CN201948765U - 智能米汤电饭煲 - Google Patents

Abstract

智能米汤电饭煲，在煮饭过程中能将米汤从米饭中自动分离出来，在其壳体下部安装发热盘，发热盘中部设计有第二温度传感器，壳体侧面安装有电控板，壳体内安装有内锅，蒸锅悬挂于内锅中，在内锅侧壁由导管将米汤引出外壳，导管上设有控制阀，锅盖上设有第一温度传感器，在电控板上安装有电控器，电控器控制电饭煲的煮米、米汤排放和蒸饭过程。米汤排放的控制由锅盖上的的温度信号确定，由安装在锅盖上的第一温度传感器收集。本实用新型能模拟完成传统做饭方法的全过程，所得的米汤和米饭在口感和味道上与传统方法所得的相同，具有自动化程度高，操作方便、快捷的优点，能适应不同海拔高度地区、不同饮食习惯群体的使用要求。

Description

智能米汤电饭煲

技术领域

本实用新型属于家用电器领域，特别涉及一种能自动分离米汤的智能型电饭煲。

背景技术

电饭煲是人们日常生活中离不开的一种方便、快捷的做饭工具，随着社会发展和技术进步，人们生活质量提高，生活节奏加快，在做饭时对电饭煲的功能出现许多新要求，许多消费者在追求电饭煲要具有“方便”、“可靠”、“安全”等方面的基本性能外，还要具有传统做饭工序中能分离米汤功能，消费需求的变化推动了电饭煲产品开发技术的进步。

传统的分离米汤的做饭方法主要是一种先煮后蒸的方法，具体步骤是这样的：先将淘净的大米放入水中煮沸，经过适当时间后将汤饭捞出过滤，将滤出的米饭置于蒸笼上蒸熟，将米汤留下来饮用。米汤是一种含有直链淀粉等可溶性营养成分的稠状水溶液，极易被人体消化和吸收，饮用米汤是我国留传数千年的饭食习惯。但是，随着人们生活节奏加快，传统的先煮后蒸的米饭制作方法，由于完全依赖人工操作，做饭过程繁琐、费时费力，因而逐步被方便、快捷的电饭煲做饭方式所取代。然而，这一做饭方式的改变，却改变了人们留传数千年的饭食习惯。

传统做饭方法与电饭煲做饭相比有三个不同特点：1、传统做饭方法能同时得到米饭和米汤两种食物，能满足人们食用米汤的饮食习惯；2、不会产生锅巴，不会造成浪费。3、做熟的饭粒蓬松，具有独特的口感和味道。

现有的普通电饭煲有常见的两大缺点：

1、温度控制采用磁控开关，该装置在大约103℃时软磁体失去磁性，磁力消失后，通过回力弹簧、杠杆装置使微动开关断开，从而控制电饭煲的加热器断电，做饭加热停止。采用磁控开关的控制方式有极大的地域局限性，在平原地区水的沸点大约100℃，与磁控开关控制的上限温度较为接近，做饭时，饭锅底部水分蒸干时间较短，磁控开关能快速达到其控制温度，断开加热电源，这时做出的米饭口感和味道较好。但在高原地区则不同，由于水的沸点远低于100℃，例如昆明周边地区水的沸点约为90-94℃之间(海拔1890-2200m)，由于水的沸点与磁控开关动作的温度相差较大，做饭时电饭锅底部水分蒸干还后需较长时间加热磁控开关方能动作使加热停止，此时，在电忽锅底部产生较多的锅巴，甚至出现糊味已，严重影响米饭口感和味道。若是海拔更高的地区，这一缺点更为严重。

2、普通电饭煲做饭是大米和水一次加入，中间没有米和米汤的分离过程，开始时米全部浸没于水中，做饭过程中饭在锅内体积不断增大而上升，米汤液位逐步下降最终消失，相对而言，锅内上部米饭煮的时间短，而蒸的时间长，底部的米饭蒸的时间短而煮的时间长，这种差异最终导致同一锅米饭在口感和味道上有所不同；另外，每次做饭时放入水量的不同，会影响做煮后米饭的质量和口感。

为解决普通电饭煲做饭时存在的上述两大问题，人们研究发明了各种各样的能分离米汤的电饭煲，通过中国专利文献的检索，虽然文献中涉及的电饭煲具备分离米汤的功能，但普遍存在结构和控制不合理的问题，做出来的米汤浓度较高、米饭易被烧焦，影响食用的口味。

