CN211432270U - 一种蒸汽烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种蒸汽烹饪设备，属于厨房用具技术领域，其包括：具有锅具取放空间的机体，所述机体设置有蒸汽发生单元以及位于所述锅具取放空间上方的机头，所述机头具有与所述蒸汽发生单元连通的蒸汽出口；以及锅具，所述锅具可取放的置于所述锅具取放空间，所述锅具包括锅体和锅盖，所述锅体和所述锅盖配合形成烹饪腔；所述锅盖具有与所述机头对接的承接部，所述承接部具有与所述蒸汽出口对接连通的蒸汽入口；所述承接部还设置有能够与所述烹饪腔连通的回流口。本实用新型通过设置所述回流口，以实现冷凝水的回流，减少了冷凝水在所述承接部和所述锅盖处聚集。

Description

一种蒸汽烹饪设备

技术领域

本实用新型属于厨房用具技术领域，尤其涉及一种蒸汽烹饪设备。

背景技术

现有的电饭煲一般采用在内胆的外部进行加热，如采用发热盘等加热部件进行底部加热的电饭煲以及采用IH电磁加热技术进行四周加热的I H电饭煲，现有的电饭煲不论是采用底部加热还是四周加热，其都是通过内胆吸收或者产生热量并传递给内胆内的水和食材，直至将食材煮熟。上述加热方式受热部位集中在内胆与食材的接触位置，尤其是对于烹饪米饭而言，加热时内胆内不同区域的米饭受热不均，位于内胆底部区域的米饭受热大于位于内胆顶部区域的米饭受热，位于内胆周边区域的米饭受热大于位于内胆中心区域的米饭受热，最终影响米饭的口感。

为解决上述技术问题设计了一种蒸汽电饭煲，其包括锅具、机头和主机，所述主机内设置有蒸汽发生装置，所述机头设有与所述蒸汽发生装置连通的蒸汽出口，锅具包括锅体和锅盖，锅体用于盛放食物，锅盖设有与机头对接的承接部，承接部设置有蒸汽进口和蒸汽排放口，所述主机开设有与所述机头适配的通孔，所述机头可沿所述通孔升降以实现蒸汽出口和蒸汽进口对接，通过热蒸汽对锅体内的食物进行加热，该类蒸汽电饭煲存在下述缺陷：

当所述机头与所述锅盖分离时，通过所述蒸汽进口以及蒸汽排放口散发出的蒸汽易在所述承接部形成冷凝水，若冷凝水量大，且所述承接部或锅盖无任何存储冷凝水的部件，冷凝水会沿锅盖向四周分散，一方面污染锅盖，给用户增加清洁负担，另一方面，若冷凝水沿锅盖流下，会污染锅体、机体甚至用于置放锅具的台面，进一步增加用户的清洁负担。再者，若高温冷凝水流向锅盖把手处，会给用户打开锅盖造成一定的障碍。

若通过在承接部周围增加硅胶圈等部件以形成用于挡水的挡水圈，不仅会增加锅盖的制作成本，而且因承接部外露的特点，将硅胶圈设置在承接部，会影响锅盖的美观性。

需要说明的是，上述内容属于发明人的技术认知范畴，并不必然构成现有技术。

实用新型内容

本实用新型提供了一种蒸汽烹饪设备，以解决上述技术问题中的至少一个。

本实用新型所采用的技术方案为：

一种蒸汽烹饪设备，包括：具有锅具取放空间的机体，所述机体设置有蒸汽发生单元以及位于所述锅具取放空间上方的机头，所述机头具有与所述蒸汽发生单元连通的蒸汽出口；以及锅具，所述锅具可取放的置于所述锅具取放空间，所述锅具包括锅体和锅盖，所述锅体和所述锅盖配合形成烹饪腔；所述锅盖具有与所述机头对接的承接部，所述承接部具有与所述蒸汽出口对接连通的蒸汽入口；所述承接部还设置有能够与所述烹饪腔连通的回流口。

进一步的，所述承接部还设置有蒸汽排放口；所述蒸汽排放口亦为所述回流口；或者所述蒸汽排放口与所述回流口错位布置，且所述蒸汽排放口在所述承接部的位置高度高于所述回流口在所述承接部的位置高度。

