CN1802118A - 具有不同倾斜角度的双面烤架 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种具有被加热烹饪盘体(2)的双面烹饪烤架(1)，其配备有加热装置(2)以及设置在该装置的两个相对面上且可用来加热的第一和第二烹饪面(3，4)，可以有选择地翻转。烤架(1)进一步包括支承装置(6，7)用来支撑所述盘体(2)。烤架(1)还包括用以收集汤汁的容器和可分离热反射器(9)。该反射器安装在用于盘体(2)的加热装置下，从而可以在上述部件和任何支承面(8)之间提供遮挡。第一和第二烹饪面(3，4)各自具有倾斜角，根据翻转的选择位置设置成不同于支承面(8)的角度，朝容器的方向引导，以便收集烹饪汤汁。该容器可通过烹饪盘体(6，7)的支承装置之间或是下方接触到，因而至少对于一个烹饪面来说，优化了烹饪汤汁的流动，方便了烹饪汤汁的回收。

Description

具有不同倾斜角度的双面烤架

本发明一般涉及用于特定产品的烹饪设备的领域。

更具体地说，本发明涉及用来处理食物的双面烤架领域，尤其是包含被加热的烹饪盘体的双面烹饪烤架，它包括：

-用以加热该盘体的装置，

-安放于盘体加热装置的相对两面上的第一和第二烹饪面，可选择性地被翻转，其中每个烹饪面轮流构成上工作面，

烤架还包括用以支撑烹饪盘体的装置，以支撑所述盘体，

烤架还包括用以收集烹饪汤汁的容器和安装在盘体加热装置下的可移动热反射器，该容器能够与构成上工作面的烹饪面无关地在后者和任何上面放置了烤架的支承面之间充当屏障的作用。

这样的双面烤架具有两个烹饪面，通常彼此间是不相同的，这样就可以根据要烹饪的食物来采取烹饪模式。因而，第一烹饪面通常是光滑的，举例来说，用以烹调食物直至食物呈现棕(褐)色。第二烹饪面通常是肋状的，举例来说，用以烤肉。人们已经注意到需要去除烹饪汤汁。

为此，许多双面烤架制造商开发出各种各样的方案来去除烹饪汤汁。

与上述类型相似并使烹饪汤汁可被去除的烤架，举例来说，在APPLIANCE DEVELOPMENT CORPORATION(电器开发公司)的专利文件US6064042中有说明。

该文件描述了一种双面烤架，包括具有两个烹饪面的烹饪盘体，其中该烹饪盘体由连接到烹饪盘体的两个相对边且垂直于该烹饪盘体的两个支座来悬吊。

其中一个支座具有与另一个不同的高度，使得烹饪盘体相对于烤架支撑面来说是倾斜的。对两个烹饪面来说，倾斜角是相同的，这样可通过位于烹饪盘体内的排沟将食物的烹饪汤汁移送到反射器内的容器中，该反射器的面是对应于烹饪面的。由于倾斜和烹饪汤汁的流动发生在一个支座的一例，并且容器由盘体覆盖，在特别是烹饪过程中使用该容器收集烹饪汤汁是相当困难的。

本发明的一个目的就是制造出一种双面烤架，可以改善每个烹饪面上食物的烹饪。

因此，本发明旨在提出一种双面烹饪烤架，可以优化烹饪汤汁的流动和容易地收集烹饪汤汁，以便利用它们将汤汁浇于食物上而无需中断对食物的烹饪。

为此，本发明中与上面的概括性定义相一致的双面烤架，其本质特征在于，根据所选择的翻转位置，第一和第二烹饪面相对于支撑面各自具有不同角度的倾斜；其中倾斜是朝向烹饪汤汁收集容器的，该容器是可在烹饪盘体支承装置之间和/或下方接触到。因此，至少对于烹饪面来说，可以优化烹饪汤汁的流动和容易地收集烹饪汤汁。

倾斜角度是相对于通常是水平的支撑面的，烹饪面越倾斜，则去除烹饪汤汁的速度就越快。因此可根据选择去除烹饪汤汁的速度来选择倾斜度。

优选地，最倾斜的烹饪面将是非光滑面，因此可使此面的烹饪汤汁被排干并且肋状烤架的烹饪得到改善。最好的是，最倾斜的面可以相对于上部烤架的支撑面有3°的倾斜，另一面如果不是和支承面平行的(倾斜度可以认为是0)，则可以几乎与之平行。

