CN202286121U

CN202286121U - 黑茶烘焙装置

Info

Publication number: CN202286121U
Application number: CN2011203336552U
Authority: CN
Inventors: 谭伟中
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-09-07
Filing date: 2011-09-07
Publication date: 2012-07-04
Anticipated expiration: 2021-09-07

Abstract

黑茶烘焙装置涉及一种黑茶干燥设备。其设有四周封闭的烘房，在烘房的中部设有透风的隔层，隔层的下部为烘堂，其特殊之处在于，在烘房上罩上封闭的热气循环室，在循环室里或外设有鼓风机，鼓风机的进气管通入循环室，鼓风机的出风管[通入烘堂，在烘堂的一侧设有烧木碳七星灶或高温二氧化碳进口，在循环室的一侧设有除湿机。具有如下优点：一是能有效控制烘焙温度和湿度，使茶叶的内含物能充分转化为茶黄素和茶红素等有效成份；二是只需一次加入茶叶并一次能烘多层，生产效率高、劳动强度低；三是茶叶烘干质量好，无烟熏味，能烘出多种口味的黑茶。

Description

黑茶烘焙装置

技术领域

本实用新型涉及一种黑茶干燥设备。

背景技术

黑茶烘干是黑茶生产中的一个重要步骤，其烘干方法和烘干设备直接影响黑茶的产品质量，现有的黑茶烘干采用的是七星灶烘焙，其七星灶烘焙的结构是设有一个四周封闭的烘房，在烘房的中上部设有一层透风的隔层，在烘房的一侧设有一个烧柴伙的带有多个分火孔的七星灶，经抒捻发酵后的湿茶叶摊放到隔层上，在七星灶里烧上柴伙，靠柴伙燃烧产生的热量对茶叶进烘焙，并促进茶叶物质的转化，这种传统的设备和工艺，要生产出好的黑毛茶对人员的经验和技术的依赖程度很高，并且还存在以下问题：一是烘焙的温度和时间难以撑护，茶叶物质难以有效转化，并容易发生烘焙过火的现象；二是一次只能烘一焙，并要分多次加入，劳动强度大，生产效率低；三是烧柴时产生大量的一氧化碳进入茶中，使茶叶带有浓重的烟味。

发明内容

本实用新型的目的在于公开一种能有效控制烘焙温度和湿度的，充分利用二氧化碳进一步分解茶叶中的咖啡因、咖啡碱的，使茶叶的内含物能充分转化为茶黄素和茶红素等有效成份的、只需一次加入茶叶并一次能烘多层的、无烟熏味的、茶叶烘干质量好、口感纯正的黑茶烘焙工艺及其黑茶烘焙装置。

本实用新型的技术解决方案是：黑茶烘焙装置，设有四周封闭的烘房，在烘房的中部设有透风的隔层，隔层的下部为烘堂，在烘堂的一侧设有七星灶,其特殊之处在于，在烘房上罩上封闭的热气循环室，在循环室里或外设有鼓风机，鼓风机的进气管通入循环室，鼓风机的出风管通入烘堂，在循环室的一侧设有除湿机。

本实用新型技术解决方案中的烘房的隔层上至少设有一隔层，在烘房的隔层之上的侧壁上设有门。

本实用新型技术解决方案中的热风循环室内设有温度传感器和温度传感器。

本实用新型技术解决方案中的热风循环室之外设有控制箱。

本实用新型由于采用了以上技术方案，具有如下优点：一是能有效控制烘焙温度和湿度，能充分利用二氧化碳进一步分解茶叶中的咖啡因、咖啡碱，并使茶叶的内含物能充分转化为茶黄素和茶红素等有效成份；二是只需一次加入茶叶并一次能烘多层，生产效率高、劳动强度低；三是茶叶烘干质量好，无烟熏味，能烘出口感纯正的黑茶。

附图说明

图1为本实用新型的主视结构示意图。

图2为本实用新型的俯视结构示意图。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型作进一步的说明：黑茶烘焙装置，设有四周封闭的烘房[4]，在烘房[4]的中部设有透风的隔层[12]，隔层[12]上至少设有一隔层[6]，也可以设多层隔层，也可以不设，在烘房[4]的隔层[12]之上的侧壁上设有门[11]，便于摊、收茶叶。热风循环室[7]内设有温度传感器[3]和温度传感器[14]。在热风循环室[4]的外壁上设有与被控器件电连接控制箱[8]，控制箱[8]内可以设置温湿度自动控制器[15]，温湿度自动控制器[15]可以采用市场产品，本实施例采用株洲市康普斯电子有限公司生产的KPS-E453-C111温湿度自动监控器。隔层[12]的下部为烘堂[9]，在烘堂[9]的一侧设有七星灶[10]，七星灶[10]以木炭为燃料，如果采用锅炉提供干燥气流，则七星灶[10]改为一般为70℃—300℃的高温二氧化碳气体进口，在烘房[4]上罩上一封闭的热气循环室[7]，在循环室[7]的一侧或里面设有鼓风机[1]，鼓风机[1]的进气管[2]通入循环室[7]的上部，鼓风机[1]的出风管[13]通入烘堂[9]中，在循环室[7]的一侧设有除湿机[5]。

Claims

1.黑茶烘焙装置，设有四周封闭的烘房[4]，在烘房[4]的中部设有透风的隔层[12]，隔层[12]的下部为烘堂[9]，其特征在于，在烘房[4]上罩上封闭的热气循环室[7]，在循环室[7]里或外设有鼓风机[1]，鼓风机[1]的进气管[2]通入循环室[7]，鼓风机[1]的出风管[13]通入烘堂[9]，在烘堂[9]的一侧设有烧木碳七星灶或高温二氧化碳进口[10]，在循环室[7]的一侧设有除湿机[5]。

2.根据权利要求1所述的黑茶烘焙装置，其特征在于在烘房[4]的隔层[12]上至少设有一隔层[6]，在烘房[4]的隔层[12]之上的侧壁上设有门[11]。

3.根据权利要求1所述的黑茶烘焙装置，其特征在于在热风循环室[7]内设有温度传感器[3]和温度传感器[14]。

4.根据权利要求1所述的黑茶烘焙装置，其特征在于在热风循环室[4]的外设有控制箱[8]。

5.根据权利要求4所述的黑茶烘焙装置，其特征在于控制箱[8]内设有温湿度自动控制器[15]。