CN201188985Y

CN201188985Y - 无火无油烟安全整体厨房

Info

Publication number: CN201188985Y
Application number: CNU200820044124XU
Authority: CN
Inventors: 周敬耀
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2008-02-20
Filing date: 2008-02-20
Publication date: 2009-02-04
Anticipated expiration: 2018-02-20

Abstract

本实用新型涉及一种无火无油烟安全整体厨房，至少包括一操作区，该操作区内至少设置有一操作通道，在操作通道两侧设置有明档区、电恒温料架、电蒸煮厨具、冷藏柜、碗碟柜以及洗碗区。其中，在操作区内利用全电控炊具合理布置于操作区内，如此取代现有使用煤气、煤球等炊具，操作简便安全，无火无油烟、安全美观大方，完全可避免爆炸性和有效降低火警隐患，确保人员安全和周边财产安全性。本实用新型可广泛应用于带电力供应的任何商业场地。

Description

无火无油烟安全整体厨房

技术领域

本实用新型涉及厨房构造设计，特别是指一种无火无油烟安全整体厨房组合；其可广泛应用于带电力供应的任何商业场地。

背景技术

传统厨房的改变要从上世纪90年代开始，先期以不锈钢单体橱柜为主，到引入第一代整体厨房，与国际接轨现代意义的整体厨房市场才真正开始。对厨房来说，无论是大厨房还是小厨房都要保证它的环保和实用性，针对现代厨房，就是要在设计上体现出足够的紧凑性、便利性。俗话说：民以食为天；厨房是人们生活中不可或缺的重要工具，随着经济的发展和生活水平的不断提高，厨房被现代人赋予了更多的要求，健康、环保、便捷已成为新时代厨房革命的最新诉求。而我国的烹饪习惯是旺油猛火，如此现有厨房内一般是借助煤球、柴火、煤气甚至柴油结合炊具来实现，故上述各种方式均可产生大量的油烟，可现有做法是利用油烟机进行排除油烟，但亦只能吸走部分上升油烟，导致有大量逃逸的油烟，故使得厨房内油烟弥漫，十分呛人，并且猛火所形成明火会存在火灾之隐患，故现有厨房设计不利于全面推广。

实用新型内容

本实用新型针对上述现有技术所存在之缺失，主要目的在于提供一种安装、操作便捷、适用范围广的无火无油烟安全整体厨房。

为实现上述之目的，本实用新型采取如下技术方案：

一种无火无油烟安全厨房组合，至少包括一操作区，该操作区内至少设置有一操作通道，在操作通道两侧设置有明档区、电恒温料架、电蒸煮厨具、冷藏柜、碗碟柜以及洗碗区。

本实用新型优选方案如下：

上述电蒸煮厨具包括电炖汤煮设备、微波炉、电保仔煮面炉，其中上述电炖汤煮设备、微波炉和冷藏柜、碗碟柜设置在操作通道的一侧，而上述电煲仔煮面炉和明档区、电恒温料架、洗碗区设置在操作通道的另一侧。

上述电蒸煮厨具包括电热平锅、微波炉、电蒸汽机、蒸汽汤煮设备，其中上述电热平锅、微波炉和明档区、电恒温料架设置在操作通道的一侧，而上述电蒸汽机、蒸汽汤煮设备和冷藏柜、碗碟柜设置在操作通道的另一侧。

上述操作区内还并列设置有一五谷米糊制作区以及一新鲜水果榨汁区。

本实用新型与现有技术相比，其优点如下：

1、实现全电控电热蒸、煮、炖、焯、炒、煎等，操作简便安全。

2、无须柴油及煤气或煤球和柴火，完全可避免爆炸性和有效降低火警隐患，确保人员安全和周边财产安全性。

3、安装便捷，并可根据店面大小增加或减少设备投入和产品调节。

4、无火无油烟、安全美观大方，有效提高顾客对食品的卫生监督。

5、应用广泛，例如适用于带电力供应的任何商业场地，包括商业性的车站铺位、高档商住区铺位、高档商场指定饮食区铺位、部分防明火街区等，还有学校、办公人员以及写字楼饭堂等，另外，还可适用于旅游景区、公园、交易交流会、电影院、会场等休息购物区。

附图说明

图1是本实用新型无火无油烟安全整体厨房整体示意图(一)；

图2是本实用新型无火无油烟安全整体厨房整体示意图(二)；

图3是本实用新型无火无油烟安全整体厨房整体示意图(三)；

图4是本实用新型无火无油烟安全整体厨房整体示意图(四)。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步描述。