举例来说，可以制造一种烹饪盘体，它的至少一个烹饪面不具有沿着可接收烹饪汤汁流动的侧的凸缘。

本实施例的优点在于它便于烹饪汤汁的收集和盘体的清洗操作。

根据本实施例，可以利用盘体支承装置来倾斜该盘体，该盘体支承装置由连接到烹饪盘体的第一和第二组支撑部件构成，其中第一组部件安置在第一烹饪面侧，并限定了基本上平行于第一烹饪面的第一烹饪盘体支承面，第二组部件安置在第二烹饪面侧，并限定了相对于第二烹饪面倾斜的第二烹饪盘体支承面。

在本实施例中，支撑部件安置在烹饪盘体的侧面，至少是除了没有凸缘的烹饪面侧以外的侧，这样汤汁就可在这些支承部件之间自由流动而直接流入汤汁容器。

这样直接连接到烹饪盘体的支承装置可以执行不同的倾斜或是烹饪面的翻转，而不需要额外的部分来执行此项功能，这是特别经济的。

举例来说，可以利用彼此完全相同的具有梯形横向表面的第一和第二支架来制造盘体支承装置，其中支架是对称地安装在烹饪盘体的相对端，这样梯形面基本相互平行，并且其方向是相对于烹饪盘体垂直的。其中梯形面的边缘的部分位于第一烹饪面侧，由此限定了所述第一烹饪盘体支承面，位于第二烹饪面侧的梯形面边缘的部分限定了所述第二烹饪盘体支承面。

这种方案的优点在于，根据用户选择的烤架的翻转位置，仅使用具有梯形面的支架，就可以同时执行烹饪盘体的提升功能和不同倾斜度的功能。

在本实施例中，烹饪面是沿大致垂直于由每个横向支座确定的轴倾斜的，因为支架可手动控制，所以翻转烤架是容易的，接着，通过绕倾斜轴相对转动，就可在没有操作难度的情况下翻转烤架。有利的是，在热反射器上执行这样的翻转是容易的，因而减小了烤糊食物和将烹饪汤汁溅洒到支撑面上的危险。

此外，本优选实施例可以减小此烤架的组件数量，类似地，也就减小了它的生产成本。同样的，支架形状的相似也便于生产和存放。

在优选实施例中，根据本发明的烤架包括可移动支座单元，适于在支撑面上接纳和支撑烹饪盘体的支承装置，支座单元包括热反射器和用以收集烹饪汤汁的容器。

根据不同于上述描述的实施例，其中所述支架具有梯形横向面，烹饪盘体可由这个可移动支座单元来确定方向，它的接纳烹饪盘体支承装置的支承面是以相对于支撑面的第一倾斜角倾斜的。由第一和第二组支承部件形成的盘体支承部件连接到盘体，第一组支承部件安置在第一烹饪面侧并限定了第一烹饪盘体支承面，第二组支承部件安置在第二烹饪面侧并限定了第二烹饪盘体支承面，第一和第二支承面彼此平行并以相对于烹饪面的第二倾斜角来倾斜。

因而，烹饪盘体的烹饪面具有与倾斜角度的总和以及它们的差异相应的倾斜度。该烹饪盘体优选具有相互平行的烹饪面，并因此相对于它的第一和第二支承面倾斜，尽管烹饪面本身是相互平行的，当它们被放置在支座单元上时则是倾斜的。

该盘体相对于烤架支撑的倾斜角度取决于被选择作为上工作面的烹饪面。

烹饪盘体相对于它的支承装置的倾斜角度最好是与支座单元的支承面相对于支撑面的倾斜角相同。这样，在它的可移动支座上的盘体的一个翻转位置，烤架的工作面是平行于烤架的支撑面的，在另一个位置，烤架的工作面相对于烤架的支撑面以两倍于两个基准倾斜角的角度倾斜。

