CN1623431A - 复合麻辣香粉 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种复合麻辣香粉，它采用重量份为花椒35～45份，辣椒40～50份，桂皮4～6份，大果木姜子15～20份，胡椒2～4份，八角1～3份的物质作原料。将花椒、辣椒、桂皮、大果木姜子、胡椒和八角烘干或炒干后，粉碎或研磨成粉末状，再与胡椒粉混匀，得成品。本发明不但具有麻辣的特点，而且味道香浓、口感极好。具有成本低，食用效果好、方便的特点。可供人们在日常生活中使用。

Description

复合麻辣香粉
技术领域
本发明涉及一种调味品。
背景技术
目前，市场上的调味品较多，各种调味品各自具有自己的特点，所以各种调味品能够在市场上并存，并为消费者所接受。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种复合麻辣香粉，它不但具有麻辣的特点，而且味道香浓、口感极好。
本发明是这样实现的。复合麻辣香粉，其特征在于：它采用如下配比的物质作原料，所述的份数均为重量份；
花椒    35～45份，   辣椒          40～50份，
桂皮    4～6份，     大果木姜子    15～20份，
胡椒    2～4份，     八角          1～3份；
将花椒、辣椒、桂皮、大果木姜子、胡椒和八角烘干或炒干后，粉碎或研磨成粉末状，再与胡椒粉混匀，得成品。
上述的复合麻辣香粉中，将花椒、辣椒、桂皮、大果木姜子、胡椒和八角烘干或炒干后，粉碎或研磨成粉末状，再与胡椒粉混匀，最好是经再次研磨后得成品。
前述的复合麻辣香粉中，所述的花椒最好是顶坛花椒。
与现有技术相比，本发明不但具有麻辣的特点，而且味道香浓、口感极好。具有成本低，食用效果好、方便的特点。可供人们在日常生活中使用。
具体实施方式
实施例。取顶坛花椒40Kg、辣椒45Kg、桂皮5Kg、大果木姜子5Kg、胡椒粉3Kg和八角2Kg作为原料。将顶坛花椒、辣椒、桂皮、大果木姜子、胡椒和八角烘干或炒干后，粉碎或研磨成粉末状，再与胡椒粉混匀，然后经再次研磨得成品。所述顶坛花椒是一种产于贵州省花江峡谷地区的花椒，用其制作本发明的产品，效果更佳。

Claims (3)

1、复合麻辣香粉，其特征在于：它采用如下配比的原料，所述的份数均为重量份；
花椒    35～45份，  辣椒          40～50份，
桂皮    4～6份，    大果木姜子    15～20份，
胡椒    2～4份，    八角          1～3份；将花椒、辣椒、桂皮、大果木姜子、胡椒和八角烘干或炒干后，粉碎或研磨成粉末状，再与胡椒粉混匀，得成品。
2、根据权利要求1所述的复合麻辣香粉，其特征在于：将花椒、辣椒、桂皮、大果木姜子、胡椒和八角烘干或炒干后，粉碎或研磨成粉末状，再与胡椒粉混匀，经再次研磨后得成品。
3、根据权利要求1或2所述的复合麻辣香粉，其特征在于：所述的花椒是顶坛花椒。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103989134A (zh) * 2014-05-28 2014-08-20 贵州旭阳食品（集团）有限公司 一种木姜子辣椒粉及其制作方法
CN113615821A (zh) * 2021-07-09 2021-11-09 佛山市海天(高明)调味食品有限公司 辣味调味料及其制备方法

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