CN1824758A

CN1824758A - 一种鹿酒及其生产方法

Info

Publication number: CN1824758A
Application number: CNA2005100225078A
Authority: CN
Inventors: 张先辉
Original assignee: LONGSHAN DEER INDUSTRY SCIENCE AND TECHNOLOGY Co Ltd YIZHENG CITY
Current assignee: LONGSHAN DEER INDUSTRY SCIENCE AND TECHNOLOGY Co Ltd YIZHENG CITY
Priority date: 2005-12-22
Filing date: 2005-12-22
Publication date: 2006-08-30

Abstract

一种鹿酒及其生产方法，涉及一种药酒的生产工艺。将鹿鞭粉、鹿筋粉、鹿尾粉与白酒混合密封浸泡，去残渣；将去芦人参、灵芝、枸杞子、肉苁蓉、肉桂、淫羊藿、丁香洗净、焙干、研成粉与白酒混合，加热至沸后，浸泡去残渣，将清液密封；将步骤上述两种清液和蜂蜜混和均匀后，置于15℃～30℃的环境温度下密封5～10天后，灌封制成鹿酒，不但有鹿鞭、鹿筋、鹿尾，还加入了其它中药成分，并用蜂蜜调节口味，不但便用饮用，而且药用性广，具有补肾、壮阳、益精、生精补血、健脑、强筋壮骨、生精益髓、滋补健身、强筋壮骨、提神活血等作用，口味甘醇、爽口。

Description

一种鹿酒及其生产方法

技术领域

本发明涉及一种药酒的生产工艺。

背景技术

传统鹿酒生产工艺是把鹿鞭、鹿筋、鹿尾切成段或薄片，浸泡在酒中，取其浸液饮用。因为没有其它中药成份，使产品的药用性能大打折扣。并且这种药酒浸泡过程缓慢，药性在短时间难以融于酒中，人们饮用时最多只能吸收鹿鞭、鹿筋、鹿尾一半左右营养成分的精华，造成药物成份的浪费，随着不断重复的添加白酒使其营养成分和疗效明显降低。

发明内容

本发明目的在于为人们提供一种药效好、保健效果好的鹿酒。

本发明主要由鹿鞭、鹿筋、鹿尾、去芦人参、灵芝、枸杞子、肉苁蓉、肉桂、淫羊藿、丁香、蜂蜜组成。

本发明不但有鹿鞭、鹿筋、鹿尾，还加入了其它中药成份，并用蜂蜜调节口味，不但便用饮用，而且药用性广，具有补肾、壮阳、益精、生精补血、健脑、强筋壮骨、生精益髓、滋补健身、强筋壮骨、提神活血等作用，口味甘醇、爽口。

为了能实现最佳的疗效，本发明中鹿鞭、鹿筋、鹿尾、去芦人参、灵芝、枸杞子、肉苁蓉、肉桂、淫羊藿、丁香、蜂蜜的重量比为：300～400∶300～400∶200～300∶100～200∶50～60∶50～60∶80～100∶40～50∶40～50∶20～30∶300～500。

本发明还提供了一种药效好、保健效果好的鹿酒生产方法。

包括以下步骤：

1)分别制备鹿鞭粉、鹿筋粉、鹿尾粉；将鹿鞭粉、鹿筋粉、鹿尾粉与白酒混合，密封浸泡15～50天，用滤网滤去残渣，将清液密封15天后待用；

2)将去芦人参、灵芝、枸杞子、肉苁蓉、肉桂、淫羊藿、丁香洗净、焙干、研成粉与白酒混合，密封，加热至沸后，置于15℃～30℃环境温度下浸泡10～20天后，用滤网滤去残渣，将清液密封15天后待用；

3)将步骤1)和2)中的两种清液和蜂蜜混和均匀后，置于15℃～30℃的环境温度下密封5～10天后，灌封。

上述鹿鞭粉的产生方法是：取鹿鞭用50°～80°度的白酒浸泡0.2～0.5小时，去筋膜，切成薄片，晒或烘至半干，用10倍以上砂子或滑石粉或阳起石粉炒至鹿鞭片膨起、微黄，取出，冷至常温后，研成粉末。

上述鹿筋粉的产生方法是：将鹿筋切鹿筋段、洗净、焙干；把热沙或蛤粉或滑石粉加热至100℃～150℃，放入鹿筋段进行翻炒，至微黄色并带有香气、鹿筋段膨起、酥脆，冷至常温后，研成粉末。

上述鹿尾粉制作方法是：把鹿尾洗净、去毛，在清水浸泡1～3天后，将鹿尾切成薄片、焙干，放在50℃～80℃干燥箱内烘干，用10倍以上的砂子或阳起石粉炒至鹿尾片膨起、发黄、酥脆，最后研成粉末。