进一步的，所述承接部设置有围绕所述蒸汽入口设置且朝向所述承接部内侧凹陷的引流槽，所述回流口位于所述引流槽内的最低位置处。

进一步的，所述引流槽为螺旋式引流槽。

进一步的，所述引流槽的槽底壁为一斜面，以使所述引流槽的槽底壁的位置高度自所述引流槽的一侧向所述引流槽的另一侧逐渐降低。

进一步的，所述锅盖的局部区域内凹，所述承接部位于该内凹区域，所述承接部具有握持部。

进一步的，所述承接部包括承接芯以及围绕所述承接芯布置的外侧壁，所述外侧壁与所述锅盖固连；所述外侧壁的外表面为粗糙面；或者所述外侧壁的外侧设置有向外凸出的把手，所述把手构成所述握持部。

进一步的，所述锅盖的顶部设置有握持部，所述握持部位于所述承接部的一侧。

进一步的，所述烹饪设备还包括驱动件，所述驱动件设置在所述机体内，所述驱动件用于驱动所述机头升降或翻转，以实现所述蒸汽出口与所述蒸汽入口的对接。

进一步的，所述机体包括用于承载所述锅体的底座、由所述底座向上延伸形成的机身、以及与所述机身相连的顶座，所述顶座与所述底座形成所述锅具取放空间。

由于采用了上述技术方案，本实用新型所取得的有益效果为：

1.本实用新型通过在所述承接部处设置能够与所述烹饪腔连通的回流口，可以实现冷凝水的回流，防止了冷凝水在承接部处的积聚以及向承接部和锅盖四周的流散，保证了锅盖的整洁，降低了用户的清洁难度，而且还可以避免用户在开盖过程中或锅盖倾斜的情况下接触到冷凝水，愉悦了用户体验。此外，相较于在承接部处设置挡水圈等结构而言，本实用新型结构简单，回流口易加工，从而降低了成本，且有助于保持锅盖外观的整体性和美观度。

2.作为本实用新型的一个优选实施方式，设置在所述承接部的所述蒸汽排放口和所述回流口为同一个口，所述烹饪设备工作过程中，通过所述蒸汽排放口喷出蒸汽，蒸汽在所述引流槽内聚集并冷凝成水，待所述烹饪设备工作完成后，冷凝水通过所述蒸汽排放口回流至所述烹饪腔内。所述蒸汽排放口和所述回流口合二为一的设计不仅降低了加工成本，而且使所述承接部的结构更加简单，降低了加工难度。

3.作为本实用新型的一个优选实施方式，所述承接部设置有所述引流槽，更进一步地，所述引流槽由所述承接部的局部区域内凹形成，从而使得所述引流槽低于所述承接部的最高面，避免了冷凝水与用户手部的接触，提升了用户体验，而且通过设置引流槽，可以实现冷凝水的收集。更进一步地，所述引流槽具有引流结构，方便了冷凝水的回流，提升了回流效率。

作为优选，所述引流槽采用螺旋式引流槽，所述螺旋式引流槽能够为引流槽内的积水提供足够长的热交换距离，减少流动阻力损失，且冷凝水在流动过程中减少了对引流槽内壁的冲击，避免了因引流槽内积水过多而在流动碰触到槽壁时发生碰出的现象。此外，螺旋式引流槽有助于提高排水效率，防止水流堆积。

4.作为本实用新型的一个优选实施方式，所述锅盖局部区域内凹，所述承接部除了具有蒸汽对接的作用外，还可以充当锅盖的把手，方便用户取放锅盖，相较于再在所述锅盖的其余区域设置锅盖把手的方案而言，本实施方式可以降低所述锅盖的成本，且可以提升所述锅盖的美观性。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，构成本实用新型的一部分，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型中所述蒸汽烹饪设备一种实施方式下的剖视图，其中箭头方向示出了冷凝水的流向。

图2为本实用新型中所述锅具一种实施方式下的立体图。

图3为本实用新型中所述承接芯一种实施方式下的立体图。

图4为本实用新型中所述承接部一种实施方式下的工作状态示意图，其中箭头方向示出了蒸汽的流向。

图5为本实用新型中所述承接部一种实施方式下的工作状态示意图，其中箭头方向示出了冷凝水的流向。

其中，

1机体、11底座、12机身、13顶座、14锅具取放空间、15收水盒；2锅具、21锅盖、211蒸汽入口、212引流槽、213蒸汽排放口、214承接芯、215外侧壁、216把手、217内凹区域、22锅体、23烹饪腔；3机头、31蒸汽出口。