如图1所示，其示出了一种无火无油烟安全整体厨房应用于餐厅中，其中该厨房组合包括一操作区1，该操作区1设置在餐厅的就餐区2的一侧，且一收银区3则并列设于该操作区1的外侧；该操作区1内至少设置有一操作通道11，在操作通道11两侧设置有明档区12、电恒温料架13、电蒸煮厨具、冷藏柜14、碗碟柜15以及洗碗区16。其中，上述电蒸煮厨具包括电炖汤煮设备17、微波炉18、电保仔煮面炉19，其中上述电炖汤煮设备17、微波炉18和冷藏柜14、碗碟柜15设置在操作通道11的一侧，而上述电煲仔煮面炉19和明档区12、电恒温料架13、洗碗区16设置在操作通道11的另一侧。

如图2所示，其示出了另一种无火无油烟安全整体厨房应用于餐厅中；其中本实施方式与上述实施方式唯不同之处在于本实用新型内的操作区1中还并列设置有一五谷米糊制作区20以及一新鲜水果榨汁区21；其余结构诸如该操作区1设置在餐厅的就餐区2的一侧、明档区12、电恒温料架13、电蒸煮厨具、冷藏柜14、碗碟柜15以及洗碗区16设计均与上述实施方式相同，在此不加予赘述。

如图3所示，其示出了再一种无火无油烟安全整体厨房应用于餐厅中；其中该厨房组合包括一操作区1，该操作区1设置在餐厅的就餐区2的一侧，且一收银区3则并列设于该操作区1的外侧；该操作区1内至少设置有一操作通道11，在操作通道11两侧设置有明档区12、电恒温料架13、电蒸煮厨具、冷藏柜14、碗碟柜15以及洗碗区16；上述电蒸煮厨具包括电热平锅22、微波炉23、电蒸汽机24、蒸汽汤煮设备25，其中上述电热平锅22、微波炉23和明档区12、电恒温料架13设置在操作通道11的一侧，而上述电蒸汽机24、蒸汽汤煮设备25和冷藏柜14、碗碟柜15设置在操作通道11的另一侧。当然在操作区1一侧还并列设置有一五谷米糊制作区20以及一新鲜水果榨汁区21。

再看图4所示，其示出了又一种无火无油烟安全整体厨房应用于餐厅中；该该整体厨房为复式结构，其中包括两个操作区1a、1b，该些操作区设置在餐厅的就餐区2的一侧；而收银区3则设置在操作区1a附近；上述操作区1a的操作通道11a两侧相应布置有明档位12a、电恒温料架13a、电蒸煮厨具、碗碟柜15a，该明档位12a、电恒温料架13a以及榨磨等在操作通道11a一侧，而电蒸煮厨具、碗碟柜15a在操作通道11a另一侧，该电蒸煮厨具包括电炖汤煮设备17a、电热平锅22a等。同时另一操作区1b的操作通道11b两侧相应布置有碗碟柜15b、冷藏柜14b、另一电蒸煮厨具、洗碗区16b，其中，该碗碟柜15b、冷藏柜14b在操作通道11b一侧，电蒸煮厨具、洗碗区16b在操作通道11b另一侧，该电蒸煮厨具包括电饭煲、电热煲仔炉、电热煮米粉机等。

本实用新型设计重点是在操作区内利用全电控炊具合理布置于操作区内，如此取代现有使用煤气、煤球等炊具，操作简便安全，无火无油烟、安全美观大方，完全可避免爆炸性和有效降低火警隐患，确保人员安全和周边财产安全性。

以上所述，仅是本实用新型结构较佳实施例而已，并非对本实用新型的技术范围作任何限制，故凡是依据本实用新型的技术实质对以上实施例所作的任何细微修改、等同变化与修饰，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。

Claims

1、一种无火无油烟安全整体厨房，其特征在于：至少包括一操作区，该操作区内至少设置有一操作通道，在操作通道两侧设置有明档区、电恒温料架、电蒸煮厨具、冷藏柜、碗碟柜以及洗碗区。

2、根据权利要求1所述的无火无油烟安全整体厨房，其特征在于：上述电蒸煮厨具包括电炖汤煮设备、微波炉、电保仔煮面炉，其中上述电炖汤煮设备、微波炉和冷藏柜、碗碟柜设置在操作通道的一侧，而上述电煲仔煮面炉和明档区、电恒温料架、洗碗区设置在操作通道的另一侧。

3、根据权利要求1所述的无火无油烟安全整体厨房，其特征在于：上述电蒸煮厨具包括电热平锅、微波炉、电蒸汽机、蒸汽汤煮设备，其中上述电热平锅、微波炉和明档区、电恒温料架设置在操作通道的一侧，而上述电蒸汽机、蒸汽汤煮设备和冷藏柜、碗碟柜设置在操作通道的另一侧。

4、根据权利要求1或2或3所述的无火无油烟安全整体厨房，其特征在于：上述操作区内还并列设置有一五谷米糊制作区以及一新鲜水果榨汁区。