另，为提高浸液的有效成份，加快溶合，步骤1)中鹿鞭粉、鹿筋粉、鹿尾粉、白酒混合浸泡时，每天搅拌一次。

为提高浸液的有效成份，加快溶合，步骤2)中去芦人参、灵芝、枸杞子、肉苁蓉、肉桂、淫羊藿、丁香、白酒混合浸泡时，每天搅拌一次。

具体实施方法

一、备料：

1、鹿鞭粉制作：将鹿鞭浸泡于50°～80°度的优质白酒中，浸泡0.2～0.5小时后，去筋膜，切成薄片，在日光下晒或在干燥箱内烘至半干，用10倍以上砂子或滑石粉或阳起石粉炒至鹿鞭片膨起、微黄，然后取出冷却1个小时以上，在小型粉碎机内粉碎，再研成粉末。

2、鹿筋粉制作：将鹿筋切成鹿筋段，放入冷水清洗干净、焙干，把热沙或蛤粉或滑石粉加热至100℃～150℃后，放入鹿筋段进行翻炒，炒至鹿筋段呈微黄色并带有香气、慢慢膨起、酥脆，取出冷至常温后，研成粉末。

3、鹿尾粉制作：把鹿尾洗净、去毛，在清水浸泡1～3天，并经常换水，至鹿尾发软，捞出切成薄片、焙干，放在50℃～80℃干燥箱内烘干，用10倍以上的砂子或阳起石粉炒至鹿尾片膨起、发黄、酥脆，用机械设备研成细末。

4、将鹿鞭粉2000克、鹿筋粉2000克、鹿尾粉1500克与250千克60°优质白酒混合，搅拌，密封浸泡，夏天泡15～30天，其它季节30～50天，期间每天搅拌一次。浸泡期满后用滤网滤去残渣，将清液密封在陶罐密封静置15天后待用。

5、将中药材：去芦的人参、灵芝、枸杞子、肉苁蓉、肉桂、淫羊藿、丁香洗净、焙干，分别取人参1000克、灵芝300克、枸杞子250克、肉苁蓉500克、肉桂200克、淫羊藿200克、丁香130克研成粉。将粉料与250千克60°优质白酒混合，密封。然后将密封罐隔水加热或用蒸汽加热至沸后乘热取下，置于15℃～30℃环境温度下浸泡，每天搅拌一次，浸泡10～20天后，用滤网滤去残渣，将清液密封静置15天后待用。

二、混和：

将步骤4和5中的两种清液和15千克蜂蜜混和均匀后，置于15℃～30℃的环境温度下密封5～10天后，灌封，形成鹿酒原料。

三、调制：

取鹿酒原料和60°优质白酒调配成35°～60°高、中、低不等度数的药酒。

配制出的药酒口味甘醇、爽口。

Claims

1、一种鹿酒，其特征在于主要由鹿鞭、鹿筋、鹿尾、去芦人参、灵芝、枸杞子、肉苁蓉、肉桂、淫羊藿、丁香、蜂蜜组成。

2、根据权利要求1所述鹿酒，其特征在于鹿鞭、鹿筋、鹿尾、去芦人参、灵芝、枸杞子、肉苁蓉、肉桂、淫羊藿、丁香、蜂蜜的重量比为：300～400∶300～400∶200～300∶100～200∶50～60∶50～60∶80～100∶40～50∶40～50∶20～30∶300～500。

3、一种鹿酒的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

4、根据权利要求3所述鹿酒的生产方法，其特征在于所述鹿鞭粉的产生方法是：取鹿鞭用50°～80°度的白酒浸泡0.2～0.5小时，去筋膜，切成薄片，晒或烘至半干，用10倍以上砂子或滑石粉或阳起石粉炒至鹿鞭片膨起、微黄，取出，冷至常温后，研成粉末。

5、根据权利要求3所述鹿酒的生产方法，其特征在于所述鹿筋粉的产生方法是：将鹿筋切鹿筋段、洗净、焙干；把热沙或蛤粉或滑石粉加热至100℃～150℃，放入鹿筋段进行翻炒，至微黄色并带有香气、鹿筋段膨起、酥脆，冷至常温后，研成粉末。

6、根据权利要求3所述鹿酒的生产方法，其特征在于所述鹿尾粉制作方法是：把鹿尾洗净、去毛，在清水浸泡1～3天后，将鹿尾切成薄片、焙干，放在50℃～80℃干燥箱内烘干，用10倍以上的砂子或阳起石粉炒至鹿尾片膨起、发黄、酥脆，最后研成粉末。

7、根据权利要求3所述鹿酒的生产方法，其特征在于步骤1)中鹿鞭粉、鹿筋粉、鹿尾粉、白酒混合浸泡时，每天搅拌一次。

8、根据权利要求3所述鹿酒的生产方法，其特征在于步骤2)中去芦人参、灵芝、枸杞子、肉苁蓉、肉桂、淫羊藿、丁香、白酒混合浸泡时，每天搅拌一次。