CN1669472A

CN1669472A - 野山菌保健品及其制备方法

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Publication number: CN1669472A
Application number: CNA200510033863XA
Authority: CN
Inventors: 杨风
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2005-03-24
Filing date: 2005-03-24
Publication date: 2005-09-21

Abstract

一种野山菌保健品，其包括以下干重百分比的组分：野生松茸菌20－85％，野生白灵菌15－80％。本发明的野山菌保健品可实现现代营养学要求的膳食营养平衡，充分利用综合的保健功效。长期食用或服用本发明的野山菌保健品，可达到降脂清血、软化血管；降糖消渴、清热润燥；洁肠通汰、排毒养颜；瘦身健体、增强活力等功效。食用者/服用者的新陈代谢状况明显改善，体质、免疫力明显增强。

Description

野山菌保健品及其制备方法

【技术领域】

本发明是关于一种野山菌保健品及其制备方法。

【背景技术】

野山菌(即野生食用菌)含有丰富的特殊多糖如菌类多糖等，还含多种人体必需氨基酸，且蛋白质含量极高(可达干重的20-40％)，矿物质含量丰富以及含多种微量元素，如磷、铁、锌和丰富的活性钙等等，还含多种维生素，如VC、VB1、VB2、VPP、VD等等。以上活性因子具有改善人体新陈代谢，增强免疫功能的优良特性，因此，长期以来一直倍受人们的喜爱，其营养价值和食用价值进一步得到确认。但由于天然野山菌的生长环境极其特殊，它只生长在夏天雨季的潮湿温带地区，故野山菌的季节性很强，而且新鲜的野山菌极难保存，因此，除当地人能够吃到新鲜的野山菌外，其他多数野山菌只能制成菌干品(即除去水份的菌干)保存。但无论是新鲜野山菌还是菌干品，人们对其食用均很难实现现代营养学要求膳食营养平衡，不能充分利用综合的保健功效，从而无法实现平衡调理的保健要求。

【发明内容】

本发明旨在解决上述问题而提供一种野山菌保健品，通过食疗有效地增强人体免疫功能和改善新陈代谢。

本发明还提供一种制备前述野山菌保健品的方法。

为实现上述目的，本发明提供一种野山菌保健品，其包括以下干重百分比的组分：

野生松茸菌 20-85％野生白灵菌 15-80％。

野山菌保健品包括以下干重百分比的组分：

野生松茸菌 20-60％野生白灵菌 15-60％

野生牛肝菌 5-20％野生香菇菌 10-30％

野生灵芝菌 5-20％。

所述野山菌保健品为粉状、口服液、胶囊、片剂、或分散片。

本发明的另一技术方案是野山菌保健品的制备方法，包括以下步骤：

步骤1：按配方选用野山菌保健品原料，将附着于原料表皮上的微生物和尘埃进行杀灭和去除；

步骤2：将步骤1制备好的野山菌保健品原料急冷；

步骤3：将步骤2制备好的野山菌保健品原料，送入粉碎设备粉碎；

步骤4：将步骤3制备好的微粉野山菌保健品，通过真空包装设备进行包装，便可制得野山菌保健品微粉。

步骤1是使用微波杀菌—干风洗涤设备将附着于原料表皮上的微生物和尘埃进行杀灭和去除。

步骤2是将野山菌保健品原料置于液氮速冻设备速冷至-40至-60℃。

步骤3是送入高速超微粉碎设备粉碎，粉碎后获取粒度直径为50-100微米大小的超粉野山菌保健品。

所述步骤4中野山菌保健品包装后在5-20℃条件下储存备用。

所述野山菌保健品包括以下干重百分比的组分：

野生松茸菌 20-60％野生白灵菌 15-60％

野生牛肝菌 5-20％野生香菇菌 10-30％

野生灵芝菌 5-20％。

步骤4后还包括将粉状野山菌保健品制成口服液、胶囊、片剂、或分散片的步骤。

与现有技术的野山菌食物相比较，本发明的野山菌保健品配方运用食药同源的原理、中医药配伍原理和膳食营养平衡的原则以及天人合一的生态平衡原理，选用的多种野山菌，原料中含有丰富的活性保健因子，可实现现代营养学要求的膳食营养平衡，充分利用了综合的保健功效。长期食用或服用本发明的野山菌保健品，可达到降脂清血、软化血管；降糖消渴、清热润燥；洁肠通汰、排毒养颜；瘦身健体、增强活力等功效。食用者/服用者的新陈代谢状况明显改善，体质、免疫力明显增强。