通过下面参考附图的说明，本发明的其他特征和优点将变得更加明显，这些说明只是作为例子提供，而不是限制本发明。附图中：

图1示出根据本发明的烤架实施例的立体图；

图2示出图1烤架的侧视图，具有其水平的上工作面；

图3示出图1烤架的侧视图，具有其倾斜的上工作面；

图4和图5示出根据本发明另一类型烤架的侧视图；

图6示出根据本发明的烤架的另一实施例；

图7和图8示出分别在水平位置和倾斜位置的图6的烤架。

如上所示，本发明涉及一种双面烹饪烤架，包括了两个烹饪面，它们所具有的不同倾斜度取决于一个或是另一个是否是作为工作面也就是作为上面来使用。

图1的双面烤架1包括被加热烹饪盘体2，分别包括加热装置和第一，第二烹饪面3和4，这两个面安置在盘体加热装置的相对面上。

烤架可以有选择地翻转，而方向朝上的烹饪面构成了上工作面，用以烹饪。

支承装置6和7固定连接于盘体2，以保持盘体2相对于支撑面8悬吊，支撑面通常是个桌子。

这些支承装置是支架6和7，具有彼此基本相同的梯形横向面12和13。第一支架6连接到矩形烹饪盘体的第一端14，第二支架7连接到与该盘体相对的第二端15。

支架6和7通常是由对电绝缘和绝热的材料构成，例如塑料。这些支架优选形成为盘体的把手18，19，并通过常规连接部件，例如螺纹连接，扣件咬合，或过成型overmoulding来连接到烹饪盘体。

烹饪盘体可以选择任何方式相对于支架安装，该方式只要能够允许调整盘面相对于支架6和7的倾斜度即可。

支架6和7是对称安装的，这样梯形面12和13就基本彼此平行并且相对于烹饪盘体2方向基本垂直。

支架6和7的支撑边缘部分形成第一组支承部件10并在第一烹饪面3侧上确定方向，因而限定了第一烹饪盘体支承面2的范围。该第一支承面基本平行于第一烹饪盘体3，该盘体是光滑的。

支撑边缘部分形成了支架6和7的第二组支承部件11，并在第二烹饪面4侧上确定方向，因而限定了第二烹饪盘体支承面2的范围。该第二支承面相对第二烹饪盘体4基本上倾斜至少3°，该盘体是肋状的盘体。

可移动支座单元22安置在支撑面8和支架6，7之间，支架6、7和可移动单元22具有互补的形状，当烤架的支架放置在单元上时，它们是互相重叠的。可移动支座单元适于在它的两个翻转位置接纳和定位烤架。

为了相对于支座单元22来将支架6和7居中，圆的阳部件形成在支架6，7上，相应的阴部件形成在可移动单元22上。

单元22包括形成了支座32和33的两个部件。相应于支架6和7的阴部件由支座32和33来连接。这两个部件32和33通过热反射器9互相连接。支座单元组件22相对于烹饪盘体2和它的支承装置6和7是可以移动的。

因此，当烤架1位于它的可移动支座单元22上时，热反射器9就位于盘体加热部件2和支座单元22所搁在的支撑面8之间。

这种结构布局使得烤架1可以被翻转，以便不需要移动反射器9就可以变换工作面。

反射器通常是矩形的，其具有位于烹饪盘体的表面上方的表面，这一细节使得在反射器9中能够收集从盘体2的烹饪面溢出的汤汁。

汤汁托盘23可沿烹饪盘体表面的一侧设置于反射器9内或附着于反射器9，并且是没有凸缘的，它位于支座32和33之间并平行于盘体的倾斜轴：这个汤汁托盘从盘体边缘开始延伸，以便直接收集可能从盘面流出的烹饪汤汁。在图1到3中，托盘23具有适于与反射器9连接的连接部件。该托盘是可取下的，以便方便清洗并且在无需移去热反射器9的情况下使用烹饪汤汁来烹饪食物。

举例来说，当支撑单元和反射器是两个分离部分时，热反射器9可固定安装在可移动支座单元22上。在这种情况下，为了便于清洗操作，反射器9可从支撑单元22移去。

支撑单元22也可由单一金属部件构成为起支座和热反射器的作用。

用来加热烹饪盘体的装置是设置于盘体内的加热装置，包括电阻。该电阻连接到类似于插座的电连接装置24。这样可简单地拔出烹饪盘体以进行清洗。盘体优选是防水的，这样它可以浸泡于水中同时阻止了积水，积水从用电安全方面来说是有害的。

可以安装用电安全器件，以便确保只有在烹饪盘体2相对于它的支座单元22正确地放置和支撑时，才能够对烹饪盘体2进行加热。

支座单元22在它的较低面优选具有由柔性材料构成的支撑部分，用于插入到单元22和支撑面8之间，以便在烤架1和支撑面8之间提供热、电和机械绝缘。

图2示出了位于其支座单元22上的烤架1，上工作面是第一烹饪面3。在该配置中，第一组支承部件10的支承部件位于单元22相应的凹口内，第一烹饪面3平行于支撑面8。

图3示出位于其支座单元22上的烤架1，上工作面是第二烹饪面4。

在该设置中，支架6和7的第二组支承部件的支撑单元位于相应的单元22凹口内。第二烹饪面4相对于支撑面8以角度32倾斜，该角度大于3°。

图4和5示出双面烹饪烤架1的另外一个特定实施例，其中盘体2的支承部件6和7构成盘体2的侧边凸缘16和17。这些侧边凸缘16和17至少沿着围绕盘体一个无凸缘侧的两个相对侧设置，用来接收汤汁，其中无凸缘侧平行于盘体的倾斜轴。