发明内容：

本实用新型针对现有技术中分离米饭和米汤的电饭煲，存在的结构和控制不合理，做出来的米汤浓度较高、米饭易被烧焦，影响食用口味的问题，提供一种能分离米汤的智能米汤电饭煲，该电饭煲能模拟传统做饭方法的全过程，所得的米汤和米饭在口感和味道上与传统手工做饭方法所做的结果相同，同时，该电饭煲还具备自动控制、操作方便的特点，能适应不同海拔高度地区的使用环境要求，其技术方案如下：

智能米汤电饭煲，其锅体上安装有锅盖，锅盖上开有排气口，锅体由外壳、内壳、内锅和蒸锅组成，内锅装在内壳内，蒸锅悬挂于内锅中，在内壳的下方中部，安装有发热盘，发热盘的下方安装有支撑板，发热盘中部开孔，孔内安装有第二温度传感器，在外壳的后部安装有电源接头，外壳前部安装有电控板，锅盖的上方安装有排气孔防溢盖，在锅体外壳的侧面设计有一个空腔，在内锅锅底上方侧面上安装有一根米汤导管，米汤导管管口低于蒸锅锅底，米汤导管的端头安装有阀门，米汤导管和阀门设计安装在空腔内，在空腔的上部安装有一个控制阀，控制阀的连杆挂在阀门的开关手柄上，在锅盖中部安装有第一温度传感器，电控板通过导线与电源接头、第一温度传感器、第二温度传感器、控制阀和发热盘连接。

在电控板内安装有电控器，在电控板上安装有功能键和液晶显示屏。

控制阀可以是电磁阀，也可以是电动阀。

锅盖的下方安装有一块防溢板，蒸锅的底面和侧面下部均开有孔径小于米粒的气孔，蒸锅上部边缘有外翻边，外翻边搭在内锅的顶边上。

由于本实用新型的电控板内安装有电控器，电控器可以使用一个微电脑处理器，电控器与温度传感器，电磁阀和发热盘连接后，可以实现定时自动煮米、自动排放米汤、自动蒸熟米饭的功能。使用时，基本控制过程如下：

当启动电饭煲的煮饭功能键后，发热盘发热，锅内米和水温度上升至沸腾，当锅盖上的温度达到设定的控制点时，设置在锅盖上的传感器将信号传递给电控器，电控器启动控制阀，打开控制米汤排放的阀门，打开时间经过适当延时后，将米汤从电饭煲内放出至电饭煲外的米汤盒中；米汤放出后，控制阀打开延时结束，排米汤的阀门关闭，电饭煲进入蒸饭过程，由于米汤导管的管口处于内锅锅底上方，在内锅底部与导管口之间积存有部分剩余米汤，蒸饭过程中，电控器控制发热盘处于加热状态，锅内剩余米汤在加热状态下所产生的蒸汽将米饭蒸熟。

上述过程中煮米状态结束、排米汤阀门的开启由锅盖上和第一温度传感器感应到的温度信号控制，排米汤的阀门的关闭时间是由电控器进行延时控制，蒸饭结束时发热盘加热停止时间由电控器进行延时和第二传感器感应信号双重控制，其中任一信号指令均能达到控制目的，提高电饭煲控制和安全性能。

在排米汤前，第一温度传感器对米汤排气信号的控制设定方法如下：

电饭煲内的水在沸腾后，锅盖上的温度随沸腾时间的延长逐步上升，因此监测锅盖上的温度可以确定电饭煲内的米汤已经过一段时间的沸腾，达到排放使用要求。电饭煲内水的沸腾温度取决于所使用地区的海拔高度，根据不同海拔地区水的沸点可以建立起不同地区电饭煲锅盖上的米汤排放阀门的控制温度与海拔高度的一一对应的关系，如平原地区，水的沸点约为100℃，排米汤前排气温度控制值为82℃，海拔为2000米地区，水的沸点为93℃，排气温度控制值为74℃等，利用这个对应关系，电控器可以实现对不同海拔地区，米汤排放阀门的开启时间的准确控制。

排米汤时，排放的时间取决于电饭煲内锅的大小和导管的直径，一般将排米汤时间设定在1-3分钟内。

进入蒸饭状态时，蒸饭时间取决于所在地区的海拔高度。在高原地区，因产生蒸汽温度低，可选择蒸饭时间长，在平原地区，因产生蒸汽温度高，可选择蒸饭时间短，一般将平原地区设定10分钟左右，随海拔的增高蒸饭时间适当延长，海拔2000米的高原地区设定为15分钟左右。在电饭煲的电控器中可设置海拔与蒸饭时间的对应控制关系，供不同地区的用户使用时设定。