【具体实施方式】

本发明的野山菌保健品，其主要包括以下干重百分比的组份：

野生松茸菌20-85％

野生白灵菌15-80％。

其优选包括以下干重百分比的组份：

野生松茸菌20-60％

野生白灵菌15-60％

野生牛肝菌5-20％

野生香菇菌10-30％

野生灵芝菌5-20％。

上述配方含有丰富的活性保健因子，使用的野山菌原料，含有丰富的特殊多糖如菌类多糖；含多种人体必需氨基酸；其蛋白质含量极高，可达干重的20-40％；矿物质含量丰富，且含有多种微量元素，如磷、铁、锌和丰富的活性钙等；还含多种维生素，如VC、VB1、VB2、VPP、VD等等。以上活性因子具有改善人体新陈代谢，增强免疫功能的优良特性。

本发明的野山菌保健品组合物运用食药同源的原理进行配比。著名医药学著作，如《本草纲目》等对菌类的药用功能做了详细的鉴定和记载，菌菇不仅是营养丰富的美味食品，同时也是神奇的药用资源。特别是所含的多糖类对许多医学上的疑难杂症治疗和保健调理的功能奇特，而且是世界公认的最佳膳食纤维。本配方正是运用了食药同源的原理，通过日常的食物调理，变药物治疗为食疗有效地增强人体免疫功能和改善新陈代谢。

本发明的野山菌保健品还运用中医药配伍原理和膳食营养平衡的原则。传统中医药治病讲究配伍，现代营养学要求膳食营养平衡。本配方将原料的活性因子合理搭配，体现出综合的保健功效，实现平衡调理的保健要求。

本发明的野山菌保健品组合物也运用天人合一的生态平衡原理。人体与自然的能量和物质转换是一种有机的生态平衡，任何破坏生物链的物质和手段都将造成生态失衡，伤及人气秧及自然。本配方选用的原料均采自天然，绝无人工合成的化学药物成份，长期食用可吸自然之精华补人体之元气，绝无毒副作用。体现了天、地、人之间的生态平衡。