凸缘16和17具有大于盘体2厚度的高度，并高出该盘体，以便在盘体2的烹饪面3和4之间提供空间20，在第一和第二烹饪盘支承面2之间提供空间21。

在该实施例中，可移动支座单元22由四个支座25-29组成。每个支座与支撑面8相接触，并支撑梯形凸缘16和17的末端。这些支撑支座25-29穿过并支撑热反射器9，该反射器为矩形，并具有在烤架烹饪面上方的热反射面。

图6示出根据本发明的烤架的另一实施例，其中在倾斜支承面36处具有可移动的单件支座单元22。

盘面支承装置6，7包括连续的外围凸缘41，形成安置在盘的两个相对的表面3和4上的两个支承面34和35。

该外围凸缘41邻接于：

-盘的三个侧边，其中自由侧是用于提供汤汁流动的，在所述自由侧的每个侧的两个横向侧边可具有像图4和图5实施例中的凸缘16和17那样的梯形形状，以便提供烹饪面的不同倾斜，同时使可移动的支座单元22的连续外围支承面36水平且平行于支撑面8；或

-盘的四个侧边，如图6所示，在下面将详细地描述。

图6到8的可移动支座单元22具有一个单独连续的外围支撑面36，它限定了支承面36的范围。该外围面36相对于支撑面8是倾斜的，适于轮流支撑盘支承面34和35。

烹饪盘体2相对于相互平行的支承面34和35倾斜。

支承面36相对于支撑面8的倾斜角优选与盘体2相对于形成盘体支承面6和7的外围凸缘34和35的倾斜角是相同的。

根据本实施例，盘体通过单件连续的外围面36支撑在其可移动支座单元22上，根据所选择的烹饪面，与连续的盘支承面34和35之一连续地接触。本实施例可使盘体在其支座单元22上更好地居中和定位，并具有更好的稳定性。

在本实施例中，热反射和烹饪汤汁收集功能可以由许多部件来提供，包括两个可移动部件37，38，它们组成汤汁收集托盘。

这两个托盘37和38安放在可移动单元22的两个相对侧，并位于凹槽内，在此处它们由形成于单元22内的水平栏杆所支撑。

这些可移动托盘37和38是要放置在烹饪盘下方的，以便重新利用烹饪汤汁。根据选择的烤架面，轮流使用这些托盘37和38来收集烹饪汤汁。

烹饪盘体通过槽42来形成孔，以便使得汤汁朝托盘37和38流动，在可水平放置的烹饪面的侧边上，盘体没有沿相应于该槽的边的凸缘。在另一烹饪面上则具有这种凸缘，但是设置在槽的相对侧。

热反射功能也可由集中式反射面39来提供，它结合于可移单元22内，使后者更坚固并适于在烹饪盘体下放置。

为使热量能被扩散，支撑单元22的侧边上可提供开口40。

图7示出了烹饪盘体处在平行于支撑面8的位置时的烤架，也就是说，第一烹饪面3朝上放置，两个相同的倾斜角是相对的且互相抵消的。

图8示出了烹饪盘体处于相对于支撑面8倾斜的位置的烤架，也就是说，第二烹饪面4朝上安放，两个倾斜角度处于相同的方向并彼此互补。

最后，尽管烹饪盘体2通常具有互相平行的烹饪面，应该注意到，烹饪面3和4的不同倾斜度可通过形成烹饪面3和4不相互平行的盘体2来获得。这个特殊的方案可和上面提到的每个实施方案结合使用。

Claims (12)

1.一种双面烹饪烤架(1)，包括被加热的烹饪盘体(2)，并具有：

用于加热所述盘体(2)的装置，

安置在所述盘体加热装置的相对面上的第一和第二烹饪面(3，4)，可有选择地翻转，其中所述每个烹饪面(3，4)轮流构成上工作面(5)，

其中所述烤架(1)还包括承载所述烹饪盘体(2)的装置(6，7)，以便支撑所述盘体(2)，

其中所述烤架(1)还包括收集烹饪汤汁的容器和安装在所述盘体(2)的加热装置下的可移动的热反射器(9)，所述容器能够与成为上工作面(5)的所述烹饪面(3，4)无关地在所述热反射器(9)和任何上面放置了烤架的支撑面(8)之间充当屏障，

