CN201602649U - 无烟双侧灶式炭烤炉 - Google Patents

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张勇
邹劲松
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Abstract

本实用新型涉及一种无烟双侧灶式炭烤炉，主要包括带双侧灶的箱体、鼓风机、风门和抽屉式灰水槽。双侧灶位于出风口的下方两侧，羊肉串放在出风口处烤制，从羊肉串上落下的油滴和杂物不能落到炉灶内，避免了由于油滴和杂物燃烧产生的大量污染油烟。在双侧灶下方，通过两个下风道的鼓风孔给炉灶鼓风助燃，在箱体上方，通过两个上风道的防护风孔，将热风往烤制的羊肉串上集中。火力的大小可以通过调节风门来实现。抽屉式灰水槽的水槽用于接收和冷却从羊肉串上掉下的油滴和杂物，双侧灰槽用于对应接收从双侧灶排出的炉灰。本实用新型结构简单，操作方便，减少了环境污染，烤制的羊肉串受热速度快且均匀，口感好。本实用新型可以用于各种肉串、菜串的烤制。

Description

无烟双侧灶式炭烤炉
技术领域
本实用新型涉及一种烤羊肉串的炉具，具体是一种无烟双侧灶式炭烤炉。
背景技术
羊肉串是一种深受人们喜爱的风味小吃。目前在中国的大部分地区烤羊肉串仍然沿用传统的方法，即以燃煤或者木炭为燃料，将羊肉串放置在燃料的正上方进行烤制。传统的烤制方法存在一个明显的缺陷，即在烤制过程中，羊肉串的油滴和有机易燃物会落在高温燃料上，产生大量的油烟，严重污染环境，使得这种烤制方法在许多大城市受到限制。为了解决这个问题，出现了许多类型的羊肉串燃气烤炉或者电烤炉，但是这些烤炉不但烤制时间长，而且失去了炭烤羊肉串的传统风味。因此，需要提供一种既要保持羊肉串传统风味，又要不产生环境污染的羊肉串炭烤炉。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种结构简单，操作方便，大大减少环境污染，并且保留原有的炭烤羊肉串传统风味的无烟炭烤炉。
为了实现所述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种无烟双侧灶式炭烤炉，其特征在于：该炭烤炉主要包括带双侧灶的箱体、鼓风机、风门和抽屉式灰水槽。
本实用新型的一种无烟双侧灶式羊肉串炭烤炉，其所述的箱体主要包括双侧灶、两个上风道、两个下风道、风箱、外壳、炉灶导向板、炉灶侧板、炉篦和风箱入口。所述外壳构成箱体的外表面。所述风箱由侧板、底板和外壳构成封闭空间，风箱与风箱入口相连，4个出口分别与两个上风道和两个下风道相连。所述双侧灶分别位于出风口的下方两侧，由炉板、炉篦、外壳和导向板构成。由于双侧灶不是在出风口的正下方，因此在烤制过程中掉下的油滴和杂物就不会落在燃烧的炭火上面，从而避免了油烟污染的产生，实现了羊肉串的无烟炭烤。所述上风道位于外壳上方，两个上风道各有一排朝向出风口的防护风孔。所述的下风道位于炉篦下方，两个下风道各有一排朝向炉灶侧板的鼓风孔。所述风箱入口位于风箱外壳的外侧，与鼓风机相连。
本实用新型的一种无烟双侧灶式炭烤炉，其所述的鼓风机通过风箱入口与箱体内的风箱相连，将空气经两侧下风道送入到位于炉篦下方的鼓风孔，同时经两侧上风道送入到位于羊肉串下方的防护风孔。所述鼓风孔用于给两侧炉灶鼓风助燃。所述防护风孔用于将热风吹向羊肉串，防止羊肉串竹签被烤着。
本实用新型的一种无烟双侧灶式炭烤炉，其所述的风门位于两个下风道的进口前端，调节风门位置就可以改变进入下风道风量的大小，起到控制双侧灶燃烧火力大小及烤制温度的作用。
本实用新型的一种无烟双侧灶式炭烤炉，其所述的抽屉式灰水槽位于箱体底部，可以从箱体一侧抽出，便于清除炉灰和更换冷却水。抽屉式灰水槽包括两个灰槽和一个水槽，所述两个灰槽在两个炉篦的正下方，用于接收从炉篦下落的炉灰，所述水槽位于出风口的正下方，在水槽内的冷却水用于接收和冷却从羊肉串滴下的油滴和杂物等。
附图说明
图1是本实用新型的俯视结构示意图；图2是图1的横向剖面示意图；图3是图1的纵向剖面示意图。
图中：1-鼓风机，2-风门，3-箱体，4-风箱入口，5-上风道入口，6-上风道，7-防护风孔，8-外壳，9-风箱，10-风箱底板，11-风箱侧板，12-下风道，13-鼓风孔，14-抽屉式灰水槽，15-水槽，16-灰槽，17-炉篦，18-炉灶导向板，19-炉灶侧板，20-羊肉串，21-竹签，22-双侧灶，23-出风口。
具体实施方式
如图1所示：一种无烟双侧灶式炭烤炉，其特征在于：该炭烤炉主要包括带双侧炉灶的箱体3、鼓风机1、风门2、抽屉式灰水槽14。鼓风机1通过风箱入口4与箱体3连接。风门2可以通过拉出或者推入来改变风量的大小。抽屉式灰水槽14可以从箱体一侧抽出，以便于清除炉灰和更换冷却水。
如图3所示：抽屉式灰水槽14在箱体3的底部，两侧的灰槽16位于双侧灶22的正下方，用于接收从炉篦17落下的炉灰，水槽15位于出风口23的正下方，用于接收和冷却从羊肉串20滴下的油滴和杂物。双侧灶22由炉板19、炉篦17、外壳8和导向板18构成，由于双侧灶22位于两侧，因此从羊肉串20滴下的油滴和杂物就不可能落到炉灶内，从而避免了由于油滴和杂物燃烧而产生的大量污染油烟。
如图2所示：鼓风机1将空气送入风箱9后，空气一方面从两个上风道入口5进入到上风道6，两个上风道6各有一排朝向出风口23的防护风孔7，空气从防护风孔7吹出，可以防止热空气将竹签21烤着(见图3)。另一方面，空气经过风门2之后进入两个下风道12，两个下风道12各有一排朝向炉灶侧板19的鼓风孔13，空气从鼓风孔13吹出，从炉篦17下方进入炉灶，在助燃的同时，形成的热空气流向羊肉串20(见图3)，并从出风口23排出。风箱9由外壳8、风箱底板10、风箱侧板11构成。风门2位于下风道12的入口前端，用于控制进入下风道的风量。