具体实施方式

为了更清楚的阐释本申请的整体构思，下面结合说明书附图以示例的方式进行详细说明。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

另外，在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接，还可以是通信；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

如图1和图2所示，一种蒸汽烹饪设备，包括：具有锅具取放空间14的机体1，所述机体1设置有蒸汽发生单元以及位于所述锅具取放空间14上方的机头3，所述机头3具有与所述蒸汽发生单元连通的蒸汽出口31；以及锅具2，所述锅具2可取放的置于所述锅具取放空间14，所述锅具2包括锅体22和锅盖21，所述锅体22和所述锅盖21配合形成烹饪腔23；所述锅盖21具有与所述机头3对接的承接部，所述承接部具有与所述蒸汽出口31对接连通的蒸汽入口211。

相较于现有技术中采用IH线盘或发热盘以对锅体进行底部加热，由于锅体底部先受热，进而通过传导加热以实现烹饪，会导致锅体温度不均匀，造成底部食材焦糊但上部食材仍未熟的缺陷。本实用新型采用蒸汽烹饪食材，烹饪过程中蒸汽在整个烹饪腔23内弥漫，使食物受热均匀，保证了食物的口感，提升了用户的体验。

更为具体地，如图1所示，所述机体1包括用于承载所述锅体22的底座11、由所述底座11向上延伸形成的机身12、以及与所述机身12相连的顶座13，所述顶座13与所述底座11形成所述锅具取放空间14。本实用新型中所述机体框架式的结构一方面方便了所述锅具2的取放，另一方面还方便了用户从外侧观察所述机头3所处的位置，以便确定所述锅具2的放置位置。此外，还可使所述机体1适应不同尺寸、不同容量、不同形状以及不同材质类型的锅具2，所述机体1相当于一个可以提供蒸汽的烹饪平台，可对不同尺寸类型的锅具进行蒸汽加热，扩大了所述蒸汽烹饪设备的可适用范围，提升了用户体验。

本实用新型中，所述烹饪设备还包括驱动件，所述驱动件设置在所述机体1内，所述驱动件用于驱动所述机头3移动，以实现所述蒸汽出口31与所述蒸汽入口211的对接。

所述驱动件用于驱动所述机头3移动的方式，可以采用下述实施方式中的任意一种：

实施方式一：所述驱动件用于驱动所述机头3升降，以实现所述蒸汽出口31与所述蒸汽入口211的对接。

例如，采用常见的自动驱动机构驱动所述机头3的升降，如电机与滚珠丝杠副配合的驱动机构、电动推杆、凸轮驱动机构、齿轮齿条驱动机构、液压缸或气缸驱动等等；

又如，采用手动驱动的方式驱动所述机头3的升降，如通过手动调节所述机头3在机体1上的安装位置，或者通过手轮以及与手轮联动的滚珠丝杠副驱动所述机头3升降，或者所述机头3通过弹性结构与所述机体连接，通过搬动锅具2至所述机头3的下方，由锅具上部顶压所述机头3以实现机头3的被动升降等等。

当然，本实用新型中用于驱动所述机头3升降的驱动机构并不局限于上述例举的各实施方式，其还可以采用现有技术中其它的能够驱动所述机头3做直线进给运动的驱动机构。

实施方式二：所述驱动件用于驱动所述机头3翻转，以实现所述蒸汽出口31与所述蒸汽入口211的对接。

在本实施方式下的一个具体示例中，所述机头3与所述顶座13铰接，通过常见的旋转类驱动机构，如电机、摆动气缸或摆动液压缸等，即可带动所述机头3旋转，以使所述机头3能够相对于所述锅具2翻转，从而实现所述蒸汽出口31与所述蒸汽入口211的对接。

在本实施方式下的另一个具体示例中，所述顶座13与所述机身12铰接，通过常见的旋转类驱动机构，如电机、摆动气缸或摆动液压缸等，即可带动所述顶座13旋转，所述机头3与所述顶座13固连，顶座13旋转的过程中带动所述机头3同步旋转，以使所述机头3能够相对于所述锅具2翻转，从而实现所述蒸汽出口31与所述蒸汽入口211的对接。

