CN201308852Y - 立式面包粉碎机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种立式面包粉碎机，包括有机架、进料斗、刀盘、滚筒和滤网。该刀盘和滚筒设置于机架之容置腔体中的转轴上，随转轴同步转动，需要被加工的面包块藉由进料斗送入该容置腔体中，其利用面包块的自身重力作用，通过自上而下之刀盘的第一次粗加工和滚筒的第二次细加工，最终自动加工制作出所需要的面包糠，其不但结构简单、经济实用、加工效率高和操作简单方便，而且加工出来的面包糠大小均匀、不良率极低。

Description

立式面包粉碎机

技术领域

本实用新型涉及面包糠的制作加工设备领域技术，尤其是指一种立式面包粉碎机。

背景技术

“面包糠”是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料，油炸后香脆，增加油炸食品的风味。其在日本及欧洲使用较早，近年，由于中国快餐业发展和点心品种多样化，对面包糖需求量越来越大。面包糠的制作工艺主要包括有：配料-搅拌混合-分团-过压面机-发酵-烘烤-冷却-粉碎-包装。其中的配料主要以面粉为原料，再加入油脂、糖、盐、酵母等辅料。而粉碎是其最后一道工序，也是非常重要的一道工序。然而，目前市面上所见之面包粉碎机存在有结构复杂、效率低下、自动化程度不高、卫生质量差等诸多问题。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型针对现有技术存在之缺失，其主要目的是提供一种结构简单、经济实用的立式面包粉碎机。

为实现上述目的，本实用新型采用如下之技术方案：

一种立式面包粉碎机，包括

一机架，该机架上具有一圆柱状并竖向延伸的容置腔体，该容置腔体中设置有一竖向延伸的转轴，该转轴由电机带动，容置腔体上端具有一进料口，下端具有一出料口；

一进料斗，该进料斗设置于前述机架的上部，进料斗下端连接前述容置腔体的进料口；

一刀盘，该刀盘位于前述容置腔体内，并套装于前述转轴上，随转轴同步转动；

一圆柱状的滚筒，该滚筒位于前述容置腔体内，位于前述刀盘的下方，并套装于前述转轴上，随转轴同步转动，滚筒的圆形外壁面与前述容置腔体的内壁面之间形成有供面包块经过的通道，滚筒的外壁面上凸设有复数个刀片，该刀片凸伸于该通道内切割面包块；

一滤网，该滤网设置于前述容置腔体之出料口的下方。

作为一种优选方案，所述刀盘的延伸尾端具有一斜向下的折弯部。

作为一种优选方案，所述容置腔体的进料口正对前述刀盘的折弯部。

作为一种优选方案，所述刀片均布于滚筒的整个外壁面上。

作为一种优选方案，所述刀盘由两刀板十字交叉组装而成。

本实用新型采用上述技术方案后，其有益效果在于，需要被加工的面包块藉由进料斗送入机架的容置腔体中，其利用面包块的自身重力作用，通过自上而下之刀盘的第一次粗加工和滚筒的第二次细加工，最终自动加工制作出所需要之面包糠，其不但结构简单、经济实用、加工效率高和操作简单方便，而且加工出来的面包糠大小均匀、不良率极低。

下面结合附图与具体实施例来对本实用新型进行详细说明：

附图说明

图1是本实用新型之实施例的组装正视图；

图2是本实用新型之实施例中刀盘和滚筒的俯视图。

附图标识说明：

10、机架       11、容置腔体

101、进料口    102、出料口

12、转轴       13、电机

20、进料斗     30、刀盘

301、折弯部    31、刀板

32、刀板       40、滚筒

41、刀片      50、滤网

60、面包块    70、通道

具体实施方式：

请参照图1和图2所示，其显示出了本实用新型之较佳实施例的具体结构，包括有机架10和设置于机架上的进料斗20、刀盘30、滚筒40和滤网50。

其中，该机架10上具有一圆柱状并竖向延伸的容置腔体11，该容置腔体11中设置有一竖向延伸的转轴12，该转轴12由电机13带动，容置腔体11上端具有一进料口101，下端具有一出料口102。