Claims (5)

1.一种无烟双侧灶式炭烤炉，其特征在于：该炭烤炉包括鼓风机(1)、风门(2)、箱体(3)和抽屉式灰水槽(14)，其中箱体(3)主要包括双侧灶(22)、两个上风道(6)、两个下风道(12)、风箱(9)、外壳(8)、炉灶导向板(18)、炉灶侧板(19)、炉篦(17)和风箱入口(4)，炭烤炉的箱体(3)内有双侧灶(22)，双侧灶(22)位于出风口(23)的下方两侧，双侧灶(22)的下方有两个下风道(12)，两个下风道(12)的下方有一个抽屉式灰水槽(14)，在箱体(3)的外侧有一个鼓风机(1)，风箱入口(4)将鼓风机(1)与箱体(3)连接在一起。
2.如权利要求1所述的一种无烟双侧灶式炭烤炉，其特征在于：由箱体(3)的外壳(8)、炉灶导向板(18)、炉灶侧板(19)和炉篦(17)构成的双侧灶(22)位于出风口(23)的下方，在箱体(3)内部的两侧。
3.如权利要求1所述的一种无烟双侧灶式炭烤炉，其特征在于：两个上风道(6)和两个下风道(12)分别位于在箱体(3)的顶部和炉篦(17)的下方，两个上风道(6)上各有一排朝向出风口(23)的防护风孔(7)，两个下风道(12)各有一排朝向炉灶侧板(19)的鼓风孔(13)。
4.如权利要求1所述的一种无烟双侧灶式炭烤炉，其特征在于：鼓风机(1)与箱体(3)上的风箱入口(4)连接，风箱(9)由箱体(3)的外壳(8)、风箱底板(10)和风箱侧板(11)构成，位于箱体(3)内部的一端，风门(2)位于两个下风道(12)入口的前端，可以在风箱(9)内移动。
5.如权利要求1所述的一种无烟双侧灶式炭烤炉，其特征在于：抽屉式灰水槽(14)位于箱体(3)的底部，并且可以从箱体(3)一侧抽出，抽屉式灰水槽(14)的中间有一个水槽(15)，在水槽(15)两侧各有一个灰槽(16)，其中水槽(15)位于出风口(23)的正下方，两侧的灰槽(16)分别位于两侧炉篦(17)的正下方。
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