CN1618938A - 脱皮榨制纯天然菜籽油的方法 - Google Patents

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Abstract

脱皮榨制纯天然菜籽油的方法，油菜籽经清理除杂后，用干燥设备在温度小于50℃下热风干燥，使菜籽水分为3－8％；然后用脱皮装置脱去种皮，脱皮后的仁经调质机进行水分和温度调节，使仁中水分保持在3－10％，温度为5－35℃，随后入榨油机压榨取油，压榨出的油经沉淀、精细过滤，即得纯天然食用菜籽油。本发明采用脱皮榨油工艺，可得纯天然菜籽油。工艺简单，无环境污染。由于不需要精炼，油中的天然活性物质保持好，不产生对人体有害物质。

Description

脱皮榨制纯天然菜籽油的方法
技术领域
本发明涉及植物油脂加工技术领域，更具体地说涉及油菜籽脱皮榨制纯天然菜籽油的方法。
背景技术
现有技术的菜籽油制备方法是：菜籽经清理、软化、轧胚、蒸炒、预榨、浸出和精炼，制作菜籽油。其不足之处是：生产工艺复杂，所用设备多，未脱去菜籽的种皮，种皮中含有硫甙、介酸、单宁、色素等对人体有害的物质，提炼后会产生一些对人体有害的物质，而且还会使油脂中的天然活性物质流失。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是克服上述之不足提供一种脱皮榨制纯天然菜籽油的方法。它简化精炼环节，确保菜仔油里的天然营养成份不流失。
本发明的技术解决措施如下：
脱皮榨制纯天然菜籽油的方法，油菜籽经清理除杂后，用干燥设备在温度小于50℃下热风干燥，使菜籽水份为3-8％；然后用脱皮装置脱去种皮，脱皮后的仁经调质机进行水分和温度调节，使仁中水分保持在3-10％，温度为5-35℃，随后入榨油机压榨取油，压榨出的油经沉淀、精细过滤，即得纯天然食用菜籽油。
本发明的突出效果是：
1)、采用脱皮榨油工艺，可得纯天然菜籽油。
2)、工艺简单，无环境污染。
3)、由于不需要精炼，油中的天然活性物质保持好，不产生对人体有害物质。
4)、冷榨饼中蛋白质不变性，可更进一步开发利用。
附图说明
图1为本发明的工艺流程图
具体实施方式
脱皮榨制纯天然菜籽油的方法，油菜籽用常规油菜籽清理机经清理除杂后，用干燥设备在温度小于50℃下热风干燥，使菜籽水份为3-8％；然后用脱皮装置脱去种皮，脱皮后的仁经调质机进行水分和温度调节，使仁中水分保持在3-10％，温度为5-35℃，随后入榨油机压榨取油，压榨出的油经沉淀、精细过滤，即得纯天然食用菜籽油。

Claims (1)

1、脱皮榨制纯天然菜籽油的方法，油菜籽经清理除杂后，用干燥设备在温度小于50℃下热风干燥，使菜籽水份为3-8％；然后用脱皮装置脱去种皮，脱皮后的仁经调质机进行水分和温度调节，使仁中水分保持在3-10％，温度为5-35℃，随后入榨油机压榨取油，压榨出的油经沉淀、精细过滤，即得纯天然食用菜籽油。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104789351A (zh) * 2015-04-08 2015-07-22 江苏金太阳油脂有限责任公司 一种浓香菜籽油生产方法
CN109207253A (zh) * 2017-07-04 2019-01-15 盐津益康食用油有限责任公司 一种无沉淀菜籽油的制备工艺

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PB01 Publication
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