采用上述技术方案，电饭煲模拟完成传统做饭方法的全过程，煮米、排米汤和蒸饭三个过程自动完成，煮饭过程中加入水量的多少不会影响米饭的质量，所得的米汤和米饭在口感和味道上与传统方法所得的相同，该电饭煲自动化程度高，操作方便、快捷，能适应不同地域消费群体的需要。

另外，由于在发热盘的中部设计有第二温度传感器，在电控板上的功能键上可设计蒸饭和煲汤的功能，本实用新型还具有蒸饭煲汤等多种功能。

附图说明

图1为本实用新型侧向的剖面结构示意图；

图2为本实用新型正面的剖面结构示意图；

图3为本实用新型的米汤排放控制温度与海拔高度的对应关系曲线；

图4为本实用新型的蒸饭控制时间与海拔高度的对应关系曲线。

具体实施方式

实施例：如图1和图2所示，智能米汤电饭煲，其锅体3上安装有锅盖11，锅盖11上开有排气口12，锅体3由外壳5、内壳6、内锅7和蒸锅8组成，内锅7装在内壳6内，蒸锅8悬挂于内锅7中，在内壳6的下方中部，安装有发热盘2，发热盘2的下方安装有支撑板1，发热盘2中部开孔，孔内安装有第二温度传感器21，在外壳5的后部安装有电源接头4，外壳5前部安装有电控板15，锅盖11的上方安装有排气孔防溢盖13，在锅体外壳5的侧面设计有一个空腔19，在内锅7锅底上方侧面上安装有一根米汤导管20，米汤导管20管口低于蒸锅8锅底，米汤导管20的端头安装有阀门26，米汤导管20和阀门26设计安装在空腔19内，在空腔19的上部安装有一个控制阀23，控制阀23的连杆24挂在阀门26的开关手柄25上，在锅盖11中部安装有第一温度传感器14，电控板15通过导线22与电源接头4、第一温度传感器14、第二温度传感器21、控制阀23和发热盘2连接；在电控板15内安装有电控器18，在电控板15上安装有功能键17和液晶显示屏16；控制阀23是电磁阀；锅盖11的下方安装有一块防溢板10，蒸锅8的底面和侧面下部均开有孔径小于米粒的气孔9，蒸锅8上部边缘有外翻边，外翻边搭在内锅7的顶边上。

图3为本实用新型的排气控制温度与海拔高度的对应关系曲线，图4为本实用新型的蒸饭时间与海拔高度的对应关系曲线，这两个对应关系的控制程序设计并存储在本实用新型电控板的电控器中，在使用前只需对电控器中的控制参数进行调整，本实用新型就能适应不同海拔高度地区的实际需要。

Claims (4)

1.智能米汤电饭煲，其锅体(3)上安装有锅盖(11)，锅盖(11)上开有排气口(12)，锅体(3)由外壳(5)、内壳(6)、内锅(7)和蒸锅(8)组成，内锅(7)装在内壳(6)内，蒸锅(8)悬挂于内锅(7)中，在内壳(6)的下方中部，安装有发热盘(2)，发热盘(2)的下方安装有支撑板(1)，发热盘(2)中部开孔，孔内安装有第二温度传感器(21)，在外壳(5)的后部安装有电源接头(4)，外壳(5)前部安装有电控板(15)，其特征在于：锅盖(11)的上方安装有排气孔防溢盖(13)，在锅体外壳(5)的侧面设计有一个空腔(19)，在内锅(7)锅底上方侧面上安装有一根米汤导管(20)，米汤导管(20)管口低于蒸锅(8)锅底，米汤导管(20)的端头安装有阀门(26)，米汤导管(20)和阀门(26)设计安装在空腔(19)内，在空腔(19)的上部安装有一个控制阀(23)，控制阀(23)的连杆(24)挂在阀门(26)的开关手柄(25)上，在锅盖(11)中部安装有第一温度传感器(14)，电控板(15)通过导线(22)与电源接头(4)、第一温度传感器(14)、第二温度传感器(21)、控制阀(23)和发热盘(2)连接。

2.根据权利要求1所述的智能米汤电饭煲，其特征在于：在电控板(15)内安装有电控器(18)，在电控板(15)上安装有功能键(17)和液晶显示屏(16)。

3.根据权利要求1或2所述的智能米汤电饭煲，其特征在于：控制阀(23)可以是电磁阀，也可以是电动阀。

4.根据权利要求3所述的智能米汤电饭煲，其特征在于：锅盖(11)的下方安装有一块防溢板(10)，蒸锅(8)的底面和侧面下部均开有孔径小于米粒的气孔(9)，蒸锅(8)上部边缘有外翻边，外翻边搭在内锅(7)的顶边上。

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