CN1915099A - 一种海味食品 - Google Patents
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Abstract
一种深海鱼粉或海鲜粉与海带粉为原料配制的用于减少血管收缩，降低三酸甘油脂等提高人体营养的食品，其配比是海带粉和深海鱼汾或海鲜粉20－100％、掺加料0－80％，海带粉或深海鱼粉或海鲜粉占海带粉和深海鱼粉或海鲜粉总量的比值均是1－99％，掺加料是小麦面、大麦面、玉米面、荞麦面、燕麦面、淀粉、固型剂、奶粉、膳食纤维粉、食用油、酵母、绿豆面、红豆面其中的一种或至少两种组合，其调味剂是糖、盐或糖精或木糖醇。
Description
技术领域
本发明涉及一种含有深海鱼的食品。
背景技术
海鲜，特别是深海鱼类，一些公开的信息显示深海鱼中的omega-3脂肪酸，可以阻止血液凝结，减少血管收缩，降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。海鲜可以补锌，提高男人的性欲。而已有的鱼类食品，例如鱼松、鱼干、鱼罐头制品，其特点是口感浓重，鱼腥味大。
海带是一种海洋经济褐藻之一。其中碘含量特别高，有植物碘体之称。碘对促进人的生长发育特别是神经系统发育具有举足轻重的作用。但海带不易煮烂，不易咀嚼。如何将深海鱼或海鲜与海带制成更方便可口的美味食品，还是有待于进一步研究的科学课题。
发明内容
本发明的目的是提供一种深海鱼粉或海鲜粉与海带粉为原料配制的用于减少血管收缩，降低三酸甘油脂等或补充锌元素提高人体碘元素。解决鱼类食品口感腥味大，海带食品功能单一的技术问题。
本发明以深海鱼粉或海鲜粉与海带粉为原料配制的用于减少血管收缩降低三酸甘油脂等或补充锌元素，提高人体碘元素的食品的技术方案，其特征在于，其配比是海带粉与深海鱼粉或海鲜粉是20-100％、掺加料0-80％。
上述海带粉或深海鱼粉或海鲜粉，占海带粉和深海鱼粉或海鲜粉总量的比值均是1-99％。
上述掺加料是：小麦面、大麦面、玉米面、荞麦面、燕麦面、淀粉、奶粉、固型剂、膳食纤维粉、调味剂、食用油、酵母、绿豆面、红豆面，其中的一种或至少两种组合。
上述调味剂是糖、盐或糖精或木糖醇。
上述食品是深海鱼(或海鲜)鲜带饼干，深海鱼(或海鲜)海带面包，深海鱼(或海鲜)海带豆，深海鱼(或海鲜)海带粉。
有益效果是：本发明是以深海鱼或海鲜、海带为原料配制的一种便于携带、口感良好、无毒副作用的食品，它采用深海鱼或海鲜与海带，这一巧妙配合，不需复杂配方，组成简单，制作容易，不必添加防腐剂、香精等对人体健康不利的物质。
具体实施方式
配比实施例
其配比是：深海鱼粉(或海鲜粉)0-100％、海带粉0-100％、添加物0-80％。
例如下所示：
深海鱼或海鲜和海带 添加物
100 0
95 5
90 10
85 15
80 20
75 25
70 30
65 35
60 40
55 45
50 50
45 55
40 60
35 65
30 70
25 75
20 80
深海鱼粉或海鲜粉(％)∶海带粉(％)的比例实施例：
1∶99 5∶95
10∶90 15∶85
20∶80 25∶75
30∶70 35∶65
40∶60 45∶55
50∶50 55∶45
60∶40 65∶35
70∶30 75∶25
80∶20 85∶15
90∶10 95∶5
99∶1
深海鱼粉或海鲜粉(％)∶海带粉(％)∶添加物(％)的配比实施例是：
45∶50∶5
40∶45∶15
35∶40∶25
30∶35∶35
25∶30∶45
20∶25∶55
15∶20∶65
10∶15∶70
10∶10∶80。
Claims (5)
1.一种海味食品，以深海鱼粉或海鲜粉、海带粉为原料配制的用于减少血管收缩，降低三酸甘油脂提高人体营养的食品，其特征在于，海带粉和深海鱼粉或海鲜粉20-100％、掺加料0-80％。
2.根据权利要求1所述的一种海味食品，其特征在于，所述海带粉或深海鱼粉或海鲜粉占海带粉和深海鱼粉或海鲜粉总量的比值均是1-99％。
3.根据权利要求1或2所述的一种海味食品，其特征在于，所述的掺加料是：小麦面、大麦面、玉米面、荞麦面、燕麦面、淀粉、奶粉、固型剂、膳食纤维粉、调味剂、食用油、酵母、绿豆面、红豆面其中的一种或至少两种组合。
4.根据权利要求3所述的一种海味食品，其特征在于，所述调味剂是糖、盐或糖精或木糖醇。
5.根据权利要求1或2所述的一种海味食品，其特征在于，所述食品是深海鱼或海鲜、海带饼干、深海鱼或海鲜、海带面包、深海鱼或海鲜、海带豆、深海鱼或海鲜、海带粉。
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