(容器)内的冷冻食材的热的传递均匀。其结果是，根据本实用新型(1)，能起到如下的效果：缩短一直到整体被充分加热的时间，而且对于不适于直火加热用冷冻食品的食材也能适用，且能均匀地对该冷冻食材整体进行加热，能避免一部分烧焦的情况。 

根据本实用新型(2)，在前述效果基础上，即使对铝箔进行直火加热， 也能使水蒸气从一个或多个孔向该铝箔的外部散出。其结果是，能防止该铝箔膨胀而导致破裂。 

根据本实用新型(3)，在前述效果基础上，即使不撕裂铝箔或利用牙签等开孔，仅凭借剥离粘接封条，就能容易地形成使水蒸气散出的孔。 

根据本实用新型(4)，在前述效果基础上，在剥离粘接封条时，抓捏未设置粘接剂层的部位而进行剥离即可，因此，能容易地形成使水蒸气散出的孔。 

根据本实用新型(5)，在前述效果基础上，由于将冷冻食材收纳于铝箔内部的空间内，因此，能提高直火的导热效率，结果能更进一步缩短一直到整体被充分加热的时间。 

根据本实用新型(6)，在前述效果基础上，即使不将被覆冷冻食材的铝箔一体化，由于构成为在铝箔的与被施加直火的一侧相反一侧的上部安装有铝箔或合成树脂、塑料的盖构件，因此也能提高本实用新型的包装材料的选择、制造工序的决定的自由度。另外，通过根据加热状态适当拆下盖构件，能进行使用者喜好的烹调。 

根据本实用新型(7)，在前述效果基础上，由于冷冻食材是预先调过味而准备好的食材，因此，具有即使不加入调味料等、仅凭借利用直火进行加热就能食用这样的效果。 

附图说明

图1是放入了冷冻食材的状态的、本实用新型的一方式涉及的直火加热用冷冻食品的立体图(a)及展开图(b)。 

图2是放入了冷冻食材的状态的、本实用新型的一方式涉及的直火加热用冷冻食品的剖视图。 

图3是本实用新型的一方式涉及的直火加热用冷冻食品的使用例(用手指抓捏位于上部的粘接封条而正在剥下的状态的剖视图)。 

图4是本实用新型的一方式涉及的直火加热用冷冻食品的使用例(直火状态的剖视图)。 

符号说明 

直火加热用冷冻食品  A 

铝箔容器  1 

铝箔构件  1-1 

水蒸气放出孔  1-2 

粘接封条  1-3 

空间(凹部)  14 

冷冻食材  2 

被覆构件  3 

具体实施方式

以下，参照附图说明本实用新型的一实施方式。需要说明的是，本实用新型的保护范围不被该方式限定。 

《整体结构》 

如图1的(a)及图1的(b)所示，本方式涉及的直火加热用冷冻食品A由收纳冷冻食材的铝箔容器1、收纳于该铝箔容器1内的冷冻食材2和搭载于该冷冻食材2上的被覆构件3构成。以下，详述各构成构件。 

<铝箔容器1> 

如图1的(a)及图1的(b)所示，铝箔容器1具有包入冷冻食材2的铝箔构件1-1和用于被覆后述的水蒸气放出孔1-2的粘接封条1-3。在此，如图1(b)所示，在铝箔1-1上设有用于将因加热而在内部产生的水蒸气向外部放出的水蒸气放出孔1-2和收纳冷冻食材2的空间(凹部)1-4。而且，如图1的(a)所示，在端部实施密闭加工，以保持密闭状态。在此，密闭加工的手法没有特别限定。另外，在本方式中，如图1的(b)所示，铝箔构件1-1例示了一体化的结构，但并不限定于此，也可以构成为使用多个铝箔构件(例如两张)(例如上下重叠)，在端部实施密闭加工。 