当然，本实用新型中，所述机头3与所述锅具2的相对可动并不局限于上述例举的方式，还可以采用现有技术中其它的能够实现两者之间靠近与分离的方式。当所述蒸汽出口31与所述蒸汽入口211对接时，所述蒸汽发生单元产生的热蒸汽可以传输至所述锅具2的烹饪腔23，以对烹饪腔23内的食物进行烹饪。

如图1所示，所述烹饪设备还包括蒸汽回收单元，所述蒸汽回收单元包括收水盒15、出汽管路和蒸汽排放口213，所述收水盒15和所述出汽管路设置于所述机体1内，所述蒸汽排放口213设置于所述承接部，所述蒸汽排放口213能够分别与所述烹饪腔23和所述出汽管路连通，以实现蒸汽的排放和传输，所述收水盒15用于收集自所述蒸汽排放口213排出的蒸汽，部分蒸汽可在所述收水盒15内冷凝，部分蒸汽自所述收水盒15排出。

为避免所述蒸汽出口31与所述蒸汽入口211脱离时，自所述蒸汽入口211及所述蒸汽排放口213喷出的蒸汽产生的冷凝水在所述承接部处四处扩散，所述承接部还设置有能够与所述烹饪腔23连通的回流口，通过所述回流口将冷凝水回流至所述烹饪腔23内，避免冷凝水向锅盖2其余区域扩散。

在本实用新型的一个具体示例中，所述蒸汽排放口213与所述回流口在所述承接部上错位布置，且所述蒸汽排放口213在所述承接部的位置高度高于所述回流口在所述承接部的位置高度，以通过所述回流口实现冷凝水的回流。

在本实用新型的另一个具体示例中，如图2至图5所示，所述蒸汽排放口213亦为所述回流口，即所述蒸汽排放口213既用于蒸汽排放，又用于冷凝水的回流。所述蒸汽排放口213和所述回流口合二为一的设计不仅降低了加工成本，而且使所述承接部的结构更加简单，降低了加工难度。如图4所示，所述烹饪设备工作过程中，通过所述蒸汽排放口213喷出蒸汽，图4中箭头的方向即示出了蒸汽喷出的方向。待所述烹饪设备工作完成后，如图5所示，冷凝水通过所述蒸汽排放口213回流至所述烹饪腔23内，图5中的箭头方向示出了冷凝水回流的方向。

作为本实用新型的一个优选实施方式，如图2和图3所示，所述承接部设置有围绕所述蒸汽入口211设置且朝向所述承接部内侧凹陷的引流槽212，所述回流口位于所述引流槽212内的最低位置处，通过所述引流槽212实现冷凝水的聚集，避免了冷凝水的外溢。本实用新型中的所述引流槽212由所述承接部的部分区域内凹形成，相较于通过在所述承接部处增设挡水结构以形成所述引流槽的技术方案而言，本实施方式从加工角度来说，方便加工成型，且无需增设其余零部件，降低了成本，而且不会额外增加所述承接部的高度尺寸，从而有利于整个锅具2的小型化。

在本实用新型的一个具体示例中，如图2和图3所示，所述引流槽212为螺旋式引流槽，所述螺旋式引流槽能够为引流槽212内的积水提供足够长的热交换距离，减少流动阻力损失，且冷凝水在流动过程中减少了对引流槽212内壁的冲击，避免了因引流槽212内积水过多而在流动碰触到槽壁时发生碰出的现象。此外，螺旋式引流槽有助于提高回流效率，防止水流堆积。使用过程中，冷凝水自所述螺旋式引流槽内位置高的一侧向位置低的一侧流动，并最终通过所述回流口回流。

在本实用新型的另一个具体示例中，如图4和图5所示，所述引流槽212的槽底壁为一斜面，以使所述引流槽212的槽底壁的位置高度自所述引流槽212的一侧向所述引流槽212的另一侧逐渐降低，以实现对冷凝水的引流。