该进料斗20设置于前述机架10的上部，进料斗20下端连接前述容置腔体11的进料口101。

该刀盘30位于前述容置腔体11内，并套装于前述转轴12上，随转轴12同步转动，刀盘30的延伸尾端具有一斜向下的折弯部301，前述容置腔体11的进料口101最好是正对该刀盘30的折弯部301，刀盘30系由两刀板31、32十字交叉组装而成。

该滚筒40为圆柱状结构，滚筒40位于前述容置腔体11内，位于前述刀盘30的下方，并套装于前述转轴12上，随转轴12同步转动。滚筒40的圆形外壁面与前述容置腔体11的内壁面之间形成有供面包块60经过的通道70，滚筒40的外壁面上凸设有复数个刀片41，刀片41均布于滚筒40的整个外壁面上，刀片41凸伸于该通道70内切割面包块60。

该滤网50设置于前述容置腔体11之出料口102的正下方。

详述其工作原理如下：

首先插上电源，开动机器，由其电机13带动转轴12、刀盘30和滚筒40快速转动，当然其转速可通过控制电机13的转速来控制。

然后，将需要被粉碎的面包块60藉由进料斗20的入口倒处，面包块60在其自身重力的作用下由机架10之进料口101进入容置腔体11内，并落到快速转动的刀盘30上，由刀盘30对较大的面包块60进行第一次粗切割，面包块60被切成中块大小，并在刀盘30运转之离心力和折弯部301的甩动作用下，中块的面包块60向外沿着容置腔体11的内壁面送入其与滚筒形成的通道70中。此时，由滚筒40外壁面上密布的刀片41对面包块60进行再次细加工，在众多刀片41的反复切割作用下，该面包块60被切削成较小的面包颗粒，并经由容置腔体11下端的出料口102排出，被排出的面包颗粒落到滤网50上进行过滤处理，被过滤出来的面包颗粒即为最终的加工成品一面包糠。

本实用新型的设计重点在于，其利用面包块的自身重力作用，通过自上而下之刀盘的第一次粗加工和滚筒的第二次细加工，最终自动加工制作出所需要的面包糠，其不但结构简单、经济实用、加工效率高和操作简单方便，而且加工出来的面包糠大小均匀、不良率极低。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例而已，并非对本实用新型的技术范围作任何限制，故凡是依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何细微修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。

Claims (5)

1、一种立式面包粉碎机，其特征在于：包括

一机架，该机架上具有一圆柱状并竖向延伸的容置腔体，该容置腔体中设置有一竖向延伸的转轴，该转轴由电机带动，容置腔体上端具有一进料口，下端具有一出料口；

一进料斗，该进料斗设置于前述机架的上部，进料斗下端连接前述容置腔体的进料口；

一刀盘，该刀盘位于前述容置腔体内，并套装于前述转轴上，随转轴同步转动；

一圆柱状的滚筒，该滚筒位于前述容置腔体内，位于前述刀盘的下方，并套装于前述转轴上，随转轴同步转动，滚筒的圆形外壁面与前述容置腔体的内壁面之间形成有供面包块经过的通道，滚筒的外壁面上凸设有复数个刀片，该刀片凸伸于该通道内切割面包块；

一滤网，该滤网设置于前述容置腔体之出料口的下方。

2、根据权利要求1所述的立式面包粉碎机，其特征在于：所述刀盘的延伸尾端具有一斜向下的折弯部。

3、根据权利要求2所述的立式面包粉碎机，其特征在于：所述容置腔体的进料口正对前述刀盘的折弯部。

4、根据权利要求1所述的立式面包粉碎机，其特征在于：所述刀片均布于滚筒的整个外壁面上。

5、根据权利要求1所述的立式面包粉碎机，其特征在于：所述刀盘由两刀板十字交叉组装而成。

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