其中所述烤架(1)的特征在于，根据所选择的翻转位置，所述第一和第二烹饪面(3，4)相对于所述支撑面(8)分别具有朝向所述烹饪汤汁收集容器的不同角度(32)的倾斜，所述容器可在所述烹饪盘体支承装置间和/或下方接触到，因此，至少对于烹饪面来说，可以优化烹饪汤汁流动和容易地收集烹饪汤汁。

2.根据权利要求1所述的双面烹饪烤架(1)，其特征在于，它包括可移动支座单元(22)，适于相对于支承面(8)接收和支撑烹饪盘体(2)的支承装置(6，7)，所述支座单元包括所述热反射器(9)和所述用以收集烹饪汤汁的容器。

3.根据权利要求1所述的双面烹饪烤架(1)，其特征在于，至少一个所述烹饪面沿可接收流动烹饪汤汁侧不具有凸缘。

4.根据权利要求1到3之一所述的双面烹饪烤架(1)，其特征在于，所述盘体支承装置(6，7)由连接到烹饪盘体的第一和第二组支承部件(10，11)构成，其中所述第一组部件(10)安置在所述第一烹饪面(3)侧，并限定了基本平行于所述第一烹饪面(3)的所述第一烹饪盘体(2)支承面，所述第二组部件(11)安置在所述第二烹饪面(4)侧，并限定了所述第二烹饪盘体(2)支承面相对于所述第二烹饪面(4)倾斜。

5.根据从属于权利要求2的权利要求1和3之一所述的双面烹饪烤架(1)，其特征在于，所述可移动支座单元(22)适于沿相对于所述支撑面(8)倾斜的支撑平面上接纳和支撑所述烹饪盘体(2)的所述支承装置(6，7)，其中所述盘体支承部件(6，7)由第一和第二组连接到所述盘体的支承部件形成，所述第一组支承部件安置在第一烹饪面侧并限定了第一烹饪盘体支承面，所述第二组支承部件安置在第二烹饪面侧并限定了第二烹饪盘体支承面，所述第一和第二支承面彼此平行，并相对于所述烹饪面倾斜。

6.根据权利要求4所述的双面烹饪烤架(1)，其特征在于，所述盘体(2)的所述支承装置(6，7)是具有彼此完全相同的梯形面(12，13)的第一和第二支架(6，7)，其中所述支架(6，7)对称地安装在所述烹饪盘体的相对端(14，15)，以便所述梯形面(12，13)彼此基本平行，并且相对于所述烹饪盘体(2)的方向垂直，所述梯形面(14，15)的横向部分位于所述第一烹饪面侧，由此限定了所述第一烹饪盘体(2)的支承面，位于所述第二烹饪面侧的所述梯形面(14，15)的横向部分限定了所述第二烹饪盘体(2)的支承面。

7.根据权利要求1到6之一所述的双面烹饪烤架(1)，其特征在于，所述烹饪盘体(2)的所述支承装置(6，7)组成或是支撑所述盘体(2)的把手(18，19)，并且是绝热的。

8.根据权利要求1到4之一所述的双面烹饪烤架(1)，其特征在于，所述支承装置(6，7)构成所述盘(2)的凸缘(16，17)，具有大于所述盘体(2)厚度的高度，并高出后者，以便在所述盘体(2)的所述烹饪面(3，4)之间提供空间(20)，在所述第一和第二烹饪盘(2)支承面之间提供空间(21)。

9.根据从属于权利要求2的权利要求2到8之一所述的双面烹饪烤架(1)，其特征在于，所述热反射器(9)固定安装在所述可移动支座单元(22)上。

10.根据从属于权利要求2的权利要求2到8之一所述的双面烹饪烤架(1)，其特征在于，所述热反射器(9)和可移动支座单元(22)由单个部件构成。

11.根据权利要求1到10之一所述的双面烹饪烤架(1)，其特征在于，所述热反射器(9)是具有高于所述烹饪盘体(2)的表面的盘体，从而构成烹饪汤汁收集盘。

12.根据权利要求1到11之一所述的双面烹饪烤架(1)，其特征在于，所述热反射器(9)还具有汤汁托盘(23)，用于收集烹饪汤汁。

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