为方便所述锅盖2的取放，所述锅盖2还设置有把手结构，所述把手结构可以采用下述实施方式中的任意一种：

实施方式一：所述锅盖2的局部区域内凹，所述承接部位于该内凹区域217，所述承接部具有握持部。所述握持部构成所述把手结构，以便于用户取放所述锅盖。

在本实施方式下的一个具体示例中，所述承接部包括承接芯214以及围绕所述承接芯214布置的外侧壁215，所述外侧壁215与所述锅盖2固连。因所述承接部位于所述锅盖2的内凹区域217，因此所述承接部的至少部分区域独立于所述锅盖2的其余部位，所述内凹区域217为人手提供了可伸入的空间，用户可以通过直接握持所述承接部以实现锅盖2的取放，即在本示例中，所述承接部自身构成所述握持部。更进一步地，所述外侧壁215的外表面为粗糙面,所述粗糙面为磨砂面或设置有凹凸纹路的粗糙面，还可以是磨砂面与凹凸纹路的结合，通过在所述外侧壁215设置所述粗糙面，可以防止用户握持所述承接部时发生打滑的现象，提升了用户体验。

在本实施方式下的另一个具体示例中，如图2所示，所述外侧壁215的外侧设置有向外凸出的把手216，所述把手216构成所述握持部，使用过程中，用户可以通过握持所述承接部外侧的把手216，以实现锅盖2的取放。

实施方式二：所述锅盖2的顶部设置有握持部，所述握持部位于所述承接部的一侧，即所述握持部与所述承接部在水平方向错位布置，以避免握持部与所述机头发生干涉。

本实用新型中未述及的地方采用或借鉴已有技术即可实现。

本说明书中的各个实施例均采用递进的方式描述，各个实施例之间相同相似的部分互相参见即可，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处。

以上所述仅为本实用新型的实施例而已，并不用于限制本实用新型。对于本领域技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的权利要求范围之内。

Claims (10)

1.一种蒸汽烹饪设备，包括：

具有锅具取放空间的机体，所述机体设置有蒸汽发生单元以及位于所述锅具取放空间上方的机头，所述机头具有与所述蒸汽发生单元连通的蒸汽出口；以及

锅具，所述锅具可取放的置于所述锅具取放空间，所述锅具包括锅体和锅盖，所述锅体和所述锅盖配合形成烹饪腔；

其特征在于，所述锅盖具有与所述机头对接的承接部，所述承接部具有与所述蒸汽出口对接连通的蒸汽入口；所述承接部还设置有能够与所述烹饪腔连通的回流口。

2.根据权利要求1所述的一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，

所述承接部还设置有蒸汽排放口；

所述蒸汽排放口亦为所述回流口；或者所述蒸汽排放口与所述回流口错位布置，且所述蒸汽排放口在所述承接部的位置高度高于所述回流口在所述承接部的位置高度。

3.根据权利要求2所述的一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，

所述承接部设置有围绕所述蒸汽入口设置且朝向所述承接部内侧凹陷的引流槽，所述回流口位于所述引流槽内的最低位置处。

4.根据权利要求3所述的一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，

所述引流槽为螺旋式引流槽。

5.根据权利要求3所述的一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，

所述引流槽的槽底壁为一斜面，以使所述引流槽的槽底壁的位置高度自所述引流槽的一侧向所述引流槽的另一侧逐渐降低。

6.根据权利要求1至5任一项权利要求所述的一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，

所述锅盖的局部区域内凹，所述承接部位于该内凹区域，所述承接部具有握持部。

7.根据权利要求6所述的一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，

所述承接部包括承接芯以及围绕所述承接芯布置的外侧壁，所述外侧壁与所述锅盖固连；

所述外侧壁的外表面为粗糙面；或者所述外侧壁的外侧设置有向外凸出的把手，所述把手构成所述握持部。

8.根据权利要求1至5任一项权利要求所述的一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，

所述锅盖的顶部设置有握持部，所述握持部位于所述承接部的一侧。

9.根据权利要求1所述的一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，

所述烹饪设备还包括驱动件，所述驱动件设置在所述机体内，所述驱动件用于驱动所述机头升降或翻转，以实现所述蒸汽出口与所述蒸汽入口的对接。

10.根据权利要求9所述的一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，

所述机体包括用于承载所述锅体的底座、由所述底座向上延伸形成的机身、以及与所述机身相连的顶座，所述顶座与所述底座形成所述锅具取放空间。

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