在此，如前所述，在铝箔构件1-1设有水蒸气放出孔1一2，但一直到进行烹调，该孔被粘接封条1-3封闭。在此，如图1的(b)所示，该粘接封条1-3在与铝箔构件1-1对置的面侧具有粘接层部(图中的点部)和不存在粘接层部的非粘接部(图中的白部)。通过这样构成，烹调时，在剥离粘接封条1-3时，通过抓捏该非粘接部而能容易地将该粘接封条1 一3剥离。需要说明的是，在本方式中，孔的数量为一个，但不限定于此，也可以为多个。 

<冷冻食材2> 

冷冻食材2的种类及数量没有特别限定。需要说明的是，图1是使用鲑鱼作为冷冻食材2的例子。在烧制冷冻的鲑鱼的情况下，自然解冻后烧制时，解冻时肉汁流出而导致风味流失，烧制后变得干巴巴的，因此，据说为了将表面温度保持为一定的状态而在冷藏室中解冻，则风味不易流失，烧制过后也肉汁充足。但是，在本实用新型的结构中，在利用直火加热的情况下，利用由于被覆构件3的存在而产生的水蒸气的热对流，在加热中也能够使鲑鱼的表面温度大致均匀地进行烘烤，因此，即使不特意在冷藏室中解冻，也能进行风味提升、烧制过后也肉汁充足的烹调。 

<被覆构件3> 

被覆构件3至少能被覆冷冻食材2的一部分，只要是即使加热也对人体的影响较少的原料即可，没有特别限定，例如也可以为纸、薄片(合成树脂、金属等)。此外，被覆构件3自身也可以为食用的材料。例如可以举出叶菜、切成薄片的薯或水果、平饼、饺子皮、面包原料、馅饼原料、海带等副食材、固形薄片状的酱或奶酪或调味汁等调味料、香草、叶子、竹皮等天然芳香原料。需要说明的是，如图1的(b)所示，在本方式中，为了进一步提高水蒸气的热对流效果，例示了使用两张被覆构件的方式，但不限定于此，可以为一张，也可以为三张以上。另外，关于被覆的程度，可以被覆冷冻食材2的整个上表面，也可以仅被覆一部分，还可以被覆整个冷冻食材2。 

《使用方法(烹调方法)》 

首先，图2表示烹调前的状态。从该状态，如图3所示，用手指抓捏粘接封条1-3的非粘接部，将该粘接封条1-3向上拉，从而水蒸气放出孔1-2暴露出。然后，如图4所示，对铝箔容器1施加直火，从而冷冻食材2被均匀地加热，持续规定时间直火而烹调完成。 

Claims (7)

1.一种直火加热用冷冻食品，其具有冷冻食材和被覆冷冻食材的铝箔， 

所述直火加热用冷冻食品的特征在于， 

在冷冻食材与铝箔之间还具备被覆冷冻食材上表面的至少一部分的被覆构件。 

2.根据权利要求1所述的直火加热用冷冻食品，其特征在于， 

在铝箔的与被施加直火的一侧相反一侧的、铝箔上部设有一个或多个孔。 

3.根据权利要求2所述的直火加热用冷冻食品，其特征在于， 

还具有被覆所述一个或多个孔的粘接封条。 

4.根据权利要求3所述的直火加热用冷冻食品，其特征在于， 

所述粘接封条具有基材和应用于基材的一个面上的粘接剂层，在所述一个面的端部的至少一部分存在有未应用所述粘接剂层的部位。 

5.根据权利要求1所述的直火加热用冷冻食品，其特征在于， 

在被覆冷冻食材的铝箔内部设有收纳冷冻食材的空间。 

6.根据权利要求1所述的直火加热用冷冻食品，其特征在于， 

铝箔的与被施加直火的一侧相反一侧的上部安装有铝箔或合成树脂、塑料的盖构件。 

7.根据权利要求1所述的直火加热用冷冻食品，其特征在于， 

冷冻食材是预先调过味而准备好的冷冻食材。