本发明的野山菌保健品具有以下功效：降脂清血、软化血管；降糖消渴、清热润燥；洁肠通汰、排毒养颜；瘦身健体、增强活力等。

本发明的野山菌保健品可以制为粉状、口服液、胶囊、片剂、或分散片，以便于携带或食用/服用。

现以制备野山菌保健品微粉为例，说明本发明的野山菌保健品的制备方法，主要包括以下步骤：

步骤1：按前述配方精选野山菌保健品原料，使用微波杀菌—干风洗涤设备将附着于原料表皮上的微生物和尘埃等杂质进行杀灭和去除后备用；

步骤2：将步骤1制备好的野山菌保健品原料，置于液氮速冻设备急冷至-40至-60℃；

步骤3：将步骤2制备好的野山菌保健品原料，立即送入高速超微粉碎设备粉碎，获取粒度直径约为50-100微米大小的微粉野山菌保健品。

步骤4：将步骤3制备好的微粉野山菌保健品，通过真空包装设备进行包装，在5-20℃条件下储存备用，便可制得野山菌保健品微粉。

利用上述制得的野山菌保健品微粉，采用现有技术的制备方法可以制得片剂、胶囊、口服液、或分散片等剂型的野山菌保健品。

以下为具体实例，选择九种配方，各组份为干重百分比，如下表：

配方序号	一	二	三	四	五	六	七	八	九
配方序号	一	二	三	四	五	六	七	八	九	野生松茸菌	20％	52.5％	85％	20％	40％	60％	40％	25％	30％
野生白灵菌	80％	47.5％	15％	60％	37.5％	15％	15％	20％	20％	野生松茸菌	20％	52.5％	85％	20％	40％	60％	40％	25％	30％
野生白灵菌	80％	47.5％	15％	60％	37.5％	15％	15％	20％	20％	野生牛肝菌	-	-	-	5％	5％	7.5％	12.5％	5％	20％
野生香菇菌	-	-	-	10％	12.5％	10％	20％	30％	15％	野生牛肝菌	-	-	-	5％	5％	7.5％	12.5％	5％	20％
野生香菇菌	-	-	-	10％	12.5％	10％	20％	30％	15％	野生灵芝菌	-	-	-	5％	5％	7.5％	12.5％	20％	15％

按上表的配方选择野山菌原料，使用微波杀菌—干风洗涤设备将附着于原料表皮上的微生物和尘埃等杂质进行杀灭和去除，之后，将这些原料置于液氮速冻设备急冷至-40℃-60℃，并立即送入高速超微粉碎设备粉碎，便获取粒度直径约为75微米大小的微粉野山菌保健品，最后将制备好的微粉野山菌保健品，通过真空包装设备进行包装，在10℃以下储存备用，便可制得野山菌保健品微粉。该野山菌微粉保健品可直接食用或冲服。

可以理解，根据需要，将上述野山菌保健品微粉，通过现有技术的制备方法可以制成片剂、胶囊、口服液、或分散片等剂型。

临床实验证实，11人分别食用本发明的野山菌保健品，约2个月后，其新陈代谢状况明显改善，体质、免疫力明显增强。高血脂病患者的血脂水平明显下降，长期服用或食用本发明野山菌保健品，可达到降脂清血、软化血管；降糖消渴、清热润燥之功效。

13名便秘者长期服用或食用本发明的野山菌保健品，实现了洁肠通汰、排毒养颜；瘦身健体、增强活力的明显功效。

Claims

1、一种野山菌保健品，其包括以下干重百分比的组分：

野生松茸菌中 20-85％野生白灵菌 15-80％。

2、如权利要求1所述的野山菌保健品，其特征在于：包括以下干重百分比的组分：

野生松茸菌 20-60％野生白灵菌 15-60％

野生牛肝菌 5-20％野生香菇菌 10-30％

野生灵芝菌 5-20％。

3、如权利要求1或2所述的野山菌保健品，其特征在于：所述的野山菌保健品为粉状、口服液、胶囊、片剂、或分散片。

4、一种野山菌保健品，其包括干重百分比为20-85％的野生松茸菌，干重百分比为15-80％的野生白灵菌，其制备方法包括以下步骤：

步骤2：将步骤1制备好的野山菌保健品原料急冷；

5、如权利要求4所述的野山菌保健品的制备方法，其特征在于：所述步骤1是使用微波杀菌-干风洗涤设备将附着于原料表皮上的微生物和尘埃进行杀灭和去除。

6、如权利要求4所述的野山菌保健品的制备方法，其特征在于：所述步骤2是将野山菌保健品原料置于液氮速冻设备速冷至-40至-60℃。

7、如权利要求4所述的野山菌保健品的制备方法，其特征在于：所述步骤3是送入高速超微粉碎设备粉碎，粉碎后获取粒度直径为50-100微米大小的超粉野山菌保健品。

8、如权利要求4所述的野山菌保健品的制备方法，其特征在于：所述步骤4中野山菌保健品包装后在5-20℃条件下储存备用。

9、如权利要求4所述的野山菌保健品的制备方法，其特征在于：所述野山菌保健品包括以下干重百分比的组分：

野生松茸菌 20-60％野生白灵菌 15-60％

野生牛肝菌 5-20％野生香菇菌 10-30％

野生灵芝菌 5-20％。

10、如权利要求4至9中任一项所述的野山菌保健品的制备方法，其特征在于：所述步骤4后还包括将粉状野山菌保健品制成口服液、胶囊、片剂、或分散片的步骤。